食品生產(chǎn)車間管理規(guī)章制度匯編

1、第一章 生產(chǎn)車間組織機(jī)構(gòu)及崗位職責(zé)及各崗位安全操作規(guī)程第一節(jié) 生產(chǎn)車間組織機(jī)構(gòu)圖主 任（兼職安全員）副主任統(tǒng)計主任助理值班長值班長前處理崗位蒸發(fā)崗位殺菌崗位灌裝崗位機(jī)修崗位環(huán)保崗位三級水崗位電氣儀表崗位第二節(jié) 生產(chǎn)車間崗位職責(zé)權(quán)限和相互關(guān)系1主任1 直接上級：經(jīng)理2 直接下級:副主任、主任助理、統(tǒng)計 、值班長3 職責(zé)3.1在分公司經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,建立本車間的治理體系,貫徹執(zhí)行有關(guān)番茄/果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因治理體系文件、公司食品安全治理體系、公司5治理方法文件及相關(guān)法律、法規(guī)。3執(zhí)行公司各項治理制度，抓好現(xiàn)場和安全治理,安全、文明生產(chǎn)。3.3負(fù)責(zé)按時組織完成分公司月度生產(chǎn)打算和年度生產(chǎn)打算。4 負(fù)責(zé)

2、對相關(guān)方宣傳本公司的各項制度、規(guī)定，并負(fù)責(zé)相應(yīng)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)外部信息和本部門信息的交流和傳達(dá)。負(fù)責(zé)車間人、財、物、生產(chǎn)成本及各項費(fèi)用治理和各項指標(biāo)的分解。3.配合行政辦做好職員各類培訓(xùn)實施的治理工作,加強(qiáng)班組建設(shè)。3.7負(fù)責(zé)車間各類事故及緊急情況的處理，及處理結(jié)果的上報。38負(fù)責(zé)對不合格成品處置實施工作的治理。3.負(fù)責(zé)車間三級文件、月周度工作（打算）、各類報表、材料領(lǐng)用的審核、部門月度平衡計分卡、車間職員考核結(jié)果進(jìn)行審批。3.0負(fù)責(zé)執(zhí)行公司下達(dá)的各項生產(chǎn)指令參數(shù)。3.11負(fù)責(zé)本部門生產(chǎn)污水、固體廢棄物及消防安全等工作的治理。1正確使用本部門辦公設(shè)施及設(shè)備,節(jié)約紙張等辦公用品。33負(fù)責(zé)本部門各體系運(yùn)

3、行監(jiān)控，及糾正與預(yù)防措施實施工作的治理。3.4負(fù)責(zé)本部門各治理體系記錄的治理工作。3.1負(fù)責(zé)本部門環(huán)境因素識不工作的治理。3.1負(fù)責(zé)車間設(shè)備使用、維護(hù)保養(yǎng)和解體、檢修工作的治理。3.17負(fù)責(zé)本部門宣傳、衛(wèi)生、安全(設(shè)備防凍、防盜、防火)工作的治理。3.1負(fù)責(zé)對本部門職員績效考評工作的治理，并對直接下級進(jìn)行考核評價及溝通。3.19兼職車間安全員，負(fù)責(zé)車間安全工作的監(jiān)督、檢查，并記錄。 權(quán)限4.1 有權(quán)按打算組織、實施車間生產(chǎn)。4.2 有權(quán)對本部門各治理體系報告、打算及記錄進(jìn)行審核。4.對車間的值班長有任命權(quán)。4.4有權(quán)對車間內(nèi)部人員進(jìn)行適當(dāng)?shù)膷徫徽{(diào)整。4.5有權(quán)按制度對車間職員獎金進(jìn)行分配。4.

4、6有權(quán)對車間生產(chǎn)成本及各項費(fèi)用進(jìn)行操縱。 相互關(guān)系51車間生產(chǎn)、安全、質(zhì)量、成本和人員治理等工作向分公司經(jīng)理負(fù)責(zé)。52 在制度治理和考核方面服從本單位有關(guān)職能部門的治理。5.3 車間全體職員服從車間主任的領(lǐng)導(dǎo)。2副主任直接上級: 車間主任2 直接下級：主任助理、值班長 職責(zé)3.遵守公司及車間各項規(guī)章制度，貫徹執(zhí)行番茄/果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因治理體系文件、公司食品安全治理體系、公司5治理方法文件及相關(guān)法律、法規(guī)。3.2負(fù)責(zé)車間周清周高、番茄/果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因治理體系文件、公司食品安全治理體系治理體系、公司5S治理方法體系工作的監(jiān)督、檢查工作。.協(xié)助車間主任完成分公司下達(dá)的月度生產(chǎn)打算和年度生產(chǎn)打算

5、。3.4協(xié)助主任做好對相關(guān)方相應(yīng)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)外部信息和本部門信息的交流和傳達(dá)工作，并對本公司的各項制度、規(guī)定及環(huán)境方針進(jìn)行宣傳。3負(fù)責(zé)生產(chǎn)期結(jié)束后一周內(nèi)對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行統(tǒng)計技術(shù)分析。6負(fù)責(zé)對本部門各治理體系三級文件進(jìn)行修訂和完善。3.7協(xié)助車間主任做好車間內(nèi)部人、財、物、生產(chǎn)成本及各項費(fèi)用的治理。 .負(fù)責(zé)車間考勤工作的治理，并負(fù)責(zé)本部門職員績效考核工作的實施。.負(fù)責(zé)車間各項考核工作的實施,并對人員月度考核結(jié)果進(jìn)行匯總及上報。30協(xié)助主任對車間各治理體系運(yùn)行情況進(jìn)行治理并監(jiān)控。311協(xié)助主任對本部門各類事故及緊急情況進(jìn)行處理。3.12負(fù)責(zé)本部門環(huán)境因素的識不工作。.13正確使用本部門辦公設(shè)施及設(shè)備,

6、節(jié)約紙張等辦公用品。31將生產(chǎn)期間前處理、蒸發(fā)、殺菌、灌裝崗位產(chǎn)生的電子數(shù)據(jù)進(jìn)行備份，并記錄保存,保存期限為三年。4權(quán)限4.1對車間各項工作有考核權(quán)。4.2對車間各體系運(yùn)行情況有檢查權(quán)。4.有權(quán)對生產(chǎn)成本進(jìn)行操縱。4.對車間值班長的選用有建議權(quán)。5相互關(guān)系5.1在車間治理工作上向車間主任負(fù)責(zé)。.2在制度治理和考核方面服從本單位職能部門的治理。3主任助理 直接上級：車間副主任2 直接下級：值班長 、2*1500T各崗位操作工、電氣儀表工、維修工3 職責(zé)3.1 遵守公司及車間各項規(guī)章制度，貫徹執(zhí)行有關(guān)番茄/果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因治理體系文件、公司食品安全治理體系、公司5S治理方法文件及相關(guān)法律、法規(guī)。

7、32協(xié)助車間主任對車間日常工作進(jìn)行治理,協(xié)助主任抓好生產(chǎn),做到安全、文明生產(chǎn)。3.3協(xié)助主任做好對相關(guān)方相應(yīng)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)外部信息和本部門信息的交流和傳達(dá)工作，并對本公司的各項制度、規(guī)定及環(huán)境方針進(jìn)行宣傳。34協(xié)助主任做好各項指標(biāo)及費(fèi)用的分解工作。3.協(xié)助車間主任對設(shè)備的使用、維護(hù)保養(yǎng)和解體檢修工作進(jìn)行治理。3.6協(xié)助主任對發(fā)生的緊急情況進(jìn)行處理,并填寫緊急情況處理報告書。3.7負(fù)責(zé)組織有關(guān)人員編制車間設(shè)備解體打算、備品備件打算、設(shè)備檢修打算。38負(fù)責(zé)工藝規(guī)程和技術(shù)規(guī)范的實施,確保本車間生產(chǎn)目標(biāo)和質(zhì)量目標(biāo)的實現(xiàn)。3.協(xié)助車間主任對不合格成品處置實施工作進(jìn)行治理,并對發(fā)生的不合格及各類事故填寫相關(guān)報

8、告。.10負(fù)責(zé)對本部門各治理體系記錄使用情況進(jìn)行監(jiān)督及檢查。3.11負(fù)責(zé)對本部門生產(chǎn)污水、固體廢棄物及消防安全等工作進(jìn)行監(jiān)督及檢查。3.1正確使用辦公設(shè)施及設(shè)備,節(jié)約紙張等辦公用品。4 權(quán)限4.1有權(quán)按車間打算組織實施車間生產(chǎn)。4.2有權(quán)依照生產(chǎn)需要對車間內(nèi)人員進(jìn)行調(diào)配。43有權(quán)獵取各崗位相關(guān)的工藝數(shù)據(jù)。4.4 有權(quán)按制度對車間安全工作進(jìn)行檢查及考核。45對記錄有檢查權(quán)。46 有權(quán)對車間成本進(jìn)行操縱。 相互關(guān)系5.1在車間生產(chǎn)組織和治理工作上向車間主任負(fù)責(zé)。52 在制度治理和考核方面服從本單位職能部門的治理。4值班長1 直接上級：主任助理2直接下級：2*15T各崗位操作工、電氣儀表工、維修工3

