2022餐飲試用期員工工作總結(jié)

1、Word 2022餐飲試用期員工工作總結(jié)篇一：2022餐飲試用期員工工作總結(jié) 時間轉(zhuǎn)瞬即逝，一刺眼三個月的試用期就已經(jīng)過去了，回首這三個月我來到_酒店的時間，有許多歡快的時候，也有許多心煩的時候。面對這三個月試用期時間的逝去，我應(yīng)當好好的整理一下心情，好好的整理一下我過去一階段完成的工作，然后，再做一篇工作總結(jié)，來讓我更好的進入到下一階段工作的狀態(tài)。 雖然在試用期里，我的崗位只是酒店里的一名小小服務(wù)員，在許多人眼里這份工作是不起眼的工作，是沒有前途和出息的工作。但是通過我在_酒店試用的這段期間里，我卻明顯的感覺到自己成長了許多，也收獲了許多。并且在這份工作中，我能感受到工作的樂趣，當我的服務(wù)可

2、以給更多人帶來暖和和歡樂的時候，我也會感受到歡樂和滿意，我想這就是為什么服務(wù)行業(yè)對我這么有魅力的緣由。 其實，在剛進入到酒店的時候，我也的確對這份工作的辛苦，有點接受不了。每天一大早就要起床，要特別細致的整理和裝扮自己。由于酒店里面對我們服務(wù)人員的著裝統(tǒng)一和妝容妝發(fā)的要求都是非常嚴格的。所以，我們也必需要非常仔細的對待這一點。到了酒店之后，我們就要開啟我們勞碌的一天。整理餐桌，擦地板，擦窗戶，還有廚房和酒店里的各種衛(wèi)生。搞完這些之后，我們就要開頭做好餐前的預(yù)備了，接待來酒店的顧客，給他們支配好包廂位置，給他們擺盤，預(yù)備好餐具用品，確定好他們點的菜，然后就開頭上菜，倒酒，換碟，撤碟了。之后就等他

3、們吃完，我們來整理了。但是在這個過程中，有些客人會提出許多的要求，我們要盡量的滿意他們的要求，用細致急躁的態(tài)度來做好我們的服務(wù)工作。并且在用餐的過程中，也會發(fā)生許多意外的狀況，這也要求我們必需要有隨機應(yīng)變的力量。所以，這份服務(wù)工作并不是像許多人眼里這樣輕松和簡潔，也需要我們有許多的忍耐力，和強大的心理素養(yǎng)。 在這個試用期里，通過我的堅持，我現(xiàn)在的內(nèi)心已經(jīng)變得足夠強大，忍耐力也得到了很大程度的提高，并且也磨煉了我頑強的意志。所以，這份工作帶給我的成長也是無法用財寶來衡量的。我會在接下來的工作中，更加專心和刻苦的做好我的服務(wù)工作。盼望領(lǐng)導(dǎo)能給我這個機會，讓我通過酒店里的轉(zhuǎn)正考核，讓我在酒店里實現(xiàn)自

4、己的價值。 篇二：2022餐飲試用期員工工作總結(jié) 在很久之前，我都沒有想過我會來餐飲店工作。但是現(xiàn)在我卻這里已經(jīng)工作了三個月之久，而且還對我這份服務(wù)員的工作產(chǎn)生了無限喜愛之情。雖然在此之前，我始終覺得服務(wù)員是一個不太風(fēng)光的職位，但是在我接觸這個崗位之后，我就明白了工作不分貴賤的道理，也明白了做一行就要愛一行的道理。所以我會始終堅持在這個服務(wù)行業(yè)里面做下去，會始終堅守自己的信念在我們餐飲店里做下去，只要領(lǐng)導(dǎo)肯我機會，肯讓我連續(xù)做下去，那我肯定辜負領(lǐng)導(dǎo)對我的期望?，F(xiàn)在為了我的轉(zhuǎn)正申請，就此做一篇。 一、做好服務(wù)工作 作為一名服務(wù)員，首先要做好的當然是自己的服務(wù)工作。所以在這三個月的試用期里面，我始

5、終在培育自己的服務(wù)意識。每天出門之前，在鏡子面前，給自己呈現(xiàn)一個最絢爛的笑容，告知自己面對每一個客戶，我都要做到微笑迎接。在每天上班之前，我都會把餐飲店里的服務(wù)宗旨在心里默背一遍，告知自己客戶的感受就是我們的感受，我們要一切以客戶為中心的做好我們的服務(wù)工作。 二、解決顧客遇到的問題 在我們的工作中，我們常常會遇到各式各種的客戶，也會消失各種各樣的狀況。有一些顧客是真的遇到的困難和麻煩，也有一個顧客是有意來找茬的。所以面對這兩種狀況，我們都要做到心平氣和的處理。首先要先安撫客戶的心情，其次再給出解決方案，最終幫客戶實施解決好。假如他還感到不滿足，我們也要保持好我們的良好急躁的服務(wù)態(tài)度，請出我們的

