新坐標(biāo)課后作業(yè)八

1、課后限時自測(八)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶(對應(yīng)學(xué)生第 255 頁)(時間：60 分滿分：100 分)一、選擇題(每題 5 分，共 60 分)1(2014一中摸底測試)下列有關(guān)酶的敘述，正確的是()A組成酶的單體是氨基酸或脫氧核苷酸B冬季，內(nèi)酶的活性隨環(huán)境溫度的下降而降低C底物充足，其他條件適宜，酶促反應(yīng)速率與酶的濃度成正比D酶通過提供能量或降低活化能來提高反應(yīng)速率組成酶的單體是氨基酸或核糖核苷酸；冬季，內(nèi)酶的活性隨環(huán)境溫度的下降而不會降低，因為人是恒溫動物；酶通過降低活化能來提高反應(yīng)速率。C2(2015西城區(qū)模擬)下列有關(guān)酶的敘述不正確的是()A酶通過提供反應(yīng)所需的活化能來提高反應(yīng)速度B酶活性

2、最高時的溫度并不適合該酶的長期保存C酶在一定范圍內(nèi)才起作用且受變化的影響D一種酶只能催化一種或一類底物的化學(xué)反應(yīng)酶的作用機理是通過降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能來提高反應(yīng)速度，不能提供能量；酶在低溫下活性較低，適于保存；過高過低，都可使酶失活，故酶在一定范圍內(nèi)才起作用且受變化的影響；一種酶只能催化一種或一類底物的化學(xué)反應(yīng)，所以 B、C、D 正確。A3下列關(guān)于酶的論述，正確的是()對底物有嚴(yán)格的選擇性酶在體內(nèi)不能更新溫度越高酶的活性越大酶制劑通常在低溫下保存酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能酶只能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮催化作用酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物ABCD絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，在體內(nèi)不能，所以要不斷更新。溫度

3、過高會使酶失活。酶可以在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮催化作用。只要是活細(xì)胞(哺乳動物成熟紅細(xì)胞除外)就可以酶，酶的場所主要是核糖體，有的是在細(xì)胞核中，所需原料為氨基酸或核糖核苷酸。酶的催化作用具有專一性，故對底物有嚴(yán)格的選擇性。酶的作用的本質(zhì)是降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能。低溫和高溫均可使酶活性降低，但機理不同，低溫只是抑制酶的活性，不會使酶變性失活，而一定的高溫會使酶活性降低，溫度過高會使酶變性失活。A4(2014執(zhí)信中學(xué)期中)下圖示“比較過氧化氫在不同條件下分解的實驗”。有關(guān)分析合理的是()A本實驗的因變量是不同的催化劑B本實驗的無關(guān)量有溫度和酶的用量等C1 號與 3 號，1 號與 4 號可分別對照

4、實驗D分析 1 號、2 號試管的實驗結(jié)果可知加熱能降低反應(yīng)的活化能本實驗的因變量是過氧化氫的分解速率，A 項不合理；溫度不是無關(guān)變量而是自變量，B 項不合理；分析 1 號、2 號試管的實驗結(jié)果理。出加熱能為過氧化氫提供能量，D 項不合C5(2014調(diào)研)下圖是研究物質(zhì) A 和物質(zhì) B 對某種酶活性影響的變化曲線，下列敘述正確的是()A物質(zhì) A 能提高該化學(xué)反應(yīng)的活化能B物質(zhì) B 能提高該種酶的催化活性C減小底物濃度可以消除物質(zhì) A 對該種酶的影響D增大底物濃度可以消除物質(zhì) B 對該種酶的影響由圖分析可知物質(zhì) A 能提高該種酶的催化活性，A 項錯誤；物質(zhì) B 能抑制酶的活性，B 項錯誤；減小底物