9、 職責(zé)3.1 執(zhí)行有關(guān)番茄/果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因治理體系文件、公司食品安全治理體系、公司S治理方法文件及法律、法規(guī),遵守公司及車間各項規(guī)章制度。32負(fù)責(zé)本班人員考勤、勞動紀(jì)律及產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量的治理工作。3.負(fù)責(zé)完成車間下達(dá)的各項生產(chǎn)任務(wù),做好本班節(jié)能降耗工作。3.4負(fù)責(zé)監(jiān)督本班設(shè)備運(yùn)行及潤滑、巡檢工作，并對發(fā)生的設(shè)備故障下令組織搶修并做好記錄。.5負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本班水、電、(氣）汽的平衡及消耗的操縱,并對本班包裝物等耗材的使用進(jìn)行現(xiàn)場治理。36生產(chǎn)期負(fù)責(zé)本班消防、安全工作，并做好安全檢查記錄。3負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查本班的設(shè)備、環(huán)境及人員的衛(wèi)生清潔情況。3.負(fù)責(zé)本班各崗位記錄的審核。負(fù)責(zé)依據(jù)不合格品處置單對不合

10、格品進(jìn)行處置,對發(fā)生的各種緊急情況做好應(yīng)急措施的組織和實施。.10非生產(chǎn)期負(fù)責(zé)車間設(shè)備解體、檢修工作的實施和監(jiān)督。3.11負(fù)責(zé)車間設(shè)備的防凍、防火、防盜工作的實施工作。3.1負(fù)責(zé)對車間潤滑油、清洗用酸、堿的使用及保管進(jìn)行監(jiān)督和檢查。3.13負(fù)責(zé)停機(jī)清洗后設(shè)備清洗效果自驗,并協(xié)助生產(chǎn)辦對清洗效果進(jìn)行驗收。3.14負(fù)責(zé)按時將各組設(shè)備解體打算、檢修打算、備品備件打算上報車間。3.15負(fù)責(zé)車間各治理體系的實施工作。.1負(fù)責(zé)將本班產(chǎn)生的固體廢棄物、污水處理到指定區(qū)域。317負(fù)責(zé)對直接下級的考核評價及溝通工作。 權(quán)限41 有權(quán)對本班人員按車間規(guī)章制度進(jìn)行獎罰。4.2 有權(quán)對不服從治理的人員上報主任處理。4

11、.3有權(quán)對不遵守安全操作規(guī)程的人員,及時上報車間主任進(jìn)行處罰。.4 依照生產(chǎn)需要,有權(quán)對本班人員進(jìn)行調(diào)整。.5有權(quán)對本班出現(xiàn)的不合格品依據(jù)不合格品處置單進(jìn)行處置。4.6有權(quán)獵取各崗位的相關(guān)數(shù)據(jù)。4.7有生產(chǎn)建議權(quán)。5相互關(guān)系5 在本班治理工作上向車間主任負(fù)責(zé)。5.2 在制度治理和考核方面服從于本單位有關(guān)職能部門治理。統(tǒng)計直接上級:車間主任2直接下級:接待員、碼單錄入員、貼標(biāo)工、核算員職責(zé)3.貫徹執(zhí)行番茄/果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因治理體系文件、公司食品安全治理體系、公司S治理方法文件及相關(guān)法律、法規(guī)。3.負(fù)責(zé)協(xié)助主任對相關(guān)方宣傳本公司的各項制度、規(guī)定、環(huán)境方針及相應(yīng)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)外部信息和本部門信息的交流

12、和傳達(dá)。33生產(chǎn)期負(fù)責(zé)對每日水、電、汽耗用量、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時刻、運(yùn)轉(zhuǎn)率及包裝物使用數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計。4負(fù)責(zé)統(tǒng)計車間每日產(chǎn)量、質(zhì)量及產(chǎn)品合格率。3.5負(fù)責(zé)生產(chǎn)期按規(guī)定每日9：00上報車間生產(chǎn)日報表。3.6負(fù)責(zé)車間工資、獎金、福利、勞保的造表、發(fā)放和宣傳、培訓(xùn)工作。.7負(fù)責(zé)統(tǒng)計車間每日設(shè)備達(dá)產(chǎn)率及各項標(biāo)準(zhǔn)差。3.8負(fù)責(zé)車間各項費(fèi)用的統(tǒng)計及反饋，并對可控費(fèi)用進(jìn)行分解。3. 負(fù)責(zé)生產(chǎn)期碼單錄入數(shù)據(jù)檢查,保證進(jìn)入信息系統(tǒng)的數(shù)據(jù)真實準(zhǔn)確。310負(fù)責(zé)車間各治理體系文件的收集、治理、分類、歸檔、保管的工作。3.1部門工具卡的登記、保管。312負(fù)責(zé)車間各種記錄申報、領(lǐng)用、發(fā)放及衛(wèi)生檢查工作。3.13負(fù)責(zé)車間人員月度考核

13、結(jié)果的通報。3.14正確使用本部門辦公設(shè)施及設(shè)備,節(jié)約紙張等辦公用品，并將本崗位產(chǎn)生的固體廢棄物分類倒入指定區(qū)域。3.15對接待員、碼單錄入員、核算員、標(biāo)貼工的工作進(jìn)行監(jiān)督及檢查。4權(quán)限.有權(quán)對車間二級檢查工作中發(fā)覺的不合格項按車間治理制度進(jìn)行處罰。42有權(quán)獵取各崗位的相關(guān)數(shù)據(jù)。4.3對本車間的成本操縱有建議權(quán)。.4有權(quán)對所提供數(shù)據(jù)的真實性進(jìn)行復(fù)核及檢查,并有直接考核權(quán)。有權(quán)對本部門的各類記錄進(jìn)行收集、整理及存檔。5相互關(guān)系5.1 在車間核算工作方面向車間主任負(fù)責(zé)。5.2在制度治理和考核方面服從于本單位有關(guān)職能部門治理。6前處理1直接上級：值班長2直接下級:選臺帶班長、選擇工、放料工3職責(zé)3.

14、1負(fù)責(zé)相關(guān)番茄/果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因治理體系文件、公司食品安全治理體系、公司5治理方法體系內(nèi)容的實施及執(zhí)行相關(guān)法律、法規(guī)。2協(xié)助車間對相關(guān)方宣傳各項制度、規(guī)定、環(huán)境方針及相應(yīng)信息交流和傳達(dá)。3.3 按工藝指令單設(shè)定參數(shù)及更換篩網(wǎng)、保證霉菌、粘度、色差指標(biāo)符合要求。3.4 負(fù)責(zé)檢查設(shè)備運(yùn)行情況,發(fā)覺問題及時處理或向值班長報告。.5 負(fù)責(zé)檢查皮渣含水份、含果肉的情況，并對精制機(jī)轉(zhuǎn)速按工藝指令單要求做適當(dāng)調(diào)整，以提高原料利用率,降低產(chǎn)品成本。3.6 監(jiān)控操縱柜及儀表,發(fā)覺問題及時向計量員反映并記錄。3與蒸發(fā)崗位及放料員保持聯(lián)系，做到均衡生產(chǎn)。38 負(fù)責(zé)每天對選臺人員進(jìn)行手創(chuàng)傷檢查并做好記錄。以及選臺人

15、職員作、安全、衛(wèi)生等方面的治理。.9 搞好設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生，將固體廢棄物、污水處理到指定區(qū)域。3.10認(rèn)真填寫前處理崗位操作記錄,在維修設(shè)備時對領(lǐng)用的零配件、數(shù)量、進(jìn)行登記,并做好交接班工作。3.11 負(fù)責(zé)非生產(chǎn)期前處理設(shè)備的解體、檢修工作,并負(fù)責(zé)所屬區(qū)域衛(wèi)生。.1每兩小時沖洗精制機(jī)篩網(wǎng)一次。.13 生產(chǎn)期負(fù)責(zé)每小時填寫粘度操縱圖,并依照情況調(diào)節(jié)參數(shù),保證粘度指標(biāo)平穩(wěn),每十天對粘度操縱圖做出分析。3.14 停機(jī)清洗按要求填寫酸堿使用記錄.3.5 負(fù)責(zé)本崗位各種標(biāo)識的治理及本組消防、安全方面的工作。3.1負(fù)責(zé)停機(jī)后按時向車間上報本組設(shè)備解體、備品備件、檢修打算。3完成其它臨時性工作。38 生產(chǎn)期每

