2019-2020年初三化學(xué)酸堿大比拼課堂教學(xué)實錄

1、2019-2020年初三化學(xué)酸堿大比拼課堂教學(xué)實錄摘要：在初中化學(xué)酸堿鹽的教學(xué)中，以辯論的形式為載體，動員學(xué)生查找資料，自學(xué)有關(guān)酸、堿的性質(zhì)、用途等方面的內(nèi)容，展開爭論。促進學(xué)生的主動學(xué)習(xí)、相互學(xué)習(xí)，發(fā)展多方面能力，真正讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，還課堂于學(xué)生。關(guān)鍵詞：酸；堿；性質(zhì)；應(yīng)用義務(wù)教育新課標(biāo)滬教實驗版的第七章是“廣泛應(yīng)用的酸、堿、鹽”，在學(xué)完了第二節(jié)常見的酸和堿之后，開始第三節(jié)酸和堿的反應(yīng)之前，我們開展了一個名為“酸堿大比拼”的辯論活動?；顒忧耙恢茏屚瑢W(xué)們通過各種途徑搜集有關(guān)酸堿在人們生產(chǎn)、生活實際中的應(yīng)用，和酸堿給人類、自然界帶來的危害的資料?；顒訒r全班同學(xué)分為甲乙兩方，甲方代表酸（稱為

2、酸方），乙方代表堿（稱為堿方）。雙方各顯神通，大力宣傳己方所代表的酸或堿的優(yōu)勢，攻擊對方所代表的堿或酸的劣勢，回應(yīng)對方的挑戰(zhàn)。化學(xué)課代表擔(dān)任主持人。以下是活動實錄。主持人我宣布活動程序：一、酸堿雙方各出三名辯手闡述己方觀點；二、雙方同學(xué)自由辯論；三、辯手總結(jié)；四、主持人總結(jié)?；顒右?guī)則：一、活動時不得大聲喧嘩；二、不得詆毀對方選手；三、進行辯論的資料必須真實可靠；四、違紀(jì)者將被警告、扣分。下面活動開始。酸方一辯化工生產(chǎn)中的“三酸”，大名鼎鼎，眾所周知：鹽酸、硫酸和硝酸。它們廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)化肥、農(nóng)藥、炸藥、染料以及冶煉金屬、精煉石油、金屬除銹等方面。堿方一辯請不要忘了同樣大名鼎鼎的“二堿”：燒堿和

3、純堿。燒堿氫氧化鈉是非常重要的化工原料，用于肥皂、石油、造紙、紡織、印染業(yè)。純堿雖說不是堿，但它的溶液顯堿性，可以制造玻璃、紙張、洗滌劑等，廚房里就常備有純堿。酸方二辯說到廚房，我看最常用的還是酸食醋中含醋酸。醋可調(diào)味、殺菌，夏天的涼拌菜里就得放醋。堿方二辯我們最常接觸的堿是熟石灰氫氧化鈣，蓋房子砌磚、抹墻少不了它。實驗室用澄清石灰水鑒定二氧化碳，工業(yè)上用熟石灰制漂白粉，農(nóng)業(yè)上用它來配制農(nóng)藥波爾多液。酸方三辯配制農(nóng)藥更多使用酸，消毒劑也多是酸制造的。冬春季節(jié)我們在房間里熏醋預(yù)防流感，非典期間我們每天用過氧乙酸給教室消毒。自來水用氯氣消毒，因為氯氣與水反應(yīng)生成鹽酸和次氯酸，次氯酸有強氧化性，能殺

4、菌、消毒。堿方三辯誰都知道自來水顯弱酸性，不能直接用來養(yǎng)金魚，需曝曬幾日才能用。由于酸雨的原因，大量河流湖泊酸化，導(dǎo)致魚類資源大大減少。酸雨也對很多植物的生長不利，還能腐蝕建筑物、金屬制品。教師曝曬不能降低自來水酸性，但能促進次氯酸的分解，減少對金魚的傷害。酸方一辯淮河污染嚴重，主要原因就是沿岸小造紙廠排出的強堿性污水！堿方一辯生產(chǎn)、生活中使用化石燃料，造成大氣、土壤、水源的酸化污染，要靠堿來治理。酸方二辯人體中就有酸，胃液的達到至，胃酸的成份為鹽酸，能殺菌，能助消化。堿方二辯人體中小腸液顯堿性。 酸方三辯請問對方辯友，你在剛出生時，食物是什么？ 堿方三辯不記得了。 酸方三辯是牛奶，它含有乳酸

