如何分析豬場經(jīng)濟效益

1、如何分析豬場經(jīng)濟效益大北農(nóng)集團養(yǎng)豬技術總監(jiān) 李俊柱關鍵詞：豬場 經(jīng)濟效益 分析 出欄豬頭均效益豬場的經(jīng)濟效益是豬場場長最關心的問題。那么，如何分析豬場的經(jīng)濟效益呢？很多豬場場長常常是：財務報表出來了，看看損益表等，才知道了過去的一個月或一年的基本財務情況，例如：本月盈利10萬，總銷售收入100萬，總成本90萬，等等。但你問他；這10萬是如何賺來的？是市場好出欄豬價格高帶來的？還是降低生產(chǎn)成本帶來的？或者是生產(chǎn)成績好帶來的呢？再深問一下：上述因素各占多大比重？往往他就回答不上來了。做為一個豬場的場長必須會科學的分析豬場經(jīng)濟效益，要搞清豬場盈利或虧損的真正原因，從而做出正確的決策、拿出可行的措施方

2、案。做到心中有數(shù)，工作起來就會事半功倍。影響豬場經(jīng)濟效益的因素：管理（人和豬）、環(huán)境（市場）、營養(yǎng)（飼料）、品種（育種）、疫?。ū＝。┕芾硎堑谝晃坏?，有一個真正懂得豬場正規(guī)化管理的場長是辦好豬場的前提條件，尤其是規(guī)?；i場。這里所說的管理包括對人的管理與對豬的飼養(yǎng)管理。環(huán)境指養(yǎng)豬大環(huán)境與小環(huán)境，大環(huán)境包括養(yǎng)豬的形勢、政策、市場等；小環(huán)境包括豬場周圍的環(huán)境，特別是防疫環(huán)境、環(huán)保環(huán)境等。豬糧比價是影響豬場經(jīng)濟效益的重要市場因素，業(yè)內(nèi)人士習慣上把活豬（毛豬）的價格與玉米價格的比稱為豬糧比價，盈虧臨界點約為5.5:1,大于5.5:1市場就是盈利的，這時候你還虧損，那只能說你沒養(yǎng)好豬；低于5.5:1市場

3、就是虧損的，經(jīng)營好的也許不虧或少虧。養(yǎng)豬要用科學的配方飼料，營養(yǎng)是基礎。一般的豬場，仔豬用全價顆粒料、其它豬用4%左右的預混料或40%左右的濃縮料比較合適。品種的選擇至關重要，目前大多數(shù)豬場采用的是杜長大三元雜交。截止目前，基母500頭、年出欄10000頭以上的豬場，全國有1200余個，90%以上是杜長大。疫病控制是豬場的生命線。所以，很多場長喜歡把豬場的經(jīng)濟效益不好的責任推給疫病流行。其實豬病問題歸根結(jié)底是飼養(yǎng)管理問題，飼養(yǎng)管理搞得好的豬場病就少。產(chǎn)房保育全進全出、免疫程序、預防保健都做不好，何談豬病控制？豬場疫病控制的關鍵是全進全出、免疫程序、預防保健、生物安全。要改變傳統(tǒng)觀念，要實現(xiàn)從治

4、療獸醫(yī)向預防獸醫(yī)、預防獸醫(yī)向保健獸醫(yī)的轉(zhuǎn)變。完善豬場的生產(chǎn)報表，熟練掌握豬場的生產(chǎn)統(tǒng)計方法，進而分析豬場的經(jīng)濟效益，非常重要。報表的目的不是為了報表，而是通過報表分析生產(chǎn)情況。在這里，我不談豬場會計與統(tǒng)計普遍采用的方法，而是我喜歡采用的一種方法出欄豬頭均效益分析法。這種方法既能說明豬場的經(jīng)濟效益表面現(xiàn)象，更能充分體現(xiàn)豬場經(jīng)濟效益的內(nèi)涵與實質(zhì)，從中找出問題、進而解決問題。出欄豬頭均效益分析法就是用出欄豬平均的盈利水平來代表整個豬場盈利水平的分析法。其前提是，把豬場的所有成本費用都攤到出欄豬身上，把母豬、公豬、后備豬的成本費用都攤到出欄豬身上。下面是幾個誰都懂的簡單公式：出欄豬頭均利潤=總利潤/出

