現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù)

1、PAGE PAGE 40現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù)編著者：武長勝、滿金龍、曹新民一、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝（一）現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的特點（二）現(xiàn)代養(yǎng)豬工藝有關(guān)參數(shù)1.工藝參數(shù)2.豬群結(jié)構(gòu)3.豬舍欄位需要量（三）現(xiàn)代養(yǎng)豬工流程1.一點一線生產(chǎn)工藝2.兩點或三點生產(chǎn)工藝二、豬場建設(shè)與常用設(shè)備（一）場址選擇與布局1.場址選擇的基本原則2.場內(nèi)布局的基本原則（二）節(jié)能保溫豬舍1.節(jié)能保溫豬舍類型2.節(jié)能保溫豬舍設(shè)計3.節(jié)能保溫豬舍配套技術(shù)（三）養(yǎng)豬常用設(shè)備1.豬欄2.飼槽3.自動飲水器4.仔豬加熱器三、豬的品種（一）純種豬1.長白豬2.大約克夏豬3.杜洛克豬4.軍牧1號白豬5.遼寧黑豬6.東北民豬（二）雜交豬1.二元雜交豬2.

2、三元雜交豬3.配套系四、豬的營養(yǎng)與飼料（一）豬的營養(yǎng)需要1.能量2.蛋白質(zhì)3.礦物質(zhì)4.維生素5.水（二）豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（三）豬的飼料1.配合飼料2.濃縮飼料3.預(yù)混料（四）飼料配制1.飼料配制原則2.飼料配制方法（五）典型飼料配方五、豬的飼養(yǎng)管理（一）后備種豬的飼養(yǎng)管理1.后備種豬的選擇2.后備種豬的飼養(yǎng)3.后備種豬的管理4.后備種豬的利用(二) 種公豬的飼養(yǎng)管理1.種公豬的飼養(yǎng)2.種公豬的管理3.種公豬的利用（三）種母豬的飼養(yǎng)管理1.空懷母豬的飼養(yǎng)管理2.妊娠母豬的飼養(yǎng)管理3.哺乳母豬的飼養(yǎng)管理（四）仔豬的飼養(yǎng)管理1.哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理2.保育仔豬的飼養(yǎng)管理（五）肥育豬的飼養(yǎng)管理1.肥育豬的

3、飼養(yǎng)2.肥育豬的管理六、豬的疫病防治（一）豬疫病防治的基本原則1.認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主，防重于治”的方針2.加強(qiáng)飼養(yǎng)管理3.堅持自繁自養(yǎng)4.按消毒制度進(jìn)行消毒5.合理進(jìn)行藥物預(yù)防6.按寄生蟲控制程序進(jìn)行驅(qū)蟲7.按免疫程序預(yù)防接種8.預(yù)防中毒（二）豬疫病防治的主要措施1.豬場消毒制度2.主要傳染病免疫程序3.寄生蟲控制程序現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù)一、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝（一）現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的特點 每個國家依據(jù)其工農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展水平以及市場條件，對現(xiàn)代養(yǎng)豬的形式、內(nèi)容、任務(wù)等有不同要求，概括起來，現(xiàn)代養(yǎng)豬有如下基本特點。一是按照生產(chǎn)工藝流程專業(yè)化的要求，將豬群劃分為若干生產(chǎn)工藝群，主要有繁殖母豬群、保育仔豬群和

4、生長肥育豬群。繁殖母豬群又包括后備母豬群、配種母豬群、妊娠母豬群和分娩哺乳母豬群。二是應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)理論將各生產(chǎn)工藝群，按“全進(jìn)全出”流水式生產(chǎn)工藝過程要求組織生產(chǎn)。首先是按一定繁殖間隔期組建一定數(shù)量的分娩哺乳母豬群，通過母豬（包括后備母豬）配種、妊娠、分娩、仔豬哺育等工作，以保證生產(chǎn)工藝過程中各個環(huán)節(jié)對豬只數(shù)量的需要。年出欄13萬頭的肉豬場，通常以7天為一個繁殖間隔周期，即每隔7天組建一批分娩哺乳母豬群。三是擁有能適應(yīng)各類豬群生理和生產(chǎn)要求的，又便于組織“全進(jìn)全出”各工藝流程豬群數(shù)量相適應(yīng)的專用豬舍。專用豬舍包括公豬舍、配種舍、妊娠舍、分娩舍、仔豬保育舍、生長豬舍、肥豬舍（生長肥育豬舍）等

5、，通過工程技術(shù)的處理，這些專用豬舍一般能滿足豬的生物學(xué)特性和各類豬只對環(huán)境條件的需要。四是擁有優(yōu)良遺傳素質(zhì)、高生產(chǎn)性能的豬群和完善的繁育制種體系；擁有嚴(yán)密的獸醫(yī)衛(wèi)生制度、合理的免疫程序和符合環(huán)境衛(wèi)生要求的污物、糞便處理系統(tǒng)。五是能均衡地供應(yīng)各類豬群所需的各種配合飼料，按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制各類豬群所需的飼糧，實行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)；擁有一支較高文化素質(zhì)、技術(shù)水平和管理能力的職工隊伍；全年有節(jié)律地、均衡地生產(chǎn)出既定數(shù)量和規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。(二) 現(xiàn)代養(yǎng)豬工藝有關(guān)參數(shù)1. 工藝參數(shù) 現(xiàn)以某萬頭豬場為例，說明必須估計的參數(shù)（見表1）表1 某萬頭商品豬場的工藝參數(shù)項 目參 數(shù)項 目參 數(shù)妊娠期（日）114每頭母豬年產(chǎn)

6、活仔數(shù)哺乳期（日）35初生時（頭）19.8保育期（日）28-3535日齡（頭）17.8斷奶至受胎（日）7-1436-70日齡（頭）16.9繁殖周期（日）163-16971-180日齡（頭）16.6母豬年產(chǎn)胎次2.24每頭母豬年產(chǎn)肉量（活重kg）1575.0母豬窩產(chǎn)仔數(shù)（頭）10平均日增重（g）窩產(chǎn)活仔數(shù)（頭）9初生-35日齡156成活率（%）36-70日齡386哺乳仔豬9071-180日齡645斷奶仔豬95公母豬年更新率（%）33生長肥育豬98母豬情期受胎率（%）85初生-180日齡體重（kg）公母比例125初生時1.2圈舍沖洗消毒時間（日）735日齡6.5繁殖節(jié)律（日）770日齡20周配種次

7、數(shù)1.2-1.4180日齡90母豬臨產(chǎn)前進(jìn)產(chǎn)房時間（日）7母豬配種后原圈觀察時間（日）212. 豬群結(jié)構(gòu)不同規(guī)模豬場豬群結(jié)構(gòu)可參考表2表2 不同規(guī)模豬場豬群結(jié)構(gòu)豬群類別不同規(guī)模生產(chǎn)母豬存欄豬數(shù)（頭）100200300400500600空懷配種母豬255075100125150妊娠母豬51102156204252312分娩母豬24487296126144后備母豬102026394652公豬（包括后備公豬）51015202530哺乳母豬20040060080010001200幼豬21643865487610921308育肥豬4959901500201025053015合計存欄10262058309

8、8414553546211全年上市商品豬16123432514869168632103483.豬舍欄位需要量流水式生產(chǎn)工藝是否暢通運行，關(guān)鍵在于各專門豬舍是否具備足夠的欄位數(shù)。在計算欄位數(shù)時，除了按各類工藝豬群在該階段的實際飼養(yǎng)日外，還要考慮豬舍情況、消毒和維修時間，以及必要的機(jī)動備用期。不同規(guī)模豬場豬群欄位需要量可參考表3表3 不同規(guī)模豬場豬群欄位需要量豬群類別不同規(guī)模生產(chǎn)母豬所需欄位數(shù)（個）100200300400500600種公豬4811151922待配后備母豬101928374655空懷母豬163146627792妊娠母豬66131196261326391哺乳母豬31629212315

