浙江省金華市第十六中學七年級生物下冊 4 2.2 消化和吸收課件 （新版）新人教版

1、膳食纖維蛋白質(zhì)、糖類、脂肪水、無機鹽、維生素溫故食物中的營養(yǎng)素：需消化后被吸收無需消化即可直接吸收不能被消化蛋白質(zhì)糖 類脂 肪維生素水無機鹽膳食纖維第2節(jié) 食物的消化與吸收第1課時 小紅吃西瓜時，不小心將一粒西瓜子咽了下去。這粒西瓜子在小紅的消化道內(nèi)經(jīng)歷了一場歷險記。它先遇到象軋鋼機似的上、下堅硬的怪物，差點兒將它壓得粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇“酸雨；后來它鉆進一條又長又窄的迷宮，在這里它走了很久很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘的消失了。走出迷宮，它又差點兒鉆進死胡同，幸虧及時改變方向；后來不知怎的？它與一些臭的東西混在一起。最后，它在小紅上廁所時與臭東西一起離開了小紅。請你幫這粒西瓜子分析一下：1

2、、它在哪里遇到象軋鋼機似的怪物？它在哪里遇到“酸雨？2、又長又窄的“迷宮是什么部位？為什么許多物質(zhì)會在這里神秘的消失呢？3、“死胡同是什么部位？它在哪里與臭的東西混在一起?種子歷險記疑 問我們每天吃進大量的食物，但只排出少量的糞便，減少的那部分到哪兒去了？被人體消化和吸收了人體對食物的消化和吸收是由 -消化系統(tǒng)完成的。自主學習-消化系統(tǒng)的組成1、構成消化系統(tǒng)的消化器官有哪些？ 它們之間連接的順序怎樣？2、消化腺有哪些？它們分泌的消化液有哪些？ 流入的部位在哪里？讀圖（142頁）口腔咽食道胃大腸小腸肛門消化道口腔咽食道胃小腸大腸肛門 ？腺？腺？腺？腺？腸唾液肝臟胃胰消化腺位于消化道外面的大的消化

3、腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液腺、 胰腺、 肝臟胃腺、 腸腺唾液胰液膽汁胃液腸液口腔食道胃小腸大腸唾液腺肝臟(最大的消化腺)胰腺肛門咽消化道消化腺胃腺腸腺一、消化系統(tǒng)的組成讀圖1：牙在作用是什么？口腔中的牙在消化食物時有什么作用？切斷、撕裂、磨碎口腔中舌的作用是什么？攪拌并品嘗味道乳牙 恒牙做為最高等動物的人，我們有的武器牙齒又有什么特別?人消化系統(tǒng)的重要器官-牙觀察:用鏡子觀察口腔內(nèi)的牙,你共有幾顆牙?并看清切牙、尖牙、前磨牙、磨牙的分布位置.牙的作用：人取食和消化的重要器官。 切牙尖牙前磨牙磨牙切牙門牙正中數(shù)起的第八顆牙，一般是在二十歲左右智能發(fā)育以后有的人歲數(shù)更大才長出來，所以又叫智能齒

4、，簡稱智齒。讀圖：牙分幾個部分?牙的結構是怎樣的?牙頸牙根牙釉質(zhì)牙本質(zhì)牙齦神經(jīng)牙髓牙冠牙的組成 人體最最堅硬結構(3)青少年中發(fā)生率最高的牙病-齲齒(蛀牙)a、形成原因1、微生物把糖轉(zhuǎn)為酸2、酸腐蝕牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)談一談：齲齒的預防。危害: 加重胃和腸等消化器官的負擔，影響食物的消化和吸收。好的 刷牙習慣用適當?shù)?清潔材料少吃 甜食均衡日常飲食有規(guī)律 的牙齒檢查1根據(jù)圖寫出有關的結構名稱。 ；;；;。牙冠牙頸牙根牙釉質(zhì)牙本質(zhì)神經(jīng)牙腔2、以下哪個不是牙齒的直接功能 () A、切斷食物 B吞咽食物 C磨碎食物 D消化食物 3蛀牙時，遇到冷熱刺激會痛，這是因為牙髓中有 () A、牙髓 D、血管 C神經(jīng)