16、兩個小時對設(shè)備巡檢/潤滑一次,并填寫設(shè)備巡檢/潤滑記錄。4權(quán)限41有權(quán)對選臺人員進(jìn)行治理。.2有權(quán)依照工藝指令單對參數(shù)進(jìn)行調(diào)整。4對本組設(shè)備有使用和維護(hù)權(quán)。4.4對拉運(yùn)爛番茄及皮渣車輛的司機(jī)不合理行為有權(quán)制止并施加阻礙。5 相互關(guān)系.1選臺人員服從前處理崗位的治理；52制度治理和考核方面服從車間治理。7蒸發(fā)1直接上級: 值班長2職責(zé)2.1負(fù)責(zé)相關(guān)番茄/果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因治理體系文件、公司食品安全治理體系、公司5治理方法體系內(nèi)容的實施及執(zhí)行相關(guān)法律、法規(guī)。2.2 嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作,防止人為事故的發(fā)生.依照工藝指令通知單設(shè)定工藝參數(shù),保證濃度指標(biāo)符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn).4 負(fù)責(zé)檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),

17、發(fā)覺問題及時處理，減少設(shè)備噪聲污染。2.5 監(jiān)控操縱柜及儀表有問題向計量員反映并記錄,防止非本崗位人員亂動按鈕。.6隨時檢查水、電、氣供應(yīng)情況,發(fā)覺異常及時調(diào)整。2.7與前處理操作工和殺菌操作工保持聯(lián)系,做到均衡生產(chǎn)。2.8 做好冷卻塔系統(tǒng)水平衡。2.9 協(xié)助設(shè)備維修工及時處理本崗位設(shè)備故障。21認(rèn)真填寫蒸發(fā)崗位操作記錄，在維修設(shè)備時對領(lǐng)用的零配件、數(shù)量、進(jìn)行登記，并做好交接班工作及崗位衛(wèi)生。211 負(fù)責(zé)非生產(chǎn)期蒸發(fā)設(shè)備的解體、檢修工作,并做好所屬區(qū)域衛(wèi)生。2.12生產(chǎn)期每小時記錄濃度操縱圖,每十天對濃度操盡情況做出分析。13負(fù)責(zé)本崗位設(shè)備停機(jī)清洗工作,填寫清洗記錄，并將清洗用水按要求排放入指

18、定區(qū)域。214 合理調(diào)節(jié)本崗位設(shè)備用水量,節(jié)約用水,減少污水排放量,清洗用水排入指定地點，做好有酸堿使用記錄。.完成其它臨時性工作及本組消防、安全方面的工作。.16 負(fù)責(zé)停機(jī)后按時向車間報本組設(shè)備的解體、備品備件、檢修打算。2.1 停機(jī)后分析本崗位設(shè)備運(yùn)行情況，上報設(shè)備運(yùn)行總結(jié)及技改建議。2.183權(quán)限3.有權(quán)依照指令單對各參數(shù)進(jìn)行操縱。32對本組設(shè)備有使用和維護(hù)權(quán)。4相互關(guān)系4. 制度治理和考核方面服從生產(chǎn)車間治理。8殺菌 直接上級：值班長2 職責(zé).1負(fù)責(zé)相關(guān)番茄果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因治理體系文件、公司食品安全治理體系、公司治理方法體系內(nèi)容實施及執(zhí)行相關(guān)法律、法規(guī)。22 嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作

19、,防止人為操作事故發(fā)生。2. 依照工藝指令單設(shè)定殺菌、冷卻溫度等參數(shù)，確保產(chǎn)品安全性。.4 檢查所屬設(shè)備運(yùn)行情況,有問題及時處理，并記錄在崗位操作記錄中。2.5 監(jiān)控操縱柜及生產(chǎn)線儀表，有問題及時向計量員反映并記錄,嚴(yán)禁非本崗位人員動按鈕或改變儀表設(shè)定參數(shù)。2.6 隨時檢查水、電、汽(氣)供應(yīng)情況，發(fā)覺問題,及時解決。.7 保持與前后工段崗位操作工的聯(lián)系,做到均衡生產(chǎn)。8 協(xié)助設(shè)備維修工及時處理本崗位設(shè)備故障。.9按規(guī)定填寫殺菌崗位操作記錄，在維修設(shè)備時對領(lǐng)用的零配件、數(shù)量、進(jìn)行登記，并做好交接班工作及崗位衛(wèi)生。20負(fù)責(zé)非生產(chǎn)期殺菌、冷卻設(shè)備的解體、檢修及所屬衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生。2.11嚴(yán)格按照設(shè)

20、備操作規(guī)程操作設(shè)備,減少噪聲污染。2.12 合理調(diào)節(jié)設(shè)備用水量,節(jié)約用水,減少污水排放,清洗水排入指定地點。.生產(chǎn)期每兩個小時對設(shè)備巡檢/潤滑一次,并填寫設(shè)備巡檢/潤滑記錄。21負(fù)責(zé)每次停機(jī)清洗各種記錄的填寫。25負(fù)責(zé)本崗位消防安全工作及各種標(biāo)識的治理。.16負(fù)責(zé)停機(jī)后按時上報本組設(shè)備的解體、備品備件打算、檢修打算。2.17停機(jī)后分析本崗位設(shè)備運(yùn)行情況，上報設(shè)備運(yùn)行總結(jié)及技改建議。 權(quán)限3.1有權(quán)依照指令單對各種參數(shù)進(jìn)行操縱。.2對本組設(shè)備有使用和維護(hù)權(quán)。 相互關(guān)系.1 在制度治理和考核方面服從于本車間治理。9灌裝1直接上級：值班長2職責(zé).1遵守公司及車間各項規(guī)章制度。22 按操作規(guī)程操作,使

21、灌裝量符合要求，防止人為操作事故的發(fā)生。23 監(jiān)控操縱柜及儀表，發(fā)覺問題及時向值班長反映。4 隨時檢查水、電、汽（氣）供應(yīng)情況，有問題及時反映。2.5協(xié)助設(shè)備維修工及時處理本崗位設(shè)備故障，降低設(shè)備噪音。2.做好交接班工作及崗位衛(wèi)生。2.按作業(yè)指導(dǎo)書要求對灌裝頭殺菌，并填寫記錄。2.負(fù)責(zé)按質(zhì)量文件匯編要求,對無菌袋使用前的質(zhì)量、桶箱內(nèi)是否有異物進(jìn)行逐個檢驗，并記錄。2.9按規(guī)定記錄灌裝凈重操縱圖，每十天對凈重標(biāo)準(zhǔn)差分析。.10嚴(yán)禁任何人員上灌裝機(jī)和運(yùn)輸輥道，幸免各類事故的發(fā)生。2.11在值班長的領(lǐng)導(dǎo)下,完成其它臨時性工作。2.12負(fù)責(zé)按操作規(guī)程進(jìn)行操作。13對本崗位產(chǎn)生的固體廢棄物堆放至指定區(qū)域

22、。2.1 生產(chǎn)期每兩個小時對設(shè)備巡檢/潤滑一次,并填寫設(shè)備巡檢/潤滑記錄。 3 權(quán)限3.1有權(quán)禁止非本崗位人員動按鈕(觸屏)或改變設(shè)定參數(shù)。3.2有權(quán)拒絕使用不符合質(zhì)量要求的無菌袋。3.3有權(quán)依照生產(chǎn)情況對灌裝重量參數(shù)進(jìn)行調(diào)整。3.4有權(quán)制止非工作人員上灌裝機(jī)和運(yùn)輸輥道。 相互關(guān)系4.1灌裝工服從值班長的治理;制度治理和考核方面服從本車間治理。三級水1 直接上級:值班長直接下級:放料工、卸料員、料池衛(wèi)生員、 職責(zé)21貫徹執(zhí)行有關(guān)番茄/果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因治理體系文件、公司食品安全治理體系、公司5S治理方法規(guī)定及相關(guān)法律、法規(guī)要求。2.負(fù)責(zé)協(xié)助車間對相關(guān)方宣傳本公司的各項制度、規(guī)定、環(huán)境方針及相應(yīng)

