甘薯栽培技術(shù)

1、關(guān)于甘薯栽培技術(shù)第一張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第一節(jié) 概述第六節(jié) 甘薯貯藏第二節(jié) 甘薯栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)第四節(jié) 甘薯育苗技術(shù)第七節(jié) 脫毒甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)第五節(jié) 大田栽培技術(shù)第三節(jié) 甘薯的產(chǎn)量形成與品質(zhì)目 錄第二張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第一節(jié) 概述一、甘薯生產(chǎn)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的經(jīng)濟(jì)意義（一）甘薯是我國(guó)主要糧食作物 栽培面積和總產(chǎn)僅次于水稻、小麥和玉米和大豆，居第五位。高產(chǎn)作物 能夠大面積獲得畝產(chǎn)春薯3500公斤，夏薯2500公斤以上的高產(chǎn)。經(jīng)濟(jì)系數(shù)高達(dá)70%85%。穩(wěn)產(chǎn)作物 抗旱、抗風(fēng)、抗雹、耐瘠薄，在旱薄地，也能獲得畝產(chǎn)500 1 000公斤的鮮產(chǎn)量。第三張

2、，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（二）甘薯是重要的蔬菜和保健作物營(yíng)養(yǎng)豐富：鮮薯含淀粉16%26%，糖2%4%，蛋白質(zhì)2%，脂肪0.2%。含有防癌物質(zhì) 多糖膠原蛋白、賴氨酸、亞油酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等具有食療保健作用 通便、減肥、益壽、防癌、抗癌，有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)心神、益氣力、活血化癖、清熱解毒等功效。能抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生與發(fā)展，對(duì)保持皮膚細(xì)膩延緩衰老有一定作用.第四張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第五張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月 根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，甘薯平均生命力指數(shù)為20.225，防病指數(shù)為20.18，屬于高值范圍（根據(jù)腸胃決定健康統(tǒng)

3、計(jì)）。 紅薯忌與柿子、西紅柿西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍 第六張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第七張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（三）甘薯是重要的經(jīng)濟(jì)、能源作物利用甘薯作為原料的工業(yè)已遍及食品、化工、醫(yī)療、造紙等十余個(gè)工業(yè)門(mén)類(lèi)，利用甘薯制成的產(chǎn)品達(dá)400多種?？芍圃烊嗽炖w維、塑料、合成橡膠、農(nóng)藥以及檸檬酸，丁酸、丙酮、葡萄糖、味精、飴糖等多種產(chǎn)品。

4、將酒精按1015的比例加汽油中作為燃料，稱為乙醇汽油。已推廣應(yīng)用。第八張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第九張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月制造酒精和淀粉的主要原料 100公斤鮮薯可制造淀粉1520公斤。與玉米和木薯比較， 生產(chǎn)1噸乙醇需要： 10噸鮮薯(淀粉含量20%)，合計(jì)2400元; 2.8一2.9噸木薯干(淀粉含量70%)，合計(jì)2800元; 3噸玉米(淀粉含量66%)，合計(jì)4500元。第十張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（四）重要的飼料作物甘薯莖葉含蛋白質(zhì)1.62%，脂肪0.46%，碳水化合物7.33%，灰分1.65%，纖維2.04%,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

5、與一般豆科牧草相當(dāng)，是良好的鮮飼料和青貯飼料。傳統(tǒng)的重要飼料來(lái)源 甘薯生產(chǎn)與養(yǎng)豬業(yè)及糧食生產(chǎn)的發(fā)展，歷來(lái)具有相互促進(jìn)的作用，因此，發(fā)展甘薯生產(chǎn)，對(duì)增加飼料，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，增加肥源，提高作物產(chǎn)量，都具有重要意義。第十一張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（二）甘薯的分布1.北方春薯區(qū)2.黃淮海流域春夏薯區(qū)3.長(zhǎng)江流域夏薯區(qū)4.南方夏秋薯區(qū)5.華南秋冬薯區(qū)第十二張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（二）甘薯的分布1.北方春薯區(qū) 位于北緯41左右，無(wú)霜期較短，只能種一季春薯。包括遼寧、吉林、河北、黑龍江中部等地。春薯常與玉米、大豆、馬鈴薯等輪作。本區(qū)5月下旬種植，9月下旬至10

6、月初收獲，生長(zhǎng)期130140d。第十三張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月2.黃淮海流域春夏薯區(qū) 栽種春夏薯均較適宜，本區(qū)栽培面積占全國(guó)的40左右，山東、河北、河南、安徽等省為主產(chǎn)地。夏薯在麥類(lèi)、豌豆、油菜等冬季作物收獲后栽插，以二年三熟為主。春薯于4月下旬至5月中旬栽植，10月上旬至下詢收獲，生長(zhǎng)期150180d，夏薯6月下旬至7月上旬種植，生長(zhǎng)期110120d。近年來(lái)，夏薯面積增加，春薯面積減少。 第十四張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月3.長(zhǎng)江流域夏薯區(qū) 位于長(zhǎng)江流域中、下游和河南、陜西兩省的南部以及四川省和重慶市。該區(qū)無(wú)霜期平均為260d，夏薯于4月下旬栽插，10

7、月上旬收獲。生長(zhǎng)期140170d。第十五張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月4.南方夏秋薯區(qū) 主要包括福建、江西、湖南三省的南部，廣東和廣西的北部，云南省中部和貴州的南部地區(qū)。夏薯一般在5月間栽插，810月收獲，秋薯一般在7月上旬至8月上旬栽插，11月下旬至12月上旬收獲，甘薯生長(zhǎng)期約在120150天。 第十六張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月5.華南秋冬薯區(qū) 包括海南全省，廣東、廣西、云南和臺(tái)灣的南部。秋薯一般在7月上旬至8月中旬栽插，11月中旬至12月上旬收獲，生長(zhǎng)期120150天。秋薯也可以越冬栽培，延遲到第二年春收獲，成為冬薯。而冬薯一般在11月栽插，次年45月收

