飲料行業(yè)市場分析報告（1月）

1、無憂商務(wù)網(wǎng) 5ucom 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)杰出管理 .精品資料網(wǎng)cnshu25萬份精華管理資料，2萬多集管理視頻講座無憂商務(wù)網(wǎng) 5ucom 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)杰出管理 ：.；精品資料網(wǎng)cnshu 專業(yè)提供企管培訓資料無憂商務(wù)網(wǎng) 5ucom 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)杰出管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 5ucom 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)杰出管理 第四部分：中國飲料行業(yè)市場分析月度報告1月目錄：1、行業(yè)運轉(zhuǎn)綜述2、區(qū)域市場分析2.1區(qū)域熱賣品牌2.2區(qū)域市場分析3、龍頭企業(yè)動態(tài)4、營銷戰(zhàn)略分析5、新品動態(tài)回想6、開展趨勢預(yù)測行業(yè)運轉(zhuǎn)綜述1月，元旦節(jié)的降臨以及春

2、節(jié)的預(yù)熱使本來處于淡季的飲料行業(yè)有了一些活力。碳酸飲料節(jié)日消費的優(yōu)勢在本月表達得較為明顯，果汁飲料那么緊隨其后，功能飲料的聲音那么逐漸被淹沒?？煽诳蓸?、百事可樂等飲料巨頭在本月都在根底建立上花了大力氣，“可口可樂罐裝消費線在蘭州正式投產(chǎn)，并在溫州建立消費線；百事可樂在沈陽建廠的事也有了本質(zhì)性的進展，看來兩樂是要將中國市場開發(fā)究竟。而其他各大企業(yè)除了在產(chǎn)品促銷上下工夫外，鮮有其他動作出現(xiàn)，很大一部分企業(yè)正在默默地研發(fā)新品，以備戰(zhàn)即將于3月份開幕的2005年春季糖酒會。而健力寶事件的開展態(tài)勢依然是行業(yè)人士最為關(guān)懷的問題之一，健力寶這個昔日的民族品牌終究將接受怎樣的命運，到本月仍不得而知。在營銷方面

3、，本月主要表達在降價促銷上，節(jié)日的降臨添加了飲料的需求量，各品牌猛烈的競爭引發(fā)一系列的降價促銷戰(zhàn)。區(qū)域市場分析：2.1 區(qū)域熱賣品牌情況區(qū)域劃分按以下的分法：華北地域市場分析北京、天津、河北、山西華中地域市場分析河南、湖南、湖北華東地域市場分析上海、山東、江蘇、浙江、安徽、江西 華南地域市場分析廣東、福建、海南 西南地域市場分析四川、廣西、重慶、云南、西藏、貴州 西北地域市場分析甘肅、陜西、新疆、寧夏、青海、內(nèi)蒙古東北地域市場分析遼寧、黑龍江、吉林下表中熱賣品牌的排序原那么：對該地一家或幾家大型超市、餐飲、夜場中主要品牌近期銷量上升幅度，廣告終端促銷力度，消費者認可程度進展的綜合評分華北地域：

4、排序北京太原石家莊1可口可樂一致鮮橙多露露2百事可樂可口可樂可口可樂3雪碧雪碧一致華中地域：排序長沙鄭州武漢1可口可樂可口可樂一致2百事可樂雪碧康師傅3一致一致可口可樂華東地域排序南京杭州1百事可樂康師傅綠茶2可口可樂可口可樂3雪碧娃哈哈華南地域排序廣州1可口可樂2百事可樂3一致鮮橙多西南地域排序成都貴陽1一致一致2百事可樂娃哈哈3康師傅百事可樂西北地域排序烏魯木齊蘭州1可口可樂康師傅綠茶2康師傅匯源3樂百氏百事可樂東北地域：排序哈爾濱1百事可樂2可口可樂3康師傅以上圖表顯示: 從總體來看，本月碳酸飲料走勢較好，而茶飲料走勢相對較弱。究其緣由，能夠是由于節(jié)日降臨，消費者采購飲料的目的從平常的即

5、買即飲，轉(zhuǎn)為了餐桌消費。因此，傳統(tǒng)的餐桌飲料，碳酸飲料產(chǎn)品在本月有著不俗的表現(xiàn)。而茶飲料由于口味和市場定位等方面的緣由，在本月的銷售中就略占弱勢。但在西北和西南市場，碳酸飲料的優(yōu)勢卻并不十清楚顯。可見這兩大市場的消費者比較偏愛茶飲和果汁飲料。而功能飲料在本月表現(xiàn)比上月更為差勁，排行榜上已看不到其身影?？磥?，氣溫的變化已成為功能飲料銷售的晴雨表。受季節(jié)影響如此明顯，恰好闡明消費者還沒有完全接受功能的概念，飲料消費的目的大多仍限于解渴。在兩大碳酸飲料巨頭的競賽中，從圖表反響來看，可口可樂仍占據(jù)明顯上風。在受調(diào)查的15個城市當中，可口可樂在5個城市的銷售量都高居榜首，而在東北和華東地域，百事可樂的銷