23、業(yè)務(wù)范圍內(nèi)外部信息和本部門信息的交流和傳達(dá)。2.3負(fù)責(zé)停機(jī)后按時向車間上報本組設(shè)備的解體、檢修、備品備件打算。4負(fù)責(zé)本組設(shè)備的解體、檢修工作及設(shè)備衛(wèi)生的維護(hù)。5負(fù)責(zé)本崗位設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作,并依照本崗位的操作規(guī)程進(jìn)行操作及記錄。6負(fù)責(zé)調(diào)整卸料、流送溝、供水量防止卸料水不足、出現(xiàn)干溝現(xiàn)象。2.負(fù)責(zé)料池、流送溝、原料輸送及協(xié)調(diào)工作。2.8負(fù)責(zé)依照原料品質(zhì)情況，及時放料，遵循先進(jìn)先出的原則,防止料池原料存放時刻過長（不得超過16小時)。.9服從值班長指揮,均勻充足的放料，以滿足本班打算產(chǎn)量。210將本崗位所產(chǎn)生的固體廢棄物、污水處理到指定區(qū)域。2.1每放完一池料及時清理料池，組織人員每日白班清理沉沙坑

24、。212負(fù)責(zé)料池系統(tǒng)人員、現(xiàn)場衛(wèi)生及安全方面的治理工作。3 權(quán)限.1有權(quán)依照生產(chǎn)情況調(diào)整卸料及放料速度。3.2 對本崗設(shè)備有使用和維護(hù)權(quán)。33 有權(quán)對不服從指揮的卸料人員按車間制度進(jìn)行處罰。.4對拉運(yùn)爛番茄及皮渣司機(jī)的不合理行為有權(quán)制止并對其施加阻礙。4相互關(guān)系4.1車間原料供應(yīng)及料池系統(tǒng)設(shè)備維護(hù)上向值班長負(fù)責(zé)。42制度治理和考核方面服從于本單位有關(guān)職能部門治理。1卸料 直接上級：料池主控2職責(zé)2.1 遵守公司及車間各項規(guī)章制度。2.2 防止原料中雜草、編織袋、木棒、鐵絲等雜物進(jìn)入料池。2.3 負(fù)責(zé)本崗位衛(wèi)生清潔工作，將所產(chǎn)生固、液廢棄物處理入指定區(qū)域。2 負(fù)責(zé)上臺原料車的卸車及流送溝的清理工

25、作。.5負(fù)責(zé)進(jìn)入卸料臺原料車輛的指揮工作。2.6在料池主控的領(lǐng)導(dǎo)下，完成其它臨時性工作。權(quán)限.1 有權(quán)對不聽指揮的原料車輛報告上級進(jìn)行處理。4 相互關(guān)系4. 在卸料工作上向直接上級負(fù)責(zé)。 4.2 制度治理和考核方面服從本車間治理。12放料直接上級：料池主控職責(zé)21遵守公司及車間各項規(guī)章制度。2.2嚴(yán)格依照操作規(guī)定中規(guī)定進(jìn)行操作。.3做好料池、流送溝原料供應(yīng)協(xié)調(diào)工作，均勻供料。24 2*15T生產(chǎn)線放料工調(diào)整用水量,保持料水比適中（1:1:5）防止干溝。2.52*150T生產(chǎn)線放料工依照料池卸料情況合理放料,按先進(jìn)先出原則,幸免原料存放時刻過長(不得超過6小時)。2.每放完一池料及時清理料池,每

26、日白班清理沉沙坑。2.7負(fù)責(zé)及時清理流送溝及原料輸送過程中的雜物（編織袋、木棍、鐵物、雜草及泥沙等),對所產(chǎn)生的固體廢棄物倒入指定區(qū)域。2.服從料池主控的安排,完成其它臨時工作。3 權(quán)限有權(quán)制止非本崗位人員操作放料設(shè)備。4 相互關(guān)系4.1放料崗位工服從料池主控的治理；4.2制度治理和考核方面服從本車間治理。3料池衛(wèi)生員1直接上級：料池主控2 職責(zé)21遵守公司及車間各項規(guī)章制度。2.嚴(yán)格依照操作規(guī)定中要求進(jìn)行操作。2.3做好卸料場地、停車場衛(wèi)生的清掃與維護(hù),并將所產(chǎn)生的固體廢棄物倒入指定區(qū)域。 2.4服從料池崗位操作工安排,完成其它臨時工作。3 權(quán)限有權(quán)對所屬衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生的治理。 相互關(guān)系4.1

27、料池崗位操作工的治理。42制度治理和考核方面服從本車間治理。4選擇臺帶班長1直接上級：前處理崗位操作工直接下級:選擇工職責(zé).1遵守公司、車間各項規(guī)章制度及有關(guān)環(huán)境法律、法規(guī)。3.2負(fù)責(zé)對本班選擇工進(jìn)行勞動紀(jì)律、交接班衛(wèi)生的監(jiān)督及檢查,并協(xié)助車間做好參觀接待工作。3.監(jiān)督選臺職員依照工藝指令要求進(jìn)行原料選擇，并及時選擇出原料中的雜物（雜草、木棍、編制袋、鐵絲等）。3.4及時向前處理崗位操作工反映供料情況，確保生產(chǎn)均衡。3.5設(shè)備運(yùn)行時，若發(fā)覺異常，立即向前處理崗位操作工報告。3.6同放料員保持聯(lián)系，使放料均勻,防止因放料不穩(wěn)造成選臺進(jìn)料泵頻繁啟動,幸免不必要的噪音和沖擊載荷產(chǎn)生,損害設(shè)備。7負(fù)責(zé)

28、協(xié)調(diào)所屬區(qū)域衛(wèi)生的清理,保證工作現(xiàn)場潔凈整潔，將本崗位產(chǎn)生的固、液廢棄物放入指定區(qū)域。4 權(quán)限4.1 對不合格原料有權(quán)進(jìn)行剔除。42 對不服從安排的選臺人員有權(quán)交直接上級處置。相互關(guān)系5.1原料選擇及選臺區(qū)域衛(wèi)生維護(hù)工作上向前處理操作工負(fù)責(zé)。5.2 在制度治理和考核方面服從有關(guān)職能部門治理 。5.3 服從前處理操作工的安排，完成其它臨時性的工作。1選擇工1直接上級：選擇臺帶班長職責(zé).1遵守公司及車間各項規(guī)章制度。22 剔除青、黃、霉?fàn)€、黑斑、蟲眼等不合格原料。2.3負(fù)責(zé)揀出原料中（雜草、木棍、編制袋、鐵絲等)雜物，保證設(shè)備安全。.4負(fù)責(zé)監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行情況，發(fā)覺異常及時與前處理崗位操作工聯(lián)系。 2

29、.負(fù)責(zé)清理選擇過程中挑出的雜物,并放入指定的區(qū)域。.6負(fù)責(zé)本崗位所屬區(qū)域衛(wèi)生清潔,保持工作現(xiàn)場潔凈整潔。2.7在選擇臺帶班長的領(lǐng)導(dǎo)下,完成其它臨時性工作。 權(quán)限發(fā)覺選擇臺設(shè)備運(yùn)行有異常時有權(quán)停止選擇臺設(shè)備運(yùn)行。4 相互關(guān)系4.1 選擇臺崗位工服從選擇臺帶班長的治理;.2制度治理和考核方面服從本車間治理。16清渣工1直接上級：前處理操作工2職責(zé)：2.1遵守公司及車間各項規(guī)章制度。22負(fù)責(zé)清除排渣槽中雜物,防止雜物堵塞轉(zhuǎn)鼓過濾器。.2負(fù)責(zé)所在崗位產(chǎn)生的固體廢棄物處理入指定區(qū)域。2.3負(fù)責(zé)周圍場地的衛(wèi)生清潔工作。2.4負(fù)責(zé)對水過濾系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行情況進(jìn)行監(jiān)督。22按設(shè)備操作規(guī)程操作設(shè)備，減少噪聲污染,做

30、到安全生產(chǎn)。.5在前處理崗位操作工領(lǐng)導(dǎo)下完成其它臨時性工作。權(quán)限對本崗位設(shè)備有使用權(quán)和治理權(quán)。相互關(guān)系4.1在工作上向前處理崗位操作工負(fù)責(zé)。4.2在制度治理和考核方面服從于車間治理。1撥桶工直接上級:值班長2職責(zé)2.遵守公司及車間各項規(guī)章制度。2.2負(fù)責(zé)將輥道上的空桶輸送至灌裝機(jī)。2.3負(fù)責(zé)對空桶使用前的質(zhì)量進(jìn)行逐個檢驗。.4負(fù)責(zé)空桶使用前的逐個清潔工作,保證空桶在使用前達(dá)到衛(wèi)生要求。2負(fù)責(zé)本崗位衛(wèi)生區(qū)的隨時清潔，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。.6在值班長的領(lǐng)導(dǎo)下,完成其它的臨時性工作。3權(quán)限3.對不符標(biāo)準(zhǔn)的空桶有權(quán)剔出。4相互關(guān)系4.1在撥桶工作上向車間值班長負(fù)責(zé)。4.2制度治理和考核方面服從本車間治理