9、4184哺乳仔豬316292123154184斷奶仔豬275480107134160生長肥育豬51102152203254304（三）現(xiàn)代養(yǎng)豬工藝流程現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝可以劃分為兩種：即一點一線的生產(chǎn)工藝和兩點或三點式生產(chǎn)工藝。前者的特點是各階段的豬群飼養(yǎng)在同一個地點，優(yōu)點是管理方便，轉(zhuǎn)群簡單，豬群應(yīng)激小，適合規(guī)模小，資金少的豬場，目前是我國養(yǎng)豬業(yè)中采取的一般方式；后者是20世紀(jì)90年代發(fā)展起來的一種新的工藝，它通過豬群的遠(yuǎn)距離隔離，達(dá)到了控制各種特異性疾病，提高各個階段豬群生產(chǎn)性能的目的，但因需要額外的場地，在小型的豬場不容易實現(xiàn)。一點一線生產(chǎn)工藝一點一線生產(chǎn)工藝是指在一個地方，一個生產(chǎn)場按配

10、種、妊娠、分娩、保育、生長、肥育生產(chǎn)流程組成一條生產(chǎn)線。根據(jù)商品豬生長發(fā)育不同階段飼養(yǎng)管理方式的差異，它又分成5種常用的生產(chǎn)工藝。（1）兩段式生產(chǎn)工藝 其工藝流程如圖1。圖.1兩段式生產(chǎn)工藝流程圖該生產(chǎn)工藝的特點是豬在斷奶后直接進(jìn)入生產(chǎn)肥育舍一直養(yǎng)到上市,飼養(yǎng)過程中轉(zhuǎn)群次數(shù)少,減少了應(yīng)激。但由于較小的生長豬和較大的肥育豬養(yǎng)在同一類豬舍，增加了疾病防疫的難度，也不利于機(jī)械化操作，而且這種方式比其他方式需要更大的建筑面積。所以，這種方式只適合規(guī)模小、機(jī)械化程度低或完全依賴人工飼養(yǎng)管理的豬場。（2）三段式生產(chǎn)工藝 其工藝流程如圖2。這種生產(chǎn)工藝的主要特點是哺乳期和保育期分開，加上生長肥育期共分為三段

11、飼養(yǎng)，國內(nèi)多數(shù)規(guī)?；i場多采用這種生產(chǎn)工藝。采用此工藝豬群應(yīng)激也比較小，同時可根據(jù)仔豬不同階段的生理需要采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理技術(shù)措施。圖2 三段式生產(chǎn)工藝流程圖（3）四段式生產(chǎn)工藝 其工藝流程如圖3。 圖3 四段式生產(chǎn)工藝流程圖（A）該工藝主要特點是：懷孕母豬單欄限位密集飼養(yǎng)，便于飼養(yǎng)管理，母豬不會爭吃打斗，避免損傷和其他應(yīng)激，減少流產(chǎn)，而且比懷孕母豬小群飼養(yǎng)節(jié)約豬舍建筑面積500-600平方米左右(以萬頭豬場計)。產(chǎn)仔欄按7周設(shè)計，懷孕母豬可在產(chǎn)前1周進(jìn)入產(chǎn)仔哺乳舍，仔豬4周斷奶后，立即轉(zhuǎn)走母豬，而仔豬再留養(yǎng)1周后轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)入保育舍，即可對產(chǎn)仔欄進(jìn)行徹底清潔消毒，空欄1周，有利于衛(wèi)生防疫。保育欄也

12、按6周設(shè)計，飼養(yǎng)5周，空欄清潔消毒1周，給生產(chǎn)周轉(zhuǎn)留有一定余地。仔豬出生后按哺乳、保育、生長和肥育四段飼養(yǎng)，比三段（生產(chǎn)和肥育合二為一）飼養(yǎng)可節(jié)約豬舍建筑面積300平方米左右（以萬頭豬場計）四段式生產(chǎn)工藝還有一種形式叫半限位生產(chǎn)工藝，其工藝流程如圖4。它的特點是空懷和輕胎母豬采用每欄4-5頭的小群飼養(yǎng)，產(chǎn)前5周為了便于喂料和避免打斗流產(chǎn)，又轉(zhuǎn)入單欄限位飼養(yǎng)。采用這 種工藝，哺乳母豬斷奶后回到配種懷孕舍小群飼養(yǎng)，母豬八戒活動增加，對增強(qiáng)母豬體質(zhì)和延長母豬生育高峰期有一定好處，設(shè)計投資可減少一些，所以有些豬場也采用這種飼養(yǎng)工藝。缺點是小群飼養(yǎng)期飼養(yǎng)管理麻煩些，有時母豬爭食打斗應(yīng)激增加，豬舍面積也有

13、所增加。 圖4 四段式生產(chǎn)工藝流程圖（B）（4）五段式生產(chǎn)工藝 其工藝流程如圖5。它與限位四段飼養(yǎng)主要差別是從生產(chǎn)到肥育分三個階段，優(yōu)點是可減少豬舍面積，一個萬頭豬場可減少300平方米左右。缺點是豬群多次轉(zhuǎn)欄，應(yīng)激增加。一點一線的生產(chǎn)工藝最大的優(yōu)點是地點集中，轉(zhuǎn)群、管理方便，主要問題是由于仔豬和公母豬、大豬在同一生產(chǎn)線上，容易受到垂直和水平的疾病傳染，對仔豬健康和生長帶來嚴(yán)重的威脅和影響。圖5 五段式生產(chǎn)工藝流程圖2.兩點或三點生產(chǎn)工藝鑒于一點一線生產(chǎn)工藝存在的問題，一些國家采用了新的養(yǎng)豬工藝對仔豬實行早期斷奶隔離飼養(yǎng)。它可分為兩點式生產(chǎn)和三點式生產(chǎn)。（1）兩點式生產(chǎn)工藝 其工藝流程如圖6。圖

14、6 兩點式生產(chǎn)工藝流程圖（2）三點式生產(chǎn)工藝 其工藝流程如圖7。圖7 三點式生產(chǎn)工藝流程圖早期斷奶隔離飼養(yǎng)工藝的主要優(yōu)點是：在仔豬出生后21天以前其體內(nèi)來自母乳的特殊疾病的抗體還沒有消失以前，就將仔豬進(jìn)行斷乳，然后轉(zhuǎn)移到遠(yuǎn)離原生產(chǎn)區(qū)的清潔干凈的保育舍進(jìn)行飼養(yǎng)。由于仔豬健康無病，不受病原體的干擾，免疫系統(tǒng)沒有激活，減少了抗病的消耗，因此不僅成活率很高，而且生長非?？欤?0周齡時體重可達(dá)30-35千克，比一點一線方法將近高10 千克左右。兩點或三點的隔離距離最好盡可能遠(yuǎn)些，理想的距離應(yīng)為3-5千米，100-500米的隔離可視為合理。如果條件允許，豬場中豬舍的間距也應(yīng)當(dāng)設(shè)計的大一些。有些豬場由于地