5、濃度能降低反應(yīng)速率，不能消除物質(zhì) A 對該種酶的影響，C 項錯誤；增大底物濃度能加快反應(yīng)速率，消除物質(zhì) B 對該種酶的影響。D6(2015惠州模擬)下面兩圖分別表示在最適溫度和條件下，過氧化氫的酶促反應(yīng)隨 H2O2濃度和時間變化產(chǎn)生的 O2 量變化曲線，有關(guān)的說法正確的是()Aab 段產(chǎn)生的原因是過氧化氫酶的活性增強Bbc 段產(chǎn)生的原因是過氧化氫酶數(shù)量(濃度)有限C溫度降低時，e 點不移，d 點DH2O2 量增加時，e 點不移，d 點ab 段產(chǎn)生的原因是 H2O2 濃度增c 段產(chǎn)生的原因是 H2O2 酶濃度有限；溫度降低時，e 點不移，d 點右移；H2O2 量增加時，e 點上移，d 點右移。B

6、7(2014溫州八校期中聯(lián)考)圖表示甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關(guān)系，圖表示外界環(huán)境溫度與某一哺乳動物體內(nèi)酶活性的關(guān)系。下列敘述不正確的是()A圖中乙酶活性的改變可能是因為其分子結(jié)構(gòu)的改變B圖中甲酶可能是具有催化功能的 RNAC圖表示的酶可以是細(xì)胞內(nèi)的呼吸酶D圖表示酶的活性不隨環(huán)境溫度的變化而變化，說明酶已經(jīng)失活圖中乙酶經(jīng)蛋白酶處理，分子結(jié)構(gòu)改變，活性下降，A 正確；圖中甲酶經(jīng)蛋白酶處理后活性不變，說明甲酶本質(zhì)不是蛋白質(zhì)而是 RNA，B 正確；圖的酶活性不隨外界溫度變化而變化，其可以是恒溫動物體內(nèi)的酶，C 正確，D 錯誤。D8(2013高考)細(xì)胞代謝受酶的調(diào)節(jié)和控制。下列

7、敘述正確的是()A激素都是通過影響靶細(xì)胞內(nèi)的酶活性來調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝B代謝的終產(chǎn)物可反饋調(diào)節(jié)相關(guān)酶活性，進(jìn)而調(diào)節(jié)代謝速率C同一各種體細(xì)胞酶的種類相同、數(shù)量不同，代謝不同D對于一個細(xì)胞來說，酶的種類和數(shù)量不會發(fā)生變化解答本題要將激素和酶的區(qū)別、酶活性的調(diào)節(jié)、酶在不同細(xì)胞中的種類和數(shù)量等相關(guān)知識結(jié)合起來進(jìn)行分析。其中 C 項和 D 項要與的選擇性表達(dá)結(jié)合起來進(jìn)行思考。激素不全是通過影響靶細(xì)胞內(nèi)的酶活性來調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝的，有的激素可以直接調(diào)節(jié)某一代謝過程，故 A項錯誤。代謝的終產(chǎn)物可以反饋性地調(diào)節(jié)相關(guān)酶的活性，從而使代謝速率發(fā)生改變，故 B 項正確。由于的選擇性表達(dá)，同一的不同體細(xì)胞中酶的種類不完全相同，

8、酶的數(shù)量也不相同，故C 項錯誤。對于同一個細(xì)胞而言，在不同的時期或生理狀態(tài)下，細(xì)胞中酶的種類和數(shù)量會發(fā)生改變，故 D 項錯誤。B9(2014蘇北四市期末)生產(chǎn)啤酒時，麥芽中多酚氧化酶(PPO)的作用會降低啤酒品質(zhì)，故生產(chǎn)過程中需降低其活性。下圖為不同和溫度對 PPO 活性影響的曲線，有關(guān)敘述錯誤的是()APPO 能催化多酚類物質(zhì)的生化反應(yīng)B為 8.4 時，溫度高于 90 ，PPO 的活性將進(jìn)一步降低C在啤酒生產(chǎn)過程中，應(yīng)將溫度控制為 80 、控制為 8.4D溫度相同，為 7.8 比 8.4 時該酶的酶促反應(yīng)產(chǎn)物要少由圖可知，與酶活性的關(guān)系可以表示為拋物線狀，溫度與酶活性的關(guān)系也可以表示為拋物線

