生命活動主要承擔者-蛋白質

1、走近細胞和組成細胞的分子1涵蓋范圍 本單元包括必修1第一、二章內容，即生命系統(tǒng)的結構層次、顯微鏡的使用，原、真核細胞的比較及組成細胞的元素和各種化合物。單元教學分析2考情分析 (1)考查力度：所占分值26分。 (2)考查內容 顯微鏡的使用。(重難點) 原核、真核細胞的比較。(重點) 病毒與人類健康的關系。(熱點) 蛋白質的有關計算及與核酸的關系。(難點) (3)考查題型：選擇題和實驗題。 3復習指導 (1)復習線索 以生命系統(tǒng)的結構層次為線索，借助于生命系統(tǒng)從微觀到宏觀的層次性，將不同層次系統(tǒng)的知識有機結合起來，構建合理的知識體系，以實現(xiàn)不同模塊之間的有機結合。 以細胞的多樣性和統(tǒng)一性為線索，

2、將顯微鏡的使用、原核細胞和真核細胞的比較、細胞學說等內容有機聯(lián)系。 以構成生物的化學元素為線索，引申出各種化合物的組成、結構和功能等相關知識。 以“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質”實驗為線索，系統(tǒng)復習教材中常規(guī)實驗的原理、過程，并升華為實驗方法和實驗原則等問題。 (2)復習方法 比較法：原、真核細胞比較；蛋白質與核酸；糖類與脂質。 概念圖法：以細胞為中心，將細胞結構、功能、分類構建概念圖。 第 3 課時生命活動的主要承擔者蛋白質回扣基礎構建網(wǎng)絡基礎導學1含量：占細胞鮮重的710%，干重的50%以上。2結構 元素組成：C、H、O、N等，有的含S、P及微量元素Fe等 組 成 基本單位：氨基酸

3、脫水 縮合種類：約20種分類：根據(jù)能否在人體內合成，分為 氨基酸和氨基酸 通式： ，其分子式 ；若R基為CH3，則該 氨基酸中C有個，H有個特點：至少有一個氨基和羧基連接在同一 個C上必需非必需C2H4O2NR37 思考脫下的H2O中H來自氨基，O來自羧基嗎？ 多肽的多樣性和蛋白質多樣性有何不同？ 提示H既來自氨基也來自羧基，O來自羧基。 多肽的多樣性只有氨基酸方面的3個原因，沒有空間結構的差別。 化學結構：多肽（鏈） 盤曲 折疊 空間結構：蛋白質分子連接方式：肽鍵空間結構：具有特定的氨基酸序列NHCO 繪一繪酶(a)、激素(b)與蛋白質(c)的關系3蛋白質的功能 連一連回扣教材 1教材21頁

4、與生活的聯(lián)系：必需氨基酸與非必需氨基酸的種類及區(qū)別。 2教材21頁圖24，理解蛋白質形成過程，尤其注意多肽與蛋白質的區(qū)別。 3教材23頁與生活的聯(lián)系：關注蛋白質變性與復性及與空間結構的關系，了解變性的因素。知識網(wǎng)絡突破考點提煉方法 1在下列物質中，有的屬于構成人體蛋白質的氨基酸，有的不是。若將其中構成人體蛋白質的氨基酸縮合成多肽，則此多肽中含有的氨基、羧基、肽鍵的數(shù)目依次是() A3、3、2B4、3、3 C2、2、2D3、4、2提高識圖析圖能力 氨基酸的結構通式解讀典例引領考點7 解析解答本題時，要根據(jù)氨基酸的結構通式把屬于構成人體的氨基酸挑選出來。由于號沒有羧基，號氨基和羧基沒有同時連在同一

