2022年伊利集團產品流通環(huán)節(jié)質量評估標準

1、內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司 產 品 流 通 環(huán) 節(jié) 質 量 評 估 標 準項 目一、倉 儲 管 理 的 要 求標準要求1、明確規(guī)定產品儲存、運輸的各項治理規(guī)定；2、制定產品超保質期的預警機制并形成明確的治理制度；3、倉儲產品臺帳、出入庫記錄保持清晰、明確,與實際庫存情 況相符；4、要有良好的通風設施,保證庫內空氣流通,溫濕度均衡,沒 有其它異味；5、庫房應設有防鼠、防蠅、防蟲等設施；（防鼠設施,如在庫房四周墻角安裝粘鼠板；防蠅措施,如安裝滅蠅燈、懸掛粘蠅條；防蟑、防蟲設施,如安裝門簾及風幕機等；）6、儲存環(huán)境肯定要潔凈潔凈,同一倉庫內不得同儲不符合食品 衛(wèi)生條件的其他物品、清真禁忌物、原料

2、及易燃、易爆、有毒的 化學藥品等；7、產品防止陽光的直射；8、庫房內留有消防通道,并備有防火、防盜、防污染設施,張 貼醒目安全標識, 在顯著位置安放足夠的消防器材,庫房線路明 晰、開關電閘完好；9、倉儲使用的托盤及周轉工具,應平滑潔凈,以保證產品不受 創(chuàng)傷和污染；10、產品堆放整齊、批次清晰,堆垛底部應使用墊板,做到離墻離地；（離墻必需大于30cm,離地必需大于10cm）,另,產品碼垛時以同一品種同一批次集中為原就；11、產品標識正確,填寫字跡工整、清晰,完整；12、產品嚴格遵循先進先出的原就；13、對于不合格產品, 如漏包、 脹包、超保質期、 外包裝破舊等,應準時將樣品進行隔離并作明確標識；

3、14、提高員工質量意識,嚴禁有坐、踏、摔、壓產品現象；15、庫房產品碼放高度不得超過規(guī)定標準,并且嚴禁產品倒置,各事業(yè)部分別要求如下：液態(tài)奶：有托盤治理的倉庫,250ML 利樂包產品最高為15 層,1000ML利樂包產品為最高為11 層,利樂枕、 百利包最高為 10 層；無托盤治理的倉庫,250ML利樂包產品最高為 20 層,1000ML利樂包產品最高為 15 層,利樂枕、酸奶：百利包產品最高為 12 層 ,對于無拖盤產品要以交叉方式進行碼放；1、屋型包產品 （純奶、酸奶、妙酸乳） ：1 250ml：碼垛 10 層；1 500ml：碼垛 6 層； 1 980ml：碼垛 5 層 2、杯裝產品 ：

4、ERCA：1 24 125g 碼垛 12 層；中亞： 1 8 125g 碼放 11 層； BENCO：1 10 125g 碼放 11 層 預 制 杯 ：1 12 100g 碼放 10 層, 1 24 100g 碼放 8 層；低脂產品： 1 24 125g 碼放 12 層, 1 25 100g 碼放 6 層 3、桶裝產品： 大果粒產品： 1 16 390g 碼放 8 層； 桶酸： 1 8 1.5Kg 碼放 4 層, 1 8 450g 碼放 5 層16、庫房溫度需合理掌握,各事業(yè)部分別要求如下：液態(tài)奶： 030；冬季時,應挑選保溫性能良好的庫房,以滿 足產品貯存的要求；酸奶：貯存溫度應掌握在-15

5、 - -25之間；2-6 ,黃油產品貯存溫度應掌握在冷飲：冷庫溫度不高于-22 ；二、1、運營車輛在運輸及拉運回貨時嚴禁與有毒、易污染物品、汽運 油等有異味的物品及清真忌品同載、同貯；輸 2 運輸車輛保證車廂完好,車體苫蓋、密封嚴密,起到防雨、防管 潮、防塵的作用,車廂清潔衛(wèi)生,底部平整,并有有效襯墊；理 3、確保車廂溫度滿意標準要求：各事業(yè)部要求分別如下：的 液態(tài)奶：溫度掌握在 0-30 ,在溫度低于 0時,箱式運輸車輛要 產品必需實行聚苯板保溫措施,四壁、底部、保溫聚苯求 板必需做到擠緊且有續(xù)排列,頂部使用膠或膠帶粘貼在箱體頂壁上； 現在我事業(yè)部依據氣溫采納的是草簾子和聚苯板相結合的方式；

6、酸奶：溫度掌握在 2-6 ；冷飲：溫度掌握在 18以下；4、在運輸過程中嚴格掌握碼放高度,不得超過碼放極限高度,各事業(yè)部要求分別如下：液態(tài)奶： 250ml 利樂包集裝箱（海運、鐵路）產品最高為 20 層,汽車 15 層,鐵路整車18 層； 1000ml 不分車型最高為12 層；利樂枕最高為14 層；無菌袋產品最高為12 層；百利包產品運輸的碼放高度為12-15 層；各相關責任部門可依據路況的實際情形及裝卸操作的可控程度進行 確定；酸奶：同庫房碼放要求；冷飲：同庫房碼放要求；5、各類產品在裝車時,要整齊合理碼放,防止產品運輸過程中的搖動及相互碰撞,車廂門口必需進行交叉碼放,以防止卸車時產品顯現倒

7、塌； （集裝箱車廂后4-3 排必需采納交叉碼放的方式裝車）,冷飲產品在分倉發(fā)送裝車時,要嚴格掌握裝卸時間,不 答應顯現產品出庫后等待裝車或裝車過程緩慢、車門長時間放開 等現象,防止造成產品軟化、變形等質量問題；6、,運輸車輛應在規(guī)定時間內到達目的地；7、裝車、卸貨裝車時間等相關記錄明晰精確,產品到貨后,嚴 格實行交接制度, 接貨方嚴格對到貨產品進行檢查,精確記錄到 貨時間及其所運產品質量情形；三、1、產品陳設面的潔凈、衛(wèi)生,產品上不答應有灰塵、不清潔的 產 現象；品陳 2、產品應先進先出,業(yè)務員要準時進行調整,削減商超因臨期 退換貨的可能性；列、理貨 3、對于短期貨架產品,嚴禁多個批號的同種產品同時顯現在陳管 列臺；理要 4、對于實物陳設來說,肯定要保證陳設的穩(wěn)固和堅固；求 5、產品在陳設時不答應上下倒置；6、不答應陳設破舊和過期產品,發(fā)覺包裝變形的