31、。18磅碼單錄入員1直接上級:車間主任、副主任、統(tǒng)計、值班長2 職責(zé)21遵守公司及車間各項規(guī)章制度。2.2負(fù)責(zé)標(biāo)簽打印工作。2.負(fù)責(zé)每桶灌裝完的重量從灌裝機(jī)觸屏顯示重量錄入打標(biāo)操作系統(tǒng),保證錄入數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤。24負(fù)責(zé)磅碼單的填寫，保證磅碼單數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤。2.5負(fù)責(zé)每箱灌裝完的重量由稱重后將數(shù)據(jù)錄入打標(biāo)操作系統(tǒng),保證錄入數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤。26負(fù)責(zé)按規(guī)定填寫包裝物名稱、班次、時刻、生產(chǎn)線、批次等。2.7正確操作微機(jī)，降低噪音污染，并將產(chǎn)生固體廢棄物倒入指定區(qū)域。2.8負(fù)責(zé)做好批次的更改及交接班工作，以及崗位衛(wèi)生的隨時清潔。達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求9在統(tǒng)計的領(lǐng)導(dǎo)下,完成其它臨時性工作。3 權(quán)限有權(quán)禁止非本崗位人

32、員操作標(biāo)簽打印機(jī)、掃描儀。4 相互關(guān)系4打標(biāo)工服從統(tǒng)計的治理;.制度治理和考核方面服從本車間治理。19貼標(biāo)直接上級：車間主任、副主任、統(tǒng)計、值班長2職責(zé)2.1遵守公司及車間各項規(guī)章制度。2負(fù)責(zé)將打印好的標(biāo)簽按操作規(guī)程要求貼到相應(yīng)實桶上。2.負(fù)責(zé)標(biāo)簽貼用前的檢查工作，包括批次、凈重、毛重、廠代號、桶號、生產(chǎn)線、灌裝時刻、衛(wèi)生注冊號、班次等項的正確性進(jìn)行逐個檢驗。24依據(jù)檢驗結(jié)果/批次對產(chǎn)品進(jìn)行狀態(tài)標(biāo)識。2.負(fù)責(zé)本崗位記錄的填寫、整理和匯總工作。2.6負(fù)責(zé)對貼標(biāo)工作產(chǎn)生的廢紙進(jìn)行收集，并放置在指定地點。.7負(fù)責(zé)做好交接班工作及崗位衛(wèi)生的隨時清潔，做好其它臨時性工作。3權(quán)限.1有權(quán)禁止使用打印不合格

33、的標(biāo)簽。3.2對打印不合格的標(biāo)簽有權(quán)要求打標(biāo)工重新打印。4相互關(guān)系4.1在貼標(biāo)工作中向統(tǒng)計崗位負(fù)責(zé)。4.制度治理和考核方面服從本車間治理。20機(jī)修 直接上級：值班長2 職責(zé)2.1 負(fù)責(zé)按照設(shè)備使用維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),保持在用設(shè)備的良好性能，最大限度降低噪聲污染。.2 對所屬設(shè)備的安全運(yùn)行可靠性負(fù)責(zé)，對空壓機(jī)的供氣穩(wěn)定性負(fù)責(zé)。23 每兩小時對設(shè)備巡檢/潤滑一次。2.4 負(fù)責(zé)車間各類設(shè)備的搶修工作。. 負(fù)責(zé)監(jiān)督崗位操作工對設(shè)備的使用情況。2.6負(fù)責(zé)空壓機(jī)設(shè)備解體、檢修、配件打算的上報。27對設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)中存在問題(設(shè)計、維護(hù)等方面）協(xié)助相關(guān)人員進(jìn)行處理。.8負(fù)責(zé)空壓機(jī)設(shè)備的巡檢與維護(hù)。.

34、9做好交接班工作,按時填寫交接班記錄,做好本崗位的環(huán)境衛(wèi)生。10遵照執(zhí)行公司有關(guān)番茄/果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因治理體系文件、公司食品安全治理體系、公司5治理方法體系及車間各項規(guī)章制度及要求。3權(quán)限. 有權(quán)監(jiān)督崗位操作工對設(shè)備的使用情況。 相互關(guān)系4.1在車間設(shè)備維護(hù)、安全運(yùn)行工作上向車間值班長負(fù)責(zé)。42 在制度治理和考核方面服從于本單位有關(guān)職能部門治理。1電氣、儀表工直接上級：值班長2職責(zé)21遵守公司及車間各項規(guī)章制度。2.按操作規(guī)程操作,防火、防盜安全文明生產(chǎn)。23保證供電線路、電氣設(shè)備正常運(yùn)行及人身設(shè)備安全。2.4負(fù)責(zé)車間電氣儀表設(shè)備的解體與檢修工作。.5負(fù)責(zé)電氣儀表設(shè)備日常維護(hù)、保養(yǎng)、檢查及故

35、障處理,降低設(shè)備噪聲污染。.6生產(chǎn)期按規(guī)定對電氣儀表設(shè)備進(jìn)行巡檢,做好巡檢記錄。2及時與崗位操作工進(jìn)行溝通，了解電氣設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。2.8負(fù)責(zé)做好本崗位所屬場所的衛(wèi)生清潔工作，做好交接班工作。2.9負(fù)責(zé)生產(chǎn)期每日水、電、汽數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確、及時抄報。2.10生產(chǎn)期結(jié)束后上報電器、儀表設(shè)備的解體、檢修、配件打算。2.11 負(fù)責(zé)每日檢查風(fēng)幕、滅蠅燈的工作情況,如有故障及時修復(fù)。.1認(rèn)真填寫電氣設(shè)備運(yùn)行記錄,在維修設(shè)備時對領(lǐng)用的零配件、數(shù)量、進(jìn)行登記,并做好交接班工作。213在值班長的領(lǐng)導(dǎo)下完成其它臨時性工作。3權(quán)限3.1有權(quán)對不安全用電行為進(jìn)行制止。3.2有權(quán)制止違反電氣儀表操作規(guī)程的行為，并要求其按照

36、操作規(guī)程正確操作。33有權(quán)制止非本崗位人員進(jìn)出配電室。4相互關(guān)系4.在電氣設(shè)備檢修運(yùn)行質(zhì)量方面向值班長負(fù)責(zé)。.2在制度治理和考核方面服從于本單位有關(guān)職能部門治理。22兼職安全員1直接上級:車間主任2職責(zé)2.1負(fù)責(zé)執(zhí)行公司的有關(guān)安全法規(guī)、安全制度。22負(fù)責(zé)對車間職員/季節(jié)工進(jìn)行安全、文明生產(chǎn)宣傳教育,督促車間人員執(zhí)行勞動愛護(hù)、安全操作規(guī)程及安全生產(chǎn)制度。.3 協(xié)助操作工做好設(shè)備、人身安全的檢查工作。.4 負(fù)責(zé)對車間存在安全事故隱患的地點，樹立安全標(biāo)識牌，并定期對標(biāo)識的完整性進(jìn)行檢查。2對車間的防火、防盜、防鼠設(shè)施定期檢查,有問題及時處理。2.6負(fù)責(zé)入冬前設(shè)備的防凍及車間防盜工作檢查。2對不遵守安

37、全操作規(guī)程的人員，及時上報車間主任處罰。 權(quán)限.有權(quán)對車間安全工作進(jìn)行檢查。對違反車間安全規(guī)定的人員進(jìn)行處罰。 相互關(guān)系41在車間安全工作上向車間主任負(fù)責(zé)。在制度治理和考核方面服從于本單位有關(guān)職能部門治理。23核算員1.直接上級：統(tǒng)計2職責(zé)2.1遵守公司及車間各項規(guī)章制度。22負(fù)責(zé)對車間磅碼單的核對、及裝訂工作,保證核對數(shù)據(jù)的及時準(zhǔn)確性。2.3負(fù)責(zé)車間辦公室衛(wèi)生的清潔工作,協(xié)助統(tǒng)計完成各項臨時性工作。2.4負(fù)責(zé)將本崗位產(chǎn)生固體廢棄物放入指定區(qū)域。.5正確使用電腦、打印機(jī)等辦公設(shè)施及設(shè)備,并對所屬設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng), 降低噪聲等污染。2.6節(jié)約紙張等辦公用品。權(quán)限3.1有權(quán)對磅碼單的錯誤進(jìn)行核對和