5、個碳原子上，所以它們不是組成人體蛋白質的氨基酸。是構成蛋白質的氨基酸，它們脫水縮合后形成三肽，由于號氨基酸R基上有1個羧基，號氨基酸R基上有1個氨基，因此三肽中有氨基2個，羧基2個，肽鍵2個。 答案C 排雷把握判斷原則至少一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。 關注R基團中的NH2和COOH。 考點剖析 拓展提升基因表達時，從信使RNA起始密碼子開始，兩個起始密碼子分別對應甲硫氨酸和纈氨酸，即蛋白質中的第一個氨基酸是這兩種中的一個，所以可以推測絕大多數(shù)蛋白質含“S”元素，但并非所有的蛋白質都含“S”。所以基本元素為C、H、O、N，特征元素為“S”，且S一定存在于R基上。 對位訓練 1(2011

6、廣州模擬)丙氨酸的R基為CH3，谷氨酸的R基為C3H5O2，它們縮合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例為() A7166 B7145 C8125 D8145 答案D 解析先根據(jù)R基推導出兩種氨基酸的結構簡式或分子式，再根據(jù)脫水縮合的原理計算原子數(shù)。注意，計算H原子數(shù)、O原子數(shù)時，應減去脫去水分子中的原子數(shù)。丙氨酸的結構簡式是 ，谷氨酸的結構簡式是 。當縮合成二肽時需脫去一分子水。故縮合成的二肽分子中，C原子數(shù)為358，H原子數(shù)為79214，O原子數(shù)為2415。故選D。 典例引領 2 (2011北京理綜，4)胰島素的A、B兩條肽鏈是由一個基因編碼的。下列有關胰島素的敘述中，正確的是() A胰

7、島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈 B沸水浴加熱之后，構成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂 C胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結構無關 D核糖體合成的多肽鏈需經蛋白酶的作用形成胰島素 考點 8“結構決定功能”的生物學思想 蛋白質的結構與功能多樣性 答案 D 解析胰島素基因包括兩條DNA單鏈，在合成蛋白質的過程中是以其中一條鏈為模板進行轉錄、翻譯并合成蛋白質的，并不是兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈，故A選項錯誤。沸水浴加熱會使胰島素的空間結構遭到破壞，發(fā)生不可逆的變化，使其失活，加熱一般不能使肽鍵斷裂，故B選項錯誤。胰島素的功能既與氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序有關，也與肽鏈的空

8、間結構有關，故C選項錯誤。核糖體合成的多肽鏈經過內質網(wǎng)、高爾基體內某些蛋白酶的作用形成一定的空間結構才能形成胰島素，故D選項正確。 考點剖析 1蛋白質的結構形成：氨基酸 多肽(肽鏈) 一條肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，分別位于肽鏈的兩端，其余的氨基和羧基位于R基中。 H2O中的H來自COOH中的H和NH2中的H，而O則只來自于COOH中的O。 誤區(qū)警示氨基、羧基及肽鍵的寫法和多肽的命名 拓展提升 二硫鍵形成過程 蛋白質分子中除了肽鍵外，還含有其他化學鍵，如二硫鍵。一個二硫鍵(“SS”)是由2個“SH”形成的，形成過程中要脫去2個氫。故計算蛋白質分子量時除減去H2O的分子量外，還應

9、考慮脫去H的分子量。上圖為胰島素分子形成3個二硫鍵的情況。 拓展提升 氨基酸、多肽、肽鍵的關系 拓展提升 蛋白質和多肽的區(qū)別與聯(lián)系 2蛋白質的結構多樣性和功能多樣性 特別提醒上述4個導致蛋白質結構多樣性的原因并非同時具備才能確定兩個蛋白質分子結構不同，而是只要具備其中的一點，這兩個蛋白質的分子結構就不同。 拓展提升蛋白質功能多樣性 名稱分布功能大多數(shù)酶細胞內或細胞外催化作用載體蛋白細胞膜運輸某些物質如離子、氨基酸等某些激素(如生長激素、促甲狀腺激素、胰島素、胰高血糖素等)內環(huán)境中調節(jié)生命活動抗體內環(huán)境中免疫作用血紅蛋白紅細胞內主要運輸氧氣和部分二氧化碳糖蛋白細胞膜表面保護、潤滑、識別等結構蛋白