5、。蘋果、葡萄、桔子、草莓等水果酸甜可口，營養(yǎng)豐富，它們含有多種果酸，可酸啦！ 堿方一辯對方辯友請注意，在營養(yǎng)學(xué)中食物的酸堿性并非以食物攝取時的酸堿性食物的表觀酸堿性來衡量的，而是以食物被身體吸收后的酸堿性食物的生理酸堿性為基準(zhǔn)的。食物的表觀酸堿性是指食物直接表現(xiàn)出來的化學(xué)酸堿性，它是烹飪調(diào)味時的重要參考因素；而食物的生理酸堿性是指食物在人體內(nèi)經(jīng)消化吸收后，進入代謝途徑，最后的殘留物給體液帶來的酸堿性影響。通常是將食物灼燒成灰，再溶于水，測溶液的酸堿性，即為食物的生理酸堿性。肉類、蛋類、精制米面等食物含較多的硫、氯、磷等元素，這些元素能在體內(nèi)形成酸，所以屬生理酸性食物；大部分蔬菜、水果、奶類，含

6、較多的鈣、鉀、鈉、鎂等元素，這些元素能在體內(nèi)形成堿，所以屬生理堿性食物。酸甜的水果，可口的牛奶、酸奶都屬于生理堿性食品。主持人雙方選手唇槍舌劍，互不相讓，算是打了個平手。臺下的觀眾早就按捺不住了，那么，就讓我們進入第二階段自由辯論。 堿方人的體液有酸性的，有堿性的，總體水平為微堿性，在體液酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高者智商較低，堿性偏高者智商較高。所以我們應(yīng)多吃牛奶、蔬菜、水果等生理堿性食物，而少吃肉類、蛋類、精制米面等生理酸性食物。酸方我們青少年身體正處于生長發(fā)育期，十分需要各種蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，不吃肉蛋怎么行？俗話說，身體是革命的本錢，你總不能叫我們只有智力沒有體力吧？堿方煮稀飯時放點

7、堿省時省火，而且稀飯粘稠，口感好。酸能做到嗎？酸方堿會破壞米中的維生素，降低其營養(yǎng)價值，還會中和胃酸，影響消化。所以煮飯燒菜別放堿。糖醋蘿卜、酸黃瓜、腌雪里蕻，酸酸的，才開胃呢。還有夏天喝的碳酸飲料，令人神清氣爽。堿方碳酸飲料中不僅有碳酸，如可樂中還有磷酸。攝入過的磷酸，會妨礙人體對鈣離子的吸收，使骨骼軟化，牙齒受腐蝕。酸方毒品的化學(xué)成份多為生物堿，如鴉片中含嗎啡等二十多種生物堿，可卡因又叫古柯堿，冰毒可由麻黃堿制取。這些毒品嚴重危害人類、危害社會。堿方有罪的是制造、販賣毒品的人，而不是化學(xué)藥品本身。只要使用得當(dāng)，生物堿是非常有效的藥品。如嗎啡可以鎮(zhèn)痛；麻黃堿能收縮血管，興奮中樞神經(jīng)，還能止咳

8、。黃連中含小檗堿達到，治腹瀉，苦參堿有治癌療效。就連名聲不佳的煙堿，又名尼古丁，也有殺滅害蟲的能力。把煙絲撒在花盆里就能消滅蚜蟲。酸方鹽堿地植物難以成活，但不少植物卻偏愛微酸性的土壤。如南方盛產(chǎn)的茶葉、柑橘，在北方微堿性的土壤里就生長不好。堿方新疆的胡楊就生長在鹽堿地。酸方化工生產(chǎn)中用酸催化纖維素水解，得到葡萄糖。這樣，我們就能由木頭制造食品。酸方請問吃餃子蘸酸還是蘸堿？堿方請問吃餃子前洗手用的肥皂是弱酸性的還是弱堿性的？酸方請問洗完頭發(fā)后用的護發(fā)素是弱酸性的還是弱堿性的？堿方肥皂、洗衣粉、洗發(fā)水、廚房油煙凈等洗滌劑都是顯堿性的，請問有酸性的洗滌劑嗎？酸方草酸可以洗去衣服上的鐵銹，因為鐵銹的主

