老舍作品改編的京味電影視覺背后的北京傳統(tǒng)文化

1、老舍作品改編的京味電影視覺背后的北京傳統(tǒng)文化摘要：老舍作品改編的電影不僅是成就了中國的電影，更是京味電影的最杰出代表。導(dǎo)演在再現(xiàn)人物故事的同時，更重要的是記錄和傳達了民國以后到建國初期 北京平民的日常文化生活。本文選擇了老舍作品改編的幾部經(jīng)典京味電影， 從集 市勃興中透露的現(xiàn)代市場理念、吃食等級中體現(xiàn)的平等生活觀、敗落的街道建筑 以及北京平民文化性格等層面挖掘內(nèi)含其中的老北京傳統(tǒng)文化。關(guān)鍵詞：京味電影；老舍；傳統(tǒng)文化；皇家；傳承本文以老舍作品改編的電影我這一輩子 （1950）、駱駝祥子（1982）、 茶館（1982）、月牙兒（1985）、離蠟（1992）為例，在橫向時間的跨度 中發(fā)現(xiàn)和挖掘京味

2、電影隱含在視覺表象下的北京傳統(tǒng)文化魅力。一、京味電影展現(xiàn)舊北京傳統(tǒng)手工業(yè)的發(fā)展和集市的勃興，同時現(xiàn)代市場理念不自覺展露1、豐富的傳統(tǒng)手工業(yè)店鋪和多樣的傳統(tǒng)手工商品電影中展露的老北京日常生活中常見的手工技藝店鋪主要有：車廠、糕點鋪、茶館、大酒缸、裱糊鋪、當鋪、布店。鏡頭也捕捉了賣糖的產(chǎn)的、賣夜壺的、賣 金魚的、賣紙絹花的、剃頭的、算卦的、賣舊衣的,這是舊時老北京人日常生 活的最為生動的組成部分。當傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展累積到一個變量后，手工業(yè)的出現(xiàn)就成為必然的產(chǎn)物。從老 舍作品知道，民國時期到二十世紀四十年代的北京地區(qū)，手工業(yè)用于生活服務(wù)方 面覆蓋面廣，相對發(fā)達。2、集市品類多，定位、細分等現(xiàn)代市場理念蘊

3、含其中到晚清末年，中國的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中地方集市發(fā)展蓬勃， 集市增長率甚至超過了 人口增長率。這一點我們從京味電影中看到視覺的再現(xiàn)。有走街串巷的便民雜貨挑子，也有固定繁華場所的市集。舊時北京售賣商品 的種類細分出專門商品集市，如瓜市、果市、菜市?？措s耍表演則是去天橋。也 出現(xiàn)了根據(jù)消費人群的細分市場，如東安市場，是小姐太太等有身分有錢人的消 費場所。雖然還沒有現(xiàn)代市場的理念，但當時集市的布局已經(jīng)有了無意識但自覺 的現(xiàn)代市場行為，體現(xiàn)了現(xiàn)代市場營銷學(xué)中受眾定位與細分、市場定位與細分等 現(xiàn)代市場理論。京味電影最喜廟會。電影駱駝祥子虎妞和祥子逛白云觀廟會。離蠟 里李大哥逛廟會遇到馬少奶奶。影片中廟會是作為

4、另一種形式的集市展露日常生 活的。護國寺、隆福寺、白塔寺、土地廟、花兒市是當時京城四大廟會，且在售賣商品上各有特色，如花兒市廟會因在火神廟售賣絹花、紙花、絨花等假花而聞 名。舊時北京寺廟定期開廟會。它既是集市貿(mào)易的萌芽，也是集市的一種補充形 式?，F(xiàn)在的廟會，只是春節(jié)的應(yīng)景附屬品，只在春節(jié)期間舉辦，聊作為對逝去的 傳統(tǒng)生活的一種紀念儀式罷了。3、街市商品中西交匯，西方資本主義與現(xiàn)代商品經(jīng)濟的萌芽已經(jīng)顯露電影駱駝祥子里的車廠、澡堂子、吳昌碩畫展，離蠟里的東安市場， 茶館里秦四爺開辦的現(xiàn)代工廠，都是西方資本主義商業(yè)的萌芽。改編自老舍的京味電影展現(xiàn)的舊時北京是一個消費城市，而且是解放前最大的消費城市，

5、日用消費品富足、生活的生產(chǎn)資料極大滿足，是區(qū)域性消費型商業(yè) 城市的典型代表。這與史實相符。1949年以后，適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展的需要，北京從 消費城市轉(zhuǎn)為工業(yè)生產(chǎn)城市。二、京味電影服務(wù)于揭示人物悲劇命運核心下， 也關(guān)注到舊京人的日常生活文化 1、以揭示人物命運的悲劇性為己任京味電影中尤其通過故事場景和鏡頭層層遞推人物悲苦命運的個人發(fā)展性 和逃不脫的時代性。不分男女，不分職業(yè)。不論是拉人力車的祥子還是有公職又 熱心的張大哥，也不論是被迫淪為暗娼的小福子、月牙兒母女還是開大車店的虎 妞和教李大哥農(nóng)村媳婦燙發(fā)擦煙抹粉的太太們， 也不論是與茶館共命運自焚的王 掌柜還是活著的壞蛋小唐小劉們，電影中的每個人在艱辛