8、獲，生長(zhǎng)期170200天。 第十七張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月二、甘薯生產(chǎn)概況世界上甘薯常年種植面積約900萬(wàn)公頃，90%以上的集中在發(fā)展中國(guó)家。我國(guó)是世界上甘薯的主產(chǎn)國(guó)，常年甘薯種植面積在550萬(wàn)公頃左右，占世界總面積的60%左右。21世紀(jì)以來(lái)我國(guó)甘薯單產(chǎn)穩(wěn)定在每公頃為20噸以上，相當(dāng)于世界甘薯單產(chǎn)的1.4倍；面積較大的省(市)有四川、河南、山東、安徽、重慶等。 第十八張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（李育明）第十九張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第二節(jié) 甘薯栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)一、甘薯的形態(tài)特征（一）根甘薯三種根的形態(tài)1.塊根 2.梗根 3.纖維根

9、 第二十張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月塊根柴根纖維根纖維根第二十一張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第二節(jié) 甘薯栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)一、甘薯的形態(tài)特征（一）根1.纖維根 纖維根又稱吸收根、須根，呈纖維狀。其主要功能是吸收水分和養(yǎng)分。纖維根主要分布在30cm左右的土層內(nèi)，入土深度可達(dá)1m以上，具有很強(qiáng)的吸水能力，保證甘薯具有抗旱的特性。若氮素過(guò)多，土壤通透性差，濕度過(guò)大，纖維根數(shù)增多。第二十二張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月2.柴根 柴根又稱梗根或牛蒡根，形狀細(xì)長(zhǎng)，粗細(xì)均勻，粗約0.21cm，長(zhǎng)約30cm。甘薯根的生長(zhǎng)是先伸長(zhǎng)后加粗，當(dāng)開(kāi)始加粗時(shí)，如遇土壤干

10、硬堅(jiān)實(shí)，或者水分過(guò)多、土壤透氣性差等條件，即阻礙根系加粗，加快幼根木質(zhì)化進(jìn)程而形成柴根。柴根無(wú)經(jīng)濟(jì)價(jià)值，徒耗養(yǎng)分和水分，栽培上忌生柴根。柴根形成的多，表明栽培條件不良，不能滿足塊根形成和膨大的需要。第二十三張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月3.塊根 塊根是甘薯貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，也是生產(chǎn)上的主要收獲產(chǎn)品。塊根多生長(zhǎng)在525cm的土層內(nèi)。塊根形狀因品種而異，一般有圓形、圓筒形、紡錘形、球形和不規(guī)則形。塊根皮色因品種而異。有紫、粉紅、黃、黃白、白等。同一品種因不同土壤條件和栽培季節(jié)（春薯和夏薯）及不同生長(zhǎng)階段，皮色亦不盡相同。塊根肉色有白、黃白、橘黃、橘紅、紫（個(gè)別品種帶紫暈）等。

11、塊根的皮色和肉色是鑒別品種的主要特征。第二十四張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（二）莖第二十五張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（二）莖 甘薯的莖是輸導(dǎo)和繁殖的器官。甘薯蔓的長(zhǎng)度因品種而異。長(zhǎng)蔓型品種，春薯蔓長(zhǎng)在3m以上，夏薯在2m以上，如豐收白、南京92等；中蔓型品種，春薯蔓長(zhǎng)為1.5-3m，夏薯為1-2m，如濟(jì)薯1號(hào)、煙薯1號(hào)等；短蔓型品種，春薯蔓長(zhǎng)在1.5m以下，夏薯在1m以下，如煙薯8號(hào)、濟(jì)南紅等。蔓的長(zhǎng)度又因土壤肥力、栽植密度、栽植時(shí)期及環(huán)境條件不同而有差異。第二十六張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（三）葉第二十七張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作

12、于2022年6月第二十八張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第二十九張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第三十張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第三十一張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第三十二張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（四）（花、果實(shí)、種子）第三十三張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月二、甘薯的生長(zhǎng)時(shí)期（一）甘薯的生育階段從栽插到收獲的天數(shù)為生育期。春薯150190天，夏薯110120天。分三個(gè)階段。1、前期：從栽插到封壟階段，又叫發(fā)根分枝結(jié)薯期。我國(guó)北方春薯此期約5070天，夏薯此期約4050天。2、中期：從莖葉封壟

13、到莖葉生長(zhǎng)高峰期，又叫薯蔓并長(zhǎng)期。春薯歷時(shí)45天，夏薯約30天。3、后期：從莖葉生長(zhǎng)高峰到收獲階段，也叫薯塊盛長(zhǎng)期。春薯需60天左右，夏薯約50天。第三十四張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月三、塊根的形成與膨大（一）初生形成層活動(dòng)時(shí)期 甘薯栽秧后1025d為初生形成層活動(dòng)時(shí)期（即塊根形成期）。 初生形成層活動(dòng)力強(qiáng)弱和中柱鞘薄壁細(xì)胞木質(zhì)化程度大小決定甘薯幼根發(fā)展的方向。幼根的初生形成層活動(dòng)力強(qiáng)、中柱鞘細(xì)胞木質(zhì)化程度低，才能形成塊根；初生形成層活動(dòng)力弱、中柱鞘細(xì)胞木質(zhì)化程度高，只能形成纖維根；初生形成層活動(dòng)力雖強(qiáng)、但中柱鞘細(xì)胞本質(zhì)化程度高。不能產(chǎn)生大量薄壁細(xì)胞，便形成梗根。第三十五張，

14、PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第三十六張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（二）次生形成層活動(dòng)時(shí)期 甘薯栽后20d左右出現(xiàn)次生形成層，之后為次生形成層活動(dòng)時(shí)期（即塊根膨大期）。首先，在原生本質(zhì)部導(dǎo)管的周?chē)霈F(xiàn)次生形成層；其次，在后生木質(zhì)部導(dǎo)管和次生木質(zhì)部導(dǎo)管的周?chē)霈F(xiàn)次生形成層。次生形成層的分布、排列無(wú)一定的位置，且活動(dòng)范圍大，所以產(chǎn)生的薄壁細(xì)胞量大，有利于塊根的膨大。 次生形成層活動(dòng)力的強(qiáng)弱和分布范圍大小是決定塊根膨大的動(dòng)力。第三十七張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月薯苗的壯弱不定根原基形成的早晚粗細(xì)生長(zhǎng)環(huán)境條件品種影響甘薯塊根形成的因素第三十八張，PPT共