9、要成分是氧化鐵，可與酸反應(yīng)。草酸還用于洗廁所馬桶，它可與堿性的尿垢反應(yīng)。鹽酸用于金銀首飾的洗滌。堿方菠菜中含有豐富的草酸，草酸與鈣離子結(jié)合生成不溶性的草酸鈣，造成人體內(nèi)鈣的流失。所以不能過多食用菠菜。另外，我聽說街頭有人用濃鹽酸與濃硝酸配制成的王水給人洗金首飾，王水的腐蝕性極強，能溶解金，金首飾洗過以后就“縮水”啦。主持人這與制造、販賣毒品一樣，是一些喪盡天良的人利用化學(xué)知識干著違法犯罪的勾當(dāng)。我們學(xué)習(xí)化學(xué)，就是要用科學(xué)知識為人類、為社會造福，而決不允許利用科學(xué)知識危害人類、危害社會。好，現(xiàn)在該雙方選手作總結(jié)發(fā)言了。酸方一辯我方認為，酸在化工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品等等方面有極其廣泛的應(yīng)用，離開了

10、酸，生產(chǎn)、生活就無法進行。堿方一辯我方認為，堿在工業(yè)、建筑業(yè)、生理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、環(huán)境污染治理等等方面的地位越來越重要，請支持堿！教師同學(xué)們的發(fā)言都非常精彩，表現(xiàn)出色，從中我們都學(xué)到了許多新知識，收益很大。酸有酸的用途，堿有堿的好處，它們又各有各的缺點，那么這場“酸堿大比拼”的“大結(jié)局”是什么呢？當(dāng)酸與堿相遇會發(fā)生什么？請看下節(jié)“酸堿中和反應(yīng)”。主持人現(xiàn)在開始評選本次辯論賽最佳選手比賽結(jié)果主持人最佳口才獎最佳創(chuàng)意獎最佳風(fēng)度獎最佳人氣獎初三（3）班盧婕、胡宇輝張學(xué)敬倪雪川張賢祚孫睿初三（4）班胡磊、盛俊丁瑜楨余蒙蔡亮吳文信初三（5）班鮑方宇、周鈺干陸根何磊葛京欣葛海燕初三（6）班阮曉潔、羅文娟宋雨姍

11、劉昂立方夢縈沈建榮點評：初中化學(xué)里有關(guān)酸堿的內(nèi)容頭緒多，知識點繁雜，又與生產(chǎn)、生活實際密切相關(guān)。如果由教師在課堂滔滔不絕的講，學(xué)生聽著省事，卻容易一個耳朵進，一個耳朵出，不能真正掌握，更談不上運用于實際。開展辯論會充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性，自己摘下的果子吃起來分外香甜。一些平時成績較差、上課三心二意的同學(xué)也積極查找資料，踴躍發(fā)言，有上佳表現(xiàn)，有的還被評為最佳選手。辯論會上氣氛熱烈，一方問題提出，另一方積極應(yīng)戰(zhàn)，竟常常出現(xiàn)同時有兩三位同學(xué)站起來回答問題。大家互相考問，步步緊逼，體現(xiàn)出同學(xué)們收集的資料范圍極廣，交流充分，課堂學(xué)習(xí)效率大大提高。我們學(xué)校開展了課堂學(xué)習(xí)評價課題，這堂課后，不少同學(xué)的課堂表現(xiàn)評價（由學(xué)習(xí)小組組長與組員填寫）寫到：“積極參與，有很好的解決問題能力”；“探究意識強，思維敏捷”；“合作精神強，有較好的總結(jié)與交流能力”。同學(xué)們的自評寫到：“今天我感到學(xué)習(xí)比較輕松、快樂”；“我感到學(xué)習(xí)化學(xué)極其有趣”；“哪個天才發(fā)明了化學(xué)？化學(xué)令人瘋狂！”。論戰(zhàn)過程中，雙方激烈辯論。挑戰(zhàn)者咄咄逼人，應(yīng)戰(zhàn)者有理有據(jù)，顯示出學(xué)生對知識的靈活運用。對酸堿在生產(chǎn)、生活中