6、苦難步步為營中被時代 無情敲打茍且偷生。改編自老舍作品的這些電影把舊北京人這種大悲劇命運展露得最為淋漓盡 致。這也正是老舍原著的表達精髓。2、在以小吃為主的日常飲食生活中，展現(xiàn)老北京人等級飲食文化背后超越階層 的平等的生活觀老舍改編的店因各種中對老北京人的衣食住行皆有描寫和表達。飲食主要展現(xiàn)當時北京老百姓的日常吃食?；㈡ぴ诎自朴^廟會上吃爆肚馬家爆肚。 跟著陪男客逛晚市集的小福子，我們 看到了油炸鬼、煎餅果子、餛飩,茶館里秦二爺給乞丐母女要的爛肉面、 王掌柜缺憾孫女的熱湯面,還有 離蠟里的棗兒切糕，包子,，還有北京人 現(xiàn)在依然熱愛的夏天避暑神器一一酸梅湯，電影鏡頭都有表達。這些都是生活在 底層的

7、老北京人的吃食。也許豐盛不足，卻也算豐富有余。偶爾小吃解饞打牙祭 也能暫時性地撫慰當時代悲苦大眾的凄苦內(nèi)心。如離蠟里小趙一樣的講究體面人，請客去“華泰飯館”，挑剔說便宜坊 的烤鴨不好吃。張大哥請老李在家吃火鍋。老舍原著中講得更為細致，張大哥家 吃火鍋，調(diào)料要用鹵蝦油才地道。飯館、烤鴨店和火鍋一般是中產(chǎn)和富裕人的喜 食。底層的窮苦人是吃不上這些珍饋美味的。只是在駱駝祥子中四爺過大壽 時才會請如祥子一樣拉車的苦力吃火鍋，還是規(guī)定了份子錢的。富裕人吃炸醬面，窮苦人吃爛肉面。富人去茶館喝茶，窮人也去茶館喝茶。日常飲食因階層、職業(yè)等社會因素而存在食材、口味、排場、場所、講究的不同， 但飲食類型一樣，都有

8、講究。貧苦人因為難得和辛勞而獲得的珍貴感移情到飲食 上，為本粗糙的飲食增添最好的生活調(diào)料，吃起來尤其香甜味美。飲食表象不平等，老北京人吃出了生活的平等味道。 在世態(tài)炎涼和艱辛的生 活磨練中，老北京人超越了物質(zhì)本身，超越了階級和階層的束縛，活出生活的優(yōu) 雅，品出生活之外的禪味。這是老北京人彌足珍貴的生活觀！三、京味電影關(guān)注舊京街道建筑風貌集中于胡同和大雜院，突顯破敗滄桑感城墻、街道、民居和建筑結(jié)構(gòu)成一個城市的外在無聲話語。遺憾的是，京味 電影展現(xiàn)舊京街道建筑樣貌極為乏力。 這幾部電影中，我這一輩子略勝一籌。集體式把鏡頭放置在大雜院上，即便是城市建筑群鏡頭，更喜歡灰色調(diào)或者 黑白式再現(xiàn)起伏錯落的屋

9、頂。加上近鏡頭里胡同、雜院破敗的院墻，裸露的碎磚 瓦，以及羸弱的老人和孩子、痛苦的面容,鏡頭里捕捉不到千年皇城的富貴與 優(yōu)雅，只有掙扎在生存線上的苦命的人兒。 這是一座瀕臨破敗的城市，和生活絕 望的人們一樣的境遇。城市與城市里的人，同命相憐。1、四合院是宅門，貧窮人家居住大雜院虎妞婚后住所就是四家共住的大雜院。更甚者住七八戶，多數(shù)人家住一間房， 一間房又住著老少七八人。大雜院是京城底層窮苦人混居的，比如車夫、巡警、 仆人。四合院則是高級知識分子和京城官員等有身份人家的宅門，老舍原著里描 寫，即便是一進院落的小四合院“院中一共才有六間房，夏先生住三間，廚房占 一間，其余的兩間作為下房。”三合房是

10、介于大雜院和四合院之間的一種房屋結(jié)構(gòu)，介于二者之間生活的 人，會住三合房。離婚里老李租住的就是這樣的房子。2、地標性建筑展露更鮮明駱駝祥子里的城門、鼓樓、國立北京大學(xué)。 離婚提到萬牲園、北海 公園。我這一輩子有頤和園、天壇、北海、白塔、天橋。茶館提到西直門 和德勝門。北京城細密如織的胡同格局作為生活場景在電影中有所展現(xiàn)，但都集體遺漏了胡同名字。只有我這一輩子出現(xiàn)了達志橋東口、達志橋西口這兩個胡同名 稱。老舍.老舍經(jīng)典作品選M.北京：當代世界出版社，2002年第1版，第150頁歷史建筑是北京城最為輝煌和標志性的交通點,每一條胡同、每一個街道是交通圖中最為明晰的交通線，東西南北縱橫連貫京城內(nèi)外。七