5、 D、牙質(zhì)BC食 道咽胃咽和食道食道把吞咽下來的食物向下推進入胃咽能將空氣和食物“分道揚鑣咽是食物和空氣的共同通道 胃壁很厚的肌肉層起什么作用？讀圖二：胃上皮凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌胃液,可以殺菌、消化、保護胃壁。胃液又稱胃酸。胃壁很發(fā)達的平滑肌層促使胃的蠕動，使食物與胃液充分混合有助于食物的消化.小腸是消化道最長是一段。十二指腸 小腸有怎樣的結構特點與消化吸收的功能相適應？小腸內(nèi)壁有無數(shù)微小的指狀突起，稱為小腸絨毛，大大增加小腸的表面積600倍這樣可以大大增加小腸的消化和吸收面積。1小腸長(5-6米)食物停留時間長，有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)2小腸有許多皺襞一層上皮細胞和絨毛， 內(nèi)有豐富的毛細

6、血管 擴大了小腸的內(nèi)表面積，有利于吸收、運輸營養(yǎng)物質(zhì)3有多種消化液 食物停留時間長，有利于消化營養(yǎng)物質(zhì)4平滑肌層使小腸蠕動肝臟膽囊(濃縮、貯存膽汁)膽汁通過膽總管進入十二指腸.最大的消化腺腺體具有解毒的作用胰臟肝臟和胰臟位置圖通入小腸分泌胰液,通過胰導管進入十二指腸.胰管消化道：咽食道胃小腸大腸肛門口咽:是食物和呼吸的共同通道食道:不具有消化功能的器官胃:消化道中最膨大的部位小腸:消化道中最長的部位大腸:形成并暫時貯存糞便能吸收少量水分肛門:排便的出口口:咀嚼(磨碎)食物 消化腺唾液腺分泌的消化液流入的部位 胰腺小腸小腸胃腸腺肝臟胃腺小腸各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？唾液胃液胰液膽汁腸

7、液口腔二、食物的消化與吸收 食物中的大分子物質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成能被身體利用的小分子物質(zhì)的過程，叫消化。1、消化的概念2、消化類型： 物理消化：只改變食物的形狀和大小食物被軟化和細化但不改變食物的分子結構。如牙齒的切割、研磨，胃的蠕動等。 化學消化：食物中的大分子物質(zhì)在各種消化液的作用下被分解成能被身體利用的小分子化合物營養(yǎng)物質(zhì)，改變了食物的分子結構。如蛋白質(zhì)被消化分解成氨基酸，糖類被消化分解成葡萄糖，脂肪被消化分解成脂肪酸和甘油?？谇恢械难涝谙澄飼r有什么作用？通過口腔的消化改變食物的大小和形狀，切斷、撕裂和磨碎食物。口腔中牙齒對食物的消化作用屬于物理性消化米飯的主要成分是淀粉，淀粉在唾液

8、的作用下初步分解為麥芽糖，有甜的味道，屬于化學性消化。 思考口腔把淀粉初步消化為麥芽糖2、口腔中與食物消化有關的消化腺及分泌的消化液是什么？主要消化的營養(yǎng)物質(zhì)是什么？胃腺，它能分泌胃液，主要消化營養(yǎng)物質(zhì)中的蛋白質(zhì)。3、胃壁很厚的肌肉層起什么作用？胃壁中，與食物消化有關的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的營養(yǎng)物質(zhì)是什么？ 胃壁很厚的肌肉層的收縮導致胃的蠕動，使食物和胃液充分混合形成食糜，食物的物理消化。胃把蛋白質(zhì)初步消化為多肽(化學性消化)4、除腸壁上的腸腺分泌消化液進入小腸外，還有哪些消化腺分泌的消化液進入小腸？這些消化液與哪些營養(yǎng)物質(zhì)的消化有關？肝臟分泌膽汁進入小腸胰腺腸腺分泌分泌胰液腸