6、主管來幫我們解決。 作為一名餐飲店的服務(wù)員，日常的工作不僅僅只是上菜洗碗這么簡潔，還有許多需要我們?nèi)W(xué)會和做到的事情，比如如何在面對顧客發(fā)脾氣的時候，還能用鎮(zhèn)靜的心情來幫顧客解決問題，比如消失不開心的狀況，如何隨機應(yīng)變的化解場面的尷尬，如何做到讓顧客對你的表現(xiàn)感到滿足，還比如如何處理好我們工作中遇到的客戶投訴大事等等。這些都是我們工作的要點，也是需要我們在平常的工作中去多多總結(jié)，去積累學(xué)問，去讓自己變得更加優(yōu)秀，才能做到最好。 篇三：2022餐飲試用期員工工作總結(jié) 做好餐廳的服務(wù)工作對于良好口碑的營造而言無疑是非常重要的，這也導(dǎo)致我在之初便對自身的服務(wù)工作不敢存在絲毫懈怠之心，無論是餐廳的打掃

7、還是禮儀接待方面我都能夠?qū)Ｐ膶Υ?，在迎來轉(zhuǎn)正階段的時候也讓我對以往在服務(wù)工作中的努力感到非常努力，但還是應(yīng)當對這段時間的餐廳服務(wù)工作進行總結(jié)才能夠在今后擁有更好的進展。 打掃工作的好壞無疑能夠影響到顧客對餐廳的直接影響，若是在顧客踏入餐廳的時候覺得比較臟亂無疑會影響到對方的用餐體驗，因此我從未在打掃工作中有所松懈并盡力完成餐廳領(lǐng)導(dǎo)布置的每項任務(wù)，尤其是在我欠缺閱歷積累的狀況下更應(yīng)當樂觀主動地做好餐廳的服務(wù)工作才行，無論餐廳的工作是否由于顧客太多導(dǎo)致比較勞碌都會將其仔細做好，我在打掃的同時也會請教其他的服務(wù)員從而了解到如何提升自身的工作效率，餐桌以及廚房區(qū)域的頑固污漬應(yīng)當實行怎樣的手段才能夠?qū)⑵?/p>

8、擦拭潔凈，雖然這只是餐廳服務(wù)工作中的一部分卻能夠很好地體現(xiàn)出細節(jié)所在。 端菜的工作則需要較強的以及穩(wěn)重的作風(fēng)才能夠?qū)⑵渥龊?，無論顧客對菜肴有著怎樣的需求都會將其快速記錄下來并告知餐廳廚師，尤其是在餐廳比較勞碌的時候更要注意細節(jié)才能夠避開由于送錯菜而令顧客感到不滿足，另外端菜的過程中也要保持穩(wěn)重的作風(fēng)并盡量避開失誤的產(chǎn)生才行，盡管端菜也需要具備著相應(yīng)的技巧才能夠?qū)⑵渥龅酶脜s由于缺乏閱歷的積累導(dǎo)致我并不能夠嫻熟運用，所以在后續(xù)的餐廳服務(wù)工作中也要加強對端菜技巧的學(xué)習(xí)與運用才行。 服務(wù)接待方面則應(yīng)當加強對的學(xué)習(xí)從而為顧客留下良好的印象，盡管我參與過餐廳的崗前培訓(xùn)卻在服務(wù)禮儀的保持方面做得不夠好，或

9、許是沒能將其融入日常習(xí)慣的原因?qū)е骂櫩蛿?shù)量較少的時候便會松懈很多，而且我對自身形象也不夠重視以至于以往由于這類問題被餐廳領(lǐng)導(dǎo)批判過，因此我得吸取相應(yīng)的教訓(xùn)并加強服務(wù)接待的學(xué)習(xí)才能夠獲得力量的提升，另外對于職業(yè)晉升而言綜合素養(yǎng)的提升也是自己在服務(wù)工作中不行缺少的。 轉(zhuǎn)正過后有很多難題等待著自己去解決自然不能夠輕易服輸，為了更好地迎接挑戰(zhàn)應(yīng)當加強對餐廳服務(wù)工作的專心程度并仔細對待領(lǐng)導(dǎo)布置的每項任務(wù)，須知自己即便已經(jīng)轉(zhuǎn)正也存在著很多需要學(xué)習(xí)的地方自然要仔細做好餐廳服務(wù)工作。 篇四：2022餐飲試用期員工工作總結(jié) 時間在一點一滴的逝去，而我的試用期生活也在一天一天的削減。一轉(zhuǎn)瞬，就已經(jīng)來到了我面臨是否