15、盤不夠或相臨豬場太近，不適合多點生產(chǎn)。二、豬場建設(shè)與常用設(shè)備（一）場址選擇與布局1場址選擇的基本原則（1）符合土地利用發(fā)展規(guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃。（2）場地應(yīng)地勢高燥、平坦，節(jié)約用地，不占或少占耕地，在丘陵山地建場應(yīng)盡量選擇陽坡，坡度不超過20度。（3）交通便利，水電充足，水質(zhì)符合畜禽飲用水標(biāo)準(zhǔn)，具備就地處理和消納糞污的條件。（4）滿足建設(shè)工程需要的水文和工程地質(zhì)條件。（5）場址應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)爻Ｄ曛鲗?dǎo)風(fēng)向，位于村鎮(zhèn)外居民區(qū)的下風(fēng)向處。（6）場址距交通干線不小于1000米；距居民居住區(qū)和其他畜牧場不小于2000米。2場內(nèi)布局的基本原則（1）場內(nèi)總體布局應(yīng)體現(xiàn)建場方針、任務(wù)，在滿足生產(chǎn)要求的前提下，做

16、到節(jié)約用地，不占或少占耕地。（2）較大規(guī)模豬場應(yīng)劃分生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)。生活管理區(qū)應(yīng)選擇在生產(chǎn)區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向及地勢較高處；隔離區(qū)布置在生產(chǎn)區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向及全場地勢最低處，并保持一定的衛(wèi)生間距（50-100米）。（3）各類豬舍的排列順序依次是配種舍、妊娠舍、分娩哺乳舍、斷奶仔豬舍、生長舍、肥育舍。（4）場內(nèi)清潔道和污道必須嚴(yán)格分開，不得交叉。（5）豬舍朝向和間距必須滿足日照、通風(fēng)、防火和排污的要求，豬舍長軸朝向以南向或南向偏東、西30度以內(nèi)為宜；相鄰兩豬舍縱墻間距控制在7-12米為宜，相鄰兩豬舍端墻間距以不少于15米為宜。（6）建筑布局緊湊，應(yīng)節(jié)約用地，在滿

17、足當(dāng)前生產(chǎn)的同時，適當(dāng)考慮將來的技術(shù)提高和改造的可能性。（二）節(jié)能保溫豬舍我國北方地區(qū)冬季氣候寒冷，持續(xù)期長，給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來很多困難，當(dāng)前解決豬舍保溫問題有兩種方法：一是采取舍內(nèi)供暖，如設(shè)暖氣、送熱風(fēng)或加溫地面等辦法提高豬舍溫度。這種方法需要昂貴的供暖設(shè)備，并消耗大量能源與人工，成本高。另一種方法是設(shè)計一種不用供暖設(shè)備的保溫豬舍，通過采取高密度、厚墊草、半關(guān)閉飼養(yǎng)等配套技術(shù)，同樣可提高豬舍的溫度，并達(dá)到豬所需要的環(huán)境溫度。這種節(jié)能保溫豬舍成本低，養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益高。1節(jié)能保溫豬舍類型節(jié)能保溫豬舍可分為有窗式節(jié)能保溫豬舍和塑膜暖棚節(jié)能保溫豬舍兩大類。（1）有窗式節(jié)能保溫豬舍 有窗式節(jié)能保溫豬舍在生產(chǎn)

18、中常用的模式有單列式節(jié)能保溫豬舍、雙列式節(jié)能保溫豬舍和四列式節(jié)能保溫豬舍等。 單列式節(jié)能保溫豬舍 這種豬舍一般是座北朝南，東西排列。豬舍過道一種在北側(cè)，圈內(nèi)斜坡朝北下水，尿道溝在北面；另一種過道在南側(cè)，圈內(nèi)斜坡朝南下水，尿道溝在南面。圖8單列式節(jié)能保溫豬舍剖面圖1.過道 2.尿道溝 3.豬欄 4.天棚 雙列式節(jié)能保溫豬舍 這種豬舍南北各一列，豬舍過道在中間，南列圈內(nèi)斜坡朝北下水，北列圈內(nèi)斜坡朝南下水，過道兩側(cè)各有一個尿道溝，污水從尿道溝內(nèi)流入沉淀池中。圖9 雙列式節(jié)能保溫豬舍剖面圖1.過道 2.尿道溝 3.豬欄 4.天棚 四列式節(jié)能保溫豬舍 這種豬舍南北各一列，中間兩列計四列兩通道，南列圈內(nèi)斜

19、坡朝北下水，北列圈內(nèi)斜坡朝南下水，中間相連的兩列靠南列對面的圈內(nèi)斜坡朝南下水，靠北列對面的圈內(nèi)斜坡朝北下水，每個通道兩側(cè)各有一個尿道溝，污水從尿道溝內(nèi)流入沉淀池中。圖10 四列式節(jié)能保溫豬舍剖面圖1.過道 2.尿道溝 3.豬欄 4.天棚（2）塑膜暖棚節(jié)能保溫豬舍 塑膜暖棚節(jié)能保溫豬舍在生產(chǎn)中常用的模式有單面塑膜暖棚豬舍、拱圓形塑膜暖棚豬舍、高床塑膜暖棚豬舍、塑膜暖棚生態(tài)豬舍等。 單面塑膜暖棚豬舍 這種豬舍座北朝南，東西走向，棚頂一面為塑膜覆蓋，另一面為固定棚頂。豬舍過道一種在北側(cè)，另一種在南側(cè)。這種豬舍建筑結(jié)構(gòu)簡單，塑膜容易固定，抗風(fēng)雪能力較強(qiáng)，保溫性能較好，便于管理，造價低廉，適用于中小規(guī)模

20、養(yǎng)豬場戶。圖11 單面塑膜暖棚豬舍剖面圖1.過道 2.尿道溝 3.豬欄 4.塑膜 5.固定棚頂 6.前墻 7.后墻 拱圓形塑膜暖棚豬舍 這種豬舍棚頂大部分覆蓋塑膜，呈半圓形，由山墻、前側(cè)墻、棚架和塑膜等組成，棚舍南北走向。這種豬舍采光面積大，棚內(nèi)溫度高，但跨度大，對建筑材料要求嚴(yán)格。一般用鋼材做棚頂部拱架，一次性投資大，但經(jīng)久耐用。圖12拱圓形塑膜暖棚豬舍剖面圖1.豬欄 2.鋼筋拱塑膜 3.側(cè)墻 4.固定棚頂 5.過道 6.糞尿溝 高床塑膜暖棚豬舍 這種豬舍是將塑膜暖棚豬舍與現(xiàn)代養(yǎng)豬設(shè)備有機(jī)結(jié)合在一起的一種先進(jìn)豬舍。這種豬舍外形為半鐘樓形，四周有墻，后坡和半鐘樓為土木建筑棚，前坡及部分前墻為雙

21、層塑膜覆蓋。舍內(nèi)可設(shè)置分娩欄、仔豬欄、肥育欄等，地下設(shè)置排糞溝、沉淀池、貯糞池。這種豬舍保溫效果好，工藝設(shè)備先進(jìn)，相對投資少，經(jīng)濟(jì)效益高。圖13 高床塑膜暖棚豬舍剖面圖1.中間過道 2.糞尿溝 3.高床豬欄 4.固定棚頂 5.塑膜 6.前墻 7.后墻 塑膜暖棚生態(tài)豬舍 這種生態(tài)豬舍由塑膜暖棚豬舍、廁所、沼氣池、塑膜蔬菜暖棚組成的。塑膜暖棚豬舍是生態(tài)養(yǎng)豬的核心，它與廁所共同向沼氣池提供原料。同時，塑膜暖棚蓄積的太陽能和豬體散發(fā)的熱量又為沼氣池生產(chǎn)沼氣提供溫度條件，解決了北方由于冬季寒冷，導(dǎo)致沼氣池凍裂而不能有效地保存氣體問題。把沼氣池建在塑膜暖棚豬舍的下部，解除了寒冷氣候條件對生產(chǎn)沼氣的影響。此