15、一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（三）影響甘薯塊根形成的因素 甘薯的塊根、梗根或纖維根都是由幼根發(fā)育而成的。影響幼根分化的因素有薯苗的壯弱、不定根原基形成的早晚和粗細(xì)、生長(zhǎng)環(huán)境條件和品種等。這些因素都關(guān)系到初生形成層活動(dòng)能力和中柱鞘細(xì)胞木質(zhì)化程度。薯苗壯、不定根原基形成的早且粗壯、溫度適宜（2224）、水分適宜、通氣良好、光照充足、土壤含鉀量高，幼根容易形成塊根；薯苗弱、不定根原基形成的晚或細(xì)，土壤含水量過(guò)高、通透性不好（缺氧）、氮素過(guò)多，光照不足，幼根容易形成纖維根；土壤干旱、板結(jié)，中柱鞘細(xì)胞木質(zhì)化程度高，幼根容易形成梗根。第三十九張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月強(qiáng)初生形成層

16、的活動(dòng)能力弱幼根塊根小大梗根纖維根壯苗、根原基粗多鉀、光照充足溫度適宜水分適宜中柱鞘細(xì)胞的木質(zhì)化程度多氮、潮濕、缺氧弱苗、根原基細(xì)、圖9-8 影響甘薯塊根形成的因素第四十張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（四）甘薯塊根膨大動(dòng)態(tài)1. 春甘薯 5月上旬栽植的春甘薯，于6月中旬即栽后3545d開(kāi)始結(jié)薯。6月中旬至7月中旬即栽后4070d，莖葉生長(zhǎng)迅速。高產(chǎn)田平均每天每公 頃塊根增重可達(dá)450525kg，出現(xiàn)第一次塊根膨大高峰。7月中旬到8月底即栽后70110d，進(jìn)入高溫多雨季節(jié)，莖葉旺盛生長(zhǎng)，光合產(chǎn)物向塊根運(yùn)轉(zhuǎn)較少，塊根膨大變慢。進(jìn)入9月，即栽后110140d，此時(shí)日照充足，日夜溫差加大

17、，環(huán)境條件極利于塊根膨大，同時(shí)莖、葉生長(zhǎng)達(dá)到最大量，高產(chǎn)田平均每天每公頃塊根增重75000kg。出現(xiàn)第二次塊根膨大高峰。10月份以后，隨著氣溫下降,莖葉衰退,塊根膨大逐漸轉(zhuǎn)慢。第四十一張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月2. 夏甘薯 麥?zhǔn)蘸髶寱r(shí)栽插的甘薯稱夏甘薯.華北地區(qū)栽植期通常在6月下旬或7月上旬。夏甘薯高產(chǎn)田栽后30d左右結(jié)薯，結(jié)薯后到9月底為塊根膨大高峰，以后隨著氣溫下降膨大速度逐漸減慢。夏甘薯塊根是隨莖、葉生長(zhǎng)而膨大，莖葉衰退而轉(zhuǎn)慢，只有一個(gè)膨大高峰期。第四十二張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月四、莖葉生長(zhǎng)與塊根膨大的關(guān)系莖葉（T）塊根（R）（鮮重）第四十三張，

18、PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月四、莖葉生長(zhǎng)與塊根膨大的關(guān)系 莖葉生長(zhǎng)與塊根膨大之間的關(guān)系，可以用莖葉鮮重與塊根鮮重的比值（TR比值）來(lái)表示。TR比值越大，表明甘薯同化產(chǎn)物分配于莖葉越多，反之，TR比值越小，則同化產(chǎn)物分配于塊根越多。 一般的田塊，生長(zhǎng)前、中期TR比值大，生長(zhǎng)后期TR比值小。甘薯高產(chǎn)地塊調(diào)查，7月上旬封壟時(shí)TR比值應(yīng)在22.5，2以下表明前期莖葉生長(zhǎng)不足，難以高產(chǎn)。 生長(zhǎng)中、后期TR值適當(dāng)下降，塊根增長(zhǎng)速度加快，9月上旬TR比值為1時(shí)比較適宜（即甘薯地上部與地下部的增重曲線的交叉點(diǎn),也稱做平衡點(diǎn)）。第四十四張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月高產(chǎn)田塊（T/R

19、）比值7月上旬9月上旬（TR）（時(shí)間）4321第四十五張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月四、莖葉生長(zhǎng)與塊根膨大的關(guān)系1.莖葉生長(zhǎng)不良 塊根產(chǎn)量低 主要原因是土層薄、土壤貧瘠、肥水不足。在生長(zhǎng)前期莖葉生長(zhǎng)緩慢，結(jié)薯晚，一般不出現(xiàn)第一次塊根膨大高峰；中期最高葉面積指數(shù)多在3以下，光合產(chǎn)物少，塊根膨大慢；后期莖葉早衰，收獲時(shí)產(chǎn)量低。春薯T/R比值多在0.4以下，夏薯T/R比值多在0.6以下。2.莖葉生長(zhǎng)過(guò)旺 塊根產(chǎn)量也不高 主要原因是土壤肥水充足、土壤透氣性差、施氮肥過(guò)多，前期莖葉猛發(fā)，結(jié)薯晚；中期莖葉徒長(zhǎng)，葉色濃綠，葉片肥大，最大葉面積指數(shù)達(dá)到5以上，下層葉片受光差，出現(xiàn)葉片上生下死，

20、葉片生死交替頻繁，要消耗大量養(yǎng)料；后期莖葉不落黃，同化養(yǎng)料多分配于莖葉，塊根產(chǎn)量很低，收獲時(shí)T/R比值多在1以上。 第四十六張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月四、莖葉生長(zhǎng)與塊根膨大的關(guān)系3.莖葉生長(zhǎng)旺盛健壯，塊根產(chǎn)量高 土壤肥水適當(dāng)，通氣性好，前期莖葉早發(fā)，結(jié)薯早，塊根膨大快；中期莖葉生長(zhǎng)旺盛健壯，葉面積指數(shù)平穩(wěn)上升，塊根膨大較快；后期葉色轉(zhuǎn)淡，但不早衰，塊根迅速膨大，塊根產(chǎn)量高。T/R比值春薯為0.40.5，夏薯為0.60.7。 （前期早發(fā)，中期健壯，后期退淡不早衰）第四十七張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月五、甘薯對(duì)環(huán)境條件的要求（一）溫度莖葉生長(zhǎng)：低于18 超過(guò)3