10、細胞內組成成分 特別提醒 蛋白質多樣性與生物多樣性的關系 DNA(基因)多樣性蛋白質多樣性生物多樣性 由于基因的選擇性表達，同一生物的不同細胞中蛋白質種類和數(shù)量會出現(xiàn)差異。 對位訓練 2如圖所示，物質A是在胰島B細胞中合成的，且與血糖調節(jié)有關。物質B是一種淋巴因子，可干擾病毒DNA在宿主細胞中的復制。物質C由漿細胞合成并分泌，且具有免疫作用。物質D由垂體分泌，可促進蛋白質的合成和骨的生長。下列有關說法正確的是() A物質A、B、C、D的結構多樣性只與a有關 B與A、B、C、D四種物質合成、分泌有關的細胞器是核糖體、內質網(wǎng)、高爾基體、線粒體 CA、B、C、D四種物質分別為胰島素、干擾素、抗體、抗

11、利尿激素 D物質A與胰高血糖素具有協(xié)同作用，物質B、C均在特異性免疫中發(fā)揮作用，物質D的分泌體現(xiàn)了生物膜的流動性 解析蛋白質結構多樣性不僅與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序有關，也與蛋白質的空間結構有關。物質A、B、C、D分別是胰島素、干擾素、抗體和生長激素。物質A與胰高血糖素之間具有拮抗作用。 答案B 對位訓練 3下圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的是() AA中肯定含有硫元素 BB是蛋白質的單體 C多肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目 D蛋白質的結構和功能的多樣性是細胞多樣性的根本原因 解析組成蛋白質的基本單位是氨基酸，氨基酸是構成大分子蛋白質的單體；S是蛋白質中常見的元素，但并非每

12、一種蛋白質中都含有S；多肽一般呈鏈狀結構，肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)；細胞多樣性的直接原因是蛋白質的結構和功能的多樣性，根本原因是DNA分子的多樣性。 答案B方法體驗 1直鏈肽鏈中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關系 肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)氨基酸脫水縮合形成蛋白質過程的有關計算 2蛋白質中游離氨基或羧基數(shù)的計算 至少含有的游離氨基或羧基數(shù)肽鏈數(shù) 游離氨基或羧基數(shù)目肽鏈數(shù)R基中含有的氨基或羧基數(shù) 3蛋白質中含有N、O原子數(shù)的計算 N原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R基上的N原子數(shù)各氨基酸中N原子總數(shù) O原子數(shù)肽鍵數(shù)2肽鏈數(shù)R基上的O原子數(shù)各氨基酸中O原子總數(shù)脫去水分子數(shù) 4蛋白質相對分子質量的計算

13、 蛋白質相對分子質量氨基酸數(shù)目氨基酸的平均相對分子質量脫去水分子數(shù)18，注意環(huán)狀和SS鍵的特殊情況。 5氨基酸與相應DNA、RNA片段中堿基數(shù)目之間的關系 mRNA為單鏈，DNA為雙鏈，故DNARNA(堿基數(shù))21；而mRNA上每相鄰的3個堿基決定1個氨基酸，故堿基與氨基酸為31的關系。DNA(基因) mRNA 蛋白質(性狀)堿基數(shù)6堿基數(shù)3 氨基酸數(shù)1轉錄翻譯 特別提醒若已知DNA、mRNA中堿基數(shù)求氨基酸數(shù)，一般用關鍵詞“最多”；若已知氨基酸數(shù)求DNA、mRNA中堿基數(shù)，則一般用關鍵詞“至少”，原因是該計算過程中都不考慮終止密碼子的問題。 典例1如圖是某蛋白質的肽鏈結構示意圖(圖1，其中數(shù)

