綠色食品產(chǎn)業(yè)專題工作方案

1、綠色食品產(chǎn)業(yè)專題工作方案為深入貫徹落實市委、市政府建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強市戰(zhàn)略，進一步推 進綠色食品工業(yè)提升“三品”、產(chǎn)業(yè)轉型升級和供給側改革，實現(xiàn)產(chǎn) 業(yè)持續(xù)中高速增長，增創(chuàng)綠色食品產(chǎn)業(yè)競爭新優(yōu)勢，“十三五”末成功打造千億級綠色食品產(chǎn)業(yè)，特制定本工作方案。一、指導思想以構建現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系和建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強市為核心，以綠色、 有機、優(yōu)質、安全為引領，以孵育壯大優(yōu)勢行業(yè)和重點企業(yè)為主線， 以高品質糧油制品、高品質肉制品、高品質飲料、酒和乳制品、特色 食品等為重點，堅持項目支撐、科技引領、轉型升級、優(yōu)化服務，培 育在全國具有影響力和知名度的 X食品品牌，不斷提升食品企業(yè)自主 創(chuàng)新能力和競爭力，著力打造 X千

2、億級綠色食品產(chǎn)業(yè)。二、發(fā)展目標X年全市綠色食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務收入 650億元，增長14% 到X年，全市綠色食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務收入 1000億元，年均增長 15%主營業(yè)務收入位居全省前列。十三五期間，培育主營業(yè)務收入超 10億元企業(yè)9家（其中超50 億元企業(yè)2家，超20億元企業(yè)3家，超10億元企業(yè)4家），高新技 術企業(yè)4家，上市企業(yè)5家。綠色食品產(chǎn)業(yè)增品種、提品質、創(chuàng)品牌 “三品”專項行動取得積極進展；產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、智能化、集約化、綠 色化發(fā)展水平明顯提升；供給質量和效率顯著提高；創(chuàng)新能力和“兩化”融合水平顯著提升，新技術、新產(chǎn)品、新模式、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)； 食品安全保障水平穩(wěn)步提高，標準體系進

3、一步完善。三、重點任務立足發(fā)揮優(yōu)勢、揚長避短，堅持“無中生有”和“有中生新”相 結合，把優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)做大做強；采用先進適用技術，提高智能化水平， 推進“兩化”深度融合，努力開拓市場，重點發(fā)展具有一定競爭力的 高品質糧油制品、高品質肉制品、高品質飲料、酒及乳制品和特色食 品等健康食品；圍繞綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極發(fā)展相關配套企業(yè)和食 品觀光旅游產(chǎn)業(yè)。（一）做大高品質糧油制品。豐富休閑食品、餅干、速凍主食等食 品品種；以主食生產(chǎn)為重點，推動糧油精深加工產(chǎn)業(yè)升級提檔，促進 面粉、淀粉、食用油加工產(chǎn)品精細化發(fā)展，加強休閑食品、速凍主食、 食用油脂品牌建設。支持X食品、白碩面業(yè)、恒雪實業(yè)等面粉加工骨干企業(yè)，采

4、用面 粉改良、保鮮防霉等新技術，加快專用面粉與傳統(tǒng)主食品的融合，大 力發(fā)展各種專用面粉、營養(yǎng)強化面粉、花色掛面等產(chǎn)品，培育在全國 具有重要影響力的龍頭企業(yè)；引導小麥、雜糧加工企業(yè)向專業(yè)化、功 能化、營養(yǎng)化和保健化發(fā)展，開展小麥、雜糧加工副產(chǎn)品綜合利用， 培育強勢產(chǎn)品群，把X打造成X面制品生產(chǎn)基地。重點推進X食品投 資3.4億元的日處理500噸小麥深加工生產(chǎn)線、X面粉投資2.75億 元的年產(chǎn)5萬噸高檔營養(yǎng)掛面生產(chǎn)線和 X特色面業(yè)投資6100萬元的 年處理小麥60萬噸加工等項目建設。依才e x糧油、x糧油等油脂加工骨干企業(yè)，鼓勵發(fā)展玉米油、葵 花籽油、花生油、專用油等新品種，擴大精煉油和專用油比重