22、外，豬舍與蔬菜溫室緊緊相連，不僅有利于雙方保溫，而且還可進(jìn)行氣體交換，如豬吸入氧氣而呼出二氧化碳，蔬菜吸入二氧化碳而呼出氧氣，二者互補(bǔ)。這種生態(tài)養(yǎng)豬模式是將養(yǎng)豬學(xué)、蔬菜栽培學(xué)和農(nóng)村能源學(xué)等學(xué)科有機(jī)地結(jié)合在一起的高科技含量的綜合配套技術(shù)。圖14 塑膜暖棚生態(tài)豬舍剖面圖A.示意圖 B.正剖面圖 C.側(cè)剖面圖1.溫室 2.暖棚 3.豬食槽 4.投料口 5.出料口 6.輸氣管 7.豬舍8.鐵欄 9.葡萄 10.進(jìn)料口 11.廁所 12.沼氣池 13.門2節(jié)能保溫豬舍設(shè)計（1）有窗式節(jié)能保溫豬舍設(shè)計要點 豬舍設(shè)計尺寸 豬舍跨度：單列式5.0-5.5米，雙列式7.5-8.5米，四列式13.5-14米，一般

23、不超過15米， 前后墻高度2.0-2.2米。豬舍長度根據(jù)養(yǎng)豬數(shù)量而定，一般不超過75米。 天棚 在北方地區(qū)建造有窗式節(jié)能保溫豬舍必須設(shè)置天棚。天棚可用木板、蘆葦、柳條、秸稈等材料。在做天棚時，要在天棚上面鋪上一層塑膜或油毛氈，并在上面再鋪上厚20-30厘米鋸屑和珍珠巖等保溫材料，并將房檐、屋角堵嚴(yán)，防止冷氣滲入。天棚距地面的高度是保溫的一項重要措施，天棚過高，空氣流通好，但保溫效果不好；天棚過低，影響通風(fēng)與采光。因此，天棚距地面的高度以2.0-2.2米為宜。 門、窗 建造豬舍除設(shè)東、西門外，還要設(shè)南門。入冬前將東、西大門用油氈封閉而走南門，南門帶門斗，防止冷氣直接進(jìn)入豬舍。一般50米長的豬舍設(shè)

24、一個南門，每個南門高1.8米、寬1.5米，可制作兩扇門。冬季封閉東西大門，防止因空氣對流作用，使冷氣入內(nèi)，暖氣外逸的現(xiàn)象。北方冬季北風(fēng)、西北風(fēng)居多，為此，建造豬舍時，北窗一定要少于南窗。一般南北窗比例以31為宜，即有3個南窗，留一個北窗。留出的北窗必須與三個南窗中的一個相對應(yīng)，冬天將南北窗用塑膜封死。南北窗的尺寸為高0.8米、寬1.2米，距地面高1.0米。 墻體 過去建造豬舍無論是三七墻或五零墻皆為實心墻，這就造成冬季、早春舍內(nèi)與舍外溫差太大，使窗臺下的墻壁結(jié)露，造成豬欄趴臥區(qū)潮濕，影響豬的休息，并增加了舍內(nèi)濕度。解決這個問題，可建空心墻?？招膲?nèi)可不放任何物質(zhì)，也可放入保溫物，如鋸屑、爐灰

25、渣、珍珠巖等。然后其上用磚、水泥抹嚴(yán)，也可用2-3厘米厚的苯板放于墻壁內(nèi)側(cè)，抹上水泥。 地面 豬舍地面多為水泥地面，便于清掃、沖洗和消毒，但冬季豬趴在水泥地面上熱量損失很大。解決這個問題，可在水泥地面抹面之前，在豬趴臥區(qū)鋪上一層油氈或塑膜，或5厘米厚的苯板，然后抹2-3厘米厚水泥，這種地面保溫效果較好。另外，豬舍地面要有一定坡度，一般以1-2%為宜。 其他 豬舍通道一般寬1.0-1.2米，尿道溝寬10-12厘米，尿道溝底呈半圓形，坡度1-2%，由淺到深，最深不超過10厘米。沉淀池設(shè)在過道中央，每50米長的豬舍可建兩個沉淀池，沉淀池寬80厘米、長80厘米、深100厘米。貯糞池距舍最少5米，每50

26、米長的豬舍可建造一個貯糞池，貯糞池的大小可根據(jù)養(yǎng)豬數(shù)量、貯存時間確定，舍內(nèi)沉淀池底口與貯糞池相通。排氣口設(shè)在通道上方天棚處，排氣口面積70厘米70厘米，排氣口上部作成防雨帽，高出房頂50厘米，每50米長的豬舍可留3-4個，用時打開，不用時關(guān)閉。（2）塑膜暖棚節(jié)能保溫豬舍設(shè)計要點 棚舍設(shè)計尺寸 單面塑膜暖棚豬舍跨度5.0-5.5米，前墻高1.0-1.2米，后墻高1.6-1.8米，中梁高1.8-2.0米。拱圓形塑膜暖棚豬舍跨度8.0-9.0米，側(cè)墻高1.4-1.5米。高床塑膜暖棚豬舍跨度為6.4-8.7米，前墻高0.54米，后墻高1.8米，偏心脊高3.2-3.7米。塑膜暖棚生態(tài)豬舍跨度5.5-6.

27、0米，前墻高0.8-1.0米，后墻高1.7-1.8米，中梁高2.5米。以上豬舍長度根據(jù)養(yǎng)豬數(shù)量而定。 棚址選擇 選擇建造塑膜暖棚地址，即要考慮常規(guī)豬舍地址的選擇要素，又要考慮建造塑膜暖棚選址的特殊因素。一般應(yīng)選擇在地勢高燥、背風(fēng)向陽，舍南部一定距離內(nèi)無高大樹木或建筑物遮蔽。這樣可防止舍外積水流入舍內(nèi)，便于排出舍內(nèi)積水，降低棚舍內(nèi)濕度；減少寒風(fēng)對暖棚的破壞，降低冷氣流對豬的危害；防止遮蔽物的存在而影響棚舍接收太陽能輻射，充分利用太陽能。一般來說，在暖棚東、南、西三側(cè)8米范圍內(nèi)，不應(yīng)有超過3米高的物體。 棚舍朝向 塑膜暖棚的朝向以座北朝南為宜，考慮當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)風(fēng)向，為達(dá)到背風(fēng)的目的，可適當(dāng)選擇南偏東

28、或偏西，但最多偏離角度不應(yīng)超過15。這樣可以獲得較長時間的光照，有利于提高舍內(nèi)溫度，在選擇棚址過程中，如受地形的限制，也可采用南北走向的塑膜暖棚豬舍。 保溫設(shè)計 在暖棚結(jié)構(gòu)中，失熱最多的是棚頂，其次是墻壁和地面。塑膜是塑膜暖棚所用的特殊建筑材料，它即是暖棚的采光部分，又是夜間重點防寒部位。選用塑膜最好兼有透光好、保溫好、耐用和無滴水幾個性能，即能透過短波輻射，又能阻止長波輻射。一般可選用0.1-0.12毫米厚的聚氯乙烯無滴膜。為了增加塑膜的保溫性能，夜間應(yīng)采用草簾、紙被等覆蓋物，或采用雙層塑膜覆蓋（雙層塑膜間的距離為10-12厘米），以提高保溫效果。對墻體和地面的設(shè)計，可參考有窗式節(jié)能保溫豬舍