9、液進入進入膽汁參與脂肪的消化(只是乳化胰液參與蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的消化腸液參與蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的消化腸腺胰腺肝臟小腸膽汁腸液胰液膽汁將脂肪初步乳化為脂肪小液滴胰液參與蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的最終消化腸液參與蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的最終消化小腸是消化的主要場所4、除腸壁上的腸腺分泌消化液進入小腸外， 哪些消化腺分泌的消化液進入小腸？ 這些消化液與哪些營養(yǎng)物質(zhì)的消化有關？(化學性消化)(物理性消化)食物中有機物蛋白質(zhì)脂肪糖類胃液胃唾液口腔多肽脂肪小液滴麥芽糖腸液胰液小腸腸液胰液小腸腸液胰液小腸氨基酸甘油、脂肪酸葡萄糖膽汁小腸消化(消化的場所主要是小腸)5、食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類分解后的最終產(chǎn)物是什么

10、？唾液腺胰胃胃腺腸腺肝臟膽口腔咽、食道小腸大腸循環(huán)系統(tǒng)葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白質(zhì)脂肪胃液膽汁胰液腸液糞便食物將消化后的食物殘渣排除體外-消化系統(tǒng)的作用還有什么？3、將小分子化合物吸收到血液里2、將消化后的食物殘渣排除體外1、消化食物營養(yǎng)物質(zhì)的吸收思考你認為在消化道中哪些部位具有吸收作用?各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？消化道中具有吸收作用的： 胃、小腸、大腸。營養(yǎng)素吸收的過程小腸是吸收的主要場所在消化道中哪些部位具有吸收作用?分別吸收哪些營養(yǎng)素？小腸壁有怎樣的結構特點與其消化和吸收的功能相適應？2、小腸表面皺壁和小腸絨毛，可以大大增加小腸的吸收面積。3、絨毛壁和毛細血管、毛細淋巴管的管壁都只

11、有一層上皮細胞構成。4、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，可加快物質(zhì)的運輸。1、小腸內(nèi)有多種消化液胰液、腸液、膽汁 平滑肌層使小腸蠕動 5、小腸是消化道最長是一段。消化功能吸收功能既有消化也有吸收功能營養(yǎng)物質(zhì)的吸收思考你認為這些營養(yǎng)物質(zhì)進入什么地方？你能夠解釋“吸收 的概念嗎？循環(huán)系統(tǒng),由血液運輸?shù)娜砀魈帯?吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁黏膜進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。唾液腺胰胃胃腺腸腺肝臟膽口腔咽、食道小腸大腸循環(huán)系統(tǒng)葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白質(zhì)脂肪胃液膽汁胰液腸液糞便食物將消化后的食物殘渣排除體外吸收-小結一、消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.消

12、化腺:分泌消化液,消化食物唾液腺、 胰腺、 肝臟、 胃腺、 腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液口腔胃小腸小腸小腸食物中有機物蛋白質(zhì)脂肪糖類胃液胃唾液口腔多肽脂肪小液滴麥芽糖腸液胰液小腸腸液胰液小腸腸液胰液小腸氨基酸甘油、脂肪酸葡萄糖膽汁小腸消化(消化的場所主要是小腸)營養(yǎng)素吸收的過程小腸是吸收的主要場所3.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是_、_、_,它們消化的起始部位分別是_. ,只有吸收作用的是,既有消化作用又有吸收作用的是,既無消化作用又無吸收作用的是.口腔大腸胃、小腸咽 食道 肛門練習：.消化道消化腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小腸1、以下消化液中哪項消化食物起的是物理變化 A、胰液 B、胃液 C、膽汁 D、腸液C 課堂練習：2患肝炎的人，一般見到油膩食品就惡心，主要原因是 ( ) A胃液分泌不足 B胰液分泌不足 C膽汁分泌不足 D腸液分泌不足 C3.經(jīng)常酗酒的人，受到最直接傷害的消化器官是A.胃B.小腸 C.口腔D.大腸4.不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是 A.腸液B.胰液C.胃液D.唾液5