5、，向深 加工和綜合利用方向發(fā)展，提高油料綜合利用水平，開發(fā)提取蛋白產(chǎn) 品，延伸油料-精制油和專用油-副產(chǎn)品綜合利用全產(chǎn)業(yè)鏈。支持X紫蘑菇、X麥香源、X等休閑食品、速凍食品企業(yè)做大做 強，加快新產(chǎn)品開發(fā)，向多品種、營養(yǎng)化、高品質方向發(fā)展；大力發(fā) 展低能量健康烘焙食品，加快高纖無糖、新型低熱量、焙烤制品專用 果料、大豆卵磷脂、變性淀粉、脫脂大豆蛋白粉、膳食纖維、改性聚 葡萄糖等新技術、新材料在焙烤食品中的的推廣應用，豐富速凍主食 品種，加快推進主食產(chǎn)業(yè)化，滿足個性化、多元化、高檔化、時尚化 消費需求。重點推進鑫源糧油投資 2.1億元的主食工業(yè)化精深加工、 X美味源投資1.5億元的速凍食品生產(chǎn)項目二

6、期、樹銘食品投資8000 萬元的保健食品生產(chǎn)線、紫蘑菇食品投資 5000萬元的高端干果曲奇 餅干等項目建設。（二）發(fā)展高品質肉制品。加強畜禽養(yǎng)殖基地建設，提高工業(yè)化屠 宰集中度，穩(wěn)步擴張豬肉、牛羊肉和禽肉加工生產(chǎn)規(guī)模。加大分割肉 等高附加值生肉產(chǎn)品比重；著力發(fā)展低溫肉制品、深加工肉制品、保 健肉制品和休閑肉制品，提高副產(chǎn)品綜合利用水平。重點扶持龍頭企業(yè)大型化、品牌化、特色化、綠色化發(fā)展，形成 規(guī)模大、加工精、名牌多的現(xiàn)代肉制品生產(chǎn)基地。支持X食品、X業(yè)等大型肉制品加工企業(yè)加快轉型升級， 積極開發(fā)高端熟肉制品、低溫 西式產(chǎn)品、冷凍及調理肉制品、功能性肉制品，實現(xiàn)系列化、產(chǎn)業(yè)化, 打造畜禽養(yǎng)殖-屠

7、宰-肉制品加工（分割肉、調理肉、灌腸、罐頭、醬 鹵、腌臘、熏烤）-內(nèi)臟綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)肉制品產(chǎn)業(yè)“變小為大、 變粗為精、變生為熟、變裸品為包裝品、變廢為寶”，促進資源綜合 利用。重點推進X業(yè)投資1.5億元的熟食品加工、X食業(yè)投資2.75 億元的年產(chǎn)30000桶腸衣及200噸干制腸衣、X冠食品投資1.66億 元的年加工5萬噸肉制品和X食品投資1億元的熟食肉制品產(chǎn)業(yè)提升 等項目建設。（三）提升高品質飲料、酒及乳制品。依托 X水果、干果和中藥材 資源，以綠色保健、X文化、養(yǎng)生文化為重點，發(fā)展多品類特色高品 質果汁、功能果汁、近水飲料、輕嗜好飲料、果汁酒、保健酒產(chǎn)品； 著力培育白酒名企做優(yōu)做強，加

8、強X白酒品牌影響力建設，大力振興 X派黃酒，提升龍頭品牌規(guī)?；a(chǎn)能力；積極發(fā)展高等級乳制品， 擴大巴氏殺菌乳、超高溫滅菌乳、酸乳、乳飲料等液態(tài)乳制品的生產(chǎn) 規(guī)模，著力開發(fā)不同功能和口味的新品種， 發(fā)展適合不同消費者需要 的功能性乳制品，建立起與生產(chǎn)相匹配的標準化奶源生產(chǎn)基地。依才6 X、X源飲品等骨干飲料企業(yè)，提升植物蛋白飲料、果汁飲 料、功能飲料檔次，開發(fā)便捷的固體飲料、混合口味飲料等多規(guī)格包 裝產(chǎn)品，向天然綠色、健康營養(yǎng)型飲料方向發(fā)展。重點推進X藥業(yè)投資10.9億元的年產(chǎn)60萬噸保健食品飲料開發(fā)項目續(xù)建工程等項目建 設。依才6X老酒、X酒業(yè)、X酒業(yè)、X養(yǎng)生殿等骨干白酒企業(yè)，實施 白酒企業(yè)

