北京市廟會、游園會、展銷會等活動食品安全監(jiān)督管理辦法

1、北京市廟會、游園會、展銷會等活動 食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）第一章總則第一條 為加強(qiáng)本市廟會、游園會、展銷會等活動中食 品安全監(jiān)督管理工作，保證上述活動期間的食品安全，依據(jù)中華人民共和國食品安全法及其實施條例、北京市食品安全條例等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合北京市食品流 通許可管理辦法（試行）、北京市食品現(xiàn)場制售許可管理 辦法（試行）等制度規(guī)定及本市實際，制定本辦法。第二條 本市舉辦的廟會、游園會、展銷會等活動中有 食品經(jīng)營的，活動主辦者、場地提供者、食品經(jīng)營者及各級 食品監(jiān)督管理部門均應(yīng)遵守本辦法。利用體育、文化、商業(yè)、院校、社區(qū)等場館（地）設(shè)施 從事食品展銷活動的，參照本辦法執(zhí)行。第三條 在

2、本市舉辦的廟會、游園會、展銷會等活動中 從事食品經(jīng)營，活動主辦者和經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)經(jīng)過屬地食品藥品 監(jiān)督管理部門資質(zhì)確認(rèn)后方可開展經(jīng)營活動。第二章 主辦者的責(zé)任和義務(wù)第四條 廟會、游園會、展銷會等活動的主辦者應(yīng)具有 企業(yè)法人資格。食品經(jīng)營的攤位數(shù)量、規(guī)模和經(jīng)營項目須經(jīng)食品藥品監(jiān) 督管理部門進(jìn)行資質(zhì)確認(rèn)。未經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門資質(zhì) 確認(rèn)，主辦者不得擅自增加食品經(jīng)營攤位和經(jīng)營項目，擴(kuò)大 經(jīng)營規(guī)模。第五條 主辦者應(yīng)當(dāng)合理安排食品經(jīng)營的攤位數(shù)量和 規(guī)模，食品經(jīng)營應(yīng)嚴(yán)格遵守環(huán)保、消防等法律法規(guī)規(guī)定，禁 止從事違反民族政策或動物保護(hù)政策的食品經(jīng)營項目。第六條 主辦者應(yīng)當(dāng)設(shè)置專門的食品安全管理機(jī)構(gòu)，配 備專職食

3、品安全管理員，負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的食品安全管理工 作。食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行其崗位職責(zé)，指 導(dǎo)并督促參加活動的經(jīng)營者落實食品安全責(zé)任。對發(fā)現(xiàn)的不 規(guī)范經(jīng)營行為要及時進(jìn)行糾正，對由現(xiàn)的食品安全問題要及 時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。第七條 主辦者應(yīng)當(dāng)認(rèn)真審查食品經(jīng)營者的經(jīng)營資質(zhì)， 并建立管理檔案。第八條 主辦者應(yīng)當(dāng)分別與參加活動的食品經(jīng)營者及 場地由租方簽定食品安全保障協(xié)議，明確雙方的責(zé)任和義 務(wù)。第九條 主辦者應(yīng)當(dāng)在活動場所的顯著位置設(shè)置消費 者投訴舉報站，公布投訴舉報電話，專人受理涉及食品消費 的投訴舉報并留存記錄。第十條主辦者應(yīng)當(dāng)向參加活動的經(jīng)營者提供與其經(jīng) 營項目和規(guī)模相適應(yīng)的場地

4、和設(shè)備設(shè)施。第十一條 主辦者應(yīng)當(dāng)在活動舉辦 30日前向?qū)俚厥称?藥品監(jiān)督管理部門報送下列材料：（一）主辦者的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件并加蓋公章；（二）場地租賃合同、主辦者與場地由租方雙方簽定的 食品安全保障協(xié)議，主辦者與參加活動的食品經(jīng)營者簽定的 食品安全保障協(xié)議；（三）現(xiàn)場食品安全管理員身份證復(fù)印件、投訴舉報電 話和負(fù)責(zé)食品安全投訴舉報工作人員名單；（四）參加活動食品經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照 、食品生產(chǎn) 許可證、食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證及負(fù)責(zé)人 身份證復(fù)印件、從業(yè)人員名錄、照片；（五）廟會、游園會、展銷會等活動食品經(jīng)營統(tǒng)計信息；（六）食品經(jīng)營攤位布局圖。第十二條 場地提供者不得擅自將場地由租給不具備 資