21、5生長(zhǎng)緩慢 低于15 超過(guò)38生長(zhǎng)停滯 1530 之間溫度越高生長(zhǎng)越快 25 為最適溫度 30 35生長(zhǎng)迅速 長(zhǎng)時(shí)間處于10 或短時(shí)間低于6 ， 受冷枯死 第四十八張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月發(fā)根溫度：510厘米地溫 10 不發(fā)根 15 5天發(fā)根 1718 4天發(fā)根 20 約3天發(fā)根 2730 1天發(fā)根510厘米地溫穩(wěn)定在15 以上，或氣溫在18 以上可以栽植甘薯第四十九張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月塊根形成：地溫 2129 形成快，數(shù)量多 2224 有利于塊根的形成塊根膨大：地溫 2025 膨大適宜溫度 低于20 或高于30膨大較慢 低于18 ，有的品種停止

22、膨大 低于10 易受冷害， 01晝夜冷害嚴(yán)重 -2 塊根受凍 晝夜溫差大有利于膨大第五十張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（二）水分1.耐旱作物：蒸騰系數(shù)300500 有耐旱的組織結(jié)構(gòu)2.耗水量大：300500立方/畝3.不耐雨澇4.階段耗水強(qiáng)度：生長(zhǎng)前期占35%，中期占45%，后期占20%。5.階段適宜含水量：前期60%70%，中期70%80%，后期60%。第五十一張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（三）土壤1.耐瘠薄，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格2.對(duì)土壤孔隙度的要求： 總孔隙度在50%以上，其中非毛管空隙20% 毛管空隙在30%以下。（見(jiàn)表9-1）3.對(duì)土壤酸堿度的要求 不嚴(yán)

23、格 pH在4.58.5的范圍均能生長(zhǎng)， 57為宜。第五十二張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（四）養(yǎng)分1.主要營(yíng)養(yǎng)元素的生理作用的養(yǎng)分臨界值（1）鉀：低于4%，光合速率下降， 低于5%，表現(xiàn)缺鉀癥狀：（2）氮：4%以上，旺長(zhǎng) 低于1.5%，表現(xiàn)缺氮癥狀：（3）磷：低于0.1%，表現(xiàn)缺磷癥狀：（4）其他元素： 鈣低于0.2%，硫低于0.08%，鐵低于0.07%，表現(xiàn)缺素癥狀：第五十三張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月2.甘薯的需肥特點(diǎn)（1）需肥量：1000千克鮮薯吸收純氮3.72千克，五氧化二磷1.72千克，氧化鉀7.48千克。比例：214（2）肥料效應(yīng)：平均每施用1千克

24、純氮增產(chǎn)鮮薯29.1千克 1千克純磷增產(chǎn)鮮薯37.3千克 1千克純鉀增產(chǎn)鮮薯42.8千克增施鉀肥可以增加：ATP、ABA.第五十四張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月3.不同階段吸收氮磷鉀的速度和數(shù)量有明顯的差異4.不同土質(zhì)條件下，甘薯吸收養(yǎng)分不同5.不同結(jié)薯習(xí)性的品種對(duì)肥料三要素的吸收量不同長(zhǎng)蔓品種：植株含氮量高短蔓品種：植株含氮量低高產(chǎn)栽培時(shí)植株含氮量低些，利于塊根膨大6.鉀氮比高時(shí)能促進(jìn)塊根膨大（表9-2）第五十五張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（五）光照1.喜光作物：光飽和點(diǎn)34萬(wàn)勒2.短日照作物：12.513.0小時(shí)，利于膨大； 89小時(shí)，不利于膨大。3.光照

25、對(duì)塊根的形成與膨大有抑制作用。 幼根暴露于光照條件下，不能形成塊根； 已膨大的塊根露出地面，見(jiàn)光的部位薯皮顏色變綠并停止膨大。第五十六張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第三節(jié) 甘薯的產(chǎn)量形成與品質(zhì)一、甘薯產(chǎn)量的形成（一）產(chǎn)量構(gòu)成因素：畝產(chǎn)每畝株數(shù)單株薯塊數(shù)單薯重（千克）1.單位面積株數(shù)：取決于栽秧密度 栽秧密度在影響株數(shù)的同時(shí)，還影響單株結(jié)薯數(shù)、單薯重。 密度增大，減少單株結(jié)薯數(shù)、降低單薯重；密度減小，增加單株結(jié)薯數(shù)、單薯重。第五十七張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月2.單株結(jié)薯數(shù)的影響因素（1）幼根初生形成層的活動(dòng)能力、中柱鞘細(xì)胞的木質(zhì)化程度（秧苗素質(zhì)）（2）品種特性

26、（3）環(huán)境條件： A ：溫度 B：土壤肥料 C：通氣狀況 D：光照條件第五十八張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月3. 數(shù)塊大?。▎问碇兀┑挠绊懸蛩兀?）幼根次生形成層的活動(dòng)能力和分布范圍（2）品種特性（3）環(huán)境條件 A：土壤肥料 B：通氣狀況 C：光照條件：地上遮光、給薯塊照光 D：溫度（晝夜溫差）第五十九張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（二）曬干率（出干率） 也是產(chǎn)量構(gòu)成因素之一影響因素：1.品種特性2.環(huán)境條件（1）土壤通透性（2）土壤含水量（3）肥料 使用鉀肥對(duì)曬干率影響不大。第六十張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月二、甘薯的品質(zhì)全國(guó)甘薯品種區(qū)域試驗(yàn)

27、各類(lèi)型品種鑒定目標(biāo)1、淀粉型 淀粉平均產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)8%以上，60%以上試點(diǎn)淀粉產(chǎn)量均比對(duì)照增產(chǎn)，薯塊淀粉率比對(duì)照高1個(gè)百分點(diǎn)以上（高抗兩病的品種淀粉產(chǎn)量不低于對(duì)照），抗一種以上主要病害。第六十一張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月2、食用型 鮮薯平均產(chǎn)量不低于對(duì)照，結(jié)薯早、整齊集中，薯塊無(wú)條溝不裂口、薯皮光滑，貯藏性好；粗纖維少，熟食味評(píng)分高于對(duì)照；干物率不低于對(duì)照五個(gè)百分點(diǎn)，抗一種以上主要病害。3、兼用型 薯干平均產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)5%以上，60%以上試點(diǎn)比對(duì)照薯干產(chǎn)量增產(chǎn)，薯塊干物率不低于對(duì)照2個(gè)百分點(diǎn)（高抗兩病的品種薯干產(chǎn)量比對(duì)照減產(chǎn)不超過(guò)5%），抗一種以上主要病害，綜合性狀較好