14、字為氨基酸序號)及部分肽鏈的放大圖(圖2)。請據(jù)圖判斷，下列敘述中正確的是() A該蛋白質中含有1條肽鏈，124個肽鍵 B圖2中含有的R基是 C從圖2可推知該肽鏈含有2個游離的羧基 D該蛋白質合成的場所是細胞質中的核糖體 解析由圖1可知，該蛋白質是由124個氨基酸組成的一條肽鏈，因此形成的肽鍵數(shù)為123個。圖2中含有的R基是，為氨基。該蛋白質由一條肽鏈構成，結合圖2可推知肽鏈至少含有3個游離的羧基。蛋白質的合成場所為核糖體。 答案D 典例2如請解答氨基酸與蛋白質的相關問題： 現(xiàn)有氨基酸800個，其中氨基總數(shù)為810，羧基總數(shù)為808，則由這些氨基酸合成的含有兩條肽鏈的蛋白質共有肽鍵、氨基和羧基

15、的數(shù)目分別是、。 由n個堿基組成的基因，控制合成由1條多肽鏈組成的蛋白質，氨基酸的平均相對分子質量為a，則該蛋白質的相對分子質量最大是。 答案7981210an/618(n/61) 解析側鏈基團上氨基總數(shù)為10，羧基總數(shù)為8，每條多肽鏈至少含1個氨基和1個羧基，故由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目分別是798、12和10。基因的堿基數(shù)與蛋白質的氨基酸數(shù)的關系為61，n個堿基組成的基因最多可控制合成含n/6個氨基酸的多肽，n/6個氨基酸構成一條肽鏈脫去(n/61)個水分子，若不考慮二硫鍵等其他鍵的存在，則該蛋白質的相對分子質量最大可為：an/618(n/61)。 典

16、例某蛋白質的結構示意圖如圖所示，其中SS表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該蛋白質由m個氨基酸構成，則該蛋白質分子在形成時生成的水分子數(shù)和減少的相對分子質量分別為() Am個、18m B(m4)個、18(m4) C(m3)個、18(m3)4 D(m2)個、18(m2)4易錯警示 忽視蛋白質分子量計算的兩種特殊情況 錯因分析此題不能得出正確答案的原因有兩個：一是不能通過識圖得到肽鏈的數(shù)目；二是不清楚環(huán)肽中的肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)目的關系，忽視二硫鍵形成時脫氫的數(shù)目。 解析該蛋白質含有兩條鏈式肽鏈和一條環(huán)式肽鏈，對于環(huán)肽結構來說，失水數(shù)等于氨基酸數(shù)，因此m個氨基酸在形成這樣的蛋白質分子時失去水分子(m2)

17、個，計算減少的相對分子質量時不能忽略2個二硫鍵還要失去4個H。 答案D糾錯筆記若氨基酸數(shù)為n，肽鏈數(shù)為m，則 正常直鏈：肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)nm環(huán)狀肽鏈：肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)n直鏈：蛋白質相對分子質量an18(nm)環(huán)肽：蛋白質相對分子質量an18n環(huán)肽并形成二硫鍵(b個)an18n2bRNA中的堿基數(shù)至少3n基因中的堿基數(shù)至少6n 注：表中a表示氨基酸平均相對分子質量。 檢測落實體驗成功 1(2011福建理綜，3)正常人體內的激素、酶和神經遞質均有特定的生物活性，這三類物質都是() A在細胞內發(fā)揮作用 B由活細胞產生的蛋白質 C與特定分子結合后起作用 D在發(fā)揮作用后還能保持活性 題組一蛋白質的結

18、構及特點 解析酶可在細胞內和細胞外發(fā)揮作用，A項錯誤。激素、酶和神經遞質并非都是蛋白質，例如部分激素是蛋白質；絕大多數(shù)酶是蛋白質，少數(shù)酶是RNA；神經遞質的化學本質有乙酰膽堿、多巴胺、腎上腺素、氨基酸類和一氧化氮等，這些物質不是蛋白質，故B項錯誤。激素與靶細胞細胞膜上的受體結合，神經遞質與突觸后膜上的受體結合，酶與相應的底物結合后起作用，C項正確。激素發(fā)揮作用后就被滅活，神經遞質發(fā)揮作用后可被降解，而酶發(fā)揮作用后仍具有活性，D項錯誤。 答案C 2(2011煙臺學段測試)一般說來，每100克蛋白質平均含氮為16克，這些氮主要存在于蛋白質的() ACONH B游離的氨基 C游離的羧基 DR基 解析