11、個外城城門搭建起 北京城最外圍的交通棋盤，內(nèi)城和皇城城門各自勾勒為棋盤狀交通圖景； 棋盤問 嵌套式布局，從小到大，又由大及小。這是北京，這是幾千年北京留下來的最好 的物質(zhì)文化遺產(chǎn)。四、京味電影隱性地揭示出舊北京人平民性情中的皇室貴族氣質(zhì)老舍作品改編的電影在講述北京人和北京城的故事中傳遞出普通老北京人代代傳承下來的皇家味道平民化移就而表現(xiàn)出的性格氣韻。1、要體面，愛臉面電影茶館中的松二爺穿著藍青粗布長衫，即便再寒酸，不像個人，還是 提著鳥籠。駱駝祥子里祥子攢現(xiàn)錢也要買輛新車好車。衣著跟其他拉車的比 永遠都是嶄新白亮的。四爺過壽拉車的也要穿長衣裳， 這才顯得體面?；㈡ふf搭 喜棚子結(jié)蠟體面。駱駝祥子

12、里四爺壽禮大家要隨祝壽禮， 虎妞給祥子錢買八仙壽 禮，要得就是個臉面。體面是外在的，臉面表現(xiàn)在內(nèi)里，既要外在的得體的衣著打扮和職業(yè)做派， 又要自己在別人心里的聲譽。內(nèi)外兼修，才貌兼?zhèn)洌媳本┤藢ψ约旱囊笫勤?、講究禮儀祥子見到曹先生伸手曲腿躬身請安，說吉祥話“太太好、少爺好”。茶館王掌柜嘴里最常說的“您吉祥”、“給您道喜”這樣的好話?？腿艘矔Y儀性地問 候“王掌柜，你好？太太好？少爺好？生意好？” 二德子和黃胖子見面屈身交錯 肩膀”這幾部京味電影中，茶館舊北京人的禮儀展露最為充沛。請安、鞠躬、作揖。嘴上常掛好話，這是舊時北京人的禮貌和禮節(jié)，顯露在 日常生活的點點滴滴中，絲絲透著老北京人的禮儀

13、和修養(yǎng)。3、熱愛生活、享受生活、追求生活時尚品味老北京人熱愛生活的最鮮明的表現(xiàn)是熱衷于享受生活， 而享受生活又主要表 現(xiàn)在生活愛好上。即便是離蠟里被老婆拋棄、吃住在張大哥家的丁二爺也有 自己的愛好一一養(yǎng)鳥。止匕外，是對生活中應(yīng)時應(yīng)景時尚的追求上。離蠟里流行眼鏡，一照相大家都戴上眼鏡。張大哥兒子天真結(jié)焙作伴郎是要做禮服，長禮 服。茶館里常四爺說劉麻子衣著西式洋化“洋鼻煙、洋表、洋緞大衫、洋布 褲褂”。4、請客送禮人情往來是老北京人生活的一個重要組成部分。 這個傳統(tǒng)延續(xù)到今天。不論 是車夫祥子還是科員老李和周圍的同事，都懂得請客送禮的學(xué)問。駱駝祥子里四爺做壽拉車的苦力們?nèi)ニ投Y，離婚里張大哥周圍的同

14、事最擅長的就是請 客吃飯說閑話，尤其喜歡請客時候看笑話取笑人， 以此為樂。老舍在原著里更是 一語道地：”這群人們的送禮出份資是人情的最高點，送禮請客便是人道?！敝关巴?，老舍作品改編的京味電影也有對舊北京結(jié)婚喪葬、壽誕、新年、端午 節(jié)等民俗的粗線條展現(xiàn)。如，舊式結(jié)婚要八抬大轎、給新娘揭蓋頭、拜天地。新 式婚禮新人互相鞠躬，有介紹人、證婚人、主婚人。壽誕要搭席棚、在自家請吃 酒席，送壽桃。人死要請杠房，撒冥幣。過年放鞭炮、迎財神。端午節(jié)包粽子、 做五彩粽子、黃紙畫鐘底貼大門上、手腕纏五色線纜 ,雖然零散，也見概貌。本文遴選的這五部電影都一定程度地展現(xiàn)和再現(xiàn)了北京的傳統(tǒng)文化。這其中，1950年拍攝的電影我這一輩子北京傳統(tǒng)文化的表現(xiàn)和表達相對而言最 為豐富。建筑環(huán)境場景與舊時北京更為接近。運用影像記錄老舍作品所描繪的那個年代、那個年代的北京人和北京事。運 用視聽手段傳承富有魅力的