4.3消殺政府維修現(xiàn)場課程考核附有答案

1、4.3消殺&政府&維修現(xiàn)場課程考核復制基本信息：矩陣文本題 *姓名：_部門：_員工編號:_1、喜茶門店為什么要綜合 蟲害管理多選（ABCD） *政法罰款(正確答案)名譽受損&經(jīng)濟損失食品安全風險清潔衛(wèi)生，蟲害控制問題2、門店主要的蟲害風險源有哪些多選（） *A.門店外圍蟲害密度(正確答案)B.門店自身的吸引因素(正確答案)C.建筑與管理漏洞(正確答案)D.室內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境(正確答案)E.原料供應(yīng)(正確答案)3、以下的蟲害必備環(huán)境描述正確的是（） 單選題 *A.食物：蛋白質(zhì)和糖 淀粉和霉菌 發(fā)酵物和腐爛物B.水 ：地面積水 地溝積水 管道積水C.棲息環(huán)境：門店衛(wèi)生死角，地溝縫隙，雜物堆放D.以上都是

2、(正確答案)4、門店蟲害管理的基本原則有哪些（） *A.預(yù)防(正確答案)B.封堵(正確答案)C.清潔(正確答案)D.治理(正確答案)5、當門店發(fā)現(xiàn)少量衛(wèi)生指示性小飛蟲：果蠅、蛾蠓、蚤繩時正確的做法是多選（） *A.腐爛蔬果及時清除處理(正確答案)B.柜體設(shè)備底地面角落垃圾及時清除(正確答案)C.破損地磚和墻角縫隙需抹平(正確答案)D.地漏、排水溝需定期嚴格全面清潔(正確答案)6、臨街門店玻璃門關(guān)閉狀態(tài)縫隙應(yīng)小于多少厘米（） 單選題 *A.0.6cm(正確答案)B.0.7cmC.0.8cmD.1cm7、外圍綠化帶發(fā)現(xiàn)新鮮的老鼠洞，存在外圍老鼠在夜晚入侵門店的 風險。門店負責人應(yīng)當怎么做（） 單選

3、題 *A.與物業(yè)管理公司溝通，加強對物業(yè)外圍的鼠類控制(正確答案)B.置之不理保持漠視8、手部清潔過程中，雙手揉搓至少多少秒（） 單選題 *A.30秒B.20秒(正確答案)C.10秒D.5秒9、以下應(yīng)知動態(tài)交叉污染操作描述正確的是（） *A.任何掉地下或接觸不潔物的一次性物料需要廢棄，并立即洗手消毒。(正確答案)B.任何掉地下或接觸不潔物小器具需立即清洗消毒，并立即洗手消毒。(正確答案)C.任何掉地下或接觸不潔物帶有包裝的半成品和成品需立即清洗消毒，并立即洗手消毒。(正確答案)D.任何掉地下或接觸不潔物無外包裝的半成品和成品需要立即廢棄，并立即洗手消毒。(正確答案)10、以下材料屬于合格的封堵

4、材料的是（） 單選題 *A.木板B.泡沫膠 玻璃膠C.金屬板(正確答案)D.紙板紙皮11、以下哪些工作方式會導致內(nèi)源性飛蟲現(xiàn)場的發(fā)生（） 單選題 *A.水果未每日按時檢查，未及時對腐爛水果密封丟棄處理B.吧臺和備料間，排水溝和地漏內(nèi)壁殘留污垢C.固定的設(shè)備和設(shè)備底部較低，導致設(shè)備底部衛(wèi)生不好清潔積垢嚴重D.已上都是(正確答案)12、關(guān)于工程部描述正確的是（） *A.工程部PM負責新店項目建設(shè)(正確答案)B.工程部PM負責翻新店改造（停業(yè)）(正確答案)C.維修部FM負責門店設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)(正確答案)D.維修部FM負責門店形象升級改造（不停業(yè)）(正確答案)13、屬于（管店寶）叫休門店日常維修的是

5、（） *A.損壞恢復原有功能(正確答案)B.設(shè)備修復(正確答案)C.漏水(正確答案)D.跳閘(正確答案)14、下列哪些情況需要緊急叫修（） 單選題 *A.影響到門店營運B.影響到顧客及伙伴的生命安全C.重大或突發(fā)事件D.以上都需要緊急報修(正確答案)15、市場監(jiān)管局來訪接待流程正確的是（） *A.禮貌接待，核實身份了解清楚來訪意圖，立即提醒門店做好準備(正確答案)B.征求檢查人員同意后，將對方的信息記錄備查(正確答案)C.按要求配合檢查/抽檢(正確答案)D.禮貌相送（事后按流程走OA工單報備）(正確答案)16、關(guān)于市場監(jiān)管局檢查及抽檢應(yīng)對正確的是（） 單選題 *A.外部抽檢請第一時間按流程報備公司相關(guān)部門，并提供信息B.務(wù)必明確是第三方抽檢還是監(jiān)管所自行抽檢。C.事后需報備對象：區(qū)域經(jīng)理、營運經(jīng)理、大區(qū)總監(jiān)D.以上都是(正確答案)17、下列哪些屬于喜茶門店利益相關(guān)者（） *A.政府(正確答案)B.社區(qū)(正確答案)C.媒體(正確答案)D.顧客(正確答案)18、常見的政府部門有哪些（） *A.市場監(jiān)管(正確答案)B.城市管理(正確答案)C.消防(正確答案)D.街道(正確答案)19、下列屬于城市管理工作職能是什么（D） 單選題 *A.市政區(qū)域違法占道經(jīng)營監(jiān)管（外擺桌椅）B.戶外廣告監(jiān)管（戶外門頭廣告燈箱）C.垃圾分類管理&門店