6、售情況那么要好一些。2.2 區(qū)域市場分析區(qū)域市場表現(xiàn)特征南寧乳酸菌奶大有“搶占飲料市場的勢頭云南飲料特價大比拼黑龍江果汁飲品市場起色大廈門果汁飲料市場競爭猛烈httpinfo.tjkx/News/00001144CC/2005-01-06/09600B973B.html2.2.1 南寧乳酸菌飲料勢頭旺在南寧，飲料市場漸漸地被乳酸菌奶所擠壓，在各大商超占據(jù)了重要位置，而消費者對乳酸菌奶飲料反響很好，乳酸菌奶的市場份額正在逐漸擴展。目前，在南寧市華聯(lián)超市、沃爾瑪、夢之島、王府井、南城百貨、利客隆等超市和大型商場，蒙牛、伊利、夏進、光明、樂百氏等國內(nèi)知名品牌的乳酸菌奶占據(jù)了飲料柜臺的半壁江山。在南寧

7、華聯(lián)超市，伊利、蒙牛、娃哈哈、樂百氏、甲天下、石埠、萬宇和雅維等乳酸菌奶飲品系列產(chǎn)品的銷量總和占該商場所銷售其他各種飲料的50左右，曾經(jīng)對其他品類的飲料構(gòu)成了很大的沖擊。糖酒快訊網(wǎng)市場分析中心以為，雖然乳酸菌奶飲料在我國還是一個新興的乳制品分支，但其較高的營養(yǎng)價值和良好的口感曾經(jīng)得到越來越多消費者的認可。近兩年，很多乳制品消費企業(yè)開場開發(fā)乳酸菌奶新產(chǎn)品。這些企業(yè)的認識是好的，乳酸菌奶飲品市場需求他們共同做大。但是，企業(yè)需求留意的是，乳制品廠家紛紛花大力氣開發(fā)乳酸菌奶飲料，一定要留意防止產(chǎn)品同質(zhì)化，牛奶產(chǎn)業(yè)所以被價錢戰(zhàn)所累，短少差別也是一個重要的緣由。 2.2.2云南：一致康師傅斗價錢一致鮮橙多

8、2L康師傅水晶葡萄1.5L原價7.8元/瓶6.8元/瓶本月價錢6.8元/瓶5.6元/瓶在云南，果汁飲料消費中，康師傅和一致依然是兩大霸王。本月云南市場飲料贈送促銷大比拼繁華開場，康師傅和一致更是針峰相對。2.2.3果汁飲品市場起色大在黑龍江市場，近期飲料市場發(fā)生變化，果汁飲料銷售量得到迅速提升。在各個超市的飲料區(qū)里，果汁飲料的堆頭做得最多也最大。除了傳統(tǒng)的鮮橙汁、蘋果汁外，葡萄汁、西柚汁、番茄汁等產(chǎn)品也出如今貨架上。在產(chǎn)品規(guī)格上也有所豐富，從以前的500ml單一規(guī)格開展到300ml、250ml、1L等多種規(guī)格。3、龍頭企業(yè)動態(tài) 企業(yè)稱號本月動向健力寶解聘包括集團總裁辦公室總經(jīng)理朱隆富等在內(nèi)的二

9、十多名員工。原高級管理人員李奕魯重回健力寶公司任職。復產(chǎn)小組介入健力寶任命子公司高管?？煽诳蓸吩谥貞c市掀起“紅辣椒風暴，大力發(fā)動市場推行活動，為即將投產(chǎn)的新廠造勢。在溫州建消費線“酷兒未進犯“酷孩“可口可樂罐裝消費線在蘭州正式投產(chǎn)百事可樂有獎促銷涉嫌不正當競爭2004年在中國的飲料銷售量達10億美圓，同比增長26%，并估計今年仍將堅持兩位數(shù)的生長。百事在遼寧建廠一事有本質(zhì)性進展，新廠工程曾經(jīng)由百事中國獲批，百事新廠選址沈陽。匯源匯源果汁榮獲“2004飲料十大影響力品牌稱號匯源資助“第十一屆全球華語音樂榜中榜煙糖集團將成為“上海匯源食品銷售的第一大股東?？祹煾悼祹煾碉嬈仿鋺籼m州健力寶風波繼續(xù)到本