10、能夠通過酒店轉(zhuǎn)正考核的時候。面對酒店的轉(zhuǎn)正考核，我雖然有十足的把握，但是不免還是會有一絲擔(dān)憂。由于我太想加入到酒店，成為酒店里的一名正式員工了。這不僅僅是由于我在這里擁有了一群可愛又很熟識的小伙伴。還由于我對這份工作的喜愛，和對加入到酒店將來生活的一個期盼。接下來，是我對我在過去六個月里，以一名服務(wù)員的身份在_酒店工作所做的試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)。 進入到酒店成為了一名服務(wù)員，是我的第一步。由于我很喜愛服務(wù)行業(yè)，再加上我高校讀的是酒店管理方面的專業(yè)，所以在我后，我就直接找準目標，來到了我們_大酒店進行服務(wù)員的試用生活。 來到_大酒店后，我首先被安排到了_后廚進行配菜的工作。其實說是說配菜，其實就是

11、幫后廚打雜的工作。一開頭的時候，我還覺得這樣的安排很不公正，但是我依舊還是抱著進取的心留在了后廚工作。雖然在后廚里，我除了幫忙揀菜、洗菜、切菜，和洗碗的工作以外，我其實還可以學(xué)習(xí)到許多廚師和烹飪的技巧。所以，在那段時間里，我的廚藝得到了很高的提升，也不是沒完全有收獲。另外在后廚工作的時間，我的吃苦力量也得到了很強的熬煉，和后廚的人脈關(guān)系也得到了增加。 但是我依舊還是想轉(zhuǎn)去餐廳去服務(wù)工作，所以，我就跟我們的主管提出了申請。好在我在前一段時期的表現(xiàn)還不錯，所以酒店同意了我的調(diào)崗申請。很快我就被安排到了西餐廳進行服務(wù)員的工作。雖然服務(wù)員的工作要更加的辛苦和布滿挑戰(zhàn)性。但是在我的努力和堅持下，我也慢慢

12、的開頭適應(yīng)，并在西餐廳做的越來越優(yōu)秀，甚至還收獲到了許多同事和客人的好評。這更加讓我覺得自己的付出和服務(wù)是值得的。 當我看到我愛護和周到的服務(wù)，給客人帶來暖和和滿足的笑容時，我就覺得心里灌了蜂蜜一般的甜美。其實在這個過程里，我用我的服務(wù)給顧客帶來暖和的同時，也能收到許多顧客給我?guī)淼呐?。我想這就是服務(wù)行業(yè)能給我?guī)砥渌袠I(yè)所感受不到的一點，也是我始終鐘情于服務(wù)行業(yè)的緣由。 篇五：2022餐飲試用期員工工作總結(jié) 時間如白駒過隙，一轉(zhuǎn)瞬的時間我在酒店三個月的試用期已經(jīng)過去了?；厥走@三個月我作為一名服務(wù)生走來的歷程，布滿了艱辛和淚水，但是在這些艱辛之余，我還收獲了一份成長，收獲了一份進步。于是我便

13、我覺得這一切付出都是值得的。 而且通過這三個月在酒店的試用期工作，我已經(jīng)和酒店的工作人員打成了一片，也已經(jīng)習(xí)慣了在酒店工作的日常。所以我想要在這段試用期過后，連續(xù)留在公司工作。雖然服務(wù)員的工作很辛苦，但是我對這份工作布滿了喜愛和信念。同時我也盼望領(lǐng)導(dǎo)能給我一個轉(zhuǎn)正的機會，讓我能夠留在酒店連續(xù)為酒店效勞。 來到酒店試用的這三個月，可以說是讓我受益匪淺，也熬煉了我頑強的意志。原本我是一個軟弱，喜愛輕言放棄的人，為了能夠很好的磨練自己，我來到我們酒店工作。 來到酒店的第一月，我就由于笨手笨腳，做事情畏畏縮縮，而犯了許多錯誤。不是在上菜的時候打翻了客人的菜碗，就是在換碟的時候把油濺到了顧客的衣服上，甚至還有過一次，在給客人倒開水的時候，燙傷了客人的手的案例。所以在剛開頭的第一月，我常常被顧客責(zé)罵，被主管批判。也受過許多委屈無人訴說，也想過干脆辭職，一走了之。但是在其次個月的時候，我的許多同事都跑過來勸慰我，給我鼓舞。她們在我毛手毛腳的時候過來給我關(guān)心，告知我應(yīng)當怎么去改正，告知我應(yīng)當怎么更好的工作。我便開頭對這份工作有了一些信念，在其次個月里我開頭總結(jié)錯誤，嘗試著轉(zhuǎn)變自己，讓自己學(xué)習(xí)到