9、“環(huán)境、形象、質量、效益”提升工程，穩(wěn)步發(fā)展中高端白酒、配制酒，精心研發(fā)品質高檔、保健養(yǎng)生、適銷對路的新品種，提 升品牌知名度與美譽度，持續(xù)擴大市場份額。支持X乳業(yè)、X健羊乳業(yè)等乳制品骨干企業(yè)加快優(yōu)質奶源基地建 設，加快現(xiàn)有乳制品加工業(yè)軟硬件改造升級，不斷增強牛、羊乳制品 和乳飲料市場競爭力。依才X X鄉(xiāng)X小鎮(zhèn)、X、健生、X、X、X盤X茶葉等黃酒、茶葉骨 干企業(yè)，加快推進釀酒原料種植業(yè)、茶葉種植等基地建設，加強對 X 派黃酒、X茶葉的宣傳力度，做好黃酒系列、茶制品系列產(chǎn)品的市場 開發(fā)，立足X市場，發(fā)展省內(nèi)市場，開拓國內(nèi)市場，穩(wěn)步擴大市場份 額，提高市場占有率。（四）壯大特色食品。加快地方名優(yōu)果

10、蔬、專用菜、食用菌、辣椒 等原料基地建設，使資源優(yōu)勢轉化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。積極推廣低溫脫水、 熱烘風干、速凍保鮮等先進果蔬加工工藝，重點發(fā)展脫水蔬菜果干、 速凍蔬菜果品、可沖調蔬菜粉等新型保鮮果蔬產(chǎn)品，加強預冷、分級、 包裝、貯運現(xiàn)代果蔬物流體系建設；利用香菇、X、辣椒等特色果蔬發(fā)展果醬、果干、罐頭、醬料、湯料、香菇多糖、果蔬提取物等食用 菌、果品深加工產(chǎn)品；積極引進品牌名企，推進企業(yè)戰(zhàn)略重組，不斷 壯大X特色食品。支持X、X農(nóng)業(yè)科技等高新技術企業(yè)及 X等蔬菜加工企業(yè)，提高 果蔬產(chǎn)品精深加工能力，加快名優(yōu)果蔬原料基地建設，推廣無公害無 污染新技術，提升產(chǎn)品品質和檔次，向精、深、新加工延伸；開發(fā)果 凍

11、、脆片、果醬、果醋、干果蜜餞、食用菌和辣椒深加工、以速凍、保鮮產(chǎn)品為重點的速凍保鮮菜等特色、 綠色食品，形成綠色食品產(chǎn)業(yè) 新的經(jīng)濟增長點。重點推進裕盛益民投資1.5億元的年產(chǎn)1萬噸速凍、 凍干蔬菜食品加工、X可喜食品投資1.5億元的改建1萬噸甜玉米、 4千噸蘆筍、4千噸蔬菜、2千噸食用菌生產(chǎn)線、X縣投資2.2億元的 食品產(chǎn)業(yè)園和X物流投資2億元的農(nóng)副產(chǎn)品加工區(qū)等項目建設。（五）提高智能化水平，推進“兩化”深度融合。在糧油制品、肉 制品、飲料、酒及乳制品和特色食品等優(yōu)勢產(chǎn)品領域，逐步進行自動 化改造，實現(xiàn)智能制造示范企業(yè)或示范車間，提高智能化水平。加快 工業(yè)云、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術在食

