淺談我國綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀與對策

1、淺談我國綠色食品開展現(xiàn)狀與對策論文關鍵詞綠色食品開展現(xiàn)狀問題對策論文摘要我國開展綠色食品，獲得了非凡的成績。介紹我國綠色食品的開展狀況，提醒其存在的問題，并提出開發(fā)綠色食品的策略隨著我國農業(yè)開展進入新階段，農產品質量平安問題受到各級政府的高度重視，并日益引起社會各界的普遍關注。農產品質量平安已經成為現(xiàn)階段我國施行農業(yè)和農村經濟構造戰(zhàn)略性調整，進步農產品國際競爭力必須著力解決的關鍵問題。目前，綠色食品工作作為農產品質量平安工作的一個重要組成部分，正在發(fā)揮著它的示范帶動作用,綠色食品品牌已經成為代表我國平安優(yōu)質農產品的一個精品形象。大力開展綠色食品不僅是入世以后帶動我國農產品大規(guī)模走向國際市嘗參與

2、國際競爭的重要手段,也是全面建立小康社會的必然要求,更是農產品質量平安程度全面進步以后開展的重要方向。產品質量和品牌信譽是綠色食品的生命線,綠色食品開展規(guī)模越大,品牌知名度越高,越是需要加強監(jiān)管,因此,依法完善綠色食品監(jiān)管體系,實現(xiàn)綠色食品監(jiān)管的科學化、標準化、制度化,已經成為綠色食品工作的重中之重。一、我國綠色食品開展現(xiàn)狀據(jù)資料顯示，我國于1990年開始開展綠色食品，1992年l1月，農業(yè)部成立了中國綠色食品開展中心，組織和指導全國的綠色食品開發(fā)工作?，F(xiàn)已開發(fā)的綠色食品涵蓋了中國農產品分類標準的7大類，包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海產品、酒類、飲料等。到2022年底，綠色食品企業(yè)總數(shù)3

3、695家，產品總數(shù)9728個。從產品構造看，農產品及其加工品占571，畜禽類產品占142，水產類產品占58，飲品類產品占164，其它產品占65。綠色食品實物總量到達6300萬t，年銷售額1030億元人民幣，環(huán)境監(jiān)測的農田、草嘗林地、水域面積654萬h。l19個縣農場創(chuàng)立了151個大型標準化原料基地，基地面積270萬h，年產優(yōu)質原料1878萬t，帶動農戶420.35萬戶。目前，綠色食品是指遵循可持續(xù)開展原那么，按照特定消費方式消費，經專門機構認定，容許使用綠色食品標志商標的無污染的平安、優(yōu)質。營養(yǎng)類食品。是通過產前產中、產后的全程技術標準和環(huán)境、產品一體化的跟蹤監(jiān)測，嚴格限制化學物質的使用，保障

4、食品和環(huán)境的平安，促進可持續(xù)開展。所謂“特定的消費方式是指在消費、加工過程中按照綠色食品的標準、禁用或限量使用化學農藥、肥料、添加劑等物質，對產品施行全程質量控制，依法對產品實行標志管理。迄今為止，我國綠色食品開展過程中存在很多問題，詳細表現(xiàn)為：一消費認識缺乏。消費者對綠色食品還不認識、不理解，使得綠色食品在我國蘊含著宏大消費潛力，未能形成現(xiàn)實意義上的有效需求。據(jù)一項調查顯示，人們對“綠色食品這個名詞的認知度較高，但多數(shù)人對綠色食品缺乏進一步的理解。所以引導消費者充分認識、理解綠色食品及其對保護生態(tài)環(huán)境、促進人體安康等方面的作用是現(xiàn)階段重要的工作，從而促使消費者自覺購置、使用綠色產品，把潛在需

5、求變成有效需求。二經濟條件不成熟。由于在消費過程中限制或者制止使用農藥等人工合成物質，限制轉基因等某些先進農業(yè)科技的應用，引起了產量的下降，加上認證、加工、儲藏、檢驗、包裝等各環(huán)節(jié)的特殊要求，綠色食品消費和管理的本錢要高于普通產品，造成綠色食品定價較高。市場上，綠色食品比一般食品的價格高出幾倍，甚至近10倍。這就使大多數(shù)消費者望而卻步。三產品構造不合理。近10年，綠色食品開發(fā)得到了快速開展。但相對于普通食品，綠色食品消費規(guī)模太小，綠色食品實物年產量還不到全國普通食品年產量的1。即使開展較快的糧油、飲料、蔬菜類產品，所占的比例也很校產品構造不盡合理，產品品種單調，無法滿足人們日趨多樣化的市場需求

