DB32-T 3852-2020沙烏頭豬-（高清現(xiàn)行）

1、ICS 65.020.30B 43DB32江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)DB32/T 38522020沙烏頭豬Shawutou pig2020 - 10 - 13 發(fā)布2020 - 11 - 13 實(shí)施江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā) 布DB32/T 38522020I前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.12009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由揚(yáng)州大學(xué)提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：揚(yáng)州大學(xué)、江蘇省畜牧總站、江蘇興旺農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：宋成義、王宵燕、陳才、高波、朱慈根、潘雨來(lái)、王勇、唐慧娟、侯慶永、劉宗華、李平華。DB32/T 38522020 PAGE 4沙烏頭豬范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了沙烏頭豬的品種來(lái)源

2、和特性、體型外貌特征、成年體重體尺、生產(chǎn)性能、測(cè)定方法及 種用基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于沙烏頭豬。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T36189畜禽品種標(biāo)準(zhǔn)編制導(dǎo)則 豬NY/T 820種豬登記技術(shù)規(guī)范NY/T 821豬肌肉品質(zhì)測(cè)定技術(shù)規(guī)范NY/T 822種豬生產(chǎn)性能測(cè)定規(guī)程N(yùn)Y/T 825瘦肉型豬胴體性狀測(cè)定技術(shù)規(guī)范品種來(lái)源及特性沙烏頭豬原產(chǎn)于為江蘇省南通市，現(xiàn)主要分布于江蘇省海門(mén)市及上海市崇明區(qū)；具有繁殖性能優(yōu)、 肌肉品質(zhì)好、適應(yīng)性強(qiáng)的特性。體型外貌特征

3、沙烏頭豬被毛以黑毛為主，部分豬鼻端、系部、尾梢有白毛。體型較大，體質(zhì)健壯，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，額頭較大，呈壽字形，額部有 3 道4 道皺紋，嘴筒長(zhǎng)度中等，耳大下垂，頸中等粗，背腰微凹，胸深， 腹大不拖地，后軀較豐滿，四肢結(jié)實(shí)粗壯。有效乳頭 8 對(duì)9 對(duì)。外貌特征圖片參見(jiàn)附錄 A。體重與體尺成年公豬（24 月齡）與成年母豬（第 3 胎4 胎，妊兩個(gè)月）體重與體尺性狀見(jiàn)表 1。表 1 公豬與母豬體重與體尺性狀性別體重，kg體長(zhǎng)，cm胸圍，cm體高，cm公豬124.412.6134.312.4132.57.066.08.0母豬135.413.1132.19.2126.28.167.95.1生產(chǎn)性能繁殖性能沙烏

4、頭豬初情及適配年齡和體重見(jiàn)表 2表 2 公豬與母豬初情及適配年齡和體重性別初情期，天適配日齡，天適配體重，天公豬1001301802107090母豬901201501805575母豬產(chǎn)仔及斷奶性狀見(jiàn)表 3。表 3 母豬產(chǎn)仔及斷奶性狀胎次總產(chǎn)仔數(shù)，頭產(chǎn)活仔數(shù)，頭初生窩重，kg35 日齡斷奶仔豬數(shù)，頭1 胎10.61.99.91.810.81.79.81.72 胎11.91.711.61.812.31.610.81.83 胎及以上13.73.412.42.913.95.612.32.6生長(zhǎng)發(fā)育公豬初生重 1.1 kg0.2 kg，母豬初生重 1.0 kg0.2 kg。公豬 35 日齡斷奶重 7.2

5、 kg1.2kg，母豬 35 日齡斷奶重 6.6 kg1.4 kg。斷奶后在飼糧消化能 12.40 MJ/kg12.55MJ/kg、斷奶至 20 kg 以及 20 kg 以上體重階段的粗蛋白質(zhì)分別為 17%18%和 15%16%營(yíng)養(yǎng)水平下，公豬和母豬 4 月齡體重分別為 33.5 kg1.9kg 和 32.3 kg3.9kg。肥育性能在飼糧消化能 11.3MJ/kg12.0MJ/kg 和粗蛋白質(zhì) 12%13%營(yíng)養(yǎng)水平下，肥育期（120 日齡240 日齡）平均日增重 421.3 g77.5 g，飼料轉(zhuǎn)化率 3.404.20。胴體性狀體重 75 kg85 kg 屠宰，胴體重 58.8 kg8.3

6、kg，胴體斜長(zhǎng) 73.3 cm3.4cm，屠宰率 72.3%4.1%， 胴體瘦肉率 39.6%4.8%，眼肌面積 27.2 cm24.6 cm2，平均背膘厚 33.9 mm6.0 mm。肌肉品質(zhì)體重 75kg85kg 屠宰，肉色鮮紅，L1 值 42.992.05，pH1 6.370.29，pH24 5.750.11，滴水損失2.25%1.27%，大理石紋評(píng)分 3.570.51，肌內(nèi)脂肪含量 4.80%1.87%。無(wú)灰白、柔軟和滲水肉（PSE 肉）和暗黑、干硬肉（DFD 肉）。測(cè)定方法成年豬體重體尺、繁殖性能和生長(zhǎng)發(fā)育測(cè)定按照 NY/T 820 的規(guī)定執(zhí)行。肥育性能測(cè)定按照 NY/T 822 的規(guī)定執(zhí)行。胴體性狀測(cè)定按照 NY/T 825 的規(guī)定執(zhí)行。肌肉品質(zhì)測(cè)定按照 NY/T 821 的規(guī)定執(zhí)行。種用基本要求種用基本要求有以下幾點(diǎn)：體型外貌符合本品種特征，生長(zhǎng)發(fā)育正常；無(wú)遺傳疾患和損征，健康狀況良好；種用個(gè)體標(biāo)識(shí)清晰，來(lái)源清楚，系譜檔案準(zhǔn)確齊全；種用個(gè)體或雙親經(jīng)過(guò)性能測(cè)定，主要經(jīng)濟(jì)性狀的資料齊全。附 錄 A（資料性附錄） 沙烏頭豬品種照片沙烏頭豬正面照片沙烏頭豬正面照片見(jiàn)圖 A.1圖 A.2 。圖 A.