5、質(zhì)的主辦者，并有責(zé)任和義務(wù)監(jiān)督主辦者的經(jīng)營行為。第三章經(jīng)營者的責(zé)任和義務(wù)第十三條 食品經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人，對其經(jīng) 營的食品安全負(fù)責(zé)， 服從監(jiān)管部門檢查，接受社會監(jiān)督，承擔(dān) 社會責(zé)任。第十四條 食品經(jīng)營者必須具有營業(yè)執(zhí)照、食品生 精品 文檔產(chǎn)許可證、食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證等資質(zhì), 并按照確認(rèn)的經(jīng)營項目開展食品經(jīng)營活動。參加廟會、游園會活動的食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)是在本市取得 食品經(jīng)營許可資質(zhì)的經(jīng)營主體。參加展銷會經(jīng)營預(yù)包裝食品、散裝食品的可以是本市或 外埠取得食品經(jīng)營許可資質(zhì)的經(jīng)營主體；展銷會中從事食品 現(xiàn)場制售的必須是取得本市食品經(jīng)營許可資質(zhì)的經(jīng)營主體。第十五條 現(xiàn)場從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)持有效

6、健康證明，按規(guī)定 佩戴工作證?；加兄腥A人民共和國食品安全法第三十四 條所列疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的加工操 作；從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，制作、銷售食品時應(yīng) 當(dāng)保持雙手潔凈衛(wèi)生，不佩戴首飾，穿戴清潔的工作服、發(fā) 帽和口罩。第十六條 食品經(jīng)營者銷售的食品及使用的食品加工 原輔材料必須從正規(guī)合法渠道購進(jìn)并提供進(jìn)貨票據(jù)；銷售自 產(chǎn)加工的食品必須保證健康、安全，禁止超范圍超限量使用 食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)；認(rèn)真填寫內(nèi)容、格式符 合相關(guān)要求的食品進(jìn)銷貨臺帳。第十七條 食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在活動現(xiàn)場攤棚的顯著位 置懸桂食品經(jīng)營攤位證，并公示經(jīng)營的食品名稱、品種和價 格。第十八條 食品經(jīng)營

7、者必須在攤棚內(nèi)經(jīng)營，禁止在攤棚外經(jīng)營或堆放物品。第十九條現(xiàn)場制售應(yīng)當(dāng)符合下列規(guī)定：（一）現(xiàn)場制售所使用的食品原料應(yīng)使用半成品，所用 半成品應(yīng)在經(jīng)營者餐飲服務(wù)許可證載明的經(jīng)營場所進(jìn)行 粗加工、切配，使用密閉、潔凈的食品級容器和運(yùn)輸工具配 送。需要冷藏保鮮的，要使用具有冷藏設(shè)備的運(yùn)輸工具；（二）用水應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，用于制作現(xiàn)榨 飲料、食用冰等食品的水，應(yīng)為通過符合相關(guān)規(guī)定的凈水設(shè) 備處理后或煮沸冷卻后的飲用水；（三）根據(jù)經(jīng)營品種需要應(yīng)配備專用冷藏冷凍以及廢棄 物暫存設(shè)施；（四）應(yīng)提供符合國家和本市食品安全要求的一次性餐 飲具或集中清洗消毒的餐飲具；（五）禁止現(xiàn)場制售涼菜、裱花蛋糕、生食水

8、產(chǎn)品。第二十條 銷售散裝食品的應(yīng)當(dāng)符合下列要求：（一）銷售人員操作時佩戴口罩、手套和帽子；（二）銷售散裝食品應(yīng)有防塵防蠅等措施，設(shè)置隔離設(shè) 施（如玻璃密閉展柜），并具有禁止消費者觸摸的標(biāo)志和符 合食品衛(wèi)生要求的消毒、儲存和冷藏等設(shè)備；（三）在盛放食品容器、展柜的顯著位置上標(biāo)識散裝食 品的食品生產(chǎn)合格證、食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn) 者的名稱及聯(lián)系方式等信息；（四）銷售直接入口散裝食品時，應(yīng)該使用無毒、清潔 的售貨工具。第四章攤位設(shè)施要求第二十一條 食品經(jīng)營攤位周邊環(huán)境應(yīng)整潔、衛(wèi)生，與 垃圾站、開放式廁所等污染源直線距離不小于25米。第二十二條 從事食品經(jīng)營的攤位應(yīng)集中區(qū)域設(shè)置，與 其他商品