38、修改。32有權(quán)在規(guī)定時刻內(nèi)獵取磅碼單等數(shù)據(jù)資料。相互關(guān)系4.1在磅碼單的核對工作上向車間統(tǒng)計負(fù)責(zé)。4.2在制度治理和考核方面服從于車間治理。2接待員 直接上級：統(tǒng)計2 職責(zé) 遵守公司、車間各項規(guī)章制度及有關(guān)法律、法規(guī)。2.負(fù)責(zé)協(xié)助車間對相關(guān)方宣傳本公司的各項制度、規(guī)定、環(huán)境方針及相應(yīng)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)外部信息和本部門信息的交流和傳達(dá)。2.3負(fù)責(zé)打掃所屬區(qū)域衛(wèi)生,并保持清潔。2.4負(fù)責(zé)參觀人員及外來人員的衣物發(fā)放及收理工作。25負(fù)責(zé)車間滅蠅燈、滅鼠設(shè)施每天的清理工作，并記錄。2.6負(fù)責(zé)對車間門把手每日消毒、并對消毒設(shè)施進(jìn)行維護(hù)。.7負(fù)責(zé)車間消毒池消毒液的配制及更換,并記錄。2.負(fù)責(zé)車間門窗、風(fēng)幕的檢查工

39、作，并對運(yùn)轉(zhuǎn)情況進(jìn)行記錄。.9對本崗位產(chǎn)生的固體廢棄物、污水、廢液倒入指定地點。2.10在統(tǒng)計的領(lǐng)導(dǎo)下，完成其它臨時性工作。3權(quán)限3有權(quán)對違反衛(wèi)生治理條例的行為,及時報告統(tǒng)計進(jìn)行處罰。3.2有權(quán)制止不符合公司食品安全治理體系文件中要求的人員進(jìn)入車間。4相互關(guān)系4.1在車間衛(wèi)生工作上向統(tǒng)計負(fù)責(zé)。4.2在制度治理和考核方面服從于本車間治理。25上空桶/噸箱操作工1 直接上級：值班長2 職責(zé)2.遵守公司、車間各項規(guī)章制度及有關(guān)法律、法規(guī)。2負(fù)責(zé)空桶、噸箱的搬運(yùn)及上輥道的工作。2.3上空桶/噸箱崗位操作工逐一對空桶/噸箱進(jìn)行常規(guī)檢查并檢查桶/箱內(nèi)是否有異物,按包裝材料檢驗標(biāo)準(zhǔn)對木制托盤、木四條、鋼釘、

40、襯袋進(jìn)行檢查,發(fā)覺不合格包裝物不得使用,并放在有標(biāo)識的不合格托盤堆放處。2.4負(fù)責(zé)外包裝工作區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作。2.5聽從值班長安排，完成其它臨時性工作。26合理使用包裝材料，節(jié)能降耗。3權(quán)限3.1有權(quán)拒絕使用不合格的包裝材料及輔料。3.有權(quán)按照操作規(guī)范進(jìn)行操作。4相互關(guān)系4.1各項檢驗工作向值班長負(fù)責(zé)。42制度治理和考核方面服從有關(guān)職能部門的治理。26實桶箱打包工1 直接上級:值班長2 職責(zé)21遵守公司、車間各項規(guī)章制度及有關(guān)法律、法規(guī)。22負(fù)責(zé)實桶/噸箱的打腰帶、上蓋工作。.3實桶崗位操作工嚴(yán)格按照空實桶崗位操作規(guī)程完成上蓋工作。4負(fù)責(zé)外包裝工作區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作。.5 負(fù)責(zé)上蓋前桶內(nèi)是否

41、有異物、水跡、袋觜是否有殘醬、無菌袋是否完好折疊是否規(guī)范、襯袋是否完好正常進(jìn)行檢驗。2.5聽從值班長安排，完成其它臨時性工作。2.6合理使用包裝材料，節(jié)能降耗。3權(quán)限31 有權(quán)拒絕使用不合格的包裝材料及輔料。3.2 有權(quán)按照操作規(guī)范進(jìn)行操作。4 相互關(guān)系41各項檢驗工作向值班長負(fù)責(zé)。.2 在制度治理和考核方面服從有關(guān)職能部門的治理。27空桶/箱搭袋工 直接上級:灌裝崗位操作工職責(zé)2.遵守公司、車間各項規(guī)章制度及有關(guān)法律、法規(guī)。2負(fù)責(zé)對無菌袋進(jìn)行逐個檢驗,發(fā)覺不合格無菌袋（沙眼、劃痕、子袋分離、袋嘴壓歪、袋嘴壓死、無紅色標(biāo)記)不得使用，另存堆放。并將本班產(chǎn)生的廢舊包裝材料統(tǒng)一收集堆放在指定地點。

42、.3負(fù)責(zé)搭袋區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作。.4服從灌裝崗位操作工安排,完成其它臨時性工作。2.5合理使用各類包裝材料，節(jié)能降耗。3權(quán)限3.1 有權(quán)拒絕使用不合格的包裝材料。.2 有權(quán)按照操作規(guī)范進(jìn)行操作。相互關(guān)系41 各項檢驗工作向灌裝崗位操作工負(fù)責(zé)。4. 在制度治理和考核方面服從有關(guān)職能部門的治理。 8擦水/折袋工 直接上級：值班長 職責(zé)1遵守公司、車間各項規(guī)章制度及有關(guān)法律、法規(guī)。2.負(fù)責(zé)依照擦水折袋工崗位操作規(guī)程進(jìn)行操作。2.3服從外包裝治理員崗位操作工安排,完成其它臨時性工作。2.4合理使用毛巾、節(jié)能降耗。 權(quán)限.1 有權(quán)對使用的物品進(jìn)行治理。3.2 有權(quán)按照操作規(guī)范進(jìn)行操作。4 相互關(guān)系4.1

43、 各項檢驗工作向值班長負(fù)責(zé)。4.2在制度治理和考核方面服從有關(guān)職能部門的治理。9現(xiàn)場車輛治理員 直接上級:料池主控2 職責(zé):.1遵守公司、車間各項規(guī)章制度及有關(guān)法律、法規(guī)。 2.2合理安排料池停車排量。.3負(fù)責(zé)按車輛過磅時刻先后順序卸料。2.4維持料池現(xiàn)場車輛排隊秩序。3 權(quán)限3.1 有權(quán)按先后順序指揮拉運(yùn)車輛卸料。3.2 有權(quán)對不聽從指揮的車輛進(jìn)行處罰。 相互關(guān)系4.1各項現(xiàn)場工作向料池主控負(fù)責(zé)。4.2 在制度治理和考核方面服從有關(guān)職能部門的治理。3環(huán)保崗位職責(zé)權(quán)限和相互關(guān)系1直接上級:值班長 職責(zé)2.負(fù)責(zé)完成值班長安排的工作。2.2負(fù)責(zé)本班環(huán)保設(shè)備的運(yùn)行治理。2.3負(fù)責(zé)對本班環(huán)保設(shè)備故障的

44、處理。24認(rèn)真填寫環(huán)保運(yùn)行記錄。2.5負(fù)責(zé)生化池設(shè)備運(yùn)行前的預(yù)備工作。2.6負(fù)責(zé)環(huán)保設(shè)備檢修工作。2.負(fù)責(zé)環(huán)保設(shè)備備品配件打算的上報。3工作權(quán)限. 對本班人員,設(shè)備的檢查治理權(quán)。32有技術(shù)改造方案的建議權(quán)。4相互關(guān)系4. 在治理上服從值班長的領(lǐng)導(dǎo)。.2在制度和考核方面服從公司有關(guān)職能部門的治理。第二章 操作規(guī)程1污水處理設(shè)施操作規(guī)程1目的正確操作污水處理設(shè)施,減少水資源的污染,確保生產(chǎn)及生活過程中產(chǎn)生的污水經(jīng)處理后達(dá)到污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB878-196。2適用范圍適用于污水處理設(shè)施操作。3職責(zé)3.生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)廢水的監(jiān)測工作及所屬污水處理設(shè)施的使用、維護(hù)和保養(yǎng)。.2生產(chǎn)辦設(shè)備工程師負(fù)責(zé)水處理運(yùn)行

45、監(jiān)控。3.生產(chǎn)辦主任負(fù)責(zé)環(huán)保工作的治理。3.生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)處理設(shè)施的解體、檢修工作。4工作程序.1培養(yǎng)菌種操作規(guī)程.1通過污水格柵機(jī)對生化池加注大糞，要求每年培菌時候要加注50噸180噸大糞。4.加注大糞結(jié)束后注水，要求每個池子里注滿水，曝氣風(fēng)機(jī)4小時連續(xù)開啟。.1.3每天加注淀粉或玉米粉按66/天的要求每池k/天,在桶內(nèi)用清水?dāng)嚢杈鶆?分早、晚兩次用勺撒入6個接觸氧化池。4.1.4每天加注食用葡萄糖按30g/天的要求每池g/天,在桶內(nèi)用清水?dāng)嚢杈鶆?分早、晚兩次用勺撒入個接觸氧化池。4.1.每天加注磷酸二氫鉀按0kg/天的要求每池10kg天,在桶內(nèi)用清水?dāng)嚢杈鶆?分早、晚兩次用勺撒入6個接觸氧

