新浙教版九年級上冊初中科學(xué) 第2節(jié) 食物的消化與吸收 教學(xué)課件

1、第2節(jié) 食物的消化與吸收第4章 代謝與平衡學(xué)習(xí)目標(biāo)1.了解消化系統(tǒng)的器官組成及各器官的位置；2.了解消化系統(tǒng)中各消化腺的種類、分布及主要功能；3.了解口腔內(nèi)牙、舌和唾液腺的形態(tài)。 悟空首先進(jìn)入一處黑洞里，剛躲過一排堅(jiān)硬的壓碎機(jī)的碾壓，又被軟軟的攪拌棒攪動,身上還被淋了滑滑的液體;然后身體突然下降經(jīng)過一段窄路到達(dá)了一處寬敞的口袋，在這里被酸酸的液體包圍，他在這里折騰了一番,痛得鐵扇公主直求饒，答應(yīng)借給他芭蕉扇,于是悟空向下進(jìn)入一處迷宮，這里有苦苦的液體，七轉(zhuǎn)八轉(zhuǎn)之后，身邊的很多物質(zhì)發(fā)生了很大變化并且神秘消失了，很快它又到達(dá)一處臭臭的迷宮,幾經(jīng)掙扎，終于逃了出來。新課導(dǎo)入消化道：口腔咽食胃道小腸大

2、腸肛門消化腺：唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺新課講解一、消化系統(tǒng)的組成新課講解討論食物進(jìn)入消化系統(tǒng)的過程二、食物的消化與吸收新課講解實(shí)驗(yàn)1.取2只有蓋的塑料瓶，分別倒入等量的水。2.取2塊同等大小的方糖，弄碎其中1塊。3.在1只塑料瓶里放入整塊的方糖，在另1只塑料瓶里放入研碎的方糖。4.擰緊蓋子，2只手各拿1只瓶子，一起輕輕搖動。5.將瓶子放到一個平面上，觀察2只瓶子里的方糖，哪個溶解得快？分析現(xiàn)象產(chǎn)生的原因。新課講解 研碎的方糖溶解得快食物與消化液的接觸面積越大，消化速度越快方糖與水的接觸面積越大，溶解速度越快。在人體消化道中，等量的相同類型的食物，形狀、體積大小不同對消化速度是否有影響？新課講解消

3、化類型：1.物理性消化：只改變食物的形狀和大小 但不改變食物的分子結(jié)構(gòu)。如牙齒的切、咬，胃的蠕動等。2.化學(xué)性消化：改變食物的分子結(jié)構(gòu)。如蛋白質(zhì)被分解成氨基酸，糖類被分解成 葡萄糖，脂肪被分解成脂肪酸和甘油新課講解 讀圖:口腔中的牙在消化食物時有什么作用？咬、嚼并把食物磨碎。新課講解思考口腔中舌的作用是什么？論攪拌并品嘗味道如果在口腔內(nèi)慢慢地咀嚼米飯，你會覺得有甜味嗎？這些甜味來自哪里？ 唾液淀粉酶 麥芽糖思考淀粉新課講解咽食道食物和空氣的 共同通道食物通道 新課講解 讀圖 胃壁很厚的肌肉層起什么作用？胃壁中與食物消化有關(guān)的消化腺及分泌的消化液是什么？主要消化的營養(yǎng)物質(zhì)是什么？ 新課講解1.胃

4、壁很厚的肌肉層對胃的蠕動有一定的作用。2.胃腺分泌的胃液進(jìn)入胃中幫助消化。3.胃主要消化的營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)。 新課講解 思考 除腸壁上的腸腺分泌消化液進(jìn)入小 腸外，還有哪些消化腺分泌的消化 液進(jìn)入小腸？這些消化液與哪些營 養(yǎng)物質(zhì)的消化有關(guān)？小腸是消化的主要場所腸腺膽汁腸液胰液小腸肝臟胰腺 新課講解1.小腸內(nèi)壁有無數(shù)微小的指狀突起，稱為小腸絨毛，這樣可以大大增加小腸的吸收面積；2.小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，可加快物質(zhì)的運(yùn)輸。小腸壁的哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化吸收的功能相適應(yīng)？思考 新課講解食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類分解后的最終產(chǎn)物是什么？讀圖唾液腺胰胃胃腺腸腺肝膽口腔咽食道小腸大腸消化系

5、統(tǒng)葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白質(zhì)脂肪胃液膽汁胰液腸液糞便食物 新課講解 新課講解糖類的消化糖類葡萄糖唾液（口腔）腸液、胰液（小腸） 新課講解蛋白質(zhì)的消化蛋白質(zhì)氨基酸胃液（胃）腸液、胰液（小腸） 新課講解脂肪的消化脂肪膽汁（小腸）脂肪小液滴胰液、腸液（小腸）甘油脂肪酸 新課講解消化道 營養(yǎng)口腔咽食道胃小腸大腸肛門 脂肪 咀嚼食物通道食物通道徹底消化并吸收把食物殘?jiān)葡蚋亻T排出糞便 蛋白質(zhì) 咀嚼初步消化 淀粉新課講解小結(jié)消化道:消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所?？谇谎适车牢感∧c大腸肛門消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物消化系統(tǒng)的組成當(dāng)堂小練1下列說法正確的是（ ）A.人體必需的營養(yǎng)素有五種，分別為糖類、脂肪、水、維生素和礦物質(zhì)（無機(jī)鹽）B.缺鈣會引起骨質(zhì)疏松，可通過飲用Ca2+含量高的硬水來補(bǔ)充C.青少年正處于生長發(fā)育時期，應(yīng)多吃米飯和肉，少吃蔬菜水果D.一種食物中含有多種營養(yǎng)素，每種營養(yǎng)素又存在于多種食物中，因此對營養(yǎng)素的攝取應(yīng)綜合考慮D當(dāng)堂小練2、下列食物中，能為人體提供能量的是（ ）維生素C片食鹽牛奶巧克力花生糖礦泉水A.B.C.D.B當(dāng)堂小練3.營養(yǎng)學(xué)家建議青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要理由是（ ）A.牛奶和瘦肉中含有較多的脂肪，是青少年正常生長必需的備用能源物質(zhì)B.牛奶