10、月依然沒有結(jié)束。自從匯中天恒收買健力寶引發(fā)廣東三水區(qū)政府深度介入以來，健力寶股權(quán)變局遭到業(yè)內(nèi)外人士的矚目。在本月，健力寶事件主要有三大情況：一是再次解聘員工。本月7日，健力寶正式宣布解聘包括集團總裁辦公室總經(jīng)理朱隆富等在內(nèi)的20多名員工。有音訊稱，到此為止，被復產(chǎn)小組解雇的普通員工就有115人，如今留下的都是三水本地人。并且，復產(chǎn)小組曾經(jīng)決議將健力寶在廣州的辦公樓整體出租出去。二是任命子公司新高管。29日，健力寶新指點張志恩及鄭貴輝等一行從三水趕往廣州健力寶大廈，召開了健力寶旗下的子公司東和公司的員工大會，并宣布該公司新高管的任命。張志恩一行還在該公司會議上正式宣布任命林月華為副總。三是健力寶

11、復產(chǎn)運營情況披露。佛山市三水區(qū)代區(qū)長宋德平泄漏，自去年12月6日區(qū)政府派出人員進駐健力寶后，健力寶三水總部和其全國一切分廠目前均全部正常消費，今年1月估計可上繳稅收4500多萬元，目前已有3000萬元入庫，而且如今收到的2005年訂貨額也到達26億元。糖酒快訊市場分析中心以為：雖然目前從健力寶傳來運營恢復正常的音訊，但是健力寶股權(quán)紛爭依然沒有得到處理。健力寶要堅持安康開展，重塑民族品牌籠統(tǒng)，必需求從這些糾紛中擺脫出來。有關(guān)部門和企業(yè)應(yīng)該盡早拿出處理問題的本質(zhì)性措施。 兩樂正加緊對中國市場的規(guī)劃，希望其在中國飲料市場份額可以得到進一步地穩(wěn)定并逐漸擴展?？煽诳蓸饭驹谥貞c的新廠已確定在今年4月正式

12、投產(chǎn)，1月到3月份那么集中進展產(chǎn)品宣傳和網(wǎng)絡(luò)建立?！翱煽诳蓸饭扪b消費線也曾經(jīng)在蘭州正式投產(chǎn)。同時，溫州開發(fā)區(qū)管委會與香港、英屬維爾京群島溫州太古可口可樂，在香港正式簽署了太古可口可樂公司投資工程。該工程總投資1200萬美圓，協(xié)議外資150萬美圓，注冊資本600萬美圓，估計2005年年底可正式投產(chǎn)。本月，百事可樂在中國進一步規(guī)劃也所進展。其在遼寧建新廠的工程曾經(jīng)由百事中國獲批，百事新廠選址沈陽。從而進一步填補了其在東北市場的消費基地空白。目前百事在中國有近16家消費廠，但在東北僅有長春一家，今年除了要在沈陽建廠，在哈爾濱的新廠也在選址當中。糖酒快訊市場分析中心以為，可口可樂和百事可樂在中國市場的

13、進一步擴張將導致市場競爭更加猛烈，尤其是兩樂之間的競爭將更趨于白熱化?？煽诳蓸吩跍刂萁◤S是想將這個大容量的市場緊抓在手中。有調(diào)查顯示，溫州市場對可口可樂的需求量很大，年消費量占了福建省全省三分之一左右。而且從兩樂近期的動作來看，其市場重心有從南向北轉(zhuǎn)移的趨勢。匯源銷售通路進一步加強。上海煙糖與北京匯源集團在本月初簽署了初步的協(xié)作協(xié)議，煙糖集團將成為“上海匯源食品銷售的第一大股東。糖酒快訊市場分析中心以為，匯源果汁榮獲“2004飲料十大影響力品牌稱號，是匯源實力的表達。而上海煙糖的加盟，無疑將使匯源如虎添翼。上海煙糖集團渠道范圍很廣，在零售領(lǐng)域擁有以“捷強連鎖、“第一食品、“易購超便利為代表的2

14、000余個零售網(wǎng)點，遍及上海市區(qū)。銷售渠道的進一步健全將協(xié)助 匯源在2005年獲得更好的銷售成果?？祹煾碉嬈仿鋺籼m州。本月，康師傅在西北市場的第8條消費線在蘭州落戶。該工程由康師傅控股頂津食品和蘭州格力森飲品協(xié)作建立的?？祹煾祵⑼顿Y500萬美圓建造一條礦泉水消費線。消費線采用德國克朗斯設(shè)備，年產(chǎn)礦物質(zhì)水500萬箱，產(chǎn)值達1億元。該工程估計今年2月15日投產(chǎn)，甘肅、寧夏、青海乃至西藏市場上銷售的康師傅礦物質(zhì)水，將由蘭州分廠取代西安分廠消費和供應(yīng)。糖酒快訊市場分析中心以為，康師傅正在逐漸加大對甘肅等地的市場開發(fā)力度，礦泉水消費線的建立能夠只是個開場，其更多產(chǎn)品的消費線還會在甘肅地域興建。4、營銷戰(zhàn)