29、設(shè)計要點。 通風(fēng)設(shè)計 通風(fēng)換氣的目的就是要排出舍內(nèi)過多的水汽、熱能和有害氣體。一般進(jìn)氣口設(shè)在棚舍迎風(fēng)面的下部，并安裝調(diào)節(jié)板，避免冷空氣直吹豬體。排氣口設(shè)在棚舍背風(fēng)面的頂部，高出棚舍頂部50厘米，并設(shè)置防風(fēng)帽，防止冷空氣直接進(jìn)入棚舍，一般每個排氣口面積50厘米50厘米-70厘米70厘米，進(jìn)氣口面積20厘米20厘米-25厘米25厘米。 主要技術(shù)參數(shù) 在建造塑膜暖棚時，除了考慮常規(guī)建筑參數(shù)外，還要重點考慮以下幾個技術(shù)參數(shù)：塑膜暖棚的入射角是指可采光部分的最上端，即塑膜的最上端與棚舍后墻底端的連線和地平面所形成的夾角，它是決定棚舍地面獲得光照面積多少的因素。后坡的坡度角是指棚舍的后坡與地平面的夾角，它

30、是決定棚舍后墻能否獲得陽光照射的因素。屋面角是指塑膜與地面所形成的夾角，也稱塑膜的坡度，它是決定太陽能利用率的因素之一。投射角是指太陽直射光與塑膜表面所形成的夾角。投射角等于太陽高度角（太陽光與地平面的夾角）和屋面角之和。對某一地區(qū)而言，在冬季這段時間里，每一天的多數(shù)時間內(nèi)太陽高度角在一個較小的范圍內(nèi)發(fā)生變化。因此，通過科學(xué)地選擇屋面角，就可達(dá)到合理的投射角。投射角的大小與塑膜透光率有著直接的關(guān)系，所以屋面角與塑膜的透光率有著間接的關(guān)系。在建筑塑膜暖棚過程中，棚舍的入射角應(yīng)大于或等于當(dāng)?shù)囟菊鐣r的太陽高度角，以獲得較大的光照面積。棚舍的后坡應(yīng)在30度左右，使暖棚的后墻也能適當(dāng)?shù)睦貌糠痔柲?/p>

31、。在北緯35-40度的地區(qū)，使塑膜與地面的夾角控制在35-45度，可以獲得比較理想的透光率。3節(jié)能保溫豬舍配套技術(shù)以上我們介紹了節(jié)能保溫豬舍，但在寒冷冬季僅有節(jié)能保溫豬舍，遠(yuǎn)達(dá)不到豬所需要的環(huán)境溫度，還必須采取高密度、厚墊草、臥滿圈、半關(guān)閉飼養(yǎng)等綜合配套技術(shù)，才能達(dá)到豬所需要的環(huán)境溫度。（1）高密度 高密度是指在合理的飼養(yǎng)條件下，適當(dāng)增加養(yǎng)豬密度。由于豬的密度大了，可以增加產(chǎn)熱量。一般哺乳母豬每頭4-4.5m2，空懷或妊娠母豬每頭1.6 m2，6-8月齡的后備母豬或肥育豬每頭0.8 m2，3-5月齡幼豬每頭0.4-0.5 m2，1-2月齡仔豬每頭0.3 m2。（2）厚墊草 在增加密度的同時，應(yīng)

32、用小麥、水稻等秸稈鋪圈，即可防潮，又可保溫。一般在豬的趴臥區(qū)鋪20-30厘米厚的墊草。（3）臥滿圈 臥滿圈是指在豬的趴臥區(qū)將豬裝滿，不留空閑位置，互相利用體溫保暖。（4）半關(guān)閉 半關(guān)閉飼養(yǎng)是指豬吃、住、飲水在豬舍內(nèi)，排便則到舍外運動場。育肥豬、斷奶仔豬可不在舍外排便，飼養(yǎng)員定時將糞便收集起來運至貯糞場。由于種豬不在舍內(nèi)排便（仔豬、肥育豬干清糞），保持了舍內(nèi)空氣新鮮，溫暖干燥。但要注意，舍外排便一定要定時定點，同時減少舍內(nèi)水洗作業(yè)，否則效果不佳。（三）養(yǎng)豬常用設(shè)備1豬欄豬欄按其結(jié)構(gòu)形式可分為實體豬欄、欄柵式豬欄、綜合式豬欄。實體豬欄一般采用磚砌結(jié)構(gòu)，（厚度120mm 、高度1.0-1.2m），外

33、抹水泥或采用混凝土預(yù)制件組成。實體豬欄的優(yōu)點是可以就地取材，投資費用低。缺點是占地面積大，不便于觀察豬的活動，通風(fēng)不良。欄柵式豬欄采用金屬型材焊接而成，它一般由外框、隔條組成欄柵，幾片欄柵和欄門組成一個豬欄。其優(yōu)點是占地面積小，便于觀察豬只，通風(fēng)阻力小。缺點是投資較大。綜合式豬欄是綜合了上述兩種豬欄的結(jié)構(gòu)，一般是相鄰的兩豬欄隔墻采用實體欄，沿飼喂通道正面采用欄柵，這樣就兼?zhèn)淞藘烧叩膬?yōu)點。根據(jù)豬欄內(nèi)飼養(yǎng)豬的類別，豬欄可分為公豬欄、配種欄、母豬欄、分娩欄、培育欄、生長欄和肥育欄。豬欄占地面積及結(jié)構(gòu)尺寸見表4和表5。表4 每頭豬所需要豬欄面積指標(biāo)豬群類別每欄頭數(shù)實體地面豬欄漏縫地板豬欄種 公 豬15

34、.0-7.04.0-6.0空懷母豬3-61.5-2.01.4妊娠母豬12.5-3.01.2妊娠母豬2-42.0-2.51.4-1.8哺乳母豬15.0-5.54.0-4.5斷奶仔豬10-200.3-0.60.2-0.4生 長 豬8-120.6-0.90.4-0.6肥 育 豬8-120.9-1.20.6-0.8后 備 豬2-40.7-1.00.9-1.0表5 幾種豬欄（欄柵式）的主要技術(shù)參數(shù)豬欄類別長（mm）寬（mm）高（mm）隔條間距備 注公 豬 欄300024001200100-110后備母豬欄300024001000100培育欄1800-20001600-170070070飼養(yǎng)一窩豬2500

35、-30002400-350070070飼養(yǎng)20-30頭豬生 長 欄2700-30001900-2100800100飼養(yǎng)一窩豬3200-48003000-3500800100飼養(yǎng)20-30頭豬肥 育 欄3000-32002400-2500900100飼養(yǎng)一窩豬注：在采用小群飼養(yǎng)的情況下，空懷母豬、妊娠母豬欄的結(jié)構(gòu)與尺寸和后備母豬欄相同。2飼槽根據(jù)養(yǎng)豬場的兩種飼喂方式自由采食和限量飼喂，飼槽也分為自由采食槽（自動食槽）和限量采食槽兩種。（1）自動食槽 在培育、生長、肥育豬群中，一般采用自動食槽讓豬自由采食。自動食槽就是在食槽的頂部裝有飼料貯存箱，貯存一定量的飼料，隨著豬的吃食，飼料在重力的作用下，

36、不斷落入食槽內(nèi)。因此，自動食槽可以間隔較長時間加一次料，大大減少了喂飼工作量，提高了勞動生產(chǎn)率。圖15是一種雙面自動食槽，其主要結(jié)構(gòu)參數(shù)見表6。圖15雙面自動食槽表6自動食槽的主要尺寸參數(shù)(厘米)飼槽參數(shù)豬的種類H（高）R（寬）b（采食間隙）Y（前緣高度）仔 豬40401410幼 豬60601812生 長 豬70602315肥育前期至60公斤85802718肥育后期至100公斤85803318（2）限量食槽 限量食槽用于公豬、母豬等需要限量飼喂的豬群，小群飼養(yǎng)的母豬和公豬用的限量食槽一般用水泥制成，造價低廉，堅固耐用。圖16是養(yǎng)豬場常用水泥限量食槽斷面結(jié)構(gòu)，其主要結(jié)構(gòu)參數(shù)見表7。圖16 水泥食