9、經(jīng)營區(qū)域分區(qū)設(shè)置，現(xiàn)場制售的攤位與零售食品的 攤位分區(qū)設(shè)置。第二十三條食品攤棚面積大小應(yīng)與經(jīng)營食品品種、數(shù) 量相適應(yīng)，攤棚面積應(yīng)不小于 6 m2o第二十四條 從事現(xiàn)場制售的要保障足夠的經(jīng)營面積， 攤棚內(nèi)應(yīng)分設(shè)食品加工制作區(qū)、銷售區(qū)、存儲區(qū)和清洗輔助 區(qū)。第五章監(jiān)督管理第二十五條市食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)制定本市廟會、游園會、展銷會活動中食品安全監(jiān)管的相關(guān)政策，并 負(fù)責(zé)指導(dǎo)和監(jiān)督區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理部門對上述活動中 食品安全實施監(jiān)督管理等工作。第二十六條 區(qū)縣及直屬食品藥品監(jiān)督管理部門對轄 區(qū)內(nèi)廟會、游園會、展銷會等活動中的食品安全負(fù)有監(jiān)管職 責(zé)，依法負(fù)責(zé)實施上述活動中食品安全的具體監(jiān)管工作。包

10、 括：（一）及時掌握屬地內(nèi)開辦廟會、游園會、展銷會等活 動涉及食品經(jīng)營的信息及具體情況，并做好相應(yīng)的宣傳、培 訓(xùn)工作；（二）查驗主辦者提供的證明材料并對活動現(xiàn)場進(jìn)行實 地核查，明確主辦者和食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)履行的責(zé)任和義務(wù)；（三）對符合規(guī)定條件的食品經(jīng)營者發(fā)放食品經(jīng)營攤位 證和從業(yè)人員工作證；（四）對活動現(xiàn)場中的食品經(jīng)營情況進(jìn)行檢查，并組織 實施快速檢測和監(jiān)督抽檢。第二十七條各級食品藥品監(jiān)督管理部門對活動現(xiàn)場的食品經(jīng)營者進(jìn)行監(jiān)督檢查時，對情節(jié)輕微的，尚不構(gòu)成立 案查處的違規(guī)行為，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定給予行政指導(dǎo)；對構(gòu) 成立案條件的違法行為，應(yīng)按照相關(guān)程序規(guī)定進(jìn)行立案查 處。提由整改要求后當(dāng)事人能立即改

11、正的，責(zé)令其立即改 正；不能立即改正的，責(zé)令限期改正，并在改正期限后進(jìn)行 跟蹤檢查。第六章附則第二十八條 本辦法由北京市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé) 解釋。第二十九條 本辦法自2015年1月1日起施行。2010K節(jié)活動方案一、活動目的：書是人類的朋友，書是人類進(jìn)步的階梯！為了拓寬學(xué)生的知識面，通過開展“和書交朋友，遨游知識大海洋”系列讀書活動，激發(fā)學(xué)生讀書的興趣，讓每一個學(xué)生都想讀書、愛讀書、會讀書，從小養(yǎng)成熱愛書籍，博覽群書的好習(xí)慣，并在讀書實踐活動中陶冶情操，獲取真知，樹立理想！二、活動目標(biāo)：、通過活動，建立起以學(xué)校班級、個人為主的班級圖書角和個人小書庫。、通過活動，在校園內(nèi)形成熱愛讀書的良好風(fēng)氣。、通過活動，使學(xué)生養(yǎng)成博覽群書的好習(xí)慣。4、通過活動，促進(jìn)學(xué)生知識更新、思維活躍、綜合實踐能力的提高。三、活動實施的計劃、 做好讀書登記簿(1)每個學(xué)生結(jié)合實際，準(zhǔn)備一本讀書登記簿，具體格式可讓學(xué)生根據(jù)自己喜好來設(shè)計、裝飾，使其生動活潑、各具特色，其中要有讀書的內(nèi)容、容量、實現(xiàn)時間、好詞佳句集錦、心得體會等欄目，高年級可適當(dāng)作讀書筆記。(2)每個班級結(jié)合學(xué)生的計劃和班級實際情況，也制定出相應(yīng)的班級讀書目標(biāo)和讀書成長規(guī)劃書，其中要有措施、有保障