19、每個肽鍵都含有一個N原子，故蛋白質的N主要分布在肽鍵中。另外，每條肽鏈至少含有一個游離的氨基，少數(shù)氨基酸的R基上也含有N原子。 答案A 3下列關于人體內蛋白質的敘述中，正確的是() A蛋白質具有多樣性，是由于組成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和空間結構不同 B指導蛋白質合成的基因中的堿基有C、G、A、T、U C人體內的酶大部分都是蛋白質，激素不一定是蛋白質 D蛋白酶也是蛋白質，能通過提高化學反應的活化能，加快酶促反應速度 解析蛋白質具有多樣性，是由于組成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和多肽鏈的空間結構不同，而不是氨基酸的空間結構不同，故A錯誤；基因是具有遺傳效應的DNA片段，指導蛋

20、白質合成的基因中的堿基有C、G、A、T，沒有U，故B錯誤；大部分酶是蛋白質，少數(shù)酶是RNA，激素不一定是蛋白質，如性激素是固醇類物質，甲狀腺激素是氨基酸衍生物，故C正確；酶的作用是降低化學反應的活化能，使反應易于進行，故D錯誤。 答案C 4一條肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產生了下列3種氨基酸：題組二蛋白質的有關計算 據(jù)此判斷，下列有關敘述錯誤的是() A1個C22H34O13N6分子水解后可以產生3個谷氨酸 B合成1個C22H34O13N6分子同時將產生5個水分子 C1個C22H34O13N6分子中存在1個游離的氨基和3個游離的羧基 D在細胞中合成1個C22H34O13N6

21、分子至少需要3種tRNA 解析構成該多肽的3種氨基酸都只含有1個氨基，從其分子式中共有6個N原子可知，該多肽是6個氨基酸脫水縮合產生5個水分子后形成的。6個氨基酸羧基的氧原子有12個，脫水后剩7個，而該多肽分子中共有13個氧原子，則其余6個氧原子來自3個谷氨酸R基中的3個羧基。由于該多肽有6個氨基酸，其中3個是谷氨酸，故1個C22H34O13N6分子中存在1個游離的氨基和4個游離的羧基。由于該多肽由3種氨基酸組成，所以至少需要3種tRNA。 答案C 4(2011黃岡中學月考)含有215個N原子的200個氨基酸，形成了5個四肽、4個六肽和一個由2條肽鏈構成的蛋白質分子。這些多肽和蛋白質分子中，共

22、含肽鍵與氨基數(shù)目的最大值分別是() A189和11 B200和215 C189和26 D200和200 解析肽鍵數(shù)目氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)，根據(jù)題意可知，這些多肽和蛋白質分子形成的肽鏈數(shù)為54211(個)，則形成的肽鍵數(shù)為20011189(條)；游離的氨基數(shù)為肽鏈條數(shù)與R基上氨基數(shù)之和，由于200個氨基酸含有215個N原子，故R基上可能含有15個氨基，這些多肽和蛋白質分子中氨基的數(shù)目最多為111526(個)。 答案C 5下列為某一多肽化合物的分子結構式，請回答有關問題：題組三蛋白質的知識綜合應用 上述結構中，代表氨基的結構式為；代表羧基的結構式為；代表肽鍵的結構式為。 上述化合物是由種氨基酸組成的。

23、該化合物是由個氨基酸失去分子水形成的，該化合物稱為，這樣的反應叫做。水分子中的氧來自，氫來自。 某種蛋白酶能使蛋白質水解，其作用的主要部位是蛋白質中的肽鍵，一般是使肽鍵斷裂。假設該種酶也能使如上圖所示物質水解，則水解后形成的產物是，根據(jù)生物學知識判斷它們是不是構成生物體的氨基酸？為什么？。 答案-NH2-COOHCO-NH-2 32三肽脫水縮合-COOH-NH2和-COOH 和C6H5-COOH不是構成生物體的氨基酸，因為它們不符合氨基酸的特點，即沒有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上 解析考查氨基酸的結構通式。氨基酸的種類是由R基決定的，根據(jù)R基結構可知題圖所示化合物由2種氨基酸組成。要