28、。第六十二張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月4、葉菜型 莖尖產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)，食味評(píng)分不低于對(duì)照，抗一種以上主要病害，其他綜合性狀較好。5、高花青苷型 花青苷含量大于30mg/100g（鮮薯），鮮薯產(chǎn)量比對(duì)照減產(chǎn)不超過(guò)20%；花青苷含量大于20mg/100g（鮮薯），鮮薯產(chǎn)量比對(duì)照減產(chǎn)不超過(guò)10%。6、高胡蘿卜素型 胡蘿卜素含量大于15mg/100g（鮮薯），鮮薯產(chǎn)量比對(duì)照減產(chǎn)不超過(guò)20%；胡蘿卜素含量大于10mg/100g（鮮薯），鮮薯產(chǎn)量比對(duì)照減產(chǎn)不超過(guò)10%。7、其它類(lèi)型 有市場(chǎng)前景和特別利用價(jià)值的品種，由區(qū)試年會(huì)討論決定。第六十三張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月

29、二、甘薯的品質(zhì)（一）高淀粉型品種1.品質(zhì)特點(diǎn)：塊根產(chǎn)量高、出干率高、淀粉含量高、淀粉白、加工品質(zhì)好。2.主要用途：生產(chǎn)淀粉、檸檬酸、酒精、粉絲3.主要指標(biāo)：淀粉含量20%24% 出干率與淀粉含量呈正相關(guān)，產(chǎn)量與出干率或淀粉含量呈負(fù)相關(guān)，淀粉含量與淀粉白度呈負(fù)相關(guān)。要協(xié)調(diào)產(chǎn)量、淀粉含量、淀粉白度之間的關(guān)系。第六十四張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月4.高淀粉型品種：徐薯27、徐薯25號(hào)、徐薯24號(hào)、徐薯22號(hào)、徐薯18、商薯103、皖薯31、皖薯197、綿粉1號(hào)、梅營(yíng)1號(hào)、梅營(yíng)7號(hào)、豫薯3號(hào)、豫薯7號(hào)、豫薯8號(hào)、豫薯9號(hào)、豫薯13號(hào)、濟(jì)薯15號(hào)、蘇薯2號(hào)、蘇薯11號(hào)、魯薯7號(hào)、煙薯2

30、0號(hào)、鄭薯21、龍薯10號(hào)、廣薯87、渝蘇153、冀薯98。代表品種（1）阜徐薯6號(hào)（國(guó)品鑒甘薯2009001） 淀粉率24.1%，干物質(zhì)率35.26%。（2）徐薯26號(hào)（國(guó)品鑒甘薯2009002） 淀粉率19.19%，干物質(zhì)率29.36%。（3）徐薯25號(hào)（國(guó)鑒薯 2007002 ） 淀粉率22.1%，干物率30.3% 第六十五張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（4）豐產(chǎn)一號(hào) 從西北農(nóng)大選育的高產(chǎn)、高淀 粉紅薯的變異株中選育出的新品種 曬干率33%，出粉率25%26%。（5）徐薯27 徐州甘薯研究中心2000年選用徐薯18為母本，通過(guò)集團(tuán)放任授粉，經(jīng)有性雜交獲得實(shí)生種子，經(jīng)過(guò)初選

31、、復(fù)選、鑒定等選育而成，原系號(hào)徐2001-25-2。2010年通過(guò)山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。審定編號(hào)：魯農(nóng)審2010042號(hào)。第六十六張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月阜徐薯6號(hào)第六十七張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月徐薯26號(hào)第六十八張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第六十九張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月徐薯27第七十張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月 保豐集團(tuán)董事長(zhǎng)，全國(guó)十大種糧大戶丁培合在普通甘薯田收獲的特大徐薯27甘薯，單重10.2千克，在四川光友甘薯擂臺(tái)賽上獲得第一名 第七十一張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于20

32、22年6月在銅山縣柳新農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)出畝產(chǎn)超萬(wàn)斤高產(chǎn)測(cè)產(chǎn)小面積畝產(chǎn)超萬(wàn)斤第七十二張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（5）美國(guó)HAS-9408 曬干率33%，出粉率27%。（6）梅營(yíng)一號(hào)（正陽(yáng)梅營(yíng)新優(yōu)良種研究繁育中心 ） 春薯淀粉含量33%，出干率45% 夏薯淀粉含量26.07%，出干率39.7%（7）梅營(yíng)七號(hào) 春薯淀粉含量29%35%出干率45%47% 夏薯淀粉含量27% 29%，出干率45%（8）加拿大雪康 春淀粉含量36%，出干率46%第七十三張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（二）食用型（高糖高維生素品種）品種1.品質(zhì)特點(diǎn)：薯型美觀、營(yíng)養(yǎng)成分高、色素含量高、產(chǎn)量高。2.主

33、要用途：鮮食，烤地瓜、加工薯片、蝦片、薯脯，提取色素。3.主要指標(biāo)：淀粉含量20%，出干率27%。 蛋白質(zhì)含量與薯肉顏色輕重呈正相關(guān)，高蛋白質(zhì)含量，薯肉橙色。 蛋白質(zhì)含量受環(huán)境的影響很大，品種間、年份間、地區(qū)間塊根蛋白質(zhì)含量差異很大。第七十四張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月4.主要品種：北京553、鄂薯4號(hào)、濟(jì)薯21、浙薯2號(hào)廣薯79、桂薯96-8、冀薯4號(hào)、冀薯99、普薯24、商薯85、萬(wàn)薯7號(hào)、徐薯23號(hào)、鄭薯20、浙薯132、福薯87、蘇薯4號(hào)、蘇薯10號(hào)、遺字138、湘農(nóng)黃、巖薯5號(hào)、豫薯5號(hào)、汝薯黃、鄭紅11號(hào)、寧薯192、金山291。徐薯23 是以高干優(yōu)質(zhì)食用品種P6

34、16-23為母本，高產(chǎn)品種煙薯27為父本通過(guò)有性雜交選育而成。2004年通過(guò)國(guó)家鑒定，2005年通過(guò)江蘇省品種審定。該品種薯塊紡錘形，土黃皮，桔黃肉。薯塊干投物率高，熟食味佳，抗黑斑病，中抗莖線蟲(chóng)病。可作為食用及食品加工用品種推廣利用。第七十五張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第七十六張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月商薯85高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食用型甘薯新品種商薯85。 商丘市農(nóng)科所甘薯研究室以豫薯7號(hào)為母本、豫薯10號(hào)為父本（該所育成的鮮薯畝產(chǎn)創(chuàng)世界之最）有性雜交選育而成。春薯畝產(chǎn)5000公斤左右，夏薯畝產(chǎn)3000公斤左右。國(guó)家北方區(qū)試，鮮薯產(chǎn)量較對(duì)照增產(chǎn)10.96。烘干率平均