37、槽表7 水泥食槽的主要尺寸X(寬)Y(高)Z(底厚)仔 豬2010-124幼 豬生長豬3015-185肥育豬母 豬4020-226每頭豬所需要的飼槽長度大約等于豬肩部寬度，不足時會造成飼喂時爭食，太長不但造成飼槽浪費，個別豬還會踏入槽內(nèi)吃食，弄臟飼料，每頭豬采食所需飼槽長度見表8。表8 每頭豬采食所需要的飼槽長度豬的類別體重（kg）每頭豬所需飼槽長度（厘米）仔豬15以下18幼豬30以下20生長豬40以下23肥育豬60以下2775以下28100以下33繁殖豬100以下33100以下503自動飲水器豬舍供水方式有定時供水和自動飲水兩種。定時供水就是在飼喂前后在食槽中放水，食槽兼水槽。這種供水方式的

38、缺點不便于實現(xiàn)自動化，耗水量大，而且還容易造成水質(zhì)污染，傳播疾病等。自動飲水就是在豬舍內(nèi)安裝自動飲水器，使豬隨時能喝到干凈、衛(wèi)生的水，有利于飼養(yǎng)管理和防疫。自動飲水器的種類有鴨嘴式自動飲水器、乳頭式自動飲水器和杯式自動飲水器等，其中鴨嘴式自動飲水器應(yīng)用較廣泛。各種類型自動飲水器的安裝高度見表9。表 9自動飲水器的安裝高度自動飲水器安裝高度豬群類別鴨嘴式杯 式乳頭式公 豬750-800250-300800-850母 豬650-750150-250700-800后備母豬600-650150-250700-800仔 豬150-250100-150250-300培育豬300-400150-200300

39、-450生長豬450-550150-250500-600肥育豬550-600150-250700-800備 注安裝時閥體斜面向上，最好與地面成45夾角杯口平面與地面平行與地面成45-75夾角注：自動飲水器的安裝高度是指閥桿末端（鴨嘴式和乳頭式），或杯口平面（杯式）距地面的距離。鴨嘴式飲水器用135彎頭安裝時，安裝高度可再適當(dāng)增高。4仔豬加熱器在分娩舍為了滿足仔豬對溫度的較高要求，應(yīng)為仔豬提供加熱器，如配合保溫箱使用效果更好。保溫箱通常用水泥、木板或玻璃鋼制造。典型的保溫箱外形尺寸為長1000毫米寬600毫米高600毫米。常用仔豬加熱器有遠(yuǎn)紅外線輻射板、電熱保溫板和紅外線燈等。三、豬的品種（一）

40、純種豬1長白豬長白豬原產(chǎn)于丹麥，世界各地均有分布。我國已引入多年，由于其體軀較長，被毛全白，通常稱長白豬。長白豬具有產(chǎn)仔多、生長速度快、飼料利用率高、胴體瘦肉率高等優(yōu)點，但抗逆性差，對飼料營養(yǎng)要求較高。長白豬被毛全白，皮膚可有少量暗斑；頭小清秀，顏面平直，耳向前輕耷；體軀較長，前窄后寬呈流線型，背腰微弓，腹部平直，臀部豐滿，肌肉發(fā)達(dá)，體質(zhì)結(jié)實，有效乳頭6對以上。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔9.0-10.0頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔11.0-12.0頭。肥育豬生后165-180日齡體重達(dá)100千克，飼料轉(zhuǎn)化率2.8-3.0，胴體瘦肉率63-65%。長白豬在雜交中多作第一父本或母本利用。2. 大約克夏豬大約克夏豬原產(chǎn)于英國

41、，世界各地均有分布。我國已引入多年，由于其體型大，被毛全白，亦稱大白豬。大約克夏豬具有產(chǎn)仔多、生長速度快、飼料利用率高、胴體瘦肉率高、肉色好、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點。大約克夏豬體型高大，被毛全白，皮膚有少量暗斑；頭頸較長，面寬微凹，耳向前直立；體軀長，背腰平直或微弓，腹線平，胸寬深，后軀寬長豐滿，有效乳頭6對以上。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔9.5-10.5頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔11-12.5頭，肥育豬生后160-175日齡體重達(dá)100千克，飼料轉(zhuǎn)化率2.7-3.0，胴體瘦肉率62-64%。大約克夏豬在雜交中多作第一父本或母本利用。3. 杜洛克豬杜洛克豬原產(chǎn)于美國，世界各地均有分布，我國已引入多年。杜洛克豬具有生長速度快、

42、飼料利用率高、胴體瘦肉率高、胴體品質(zhì)好、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點。杜洛克豬皮毛棕紅色，少數(shù)為淺棕色至深棕色不一，體側(cè)或腹下有少量小暗斑點；頭部較小，臉面微凹，耳中等大小，耳尖部前耷；體軀寬深，背呈弓形，四肢粗壯，蹄殼黑色，腿臀肌肉發(fā)達(dá)豐滿，有效乳頭6對以上。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔8.0-9.0頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔10.0-11.0頭。肥育豬生后165-175日齡體重達(dá)100千克，飼料轉(zhuǎn)化率2.8-3.0，胴體瘦肉率63-65%。杜洛克豬在雜交中多作終端父本利用。4軍牧1號白豬軍牧1號白豬是以三江白豬為母本、斯格豬為父本，采用雜交合成和系統(tǒng)選育方法育成的。軍牧1號白豬由中國人民解放軍軍需大學(xué)培育，1999年通過國家畜禽

43、品種委員會審定，并經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)。軍牧1號白豬具有生長速度快、飼料利用率高、抗逆適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點。軍牧1號白豬被毛全白，頭大小適中，耳中等大，前傾或微立，嘴直，中等長；體形較大，體軀較長，四肢粗壯，背腰平直，腿臀豐滿突出，體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，有效乳頭6對以上。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔9.4頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔11.3頭。肥育豬生后170日齡體重達(dá)90千克，飼料轉(zhuǎn)化率3.02，胴體瘦肉率62.43%。軍牧1號白豬在雜交中多作為母本利用。5遼寧黑豬遼寧黑豬產(chǎn)于遼寧省瓦房店市、海城市、昌圖縣和丹東市，分復(fù)縣黑豬、昌圖黑豬、南臺黑豬和丹東黑豬四個類群，統(tǒng)稱遼寧黑豬。遼寧黑豬具有適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖力較高、肉質(zhì)好等優(yōu)點。遼寧黑豬

44、被毛全黑，體型中等或偏大，體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱；頭大小適中，耳大下垂，嘴稍長，顏面直或略凹；單脊，背腰較平直，臀稍傾斜，后軀較豐滿，尾粗長，四肢較高，肢蹄堅實，乳頭7對以上。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔9.0-10.0頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔12頭以上。肥育豬日增重500-550克，飼料轉(zhuǎn)化率3.4-3.8，胴體瘦肉率50-51%。遼寧黑豬在雜交中多作為母本利用。6東北民豬東北民豬原產(chǎn)于東北三省，分大（大民豬）、中（二民豬）、?。ê砂i）三種類型，現(xiàn)存東北民豬多屬于中型豬。東北民豬具有適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖力高、肉質(zhì)好等優(yōu)點。東北民豬被毛全黑，毛密而長，豬鬃發(fā)達(dá)；頭中等大小，面直長，頭紋縱行，耳大下垂；體軀扁平，背腰狹窄，臀部