24、知道構成該化合物的氨基酸的數(shù)目，應首先找到肽鍵(-CO-NH-)的位置，從圖中可以看出有3個氨基酸通過2個肽鍵連接，多肽的命名和構成該化合物的氨基酸的數(shù)目相同，因此該化合物稱為三肽。脫水縮合時前一個氨基酸的-COOH提供羥基(-OH)，后一個氨基酸的-NH2提供氫(-H)，-OH和-H結合生成水。可先找出肽鍵，據(jù)此分析其水解產物，然后根據(jù)構成蛋白質的氨基酸的結構特點，即可以推斷出這些氨基酸不是構成蛋白質的氨基酸。 課時規(guī)范訓練【組題說明】 1(2011上海卷，21)就物質屬性而言，蛋白質、抗原和多糖三者之間的關系是() 解析蛋白質與多糖是兩類不同化合物，沒有包含關系，而抗原的物質組成比較復雜，

25、主要包括蛋白質、多糖等大分子物質。 答案A 2(2011濟南外國語學校質檢)下面是三種化合物的結構式，下列有關三種化合物的敘述中，錯誤的是() A三種化合物可以用一個結構通式表示 B三種化合物的共同點之一是都含有一個氨基、一個羧基 C三種化合物都不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應 D三種化合物兩兩結合形成的物質的游離氨基數(shù)相同 解析由圖可知，這三種物質都是氨基酸，可用 表示其結構通式，故A正確；三種化合物的共同點之一是在同一個碳原子上連有一個氨基、一個羧基，故B錯誤；與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應是具有肽鍵的化合物的特點，而氨基酸沒有肽鍵，不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，故C正確；由于題中三種化合物的R基上

26、都沒有氨基，因此，兩兩結合形成的二肽含游離氨基都是一個，故D正確。 答案B 3(2011莆田模擬)某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需要的水分子總數(shù)依次是() 解析在這9個短肽分子中，最小的為2肽，只含有2個氨基酸分子，每一個短肽的肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)1，故肽鍵總數(shù)為：(21)2(51)3(61)3(71)42，這些小分子肽共9個，水解成這些小分子肽需破壞8個肽鍵，需要8分子水，故選C。 答案C 4(2011皖南八校聯(lián)考)2010年7月12日消息，日本的研究人員發(fā)現(xiàn)了一種與精神分裂癥發(fā)病有

27、關的被稱之為“Dysbindin1”的蛋白質，該蛋白質存在于腦神經細胞的“突觸”中。如果減少這種蛋白質的含量，在“突觸”中接受信息的組織就無法正常發(fā)育，從而導致精神分裂癥。反之，如果補充這種蛋白質，有關組織的機能得到恢復。下列有關“Dysbindin1”蛋白質的說法中，錯誤的是() A“Dysbindin1”的基本組成單位是氨基酸 B腦神經細胞間的信息傳遞必須經過“突觸” C一切生命活動都離不開這種蛋白質 D該發(fā)現(xiàn)為治療精神分裂癥提供了理論基礎 解析由題干信息知，該物質為蛋白質，其基本組成單位為氨基酸；神經細胞間的信息傳遞通過突觸進行；從“Dysbindin1”蛋白質的作用機理可知，適量補充該

28、物質可達到治療精神分裂癥的目的；一切生命活動離不開蛋白質，而不是專指“這種”蛋白質。 答案C 5(2011湖北百校聯(lián)考)下列物質中一定含有肽鍵的是() 胰島素雄性激素酶Na載體 A B C D 解析性激素的化學本質是脂質，不含有肽鍵；酶的化學本質是蛋白質或RNA，不一定含有肽鍵；胰島素和細胞膜上的載體的化學本質都是蛋白質，一定含有肽鍵。 答案C 6(2011青島質檢)蛋白質分子能被肽酶降解，至于哪一個肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基一側的肽鍵。下列說法正確的是() A上圖所示肽鏈一定由五種氨基酸脫水縮合而成 B在肽酶P的作用下，經過脫水縮合可以形