12、品工業(yè)研發(fā)設計、生 產(chǎn)制造、流通消費等領域的應用。支持骨干食品企業(yè)擴大追溯體系覆 蓋面，實現(xiàn)食品“從農(nóng)田到餐桌”全過程可追溯。（六）加快發(fā)展食品配套產(chǎn)業(yè)和食品觀光旅游產(chǎn)業(yè)。 圍繞綠色食品 產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極發(fā)展相關配套企業(yè)，重點發(fā)展食品包裝、食品機械和 商業(yè)連鎖、物流服務業(yè)。促進產(chǎn)業(yè)從“單打獨斗”向鏈條式發(fā)展。推 動產(chǎn)業(yè)鏈關聯(lián)的龍頭企業(yè)和配套企業(yè)集群發(fā)展，提升綠色食品產(chǎn)業(yè)整 體效益和規(guī)模。同時，充分發(fā)掘我市食品文化內(nèi)涵，融入生態(tài)、綠色、 環(huán)保意識，加快促進食品生產(chǎn)與旅游觀光相互融合、協(xié)同發(fā)展。四、突破口和著力點X食品股份有限公司。鼓勵引導企業(yè)以屠宰和肉制品為核心，加 大新產(chǎn)品開發(fā)力度，提高畜產(chǎn)品精

13、深加工比例和附加值， 擴大冷鏈加 工、小包裝部位加工和半成品加工等，轉型生產(chǎn)各種精深加工的分部 位冷鮮肉、小包裝肉、半成品肉、冷凍肉、熟肉制品，形成以養(yǎng)殖 屠宰-肉制品加工-飼料加工-食品包裝-物流配送等一體化的產(chǎn)業(yè)鏈。X年主營業(yè)務收入力爭突破 60億元，X年主營業(yè)務收入力爭突破 70 億元。X食品股份有限公司。支持掛面技術裝備的集成提升，力爭實現(xiàn) 自動化貫穿生產(chǎn)全過程；突出花色掛面等發(fā)展重點，擴大現(xiàn)有市場份 額，延伸小麥-專用面粉-面制品精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品品種，提 高產(chǎn)品檔次和附加值；打造成集種植、采購、貿(mào)易和物流、食品原料、 食品加工、食品營銷為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈食品企業(yè)和行業(yè)標桿。X年

14、主營業(yè)務收入力爭突破6.5億元，X年實現(xiàn)企業(yè)上市，X年主營業(yè)務收 入突破20億元。X老酒股份有限公司。采用先進生產(chǎn)工藝，改造提升原有優(yōu)勢系 列，著力開發(fā)新產(chǎn)品，盡快在優(yōu)勢領域內(nèi)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模和技術水平的 新突破；加快易地搬遷項目進度，推進產(chǎn)業(yè)配套延伸，形成集優(yōu)質糧 種植，釀造加工，生態(tài)旅游為一體的現(xiàn)代化、標準化釀造園區(qū)，輻射 帶動物流運輸、餐飲服務、包裝制瓶等相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以白酒產(chǎn)業(yè)推 動特色小鎮(zhèn)等重點項目建設。X年主營業(yè)務收入力爭突破 9億元，X 年實現(xiàn)企業(yè)上市，X年主營業(yè)務收入突破20億元。X股份有限公司。鞏固現(xiàn)有香菇醬、超臨界香辛食品配料、果醬、 香菇脆片等系列產(chǎn)品優(yōu)勢，進一步拓寬市場，加

15、大研發(fā)力度，瞄準高 端健康食品市場，開發(fā)科技含量高、附加值高的創(chuàng)新性健康產(chǎn)品，提 高精深加工能力，加快果蔬萃取等高新技術研發(fā)和應用， 培育新的增 長點。重點推進香菇抽取物生產(chǎn)線、清潔生產(chǎn)示范等項目建設，打造 具有特色資源優(yōu)勢和領先技術優(yōu)勢的創(chuàng)新型健康食品企業(yè)。 力爭企業(yè) X年下半年上市。X年主營業(yè)務收入力爭突破 5.5億元，X年主營業(yè) 務收入突破20億元。X糧油有限公司。鞏固現(xiàn)有食用油產(chǎn)品優(yōu)勢，大力發(fā)展精深加工 新產(chǎn)品；擴大精煉油和專用油比重，向深加工和綜合利用方向發(fā)展， 提高油料綜合利用水平；推進企業(yè)通過與本地同行業(yè)企業(yè)兼并重組快 速發(fā)展壯大，通過做長產(chǎn)業(yè)鏈和品質提升延伸產(chǎn)品價值鏈。X年主營

