啤酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

1、啤酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1引用標(biāo)準(zhǔn)：GB191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2758發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB4544啤酒瓶GB食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法-微生物學(xué)部分GB4928啤酒試驗(yàn)方法GB5739啤酒塑料周轉(zhuǎn)箱GB6543瓦楞紙箱GB10344飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)2感官要求濃、黑色啤酒的技術(shù)要求淡色啤酒的技術(shù)要求2.理化要求3.保質(zhì)期瓶裝、聽(tīng)裝熟啤酒保質(zhì)期不少于120d（優(yōu)、一級(jí)），60d（二級(jí)），瓶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于7d。罐裝、桶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于3d。二、啤酒測(cè)定方法標(biāo)準(zhǔn)三、黃酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)DB37/T879-2007黃酒生產(chǎn)企業(yè)HACCP應(yīng)用指南DB37/T914-2007黃酒生產(chǎn)質(zhì)量安全控制GB12698-1990黃酒廠衛(wèi)

2、生規(guī)范GB/T13662-2008黃酒GB/T17946-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品紹興酒(紹興黃酒)GB/T23542-2009黃酒企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范NY/T897-2004綠色食品黃酒QB/T2745-2005烹飪黃酒QB/T2746-2005清爽型黃酒SN0047-1992出口黃酒檢驗(yàn)規(guī)程四、檸檬酸標(biāo)準(zhǔn)GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志(GB/T191-2000,eqvISO780:1997)GB/T601化學(xué)試劑滴定溶液的制備GB/T602化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB/T603化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備GB/T606化學(xué)試劑水分測(cè)定通用方法卡爾.費(fèi)休法GB/T食品中總砷及無(wú)機(jī)砷

3、的測(cè)定GB/T6682-1992分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(neqISO3696:1987)GB/T50073-2001潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范五、食用酒精標(biāo)準(zhǔn)感官要求項(xiàng)目特級(jí)優(yōu)級(jí)普通級(jí)外觀無(wú)色透明氣味具有乙醇固有的香味無(wú)異味無(wú)異臭口味純凈，微甜純正，微甜較純正理化指標(biāo)項(xiàng)?目特？級(jí)優(yōu)?級(jí)?普？通？級(jí)色度/號(hào)W?10?乙醇/%（體積分?jǐn)?shù)）上？$硫酸試驗(yàn)/號(hào)W?5W?10W?60?氧化時(shí)間/min上？40$?30$20?醛（以乙醛計(jì)）/mg/LW?1W?3?W?30甲醇/mg/LW?2W50W?150?止內(nèi)醇/mg/LW?2W?35W?100?異丁醇+異戊醇/mg/LW?1W?2?W?30?酸（以乙酸計(jì)）/mg/LW?7?W?10W?20?酯（以乙酸乙酯計(jì)）/mg/LW?10W?18W25不揮發(fā)物/mg/LW?10W?20W?25重金屬（以Pb計(jì)）/mg/LW?l?氰化物（以HCN計(jì)）1）/mg/LW?5六、食用玉米淀粉標(biāo)準(zhǔn)感官要求項(xiàng)目指標(biāo)優(yōu)級(jí)品一級(jí)品二級(jí)品外觀白色或微帶淺黃色陰影的粉末，具有光澤氣味具有玉米淀粉固有的特殊氣味，無(wú)異味理化要求項(xiàng)目指標(biāo)優(yōu)級(jí)品一級(jí)品二級(jí)品水分/%酸度（干基）/TW灰分（干基）/%蛋白質(zhì)（干基）/%斑點(diǎn)/（個(gè)/cm2）脂肪（干基）/%細(xì)度/%白度/%衛(wèi)生要求項(xiàng)目指標(biāo)優(yōu)級(jí)品一級(jí)品二級(jí)品二氧化硫/(mg/kg)W