29、成兩條肽鏈 C肽酶P可以催化1處的化學鍵斷裂 D該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各一個 解析題目中“肽酶P能斷裂帶有側鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基一側的肽鍵”的信息，可判斷肽酶作用于肽鍵中的1處。圖中所示肽鏈有4個肽鍵，肯定由5個氨基酸構成，但可能有的R基相同，故不一定是五種氨基酸脫水縮合而成，A錯誤。在肽酶P的作用下，應是消耗水分子形成兩條肽鏈，B錯誤。該肽鏈中含有游離的氨基和羧基數(shù)只能說至少各1個，不能肯定就是各1個游離的氨基和羧基，因為不知道R基中是否含有氨基或羧基，D錯誤。 答案C 7若一個氨基酸分子有兩個羧基，其中一個羧基在R基上，則另一個羧基() A與氨基端相連 B與連有氨基的碳原

30、子相連 C與氫相連 D與羧基端相連 解析每個氨基酸分子至少含有一個氨基和一個羧基，并且至少有一個氨基和一個羧基同時連在同一個碳原子上。題目中給出一個羧基在R基上，則另一個羧基一定和氨基連在同一個碳原子上。 答案B 8如圖所示是某多肽化合物的示意圖，下列有關該化合物的敘述中，不正確的是() A氨基酸的不同種類主要是由決定的 B的形成是在核糖體上完成的 C該多肽鏈呈中性 D該多肽鏈在形成過程中，相對分子質量減少了54 解析氨基酸的種類是由R基決定的。蛋白質以氨基酸為原料，在核糖體上通過脫水縮合形成肽鏈。氨基酸既有氨基又有羧基，所以具有酸堿兩性，一個蛋白質分子其酸堿性就看所含的氨基和羧基的數(shù)目，由于

31、該多肽鏈游離的氨基少于羧基，所以該多肽鏈呈酸性。由于氨基酸脫水縮合形成肽鏈，所以減少的相對分子質量就是失去的水分子的相對分子質量，而失去的水分子數(shù)形成的肽鍵數(shù)3，所以減少的相對分子質量31854。 答案C 9據(jù)報載，科學家發(fā)現(xiàn)了一種可以分解雞毛的角蛋白酶，有可能被用來“消化”導致瘋牛病和人類克雅氏癥的毒蛋白。其與荷蘭一家瘋牛病專業(yè)檢測機構聯(lián)合進行的實驗表明，角蛋白酶確實能夠破壞毒蛋白，使其喪失傳染能力。由此可知，該毒蛋白有著與雞毛中的角蛋白相似的() A氨基酸的數(shù)量 B空間結構 C氨基酸的種類 D氨基酸的排列順序 解析角蛋白酶可“消化”毒蛋白，也可分解雞毛中的角蛋白，由此可見，毒蛋白和雞毛中的

32、角蛋白的空間結構相似。 答案B 10(2011孝感期中)氨基酸之間通過縮合形成肽鍵，下列關于肽鍵的敘述不正確的是() A肽鍵可以表示為CONH B蛋白質中肽鍵數(shù)與縮合脫水數(shù)相同 C肽鍵維持了蛋白質的空間結構 D蛋白質水解時蛋白酶可以破壞肽鍵 答案A 解析氨基酸之間通過脫水縮合形成肽鍵(即CONH)，每脫一分子水形成一個肽鍵，因此，肽鍵數(shù)與脫水數(shù)相等，故A、B均正確；蛋白質的空間結構由肽鏈通過一定的化學鍵(如二硫鍵)折疊形成，不是由肽鍵維持，故C錯誤；蛋白質水解時，肽鍵斷開，故D正確。 11已知天冬酰胺的R基為C2H4ON，現(xiàn)有分子式為C63H103N17S2的多肽鏈，其中含有2個天冬酰胺。在上