5、欄豬總數(shù)總利潤=總銷售收入-總成本總銷售收入=銷售量（頭數(shù)）單價（元/頭）關鍵的是細分總成本：總成本=飼料成本+藥物成本+其它成本（這里就叫它間接成本）總成本=初生仔豬成本+哺乳期成本+保育期成本+生長育肥期成本上述公式中的每一項都除以出欄豬數(shù)就變成：出欄豬頭均成本=頭均飼料成本+頭均藥物成本+頭均其它成本出欄豬頭均成本=頭均初生仔豬成本+頭均哺乳期成本+頭均保育期成本+頭均生長育肥期成本我以一個萬頭種豬場在2005年的經(jīng)濟效益分析為例來說明，該場2005年的數(shù)據(jù)整理結(jié)果如下：出欄豬頭均成本756=頭均飼料成本536+頭均藥物成本28+頭均其它成本192該場出欄豬頭均成本756元，頭均飼料成本

6、536元，其飼料成本占總成本的71%?？梢哉f，該場間接成本控制的較好。一般地說：管理經(jīng)營好的豬場，飼料成本應占總成本的70-80%。頭均藥物成本28元，也不錯。目前在中國，疫病控制好的豬場頭均藥物成本15-30元。再把其藥物成本細分：頭均藥物總成本28=消毒藥成本9+預防藥成本8+疫苗成本7+治療藥成本4。疫病控制得相當可觀，藥費結(jié)構(gòu)合理，治療藥用的很少，大部分藥費都用在預防保健上了。說明該場豬群預防保健做得好，病豬很少。出欄豬頭均成本756=頭均初生仔豬成本117+頭均哺乳期成本270+頭均保育期成本69+頭均生長育成期成本300。說明：頭均哺乳期成本=哺乳母仔飼料費用/71%；頭均保育期成

7、本與頭均生長育肥期成本=該階段飼料費用/71%：余下的成本費用都攤到初生仔豬身上。這個成本細分也很重要，可以分析各個飼養(yǎng)階段的生產(chǎn)管理水平。比如：頭均初生仔豬成本若過高，說明間接費用過高；或母豬、公豬、后備豬飼養(yǎng)費用過高；或母豬繁殖成績過低。這個豬場頭均初生仔豬成本與頭均保育期成本不高，頭均哺乳期成本與頭均生長育肥期成本偏高。聰明的人買種豬喜歡買體重小的，只要斷奶一周以后就行，就是這個道理。種豬場斷奶仔豬成本很高，保育及生長育成期成本與育肥場差不多（高出不多）。而有些種豬場不會算這筆帳，大小種豬均按體重又不分階段定價，賣體重小的種豬就虧大了！豬場經(jīng)濟效益分析中還有兩個不可忽視的數(shù)據(jù)：母豬年均提供出欄豬數(shù)與全群料肉比。國內(nèi)一流豬場：母豬年均提供出欄豬數(shù)20頭，全群料肉比3.2以下（全群料肉比=全場所消耗的飼料總重/同期出欄豬總重）。2005年全國的水平：母豬年均提供出欄豬數(shù)15頭；全群料肉比，大部分豬場在3.5-4.0。再細分，算一下生長育肥期的料肉比，一般水平2.7-2.8，一流水平2.4-2.6。哺乳保育仔豬料肉比沒有實際意義，若料肉比高，往往說明其補料做得好。要看一個豬場的生產(chǎn)技術水平，只有一個指標數(shù)