15、略分析企業(yè)營銷戰(zhàn)略匯源匯源資助“第十一屆ChannelV全球華語音樂榜中榜可口可樂可口可樂公司在重慶市掀起“紅辣椒風暴 美汁源果粒橙劉青云廣州為“美汁源果粒橙做宣傳樂百氏春節(jié)新品降價促銷ChannelV全球華語音樂榜中榜全球華語音樂榜中榜是全球華語音樂頂級盛事，享有廣泛的知名度和關(guān)注度，尤其遭到年輕人的追捧。匯源集團選擇資助此次活動，目的人群十清楚確，同時將產(chǎn)品理念和該活動結(jié)合得比較嚴密。匯源品牌與時髦流行音樂有效結(jié)合，可以充分演繹“V維的概念，從而有效提升匯源品牌的親和力，促進匯源品牌的年輕化，使其更富時代氣味?！绑w驗匯源，共享V盛宴的主題促銷活動、60家賣場生動化的陳列和促銷品味，明顯提升

16、了匯源“1.5升真系列、“1升裝100%果汁、“維加果蔬汁在上海的銷量。目前果蔬汁飲料的賣點大多在于富含維生素，共享V盛宴有著雙重含義，消費者自然會聯(lián)想到匯源產(chǎn)品?？煽诳蓸吩诒驹碌臓I銷舉措表達了其對終端建立非常注重。在“紅辣椒風暴營銷活動中， 銷人員在主城區(qū)的大街小巷貼滿可口可樂的紅色海報和掛旗，同時對1萬多個飲料銷售網(wǎng)點(包括超市、零售店)進展逐一訪問，并開展抽獎等促銷活動。糖酒快訊市場分析中心以為，該種方式可以收到兩大效果：一是可以拉進和超市、零售店等終端的間隔 ，二是紅色的視覺沖擊力加上抽獎促銷可以很好地吸引消費者的留意，促使其產(chǎn)生購買行為。5、新品動態(tài)回想新品稱號所屬企業(yè)OPC功能飲料

17、秦皇島市美利來食品飲料有限責任公司貴妃醋蜜香港瑞賽企業(yè)集團國際進出口貿(mào)易大湖仔100%純果汁大湖新穎食品果汁玉米汁上海春宇企業(yè)公司本月，秦皇島市美利來食品飲料有限責任公司推出的OPC系列功能飲料。該飲品以O(shè)PCs原花青素、優(yōu)質(zhì)蘋果醋/優(yōu)質(zhì)濃縮葡萄汁、蜂蜜、綿白糖等為原料，并配有氨基酸等多種營養(yǎng)元素，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏、消除疲勞、降低血脂等功能。飲品口感細膩、清新宜人。糖酒快訊市場分析中心以為，功能飲料在2005年仍將非常搶手，在市場大有時機，但同時競爭也將更加猛烈。給消費者灌輸準確的產(chǎn)品功能理念將非常重要。本月，一款由香港瑞賽企業(yè)集團國際進出口貿(mào)易推出的“貴妃醋蜜保健飲品面市。該產(chǎn)品系該公

18、司與國營廣西柳江酒廠科研人員，根據(jù)民間著名老中醫(yī)張光明先生提供之祖?zhèn)髅丶?，潛心研討發(fā)掘整理出來的一項現(xiàn)代生命科學研討領(lǐng)域的新科技成果。產(chǎn)品口感醇和、酸中帶甜，蜜香清雅柔順，野味奇特，有很好的保健功能。糖酒快訊市場分析中心以為，醋飲料本身曾經(jīng)是飲料市場細分的結(jié)果，醋蜜的出現(xiàn)，使細分程度更一步加深，這種飲料的產(chǎn)品訴求一定要非常明確。本月，美國著名鮮果汁消費商-大湖新穎食品果汁推出專為4-8歲兒童設(shè)計的100%純果汁。這還是中國第一款專為兒童設(shè)計的100%純果汁。糖酒快訊市場分析中心以為，對于兒童來說，營養(yǎng)、安康更為重要，并且家長在這方面投入也將大，但市場上對口的產(chǎn)品卻不多見。該產(chǎn)品的推出將推進仍處于萌芽階段的兒童市場。本月，上海春宇公司力推的2005新品“玉米汁