16、業(yè)務收入力爭突破8億元，X年主營業(yè)務收入突破12億元。五、推進措施（一）堅持項目帶動。每年實施一批技術改造與產(chǎn)品結構調整重點 項目，建立臺賬，專班跟進；保證土地、環(huán)境容量等要素資源配置； 加快推進項目實施，提高項目開工率、竣工率、達產(chǎn)率；市縣兩級共 同推進，重點抓龍頭、抓基地、抓特色，在產(chǎn)業(yè)布局、項目建設、集 群集聚、鏈條完善、政策資金扶持等方面凝聚合力，協(xié)調聯(lián)動，強力 推進。（二）培育龍頭企業(yè)。加大對 X食品、X業(yè)、X食品、X、X老酒、 X糧油、XX X糧油、X等重點企業(yè)的扶持力度，支持龍頭骨干企業(yè) 開拓市場，整合資源，力爭形成若干擁有核心技術、完整產(chǎn)業(yè)鏈、帶 動力強的企業(yè)集團。結合綠色食品

17、產(chǎn)業(yè)轉型升級，支持企業(yè)引進國內(nèi) 外食品工業(yè)智能化、集約化綠色制造技術和裝備，合作研發(fā)新技術、 新產(chǎn)品、新裝備；鼓勵食品企業(yè)采取設立辦事處和技術中心等多種方 式“走出去”，支持加工企業(yè)到市域外建立糧油、乳制品、肉制品等重要食品原料基地；依托龍頭企業(yè)，加強專業(yè)分工協(xié)作，帶動中型企 業(yè)做大，?。ㄎⅲ┢髽I(yè)做精，形成各類企業(yè)協(xié)調發(fā)展的綠色食品產(chǎn)業(yè)格 局。（三）強化品種品質品牌建設。支持食品企業(yè)針對不同消費領域和 群體開展個性化定制、柔性化生產(chǎn)，開發(fā)高附加值、個性時尚、營養(yǎng) 健康、功能保健、綠色安全的中高端突破性創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足中高端市 場需求；支持企業(yè)開展品質對標，深入開展全面質量管理，加強從原 料采購到

18、生產(chǎn)銷售全流程質量管控；支持企業(yè)發(fā)展無公害食用農(nóng)產(chǎn) 品、綠色食品和有機食品；大力宣傳我市的地理標志產(chǎn)品，搞好國家 級、省級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)和省、市農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)建設，做好 國家食品工業(yè)強縣培育工作，鼓勵支持縣區(qū)爭創(chuàng)國家食品工業(yè)強縣； 著力弘揚我市優(yōu)秀傳統(tǒng)食品的“老字號”，培育一批具有明顯優(yōu)勢的 國內(nèi)外知名品牌、區(qū)域知名品牌和特產(chǎn)知名品牌。（四）推進科技創(chuàng)新。加強綠色食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系建設，突出食品 企業(yè)創(chuàng)新主體地位和主導作用，培育一批具有較強競爭力的創(chuàng)新型食 品領軍企業(yè)，提高和完善精深加工轉化產(chǎn)業(yè)體系和產(chǎn)品鏈條； 支持企 業(yè)自主創(chuàng)新，增加食品工業(yè)科技投入，建立國家級、省級和市級工程 （技術）中心研究中心、重點實驗室、工程實驗室、企業(yè)技術中心等各 類研發(fā)中心；運用高新技術促進資源深度開發(fā)和綜合利用， 開發(fā)科技 含量高、附加值高的優(yōu)質新產(chǎn)品，提高精深加工產(chǎn)品的比重，提升農(nóng) 產(chǎn)品轉化增值能力及企業(yè)核心競爭力；加強食品企業(yè)與相關高校、科 研機構的對接合作，提高自主研發(fā)能力和科研成果轉化能力