9、狀。多酚氧化酶的作用是催化多酚類物質(zhì)的氧化。為 8.4 時，溫度等于 90 ，PPO的活性已經(jīng)下降，溫度進(jìn)一步升高，PPO 的活性將進(jìn)一步降低。PPO 的活性高時，啤酒品質(zhì)反而降低；在溫度為 80 、為 8.4 時，PPO 的活性較高，啤酒品質(zhì)會降低。相同溫度時，為7.8 時該酶的活性較低，酶促反應(yīng)產(chǎn)物較少。C10(2015綿陽市一診)20 世紀(jì) 60 年代后，醫(yī)院開始用淀粉酶代替酸分解淀粉，如圖為某同學(xué)探究不同條件下淀粉酶對淀粉分解作用的實驗結(jié)果。據(jù)圖分析下列說法不正確的是()A應(yīng)先將各組試管溶液分別調(diào)到設(shè)定數(shù)值再混合B為 3 和 9 的兩支試管中的淀粉酶的活性相同C為 13 的試管調(diào)到為

10、7 后淀粉含量基本不變D淀粉酶降低淀粉分解反應(yīng)活化能的作用比酸更顯著由于酸能分解淀粉，所以為 3 和 9 的兩支試管中淀粉酶的活性不相同。B11下表是探究溫度對素酶活性的影響實驗設(shè)計及結(jié)果()試管素懸液(mL)222素酶液(mL)111反應(yīng)溫度()304050斐林試劑(mL)222磚紅色深淺注：“”的多少，代表顏色深淺根據(jù)以上實驗設(shè)計及結(jié)果，以下說法不正確的是()A該實驗的自變量為溫度B該實驗檢測的因變量是還原糖的生成量C素被水解成了還原糖D該素酶的最適溫度為 40由表格數(shù)據(jù)可看出，只設(shè)置了 3 個不同的溫度，無法判斷該D素酶的最適溫度。12(2015大連模擬)下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖作用

11、的實驗設(shè)計及結(jié)果。根據(jù)實驗結(jié)果，以下結(jié)論正確的是()試管注：“”表示添加，“”表示不加，“*”的多少代表顏色的深淺，#表示無顏色變化。A蔗糖被水解還原糖B淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖C淀粉酶活性在 40 時比在 60 時高D淀粉酶對蔗糖的水解具有專一性2 mL 3%淀粉溶液2 mL3%蔗糖溶液1 mL 2%的新鮮淀粉酶溶液反應(yīng)溫度()4060804060802 mL 斐林試劑磚紅色深淺*#號試管中均有淀粉和淀粉酶，且均有磚紅色沉淀，說明淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖，磚紅色越深，說明淀粉酶活性越高，B 正確、C 錯誤；號試管均未出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明淀粉酶不能催化蔗糖水解，A、D 錯誤。B

12、二、非選擇題(40 分)13(12 分)請你解讀與酶有關(guān)的圖示、曲線。(1)圖 1 和圖 2 是與酶的特性相關(guān)的圖示，請回答下列問題。圖 1圖 2圖 1 和圖 2 分別表示了酶具有_。圖 3相關(guān)的曲線，請分析回答：(2)圖 3 是與酶活性影響當(dāng)從 5 上升到 7，酶活性的變化過程是；從圖示中的虛線還可以得出的結(jié)論是。(3)圖 4 和圖 5 是底物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)的影響曲線，請分析回答：圖 4圖 5(底物足量條件下)圖 4 中 A 點后酶促反應(yīng)的速率不再增加，其限制性主要是。從圖 5 可以得出的結(jié)論是：在底物足量條件下，。(1)圖 1 表示酶具有高效性，圖 2 表示酶具有專一性。底物剩余越