35、24.9。 第七十七張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月迷你型鮮食品種-心香 “心香”是浙江省農(nóng)科院作核所以浙127為母本，集團(tuán)雜交獲得種子選育而成的甘薯新品種。株型中蔓半直立，單株分枝數(shù)8個(gè)左右，頂葉綠，心形葉；地下部結(jié)薯集中，單株結(jié)薯數(shù)6個(gè)左右，烘干率28-30。該品種主要特征及栽培要點(diǎn) (1)早熟性好。4月下旬-5月上旬采用地膜覆蓋栽培，7月下旬可以收獲，在蘇南浙江一年可栽兩季。 (2)品質(zhì)優(yōu)?？诟休^粉且甜，尤其是質(zhì)地細(xì)膩，適口性好，適合作鮮薯食用，填補(bǔ)了目前市場(chǎng)上早熟粉質(zhì)品種的空缺。(3)外觀好。紫紅皮黃肉，薯塊紡錘形，表皮光滑，薯塊大小較均勻，商品率高。注意選擇土質(zhì)疏松的新

36、開(kāi)丘陵山地或水旱輪作地，施用有機(jī)+無(wú)機(jī)復(fù)合專用肥，使產(chǎn)品達(dá)到安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。第七十八張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月心香迷你甘薯是指單個(gè)薯塊質(zhì)量50150g，質(zhì)地細(xì)膩，風(fēng)味濃的小型菜用甘薯。 第七十九張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月心香第八十張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（三）食用加工兼用型品種 皖薯3號(hào)、皖薯4號(hào)、豫薯5號(hào)、豫薯6號(hào)、豫薯12號(hào)、商薯19、煙薯21、煙薯22。渝蘇151、蘇薯7號(hào)、泰薯2號(hào)、湘薯12號(hào)、湘薯75-55、阜薯24、煙薯24 號(hào)、南薯99。1、煙薯24 （ 國(guó)品鑒甘薯2010005） 特征特性：兼用型品種，萌芽性較好，

37、中短蔓，分枝數(shù)8-9個(gè)，莖蔓粗，葉片心形，頂葉黃綠色，成年葉綠色，葉脈深紫色，莖蔓綠色帶紫點(diǎn)；薯形紡錘形，紫紅皮乳白肉，結(jié)薯集中薯塊整齊，單株結(jié)薯4.1個(gè)左右，大中薯率較高；薯干平整，食味較好，干基淀粉含量較高，較耐貯。兩年區(qū)試薯塊平均干物率30.05%，比對(duì)照徐薯18高2.31個(gè)百分點(diǎn)；平均淀粉率19.78%，比對(duì)照高2.00個(gè)百分點(diǎn)。抗根腐病，中抗莖線蟲(chóng)病和黑斑病。第八十一張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月產(chǎn)量表現(xiàn)：2008年參加北方薯區(qū)全國(guó)甘薯品種區(qū)域試驗(yàn)，平均鮮薯畝產(chǎn)2164.8公斤，比對(duì)照徐薯18增產(chǎn)9.06%；薯干畝產(chǎn)639.4公斤，比對(duì)照增產(chǎn)14.4%；淀粉畝產(chǎn)418

38、.5公斤，比對(duì)照增產(chǎn)16.26%。2009年續(xù)試，平均鮮薯畝產(chǎn)2131.4公斤，比對(duì)照徐薯18增產(chǎn)9.91%；薯干畝產(chǎn)652.8公斤，比對(duì)照增產(chǎn)23.43%；淀粉畝產(chǎn)432.3公斤，比對(duì)照增產(chǎn)28.37%。2009年生產(chǎn)試驗(yàn)平均鮮薯畝產(chǎn)2370.2公斤，比對(duì)照徐薯18增產(chǎn)8.76%；薯干畝產(chǎn)810.4公斤，比對(duì)照增產(chǎn)20.04%；淀粉畝產(chǎn)554.2公斤，比對(duì)照增產(chǎn)23.52%。第八十二張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月煙薯24第八十三張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月2.龍薯16。福建省龍巖市農(nóng)科所。 國(guó)品鑒甘薯2008007。 該品種株型短蔓半直立,單株分枝6-11條

39、,頂葉綠色,葉形心帶齒,葉脈紫色,莖綠色,蔓粗中等,單株結(jié)薯4個(gè)左右。薯塊長(zhǎng)紡綞形,薯皮紅色、薯肉紅色。平均曬干率為2694%,出粉率為1708%,熟食品質(zhì)優(yōu)。3.密選一號(hào)。國(guó)品鑒甘薯2008003. 干率物質(zhì)為3219%,比徐薯18高3.86個(gè)百分點(diǎn)。出粉率為21.64%,高3.37個(gè)百分點(diǎn)。第八十四張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月兼用型品種第八十五張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（四）食用兼飼用型品種此類(lèi)品種的品質(zhì)特點(diǎn)是莖葉再生能力強(qiáng)，生物產(chǎn)量高；塊根產(chǎn)量高、淀粉含量高；干莖葉中粗蛋白含量高于15。主要用做牲畜飼料。魯薯3號(hào)、金山25、龍薯1號(hào)、蘇薯9號(hào)、南薯8

40、8、南薯99。第八十六張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月南薯99 其頂葉色綠邊帶褐，成熟葉綠色，均為尖心臟形，大小中等，葉脈、脈基為紫色。株型匍匐，蔓為綠色，蔓長(zhǎng)中等，無(wú)自然開(kāi)花習(xí)性?；糠种?-5個(gè)，單株結(jié)薯3-5個(gè)，薯塊長(zhǎng)紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉淡黃色。結(jié)薯早，整齊集中，易于收獲，大、中薯率90%以上。出苗早而整齊，萌芽性好，幼苗生長(zhǎng)勢(shì)中等。烘干率28.13-29.67%，淀粉率13.8-15.44%，100克鮮薯含維生素C34.3毫克，可溶性糖4.6克。藤葉粗蛋白含量為2.51%。熟食香味較濃，味甜，纖維較少。中抗黑斑病，耐旱、耐瘠、耐肥性強(qiáng)，耐貯藏。該品種適宜在長(zhǎng)江流域薯區(qū)

