2022年食品入庫、出庫和日常登記制度

1、第 PAGE4 頁 共 NUMPAGES4 頁2022年食品入庫、出庫和日常登記制度民大電子科技公司倉儲物品入庫、出庫、存儲管理規(guī)定為加強公司物品的管理，減少或杜絕公司財產(chǎn)的流失，規(guī)范出入庫手續(xù)制定本規(guī)定。一、倉庫應(yīng)防衛(wèi)嚴(yán)密謹(jǐn)防盜竊；二、非倉庫管理人員未經(jīng)允許不得進入倉庫。倉庫管理人員應(yīng)負(fù)制止之責(zé)，否則照章懲處；三、倉庫內(nèi)及其附近應(yīng)置消防設(shè)備，并于適當(dāng)位置設(shè)置消防器材配置圖，以確保安全；四、各種倉儲物品應(yīng)分別整齊排放；五、倉庫管理人員應(yīng)憑“入、出庫單”辦理倉儲物品入、出庫作業(yè)并記錄于“倉儲物品入、出庫記錄表”；六、“入、出庫單”由技術(shù)支持與服務(wù)部根據(jù)經(jīng)各部門經(jīng)理簽字的出庫申請開出；七、“入、出

2、庫單”為三聯(lián)。倉儲物品做入、出庫時均開出此單據(jù)；八、倉儲物品入庫流程：技術(shù)支持與服務(wù)部開出“入庫單”，將“記賬憑證”聯(lián)交于計劃財務(wù)部，財務(wù)人員在“回執(zhí)”聯(lián)上簽字，再將由財務(wù)人員簽字的“回執(zhí)”聯(lián)交于倉庫管理人員，倉庫管理人員審查相關(guān)入庫倉儲物品名稱及財務(wù)人員簽字后做倉儲物品入庫作業(yè)，倉庫管理人員將入庫倉儲物品記錄于“倉儲物品入、出庫記錄表”中；九、倉儲物品出庫流程：技術(shù)支持與服務(wù)部根據(jù)部門經(jīng)理的批文開出“出庫單”，將“記賬憑證”聯(lián)交于計劃財務(wù)部，財務(wù)人員在“回執(zhí)”聯(lián)上簽字，再將由財務(wù)人員簽字的“回執(zhí)”聯(lián)交于倉庫管理人員，倉庫管理人員審查相關(guān)出庫的倉儲物品名稱及財務(wù)人員簽字后做倉儲物品出庫作業(yè)，倉

3、庫管理人員將出庫的倉儲物品記錄于“倉儲物品入、出庫記錄表”中；十、所有倉儲物品，不論入庫、出庫，均經(jīng)倉庫管理人員和技術(shù)支持與服務(wù)部檢驗，驗收后方能入庫、出庫；十一、倉儲物品的驗收，應(yīng)依據(jù)有關(guān)的“入庫單”、“出庫單”等所列的名稱、規(guī)格、數(shù)量辦理驗收。如發(fā)覺名稱、規(guī)格、數(shù)量不符或包裝破損等情形時，立即通知進貨或采購單位辦理；十二、因已出庫的倉儲物品退回重新入庫時應(yīng)保持領(lǐng)用時的狀況，若有損壞，應(yīng)由技術(shù)支持與服務(wù)部鑒定維護費用后，由領(lǐng)用人照價賠償，若附件遺失或不全時，則應(yīng)由領(lǐng)用人依據(jù)商品價格賠償；十三、倉庫管理人員每月做一次“庫存月報表”，交于計劃財務(wù)部和技術(shù)支持與服務(wù)部審查無誤后交總裁辦備案。202

4、2年食品入庫、出庫和日常登記制度（二）裱花蛋糕間食品安全管理制度一、制作裱花蛋糕要在裱花蛋糕間內(nèi)進行，裱花蛋糕間內(nèi)必須有上下水和空氣消毒設(shè)施。二、制作前應(yīng)先檢查食品衛(wèi)生質(zhì)量，不得使用過期、變質(zhì)、偽劣的食品原料。三、裱花蛋糕間必須有專人負(fù)責(zé)，進入裱花蛋糕間之前必須先洗手消毒，更換清潔的工作服帽。四、制作裱花蛋糕之前應(yīng)先將刀、案板、工作臺面等進行消毒。五、所使用的色素必須是食用級別的，必須索取相應(yīng)的衛(wèi)生檢驗報告及供貨者的有效衛(wèi)生許可證復(fù)印件。六、不準(zhǔn)將個人物品及與裱花蛋糕無關(guān)的物品帶入裱花蛋糕間內(nèi)。七、工作結(jié)束后，做好工具容器的清潔消毒及裱花蛋糕間的清潔衛(wèi)生。八、必須有專用的冰箱存放食品。面包房食

5、品安全管理制度一、制作面包要在面包加工間內(nèi)進行，面包加工間內(nèi)必須有上下水和空氣消毒設(shè)施。二、制作前應(yīng)先檢查食品衛(wèi)生質(zhì)量，不得使用過期、變質(zhì)、偽劣的食品原料。三、面包加工間必須有專人負(fù)責(zé)，進入面包加工間之前必須先洗手消毒，更換清潔的工作服帽。四、制作面包類商品之前應(yīng)先將刀、案板、工作臺面等進行消毒。五、所使用的色素必須是食用級別的，必須索取相應(yīng)的衛(wèi)生檢驗報告及供貨者的有效衛(wèi)生許可證復(fù)印件。六、不準(zhǔn)將個人物品及與制作蛋糕無關(guān)的物品帶入加工間內(nèi)。七、工作結(jié)束后，做好工具容器的清潔消毒及加工間的清潔衛(wèi)生。八、必須有專用的庫房存放食品原料。熟食加工間食品安全管理制度1、熟肉制作應(yīng)符合肉與肉制品衛(wèi)生管理辦

6、法和肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范有關(guān)生產(chǎn)過程的相關(guān)規(guī)定。2、達到“五專要求”，即專用加工間、專用固定加工人員、專用工具、專用洗手消毒設(shè)施、專用冷藏設(shè)施。3、入口處設(shè)更衣室，配有二次更衣和洗手消毒的相應(yīng)設(shè)施4、專間內(nèi)_有紫外線燈等空氣消毒設(shè)施5、專間配有空調(diào)設(shè)備，專間溫度不高于256、加工熟食的工具、容器必須生熟分開，標(biāo)志明顯，必須專用、避免生熟交叉污染；用前必須消毒，用后必須清洗干凈，保潔備用。7、加工間配備適應(yīng)經(jīng)營需要的冷凍冷藏設(shè)施，標(biāo)志明顯，生熟肉制品不得混放。8、輔料、調(diào)料、食品添加劑的使用必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定要求。涼菜加工間食品安全管理制度一、制作涼拌菜要在專用間內(nèi)，專用間內(nèi)必須有上下水和空氣消毒設(shè)施。二、加工前應(yīng)先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮不得加工。三、專用間必須有專人負(fù)責(zé)，進入專用間之前必須先洗手消毒，更換清潔的工作