46、化池。.1.6每天加注尿素按60kg/天的要求每池10kg天,在桶內(nèi)用清水?dāng)嚢杈鶆?分早、晚兩次用勺撒入6個接觸氧化池。41.7每天職員餐廳里的淘米水用桶盛放，每餐的淘米水用勺勻撒加入1個接觸氧化池，每次輪換一個。.18每天要求攪拌機(jī)開啟2小時，污泥泵開啟小時。4.9按要求加營養(yǎng)藥到10-15天后培菌成功。培菌成功后無須再加營養(yǎng)藥品。4.2運(yùn)行中的操作4.檢查所有閥門，開關(guān)正確,關(guān)閉所有卸水閥門。4.打開各設(shè)備操縱臺上的電源總開關(guān),檢查三相交流電壓位380%。4.檢查設(shè)備狀態(tài)確認(rèn)設(shè)備處于完好狀態(tài)。2.4生化池培菌成功后,對生化池進(jìn)水設(shè)備開始運(yùn)行。4.2.5對兩個加藥罐加自來水打開攪拌機(jī)，當(dāng)水位

47、達(dá)到離罐頂100m時停止加水開始加藥。4.2.罐內(nèi)加1kg聚炳烯酰銨（要求800萬10萬分子量）,加藥時一定要緩慢且均勻，保證不凝固，加完藥后保證攪拌406m后打開閥門打入藥箱內(nèi)預(yù)備用。42.7號罐內(nèi)加5kg聚合氯化鋁(要求28%3%的純度），加藥時一定要緩慢且均勻,保證不凝固,加完藥后保證攪拌0min后打開閥門打入藥箱內(nèi)預(yù)備用。42.8當(dāng)沉淀池進(jìn)水時打開加藥閥往沉淀池加藥。4.2.9把污水提升泵打到自動狀態(tài),檢查各閥門開關(guān)正確,開啟度合理。4.2.0打開氣浮機(jī)進(jìn)水閥門和出水閘,當(dāng)提升泵自動啟動后在氣浮室內(nèi)的水溢出后按序打開爆氣機(jī)和刮渣機(jī)，調(diào)整進(jìn)出水閥門保證水位平穩(wěn)且能刮出廢渣。5維護(hù)保養(yǎng)5.

48、1確保提升泵、污泥泵、潷水器、空壓機(jī)、電動閥、曝氣機(jī)電源連接正確,不致電機(jī)倒轉(zhuǎn)。5.2在使用時應(yīng)定時檢查水位及動轉(zhuǎn)情況，幸免空轉(zhuǎn)。注意事項6.1 DA池為連續(xù)進(jìn)水連續(xù)曝氣,IA池為間斷進(jìn)水間斷曝氣。.2調(diào)節(jié)池內(nèi)有四個浮球，由下向上依次為低位,中1、中2、高位，高位為警戒水位，當(dāng)兩泵同時啟動,調(diào)節(jié)池水位下降不明顯時，應(yīng)檢查提升泵是否正常，及時關(guān)閉提升泵電源查找緣故，及時排除故障，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。63調(diào)節(jié)池泵在手動的情況下，必須聽到軟啟動裝置有“咔嗒”的響聲才可打開蝶閥。4 DA池進(jìn)水前先打開電動閥,電動閥正轉(zhuǎn)是開,反轉(zhuǎn)是關(guān)。6.5 IAT池有三個浮球，高、中、低位,當(dāng)水位達(dá)到中位時，應(yīng)關(guān)閉對應(yīng)的D

49、AT池電動閥，然后開啟潷水器進(jìn)行排水。.6曝氣機(jī)如發(fā)覺有異常聲響，或超負(fù)荷的情況下，引起鳴音器發(fā)出報警,應(yīng)立即關(guān)閉曝氣機(jī)。.生產(chǎn)運(yùn)行正常后對COD每4小時檢測一次,O每五日檢測一次并做好記錄。6.關(guān)于本程序的制定，若發(fā)覺污水排放不達(dá)標(biāo),排污方式發(fā)生改變，國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生變動時,予以相應(yīng)的變動。修訂本程序時,要以排污設(shè)施實際情況而定，并對相關(guān)人員進(jìn)行重新培訓(xùn)。7 環(huán)境記錄污水處理系統(tǒng)運(yùn)行記錄設(shè)備巡檢/潤滑記錄2玻璃、橡膠操縱程序1目的減少玻璃、橡膠對食品的污染。并對其玻璃、橡膠進(jìn)行編號落實負(fù)責(zé)人，提供一個對玻璃、橡膠操縱程序并記錄。適用范圍適用于屯河河套公司生產(chǎn)車間玻璃、橡膠操縱治理。3職責(zé)3.

50、1生產(chǎn)車間3.1.1負(fù)責(zé)玻璃、橡膠的操縱及愛護(hù)。3.12生產(chǎn)期每日由生產(chǎn)車間衛(wèi)生員負(fù)責(zé)玻璃、橡膠的檢查并做記錄。3.1車間主任負(fù)責(zé)玻璃、橡膠操盡情況及發(fā)生問題處置情況的審核。3.4 負(fù)責(zé)破裂玻璃、橡膠的處理及上報,并對破裂玻璃、橡膠進(jìn)行更換4 工作程序 4.1少用玻璃和玻璃的愛護(hù)4.1在任何時候應(yīng)幸免使用玻璃材質(zhì)的建筑材料。在設(shè)備上的表盤等處應(yīng)用硬質(zhì)透明塑料。 4.1.2盛放食物和飲料的玻璃容器不能夠帶到工作現(xiàn)場。 .1.3陶瓷和玻璃水杯不能夠帶入車間。 .若必須使用玻璃物質(zhì)，則應(yīng)在接近食品區(qū)域的地點貼上玻璃紙。41. 照明裝置應(yīng)免予被破壞。有燈管的電子滅蠅燈應(yīng)在外部裝防護(hù)設(shè)施或裝在一愛護(hù)裝置

51、內(nèi)防止被破壞。 4.2 破裂玻璃的處理程序421應(yīng)在方便的位置放置一定數(shù)量的用于處理破裂玻璃的工具。用來清理破裂的玻璃提供一種安全處理的方法。4.2.2清理破裂玻璃的工具清單:銳器處理容器、簸箕和毛刷、隔離帶、板夾、筆、手套 4.2.3處理方法： ）在所有可能產(chǎn)生碎玻璃的環(huán)節(jié)都應(yīng)盡量減少產(chǎn)品污染的風(fēng)險，若發(fā)生事故應(yīng)立即通知值班長。 b）應(yīng)使用最近的清理碎玻璃的器具。不可使用工具如:鐵鍬和掃把。 c）遏制事故。停止所有有阻礙的生產(chǎn)線，如有必要用帶子將阻礙區(qū)域隔離并禁止工作人員出入。 d)清理所有的可引起污染的玻璃及產(chǎn)品。將所有的生產(chǎn)線上的空容器移開。將所有收集的物質(zhì)放入銳器收集器。e)應(yīng)對發(fā)生區(qū)

52、域及附近地面設(shè)備作完全清理。在結(jié)束時應(yīng)有工作人員檢查玻璃碎片。發(fā)覺碎片即扔入銳器容器。保存部分碎片樣品。f)當(dāng)所有的玻璃被收集,用簸箕毛刷收集入銳器容器并密封后,將銳器容器搬離工廠填埋。 g)對膠套、包套可能損壞的碎片進(jìn)入產(chǎn)品，著重利用精制機(jī)篩網(wǎng)、前處理雙聯(lián)過濾器、殺菌雙聯(lián)過濾器進(jìn)行預(yù)防、檢查，并及時上報生產(chǎn)辦、質(zhì)檢辦,并做記錄;h)當(dāng)執(zhí)行完所有的步驟,值班長批準(zhǔn)重新開始生產(chǎn)并將污染事故匯報及玻璃樣品報給生產(chǎn)辦。此事件應(yīng)在生產(chǎn)操作記錄的備注中講明,何時發(fā)生何時再開機(jī)。 .2.4當(dāng)玻璃破裂對現(xiàn)場清理完畢后，工作人員并到更衣室對工作服進(jìn)行更換后方可回到崗位工作,由值班長監(jiān)督其過程。3卸料崗位操作規(guī)