41、作春夏薯種植。 第八十七張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第八十八張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（五）菜用型品種 此類(lèi)品種的特點(diǎn)是莖葉再生能力強(qiáng)，生物產(chǎn)量高，以收獲幼嫩莖尖作為蔬菜食用為主要栽培目的。甘薯的新鮮莖葉營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富。據(jù)亞洲蔬菜研究所發(fā)展中心報(bào)道，每100g新鮮甘薯莖葉含水分81.7g、粗蛋白3.56g、粗纖維4.10g、粗脂防0.67g、鈣81.2mg、磷67.3mg、鐵10.37mg、胡蘿卜素3.61mg、VC25.0mg、VBl0.06mg、VB60.17mg、煙酸0.94mg。中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的檢測(cè)表明，甘薯莖葉和芹菜、甘藍(lán)、菠菜、白菜、油菜

42、、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營(yíng)養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)、脂肪、熱量、纖維素、碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、VC、VB1、VB6、煙酸等13項(xiàng)指標(biāo)均居首位。第八十九張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月褔薯7-6、褔薯10號(hào)、泉薯830、臺(tái)農(nóng)71、莆薯53、廣薯菜2號(hào)、百薯1號(hào)、1.廣薯菜2號(hào)。株型半直立，萌芽性好，苗期生勢(shì)較旺，中蔓分枝較多，豐產(chǎn)性較好。頂葉綠色，葉尖心形帶齒，葉脈、莖皆為紫色，莖尖、莖葉無(wú)茸毛。薯形紡錘，薯皮白色，薯肉白色。幼嫩莖尖燙后呈綠色，略有香味和苦澀味，微甜，有滑膩感。食味鑒定綜合評(píng)分4.4分，品質(zhì)優(yōu)。上部莖葉平均

43、畝產(chǎn)2071.2公斤，增產(chǎn)9.84%，增產(chǎn)達(dá)極顯著水平。第九十張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月蕹(wng )菜，又名竹葉菜、通菜、空心菜、藤菜。旋花科，甘薯屬，一年生或多年生草本植物。以嫩莖、葉炒食或作湯，富含各維生素、礦物鹽，是夏秋季很重要的蔬菜。 第九十一張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月山川紫第九十二張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第九十三張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月農(nóng)林47第九十四張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月徐紫薯一號(hào)第九十五張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第九十六張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于

44、2022年6月第九十七張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第九十八張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第九十九張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月徐薯22-5第一百?gòu)?，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（八）飲料型品種1、豫薯10號(hào)（商丘市農(nóng)科所）2、TN69（從臺(tái)灣引進(jìn)）3、京薯6號(hào)（本經(jīng)農(nóng)學(xué)院紫黑薯）第一百零一張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第四節(jié) 甘薯育苗技術(shù)一、育苗的意義及壯苗標(biāo)準(zhǔn) 意義：延長(zhǎng)生長(zhǎng)期；節(jié)約種薯；降低成本；減輕病蟲(chóng)害。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：葉片肥厚，葉色深綠，頂部三葉齊；節(jié)間短(34厘米)，秧莖粗(0.5厘米)； 剪口白漿多，秧苗不

45、老化不柔嫩，根原基多而粗大；無(wú)氣生根，無(wú)病蟲(chóng)害；苗高2023厘米，百苗鮮重500750克。第一百零二張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第一百零三張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月二、育苗的生物學(xué)基礎(chǔ)（一）繁殖特點(diǎn)1、有性繁殖：短日照作物，北緯23度以南開(kāi)花結(jié)實(shí)，產(chǎn)生種子，自交不孕，遺傳物質(zhì)復(fù)雜，高度雜合性，用種子繁殖后代性狀不一致，不能保持種性，且產(chǎn)量低。2、無(wú)性繁殖：后代穩(wěn)定，再生力強(qiáng)，產(chǎn)量高。第一百零四張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（二）塊根發(fā)芽出苗習(xí)性(1)1、甘薯塊根沒(méi)有明顯的休眠期。正常收獲后，在適當(dāng)?shù)耐饨绛h(huán)境條件下，不定芽即能發(fā)芽。2、塊根不

46、同部位與發(fā)芽關(guān)系：頂端發(fā)芽快而多，中部次之，尾部少。據(jù)試驗(yàn)，分別占65.1%、26.2%、8.7%。陽(yáng)面比陰面早而多，育苗排薯時(shí)要頭向上，陽(yáng)面向上。3、不同品種：薯皮薄，出苗快而多，反之則少。徐薯18號(hào)等，出苗快而多；煙薯l號(hào)等，出苗慢而少。第一百零五張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（二）塊根發(fā)芽出苗習(xí)性(2)4、種薯大?。涸谏a(chǎn)上一般采用150250克的薯塊做種。5、薯塊來(lái)源：夏薯發(fā)芽快而多，春薯發(fā)芽慢而少；生產(chǎn)要用夏甘薯做種育苗。6、貯藏條件：經(jīng)過(guò)高溫處理貯藏的種薯出苗快而多，在常溫下貯藏的種薯出苗慢而少。第一百零六張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月三、育苗方式（

47、一）溫床育苗1、釀熱溫床育苗：溫床東西長(zhǎng)57米，南北寬1.21.7米。床墻北面高40厘米，南面高約7厘米，東西兩邊筑成北高南低的斜墻。在北面床墻的下部，每隔1.5米留一個(gè)15厘米見(jiàn)方的通風(fēng)眼，東西墻也各留一個(gè)15厘米見(jiàn)方的通氣孔。床底深度50厘米，挖好床底后，在床底挖兩條17厘米見(jiàn)方的東西向通氣溝，南面的一條離墻約17厘米，北面的一條離墻約33厘米。 第一百零七張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月2、火炕育苗：一般采取回龍火炕育苗，其優(yōu)點(diǎn)是保溫好，省燃料，增溫快，溫度均勻，管理好時(shí)25天左右即可采苗?；鹂灰话汩L(zhǎng)6米，寬2米，墻厚40厘米，高約43厘米。在炕內(nèi)挖3道溝，溝寬43厘米，中