13、少，表示酶的活性越高，圖中的虛線表示的是酶活性最高時的溫度。圖 4 中 A 點反應(yīng)速率不再增加是受酶量及酶活性的限制。(1)高效性和專一性(特異性)(2)先上升后下降隨著的變化，酶的最適溫度不變(3)酶的濃度(數(shù)量)和活性酶促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān)14(14 分)植物蛋白酶在食品應(yīng)用方面較為廣泛，生物小組對三種不同植物蛋白酶進(jìn)行探究，請回答有關(guān)問題：乙對三種植物蛋白酶(1)圖甲為某小組研究的的影響，分析可知_更適宜作為食品添加劑，理由是。(2)另一小組查閱的資料表明三種植物在 2528 生長比較旺盛，因此他們設(shè)置了 25 、溫度()25262728A 酶相對活性(%)45576780B 酶相

14、對活性(%)48597081C 酶相對活性(%)5060718026 、27 、28 的實驗溫度，來探究三種植物蛋白酶的最適溫度。該小組做出的假設(shè)是_。實驗的因變量可以通過測定來表示。實驗中考慮的無關(guān)變量有(答兩項即可)。實驗數(shù)據(jù)如表格乙所示，據(jù)此能否確認(rèn)假設(shè)成立？。理由是_。本題考查溫度和對酶活性的影響，考查獲取信息的能力和實驗探究能力。(1)不同的食品酸堿度可能不同，而 A 蛋白酶在為 38 范圍內(nèi)酶的活性較高，比較穩(wěn)定。(2)該小組查閱的資料是表明三種植物在 2528 生長比較旺盛，所以做出的假設(shè)是 A、B、C 蛋白酶的最適溫度是 2528 。自變量是溫度，溫度影響了酶的活性，而酶的活性

15、可以用生成量來表示。時間底物的消耗量或產(chǎn)物的除自變量以外，其他的都是無關(guān)變量，無關(guān)變量要保持一致，如底物的濃度、操作順序等。表格中顯示的是酶的活性隨溫度的升高而升高，酶的峰值沒有體現(xiàn)出來。和實驗(1)A 蛋白酶在為 38 范圍內(nèi)，A 蛋白酶的高、穩(wěn)定(或不隨的變化而變化)(2)A、B、C 蛋白酶的最適溫度在 2528 之間時間內(nèi)底物的消耗量(或產(chǎn)物生成量)底物的濃度、和實驗操作順序等(答兩項無關(guān)變量即可)不能根據(jù)表格數(shù)據(jù)可知，隨著溫度升高酶活性逐步升高(酶活性峰值未出現(xiàn))15(14 分)為探究 NaCl 和 CuSO4 對唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)進(jìn)行了下列實驗，步驟和結(jié)果見表。請回答：試管

16、實驗步驟12341% NaCl 溶液(mL)11% CuSO4 溶液(mL)11% Na2SO4 溶液(mL)1蒸餾水(mL)16.8 緩沖液(mL)11111%淀粉溶液(mL)1111唾液淀粉酶溶液(mL)1111各試管放入 37恒溫水浴保溫適宜時間取出試管，加入 1%碘溶液 0.1 mL(1)實驗中加入緩沖液的作用是。(2)分析實驗結(jié)果可知：對酶活性有影響的離子是_，其中對酶活性有抑制作用的離子是，對酶活性有促進(jìn)作用的離子是_。(3) 該 實 驗 中 設(shè) 置 的 4號 試 管 起 作 用 ； 設(shè) 置 3號 試 管 的 目 的。(4)上述實驗中若用斐林試劑代替碘溶液進(jìn)行檢測，加入斐林試劑后水浴加熱，1 號試管中的顏色變化是_。根據(jù)上述實驗結(jié)果，在操作過程中，保溫之前不能加入斐林試劑，其原因是。觀察結(jié)果無色深藍(lán)色淺藍(lán)色本題考查影響酶活性的實驗設(shè)計，考查獲取信息的能力和實驗?zāi)芰?。本實驗研究的?NaCl 和 CuSO4 對唾液淀粉酶活性的影響，為無關(guān)變量，維持反應(yīng)液中的穩(wěn)定才能排除無關(guān)變量。對本實驗的分析首先確定對照組和實驗組，觀察比較對照組和實驗組的結(jié)果得出結(jié)論。4 號試管為對照組，3 號試管的結(jié)果與 4 號試管相同，說明