6、。據(jù)資料說明，2022年，在我國綠色食品產品構造中，糧油類產品占28，蔬菜類占17，飲料類占l5，而消費者最為關心和市場需求較大的畜禽肉類產品、水海產品所占比例極校較少數(shù)量的產品在構造不盡合理的情況下，無法形成獨特的綠色食品市常四假冒偽劣層出不窮。任何企業(yè)和個人使用綠色食品商標標志，必須經注冊人的容許。但是，部分企業(yè)法律意識淡薄，綠色食品侵權行為和假冒綠色食品時有發(fā)生，影響了消費者對綠色食品的信賴。二、開發(fā)綠色食品的策略現(xiàn)今，我國綠色食品的開展狀況并不良好，存在很多問題，所以，必須在以下方面加強：一強化宣傳，推動綠色食品消費潮流。研究發(fā)現(xiàn)，消費只有融入了保護環(huán)境、崇尚自然，才能促進人類社會可持

7、續(xù)開展的先進消費理念，所以，要采取實在有效的措施，開展多層次的綠色食品宣傳教育，引導綠色食品消費潮流，啟動綠色食品消費市常在宣傳內容上，要宣傳綠色食品無污染、平安、營養(yǎng)、優(yōu)質的特性，強調綠色食品在保護農業(yè)生態(tài)環(huán)境、保障人類安康、促進農業(yè)和農村經濟開展方面的重要意義。在營銷對策上，要通過IS設計來進步綠色食品的宣傳效應，在理念識別I、行為識別BI、視覺識別VI設計中貫之以綠色食品思想，輔之以環(huán)境保護行為，給人以強烈的視覺沖擊，傳播綠色文化，襯托出綠色食品消費氣氛。通過普及綠色食品消費觀念和知識，使消費者熟悉綠色食品的涵義、特性、標志、標識，轉變人們的消費觀念，使更多消費者認識綠色食品對保證身體安

8、康、保護農業(yè)生態(tài)環(huán)境的重要意義，形成自覺的綠色食品消費需求。二完善綠色食品科技含量。檢查發(fā)現(xiàn)，綠色食品的科技含量決定了其附加值及價格，只有通過投入高科技，才能有高產出、高效益。所以，要加強同有關科研機構、高校、監(jiān)視檢測機構等合作和開發(fā)，逐步形成完善的綠色食品科研開發(fā)和消費應用相結合的開放性效勞體系，為綠色食品事業(yè)開展提供強有力的科技推動。加強綠色食品人才體系建立，開展綠色食品知識和科技培訓，進一步進步綠色食品專職管理隊伍的業(yè)務素質。三自主開發(fā)綠色農產品。在浙江省，開展綠色產品中的一個重大問題就是雖然浙江省綠色食品消費具有良好的自然資源優(yōu)勢。但全省綠色食品的區(qū)域開展不完善，缺乏綠色食品主導產品和

9、主導產業(yè)，缺乏綠色食品消費經營的龍頭企業(yè)，使分散經營的農戶與大市場難以銜接，尚未形成綠色食品區(qū)域化布局、專業(yè)化消費、產業(yè)化經營的格局。針對這種區(qū)情，就可以實行區(qū)域開展、規(guī)模推進的原那么；優(yōu)先從山區(qū)、半山區(qū)沿海灘涂、生態(tài)農業(yè)施行區(qū)和農產品出口基地開展無公害農產品消費基地，并逐步在不同地區(qū)建立起多種類型的消費示范基地，強化企業(yè)開發(fā)的主體地位和技術創(chuàng)新才能，形成有一定影響的綠色食品消費體系。按照把產業(yè)調新、產品調優(yōu)、檔次調高、規(guī)模調大的要求，結合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同的產地、氣候條件，確定開展不同的工程，以加快形成產業(yè)集聚優(yōu)勢，使農業(yè)由弱勢產業(yè)向強勢產業(yè)轉化，自主開發(fā)綠色產品，增強市場競爭力，為農產品質量平安和開展綠色食品打下堅實基矗參考文獻：1陳福明，綠色食品產業(yè)與中國綠