45、傾斜，四肢粗壯，乳頭7-8對。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔11-13頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔14-16頭。肥育豬日增重450-500克，飼料轉(zhuǎn)化率4.0左右，胴體瘦肉率40-45%。（二）雜交豬雜交豬是指不同品種或品系間雜交所生產(chǎn)的雜種豬。雜交豬比親本純種豬具有繁殖力強(qiáng)、生長速度快、飼料利用率高、抗逆性強(qiáng)、容易飼養(yǎng)等特點。1二元雜交豬二元雜交豬是指兩品種雜交所生產(chǎn)的一代雜種豬。（1）利用杜洛克、長白、大白等優(yōu)良瘦肉型豬進(jìn)行二元雜交，生產(chǎn)杜長、杜大、長大、大長等二元雜交豬。其雜交模式如下：杜洛克 長白（或大白） 長白（或大白）大白（或長白） 杜長（或杜大） 長大（或大長）（2）利用杜洛克、長白、大白等優(yōu)良瘦肉型公豬與遼

46、寧黑豬、東北民豬等本地母豬進(jìn)行二元雜交，生產(chǎn)杜本、長本、大本等二元雜交豬。其雜交模式如下：杜洛克（或長白、大白） 本地 杜本（長本、大本）2三元雜交豬三元雜交豬是指兩品種雜交所生產(chǎn)的一代雜種母豬，選留其中優(yōu)秀個體，再與第三品種公豬雜交所生產(chǎn)的二代雜種豬。（1）利用杜洛克、長白、大白等優(yōu)良瘦肉型豬進(jìn)行三元雜交，生產(chǎn)杜長大、杜大長等三元雜交豬。其雜交模式如下：長白（或大白） 大白（或長白） 杜洛克 長大（或大長） 杜長大（或杜大長） （2）利用杜洛克、長白、大白等優(yōu)良瘦肉型公豬與遼寧黑豬、東北民豬等本地豬進(jìn)行三元雜交，生產(chǎn)杜長本、杜大本等三元雜交豬。其雜交模式如下： 長白（或大白） 本地 杜洛克

47、長本（或大本） 杜長本（或杜大本） 3配套系配套系是指兩個以上專門化品系雜交所生產(chǎn)的雜種豬。（1）迪卡豬迪卡配套系原產(chǎn)于美國，我國已引入多年。該配套系采用5個專門化品系生產(chǎn)雜交豬。其商品代豬具有生長速度快、飼料利用率高、胴體瘦肉率高、肉質(zhì)好、抗應(yīng)激等特點。商品代豬達(dá)90千克體重日齡小于150天，飼料轉(zhuǎn)化率2.8，胴體瘦肉率大于60%。（2）PIC豬PIC配套系原產(chǎn)于英國，我國已引入多年。該配套系采用5個專門化品系生產(chǎn)雜交豬。其商品代豬具有生長速度快、飼料利用率高、胴體瘦肉率高、肉質(zhì)好、抗應(yīng)激等特點。商品代豬生后154日齡體重達(dá)100千克，飼料轉(zhuǎn)化率2.4-2.8，胴體瘦肉率65-67%。（3）

48、斯格豬斯格配套系原產(chǎn)于比利時，我國近幾年才引入。該配套系采用5個專門化品系生產(chǎn)雜交豬。其商品代豬具有生長速度快、飼料利用率高、胴體瘦肉率高、肉質(zhì)好、抗應(yīng)激等特點。商品代豬日增重750-800克，飼料轉(zhuǎn)化率2.6-2.8，胴體瘦肉率64-65%。四、豬的營養(yǎng)與飼料（一）豬的營養(yǎng)需要為了維持豬的生命與健康，保證其正常的生長發(fā)育，并能用同樣的飼料生產(chǎn)更多的豬肉，必須合理地為豬提供各種營養(yǎng)物質(zhì)。如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水，以滿足豬維持生命、生長發(fā)育、繁殖和各種生理活動的需要。1. 能量豬維持生命、生長發(fā)育、繁殖和進(jìn)行各種生理活動都需要能量。豬所需要的能量來自于飼料中的有機(jī)物碳水化合

49、物、脂肪和蛋白質(zhì)。豬把這三種營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)“燃燒”（生物氧化過程），釋放出熱能用來維持生命和進(jìn)行生產(chǎn)。豬的能量來源主要是靠碳水化合物，當(dāng)熱能原料過剩時，豬能把它轉(zhuǎn)變成脂肪儲存體內(nèi)；相反，如熱能原料供應(yīng)不足時，豬體內(nèi)儲備的脂肪甚至蛋白質(zhì)也可被動用來作為熱能供應(yīng)。2蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)不僅是豬體組織、器官、肌肉、皮毛、血液的主要組成成分，而且在維持生命過程中，它還以激素和酶的形式廣泛地參與機(jī)體的各種生理機(jī)能和代謝過程。豬對物質(zhì)的消化、吸收、轉(zhuǎn)運過程是由各種酶、載體完成的，缺乏這些特殊蛋白質(zhì)，會引起豬生理功能的紊亂，甚至死亡。蛋白質(zhì)也是豬體組織更新所需的原料，無論處于生長還是維持狀態(tài)，體組織蛋白都在不斷地進(jìn)

50、行著合成和降解，在這一過程中不可避免地有一部分氨基酸損失，因此需要從外界攝入蛋白質(zhì)以進(jìn)行補(bǔ)充，當(dāng)攝入蛋白質(zhì)超過維持需要時，則作為合成各種動物產(chǎn)品的原料。動物沒有貯存蛋白質(zhì)原料的功能，過量攝入的蛋白質(zhì)可轉(zhuǎn)化成糖元或體脂作為能量貯備。由于蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用，不能由脂類、碳水化合物或其他營養(yǎng)物質(zhì)代替，豬要維持正常的生命、生長發(fā)育和繁殖就必須從飼料中獲取一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，以滿足機(jī)體各個組織、器官合成蛋白質(zhì)的需要。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。氨基酸可分必需氨基酸（豬體內(nèi)不能合成或合成量不夠，必須從飼料中獲取的氨基酸）和非必需氨基酸兩大類。豬的必需氨基酸包括賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、組氨酸、蘇氨酸、

51、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸共10種。3礦物質(zhì)礦物質(zhì)是構(gòu)成豬體組織的重要成分。一些元素不僅在骨骼中大量存在，在其它體組織中含量也較高。在動物體組織中一些礦物元素含量較為穩(wěn)定，它們廣泛地參與著動物體內(nèi)多種代謝活動，是多種酶的激活劑或組成成分。對于維持正常的組織細(xì)胞的滲透性和組織興奮性，機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡具有重要作用。缺乏時，可引起特異的生理功能障礙和組織結(jié)構(gòu)異常。根據(jù)礦物質(zhì)在動物體內(nèi)的含量可分常量元素（占0.01%以上）和微量元素（占0.01%以下）。常量元素包括鈣、磷、硫、鉀、鈉、氯和鎂，微量元素包括鐵、鋅、銅、碘、錳、鈷、硒和鉻等元素。4維生素維生素是維持豬的正常生理機(jī)能和生命活動所必需

52、的微量低分子有機(jī)化合物。它們是形成動物機(jī)體各種組織器官的原料。它們主要以輔酶和催化劑的形式廣泛參與體內(nèi)代謝的各種化學(xué)反應(yīng)，從而保證機(jī)體組織器官的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的正常。因此，又稱維生素為生物活性物質(zhì)。豬對維生素的需要量甚微，但其作用非其他營養(yǎng)物質(zhì)所能替代。維生素供應(yīng)不足，會產(chǎn)生嚴(yán)重的缺乏癥，給生產(chǎn)帶來損失。維生素可分為兩大類，脂溶性維生素和水溶性維生素。脂溶性維生素是指能溶于脂肪的維生素，包括維生素A、D、E、K；水溶性維生素是指能溶于水中的維生素，包括B族維生素和維生素C。5水水是重要的營養(yǎng)成分，機(jī)體對水的需要比對其他營養(yǎng)物質(zhì)的需要更重要。水具有多重功能，它是體液的組成成分，是營養(yǎng)物質(zhì)的溶劑和