33、述多肽中最多有肽鍵() A17個 B16個 C15個 D14個 解析多肽C63H103N17S2中有17個N，因含有兩個天冬酰胺(R基為C2H4ON)，故該多肽由15個氨基酸脫水縮合而成，形成的肽鍵數(shù)目為14個。 答案D 12(2011西安質檢)某多肽分子結構如下圖所示，下列關于該多肽的正確敘述是() A該多肽水解后可產生5種氨基酸 B該多肽屬于六肽化合物，含有4個肽鍵 C該多肽的合成車間是核糖體 D該多肽的分泌不需要ATP 解析該多肽中含有4個肽鍵，所以由5個氨基酸脫水縮合而成，屬于五肽，B錯誤。因左起第2、3兩個氨基酸的R基相同(-H)，為同種氨基酸，所以氨基酸的種類是4種，A錯誤。氨基酸

34、合成多肽鏈的場所是核糖體，分泌到細胞外的過程需要消耗ATP。 答案C 13(2011福州八中質檢)綠色熒光蛋白簡稱GFP，是由238個氨基酸組成的單鏈，最初是從維多利亞多管發(fā)光水母中分離出來的結構蛋白，會發(fā)出綠色熒光。下列有關GFP的說法正確的是() AGFP合成過程中形成了239個肽鍵 BGFP是由核糖體合成、內質網(wǎng)加工并由高爾基體分泌的，同時由線粒體提供能量 C由于此種蛋白質合成時進行了逆轉錄的過程，故GFP會發(fā)出熒光 DGFP可以整合到細胞膜表面用于標記定位癌細胞 解析GFP是由238個氨基酸組成的單鏈，則在合成過程中脫去了237個水分子，形成237個肽鍵。GFP為結構蛋白，不能由高爾基

35、體分泌到細胞外。逆轉錄是某些病毒具有的過程。GFP可以整合到細胞膜表面用于癌細胞的標記定位。 答案D 14下圖表示人體內幾種化學元素和化合物的相互關系，其中a、b表示有機小分子物質，A、B、X代表有機高分子物質，虛線表示遺傳信息的流動方向。據(jù)圖分析回答下列問題： 圖中催化過程的酶主要是；完成的場所是。 B可分為B1、B2、B3等，其原因：從b分析是；從B分析是。 與合成B3有關的A片段在人體的肝細胞中是否存在？。原因是每一個體細胞中。 A的基本骨架是，若B水解成m個b，則控制B形成的A中的a至少有個。 解析結合組成化合物的不同元素，不難從圖中推斷出a是脫氧核苷酸，b是氨基酸，A是DNA，X是R

36、NA，B是蛋白質。過程是轉錄、過程是翻譯，因此催化的酶主要是RNA聚合酶，完成的場所是核糖體。從氨基酸水平上分析B的多樣性，原因是氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序不同；從蛋白質水平上分析B的多樣性，原因是組成肽鏈的空間結構不同。由于人體的每一個細胞都是由同一個受精卵經有絲分裂形成的，都具有人體全套的遺傳物質，因此在人的肝細胞中一定存在與合成B3有關的A片段。A的基本骨架是磷酸和脫氧核糖交替連接；要求a至少有多少個，根據(jù)控制蛋白質合成的DNA雙鏈中脫氧核苷酸數(shù)mRNA單鏈中核糖核苷酸數(shù)氨基酸數(shù)631，因此當b為m個時，a至少有6m個。 答案RNA聚合酶核糖體氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序不同肽鏈的空間結構不同存在都有人體全套的遺傳物質磷酸和脫氧核糖交替連接6m 15(2011濟南模擬)材料一2008年9月11日，三鹿公司承認三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺，分子式為C3H6N6，是一種重要的氮雜環(huán)有機化工原料，低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害，膀胱、腎部結石，并可進