2022酒店采購部工作總結（6篇）

1、Word 2022酒店采購部工作總結（精選6篇） 簡介：我為你整理了多篇相關的2022酒店選購部工作總結（精選6篇）_酒店選購工作總結，但愿對你工作學習有關心，當然你在還可以找到更多2022酒店選購部工作總結（精選6篇）_酒店選購工作總結。 酒店選購部工作總結（精選6篇）由我整理，盼望給你工作、學習、生活帶來便利，猜你可能喜愛“酒店選購工作總結”。 第1篇：酒店選購部工作總結 2022年一季度，選購部與財務部分別后，在酒店領導正確領導下，在各部（室）的指導、關心下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項選購任務，為酒店經營、管理供應了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以

2、“貨比三家，照看生意不照看價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，仔細履行選購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責給予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作狀況： 一、主要工作與作法： 1、選購準時，確保經營管理正常有序 選購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好選購工作，保障經營需要”為工作原則，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務，在第一季度工作中，部門在與財務部分別后事情雜而多的狀況下，前往深圳、廣州考核、選購高檔原材料2次，共完成選購任務400余次，選購各類大

3、小物品600余件，并完成因經營部門臨時需要而消失的零星選購50余次，有力保障 2、貨比三家，確保選購物品物美價廉 為最大限度的降低酒店經營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調查及定價，對消失價格波動較大的原材料進行了準時的調整，同時部門對全部入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質量記錄，對不合格產品做到了準時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成本； 其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產的選購上，部門堅持橫向調查，照看生意不照看價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家，特殊是在餐飲原材料的供應上實施兩家供貨，相互競爭的措施，

4、確保了一季度30余萬元選購物資質量的穩(wěn)定。 3、樂觀努力，拓寬原料供應新渠道 為開拓和引進異地特色原材料，為一線部門供應很好的經營保障，部門依據(jù)酒店總體工作支配，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質原材料，為餐飲菜肴的常換常新供應了有力的保障，并得到了廣闊消費者的全都好評。 3、想方設法，降低酒店運營成本 一是協(xié)作餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并仿照餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質量； 二是對客房一次性進行一了次調價工作； 三是為進一步提高精品屋的經營力量，部門同客房一起查找供貨品

5、種近100余種 二、存在的不足： 第一季度，選購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項選購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有肯定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 一是在日常選購工作中，缺乏較強的方案性，沒有全面系統(tǒng)的支配好選購方案，從而有時導致選購較為零亂，丟三落四； 二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高； 三是在如何開拓和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門供應較多、有用的信息和原材料； 四是自身的學習意識不濃，綜合素養(yǎng)有待于進一步提高； 三、下一步努力方向： 其次季部門將以上季度工作中存在的問題整

6、改為重點，加強學習，堅固樹立后臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想，主動溝通，勤于調查，嚴格把關，努力做好物品選購保障和質量的督導工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。 第2篇：酒店選購部工作總結 酒店選購部工作總結 酒店選購部工作總結 一、各類物品選購工作流程 1、倉庫補倉物品的選購工作流程： 倉庫的每種存?zhèn)}物品，均應設定合理的選購線，在存量接近或低于選購線時，即需要補充貨倉里的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補倉“選購申請單”，且選購申請單內必需注明以下資料: (1)貨品名稱，規(guī)格; (2)平均每月消耗量; (3)庫存數(shù)量; (4)最近一次訂貨單價; (5)最近一次訂貨數(shù)量; (6)供應本次訂貨

7、數(shù)量建議。 經何董事簽批同意后送選購部經理初審，選購部經理在選購申請單上簽字確認，并注明到貨時間。選購部經理初審同意后，按倉庫“選購申請單”內容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應供應商，提出選購看法，按酒店選購審批程序報批，經董事會批準后，選購部馬上組織實施，一般物品要求之3天內完成。如有特別狀況，要向主管領導匯報。 2、部門新增物品的選購工作流程： 若部門欲添置新物品，部門經理或各餐廳總廚應撰寫有關特地申請報告，經董事會審批后,連同 “選購申請單”一并送交選購部，選購部經理初審同意后，按 “選購申請單”內容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應供應商，提出選購看法，按酒店選購審批程序報批

8、，經董事會批準后，選購部馬上組織實施. 3、部門更新替換舊有設備和物品的選購工作流程： 如部門欲更新替換舊有設備或舊有物品，應先填寫一份“物品報損報告”給財務部及董事會審批。經審批后，將一份“物品報損報告”和選購申請單一并送交選購部，選購部須在選購申請單內必需注明以下資料: (1)貨品名稱，規(guī)格; (2)最近一次訂貨單價; (3)最近一次訂貨數(shù)量; (4)供應本次訂貨數(shù)量建議。 第3篇：酒店選購部個人工作總結 酒店選購部個人工作總結三篇 篇1 20XX年以來，選購部與財務部分別后，在酒店領導精確 領導下，在各部（室）的指導、關懷下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項選購任務

9、，為酒店經營、管理供應了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照看生意不照看價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，仔細履行選購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責給予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作狀況： 一、主要工作與作法 1、貨比三家，確保選購物品物美價廉 為限度的落低酒店經營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調查及定價，對消失價格波動較大的原材料進行了準時的調整，同時部門對全部入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質量記錄，對不合格產品做到了準時的退貨、更換，有效落低了酒店經營成

10、本； 其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產的選購上，部門堅持橫向調查，照看生意不照看價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家，特殊是在餐飲原材料的供應上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元選購物資質量的穩(wěn)定。 2、選購準時，確保經營管理正常有序 選購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好選購工作，保障經營需要”為工作原則，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務，在今年工作中，部門在與財務部分別后事情雜而多的狀況下，前往深圳、廣州考核、選購高檔原材料2次，共完成選購任

11、務400余次，選購各類大小物品600余件，并完成因經營部門臨時需要而消失的零星選購50余次，有力保障 3、想方設法，落低酒店運營成本 一是協(xié)作餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并仿照餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步落低了部門成本，提升了供貨質量； 二是對客房一次性進行一了次調價工作； 三是為進一步提升精品屋的經營力量，部門同客房一起尋尋供貨品種近100余種 4、樂觀努力，拓寬原料供應新渠道 為開拓和引進異地特色原材料，為一線部門供應很好的經營保障，部門依據(jù)酒店總體工作支配，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質原材料，為餐飲菜肴的常換常新供應了有力的保障，并得到了寬敞消費者的全都好評。 二、存有的不足 今年，選購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項選購任務，但仍存有諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有肯定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 一是在如何開拓和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門供應較多、有用的信息和原材料； 二是自身的學習意識不濃，綜合素養(yǎng)有待于進一步提升； 三是在日常選購工作中，缺乏較強