53、傳輸媒介。此外，水在體溫調(diào)節(jié)、維持體液的離子平衡、排泄廢物、潤滑關(guān)節(jié)等方面起著重要作用。豬所需的水來自飲水、飼料水及體內(nèi)代謝水，飲水是最重要的來源，一般為所需水量的85-95%。因此，水對動物是必不可少的養(yǎng)分。（二）豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是通過大量的試驗研究和生產(chǎn)實踐總結(jié)出來的滿足豬生長發(fā)育、生產(chǎn)、繁殖所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量，它是飼料配合的重要依據(jù)。在我國養(yǎng)豬生產(chǎn)中，參考價值較高的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)有中國瘦肉型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、美國NRC豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及各大育種公司豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（三）豬的飼料1配合飼料配合飼料是由添加劑預(yù)混料、常量礦物質(zhì)飼料、蛋白質(zhì)飼料、能量飼料，按一定比例配制而成的，它能滿足豬的營養(yǎng)需要。配

54、合飼料可直接飼喂，無需再添加其他飼料。2濃縮飼料濃縮飼料又稱蛋白質(zhì)補(bǔ)充料，是由蛋白質(zhì)飼料、常量礦物質(zhì)飼料及添加劑預(yù)混料，按一定比例配制而成的。它不能直接用來喂豬，必須再摻入一定比例的能量飼料（10-40%），才可用來喂豬。采用濃縮飼料，可減少能量飼料的往返運輸費用，使用方便。3預(yù)混料預(yù)混料是用一種或多種微量的添加劑原料，或加入常量礦物質(zhì)飼料，與載體及稀釋劑一起配制而成的。它可生產(chǎn)濃縮料和配合飼料。預(yù)混料用量很少，在配合飼料中添加量一般為0.25-6%，（1%以下不含常量礦物質(zhì)飼料），但作用卻很大，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、強(qiáng)化基礎(chǔ)日糧、促進(jìn)生長、防治疫病、保護(hù)飼料品質(zhì)、改善產(chǎn)品質(zhì)量等作用。（四）飼料配制1

55、飼料配制原則（1）營養(yǎng)全面 所謂營養(yǎng)全面，就是使日糧中的蛋白質(zhì)和氨基酸、能量、礦物質(zhì)和維生素達(dá)到飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的要求。要做到這一點，必須用多樣化的飼料來配合日糧，這樣可使多種飼料之間的營養(yǎng)物質(zhì)得到相互補(bǔ)充，從而提高日糧的營養(yǎng)價值。（2）飼料體積適宜 在配制飼料時，一定要注意豬的采食量與飼料體積大小的關(guān)系。如配合飼料體積過大，由于豬的胃腸容積有限，吃不了那么多，營養(yǎng)物質(zhì)得不到滿足。反之，如飼料體積過小，豬多吃了浪費，按標(biāo)準(zhǔn)飼喂達(dá)不到飽腹感，還會影響飼料利用率的提高。（3）控制粗纖維含量 豬是單胃動物，對粗纖維幾乎不能消化。粗纖維不但自身不能供能，還會降低其他營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，降低豬的生產(chǎn)性能。配合飼料

56、中粗纖維含量，仔豬不超過4%，肥育豬不超過8%，公母種豬不超過10%。 （4）注意飼料的適口性 在配制飼料時要注意飼料的適口性，適口性好，可刺激食欲，增加采食量。反之則降低采食量，影響生產(chǎn)性能。（5）因地制宜選擇飼料 在養(yǎng)豬生產(chǎn)成本中，飼料費用所占的比例最大，約為70%左右。所以在配制飼料時，即要考慮滿足營養(yǎng)需要，又要考慮成本?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)厍闆r，選擇來源廣泛、價格低廉、營養(yǎng)豐富的飼料，降低飼養(yǎng)成本。2飼料配制方法飼料配合方法有試差法、對角線法、公式法和計算機(jī)法等。試差法是最常用的一種方法。它是根據(jù)經(jīng)驗粗略地擬出各種原料的比例，然后乘以每種原料的營養(yǎng)成分百分比，計算出配方中每種營養(yǎng)成分的含量，再與

57、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較。若某一營養(yǎng)成分不足或超量時，通過調(diào)整相應(yīng)的原料比例再計算，直至滿足營養(yǎng)需要為止?，F(xiàn)以體重10-20千克階段仔豬為例，說明試差法配制飼料的具體步驟：第一步：查仔豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。消化能（MJ/kg）13.85，粗蛋白質(zhì)19%，鈣0.64%，總磷0.54%，賴氨酸0.90%，蛋氨酸+胱氨酸0.59%。第二步：確定選用飼料品種?，F(xiàn)有飼料種類為：玉米、豆粕、麩皮、魚粉、骨粉、食鹽和預(yù)混料。第三步：查豬的飼料成分及營養(yǎng)價值表（略）。第四步：試配。初步確定各種風(fēng)干飼料在配方中重量百分比，并進(jìn)行計算，得出初配飼料計算結(jié)果，并與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較。表10 消化能和蛋白質(zhì)的營養(yǎng)需要量比較飼料種類配比消化能

58、（MJ/kg）粗蛋白（%）玉 米6014.477 0.60=8.688.4 0.60=5.04豆 粕3013.3 0.30=3.9943 0.30=12.90魚 粉314.0 0.03=0.4260.5 0.03=1.82麩 皮4.212.0 0.042=0.50414.5 0.042=0.61骨 粉1.5食 鹽0.3預(yù) 混 料1合 計10013.5920.37飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)13.8519與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較-0.261+1.37(1) 調(diào)整消化能、粗蛋白質(zhì)的需要量 與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較結(jié)果，能量與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)略低，粗蛋白質(zhì)高于飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。那么要調(diào)整粗蛋白質(zhì)含量增加能量，就需要減少豆粕、增加玉米配比量。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定粗

59、蛋白需要量為19%，表中混合料可提供蛋白質(zhì)20.37%，比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)高出1.37（20.37-19）個百分點。如果用玉米進(jìn)行調(diào)整，那么每千克玉米含蛋白質(zhì)8.4%，每千克豆粕含蛋白質(zhì)43%，調(diào)整蛋白質(zhì)含量0.346（43%-8.4%）。因此，所增加玉米量為1.37/0.346=3.96，用等量玉米代替等量的豆粕，調(diào)整日糧配合比例如下：表11 調(diào)整后營養(yǎng)成分計算結(jié)果飼料種類配比（%）消化能粗蛋白鈣磷賴氨酸蛋氨酸+胱氨酸玉 米649.265.370.02560.1340.17280.208豆 粕263.4511.180.0830.1610.01970.020魚 粉30.421.820.1380.064

60、50.660.3016麩 皮4.20.720.610.0070.0320.1090.057骨 粉1.50.450.195食 鹽0.3預(yù) 混 料1合 計10013.8518.980.700.590.960.58飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)13.85190.640.540.900.51與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較0-0.02+0.06+0.05+0.06+0.07（2）調(diào)整鈣、磷需要量 從表11看出，與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)相比鈣、磷需要量基本合適，不需要再調(diào)整。（3）氨基酸配合 豬需要10種必需氨基酸，計算起來比較麻煩。有些氨基酸通過飼料可以滿足需要。因此，在實際飼養(yǎng)中應(yīng)注意賴氨酸和蛋氨酸+胱氨酸的需要量，從表2看出，與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較結(jié)果，采用