53、程1目的對卸料職員作進(jìn)行規(guī)范，以保證卸料質(zhì)量滿足生產(chǎn)需要。2適用范圍適用于生產(chǎn)車間2*150生產(chǎn)線卸料員。3工作程序.1正確操作鶴管進(jìn)行卸料。3.為保證充足的生產(chǎn)供應(yīng)，卸料人員必須將每個料池卸滿番茄,并保證每個料池里面的番茄不能溢出料池為準(zhǔn)。3.3卸料人員必須保證卸完料的車輛車輪下面不得有番茄,嚴(yán)禁車輛碾壓番茄。3.4料臺上的每輛車必須由卸料員卸料,嚴(yán)禁駕駛員上臺自行卸料。.5卸料過程中如發(fā)覺車輛中有弄虛作假的情況發(fā)生,卸料人員必須停止卸料。36每個卸滿的料池必須由放料人員放空并清理后方可接著卸料。4放料崗位操作規(guī)程目的對放料職員作進(jìn)行規(guī)范,以保證放料均勻、充足，滿足生產(chǎn)需要。2 適用范圍適用

54、于生產(chǎn)車間*150生產(chǎn)線放料員。工作程序31生產(chǎn)前料池輸送以及料臺周圍，應(yīng)完全進(jìn)行大掃除，清除污垢，進(jìn)行沖洗;32生產(chǎn)期間按先進(jìn)先出原則進(jìn)行放料。3.3生產(chǎn)期間每放完一次料,必須完全沖洗料池; 每次設(shè)備清洗停止進(jìn)料時,完全清除流送溝和沉沙坑中污物。3.5 依照生產(chǎn)情況調(diào)整供料多少,做到均衡生產(chǎn)。.依照生產(chǎn)情況調(diào)整二級水水量及放料量，嚴(yán)禁番茄溢流到三級水回水流送溝造成白費(fèi)。5清渣工崗位操作規(guī)程1目的規(guī)范操作，確保三級水系統(tǒng)所有區(qū)域衛(wèi)生清潔、潔凈。2適用范圍適用于三級水清渣崗位操作人員。操作規(guī)程3.1上班首先檢查本班工器具情況及三級水系統(tǒng)區(qū)域衛(wèi)生交接情況。3.清除排渣槽中雜物,防止雜物堵塞轉(zhuǎn)鼓過濾

55、器。3.3清理所在崗位產(chǎn)生的固體廢棄物處理入指定區(qū)域。3.4確保周圍場地的衛(wèi)生清潔工作。3對水過濾系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行情況進(jìn)行監(jiān)督，出現(xiàn)問題及時匯報解決。3.按設(shè)備操作規(guī)程操作設(shè)備，減少噪聲污染，做到安全生產(chǎn)。3.7在前處理崗位操作工領(lǐng)導(dǎo)下完成其它臨時性工作。6選擇崗位操作規(guī)程1目的對原料選擇的操作過程作出規(guī)定,保證原料的選擇質(zhì)量。適用范圍適用于車間選臺崗位人員。3操作規(guī)程3.1上崗前穿戴好勞保服裝,將所佩帶飾物(如：戒指、項鏈、手表等)取下保管好，不得佩帶上機(jī)。3.上班時,先檢查噴淋頭是否暢通，并檢查設(shè)備運(yùn)行情況,發(fā)覺有異常，立即向前處理操作工報告。33提升機(jī)進(jìn)料,選擇工及時挑出通過選臺原料中的青、

56、黃、霉?fàn)€、黑斑、蟲眼蕃茄及其它雜物，并放入選臺中央上方的流送槽內(nèi),輸送出車間。3. 發(fā)覺金屬物進(jìn)入料斗,應(yīng)立即按下緊急開關(guān),同時通知前處理崗位人員停止容積泵,立即進(jìn)行處理,防止損壞設(shè)備。3. 隨時注意觀查噴淋水的壓力，發(fā)覺水量及壓力不足時及時通知前處理操作工調(diào)整,保證清洗效果。3.6發(fā)覺設(shè)備運(yùn)行異常，立即通知前處理崗位操作工采取相應(yīng)應(yīng)急措施。4緊急情況及注意事項4.注意隨時觀查容積槽內(nèi)物料液位，發(fā)覺料斗物料過滿溢出料斗現(xiàn)象時,立即按下緊急按鈕，并報告前處理操作工。.嚴(yán)禁鐵器及筐把進(jìn)入料斗內(nèi)。4.3遇到停水,及時通知前處理崗位操作工進(jìn)行調(diào)整。灌裝工崗位操作規(guī)程1目的明確灌裝工崗位職責(zé)、規(guī)范其操作

57、。 適用范圍適用于生產(chǎn)期季節(jié)灌裝工崗位作業(yè)人員。 職責(zé)3.灌裝操作工監(jiān)督季節(jié)灌裝崗位作業(yè)人職員作。3.2灌裝操作工負(fù)責(zé)培訓(xùn)指導(dǎo)治理季節(jié)工工作。4無菌袋使用及檢驗4.1灌裝前先自檢無菌包裝袋，檢查袋體是否有砂眼、針眼、子袋分離、劃傷，是否脹氣,袋嘴是否歪斜或被壓下， 不合格的堆放在指定位置并作相應(yīng)標(biāo)識。.2檢查無菌袋時，注意愛護(hù)（不觸地、不亂折、不亂放)防止劃傷，做到隨用隨取。5 開機(jī)前的預(yù)備工作檢查噸箱內(nèi)是否有毛刺，側(cè)板與底板安裝是否合格；桶是否存在油漆脫落、破損、變形，發(fā)覺后及時剔除。6灌裝操作程序：61按下“INPUT RLLER”鍵,將空箱送到灌裝機(jī)下，調(diào)整噸箱位置,否則會撕破袋口，按“

58、AEA YILE”鍵上袋當(dāng)鉗口夾好后，按“STARECYLE”，將四個袋角放好,以防止被箱角劃破無菌袋,旋轉(zhuǎn)到“n”鍵，將灌裝頭降下，再按“AHEA CY”撥蓋后開始灌裝。6.2灌桶時，先要桶，再按NPT ROLLR，將空桶托盤送到灌裝頭下，按“CANG BAREL”將一個桶旋轉(zhuǎn)到灌裝頭下，假如轉(zhuǎn)不到位可用手動轉(zhuǎn)到位,把兩個袋角夾到袋夾上，按“AED CIE”打開蓋夾,將蓋子放進(jìn)后再按“AHEAD CYILE”關(guān)閉蓋夾,再按“AHEA CYILE”開始灌裝，灌完后再按“CHNE BARREL”旋轉(zhuǎn)托盤并灌下一桶,過程和上一桶一樣,灌完四桶后，按“OUTPT”出實桶,再進(jìn)桶。6.3灌滿后灌裝頭升

59、起,按下“OUTU”將噸箱/桶運(yùn)出，預(yù)備下一噸箱桶的灌裝。64假如需要取樣，選擇“SAM”鍵，選擇 “BALCE+LOWMER”進(jìn)行取樣。7 正常生產(chǎn)時操作.1對設(shè)定好的操作程序、參數(shù)不得修改。.2灌裝時注意重量和流量顯示,發(fā)覺失控,依照灌裝情況及時停止灌裝,防止重量超標(biāo)和過少。8 停機(jī)的操作程序8.1停機(jī)前應(yīng)預(yù)備一個廢無菌袋,蒸發(fā)器不再給殺菌器打醬時,當(dāng)灌噸箱時,殺菌器貯醬灌液位灌到5%左右開始灌廢袋,當(dāng)灌裝桶時,殺菌器貯醬灌液位達(dá)到46%時開時灌廢袋,灌醬完畢后,關(guān)閉蒸汽開始清洗。9緊急情況處理方法91假如生產(chǎn)時停電,立即關(guān)閉蒸汽停機(jī)。92假如生產(chǎn)時停水、停蒸汽、停壓縮空氣,沒方法供上,也

60、應(yīng)立即停機(jī)。9.3當(dāng)灌裝設(shè)備發(fā)生故障或需清洗時,應(yīng)先通知殺菌操作工，在對設(shè)備進(jìn)行維修或清洗。9清洗罐裝頭時，罐裝頭下不應(yīng)有桶或噸箱以免凝聚水流入。9.5灌裝時溫度范圍TP1（TP5）（灌裝頭供料法蘭）100115P2(TP6）（分配器軸的蒸汽網(wǎng)）0015TP(TP)(撥蓋軸的蒸汽網(wǎng))5110TP（TP)(無菌室)9515TP（TP3） 6(TP7）低于設(shè)定值時，應(yīng)打開蒸汽輸入的相關(guān)閥門。TP4(T）低于設(shè)定值時，生產(chǎn)停止，取走包裝袋，進(jìn)行無菌室殺菌。TP11低于設(shè)定值 V2 不在循環(huán)位置生產(chǎn)立即停止,整條線清洗并殺菌。撥桶工崗位操作規(guī)程1目的對拔桶工工作進(jìn)行規(guī)范,以保證生產(chǎn)期桶的使用。2適用范