48、間一條溝在炕頭靠墻處挖深93厘米，離炕墻30厘米處，挖深63厘米，炕尾挖深30厘米，溝底挖成斜坡，在溝底的中間向下挖去煙道，深17厘米，在炕頭與爐膛的進(jìn)火口相接處挖寬17厘米，在炕尾逐漸加寬到23厘米，以利提高炕尾的溫度。第一百零八張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月 炕尾的去煙道與橫煙道相通。在貼著墻的兩邊再挖兩道溝和兩邊橫煙道相通。在炕尾挖深23厘米，在炕頭挖深13厘米，在溝底中間向下挖深17厘米，寬23厘米的回?zé)煹?，回?zé)煹涝诳晃才c橫煙道相通，在炕頭與煙囪相通。 第一百零九張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（二）塑料薄膜冷床育苗 釀熱溫床不加釀熱物為冷床。冷床510厘

49、米土層的地溫可比露地同土層的地溫提高7.55.5，膜內(nèi)的平均氣溫可比膜外高15。（三）露地育苗 露地育苗是利用太陽(yáng)能輻射熱進(jìn)行甘薯育苗。適用于夏、秋薯栽培。第一百一十張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月四、種薯處理與上床(1)1、適時(shí)育苗：春薯一般以3月中下旬較為合適。多采用釀熱物溫床或火炕育苗。夏薯塑料薄膜冷床育苗4月上中旬，露地育苗4月下旬。2、選用優(yōu)良品種：根據(jù)用途選用商薯19 、85、103，徐薯23 、25，煙薯20 、21，鄭薯20 ，冀薯98、99，濟(jì)薯21 、18，皖蘇31 等品種。第一百一十一張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月甘薯品種的合理選用 1. 根

50、據(jù)用途選用品種 隨著人們生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，甘薯的用途已由單一的糧食作物轉(zhuǎn)變?yōu)橹匾娘暳?、能源和?jīng)濟(jì)作物。從加工和食用上甘薯可分為多種類(lèi)型：淀粉加工型品種；烘烤型品種；蒸煮型品種；薯脯型品種；莖尖菜用型品種；水果型品種；飼用型品種；色素型品種。在生產(chǎn)上可根據(jù)需求選用適宜的專用品種。第一百一十二張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月甘薯品種的合理選用2. 根據(jù)薯蔓長(zhǎng)短選用品種 莖蔓細(xì)而長(zhǎng)的品種類(lèi)型，匍匐性較強(qiáng)，分枝較少，葉層較薄，葉片呈密集的配置型，為重疊型，下層葉透光性差，較不耐肥，結(jié)薯較晚，塊根前期膨大較慢，生長(zhǎng)后期膨大較快，較抗旱耐瘠薄，宜做春薯栽培而不宜做夏薯栽培。莖

51、蔓短而粗的品種，植株呈半直立性，分枝多，呈疏散型，葉層雖厚，但下層葉透光性較好，較耐肥，結(jié)薯早且前期膨大較快，宜做夏薯栽培。莖蔓粗的類(lèi)型，內(nèi)部輸導(dǎo)組織 比較發(fā)達(dá)，有利于同化作用所制造的養(yǎng)料向塊根輸送，對(duì)增產(chǎn)有利。第一百一十三張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月四、種薯處理與上床(2)3、種薯消毒：用5l54的溫水浸薯種10分鐘，或用50%多菌靈500倍液，或用70%甲基托布津800倍液，浸薯種15分鐘，對(duì)防治黑斑病有良好效果.4、排薯：頭部、陽(yáng)面向上，大小分排，小在四周，上平下不平。斜放、平放、直放。每平方米苗床排薯25公斤。用40度溫水澆透，水下滲后輕壓，蓋3厘米的沙土，蓋薄膜、草

52、苫。每畝大田用種量約5060公斤，出苗少的可加大到7075公斤。第一百一十四張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月五、苗床管理(1)（一）苗床前期：高溫催芽。排種薯后燒大火，床溫每天提高1左右，經(jīng)45天，升到3435，苗床高溫點(diǎn)不要超過(guò)38，約89天即可出苗。此后適當(dāng)降低溫度，平溫長(zhǎng)苗。床土過(guò)干，可潑澆。（二）苗床中期：即出苗到采苗前56天。平溫長(zhǎng)苗，催煉結(jié)合。溫度302825度，保持在2528。床土適宜含水量為其最大持水量的70%80%。耗水增多，適量澆水。 調(diào)節(jié)辦法：通風(fēng)、揭膜、曬床、澆水。第一百一十五張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（三）苗床后期：采苗前56天到采苗

53、。以煉苗為主。采苗前35天降溫至20，降濕到最大持水量的60%左右。通風(fēng)練苗，逐漸揭膜。（四）采苗及采苗后管理：苗高2023厘米時(shí)（苗齡30天左右），應(yīng)及時(shí)采苗、栽插。晚了易捂壞下部小苗，下一茬采苗少。要剪秧，不要拔秧。采后及時(shí)澆水施肥，蓋膜升溫至3235，3天后轉(zhuǎn)入練苗。結(jié)合澆水每平方米施尿素50克。五、苗床管理(2)第一百一十六張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月六、采苗圃1. 畦寬1.2米，畦長(zhǎng)根據(jù)需要確定。施足底肥。2.河南省中東部地區(qū)，4月底五月初前后栽苗。3.行距30厘米，株距13厘米。4.麥?zhǔn)涨?0天，結(jié)合每畝追尿素20千克。以后5天澆1次水。5.1平方米采苗圃可栽夏薯

54、1015平方米。第一百一十七張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月七、爛床原因及防治辦法 （一）爛床的原因1、病爛： 種薯、肥料、床土帶菌-發(fā)病 種薯受冷、澇、傷-易染病2、熱爛：浸種溫度過(guò)高，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；床溫較長(zhǎng)時(shí)間高達(dá)40。3、缺氧爛：澆水過(guò)多，濕度過(guò)大。第一百一十八張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（二）防治辦法1、精選種薯：無(wú)病、冷、澇、傷害2、凈土育苗：土、糞不帶黑班病菌、軟腐病菌。搞好種薯、土壤、肥料消毒。3、加強(qiáng)管理：處理溫、水、氣、光、肥的矛盾。第一百一十九張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月八、育苗期間的異常現(xiàn)象及解決辦法（一）種薯異常1、薯塊不發(fā)

55、芽，頂部爆花開(kāi)裂：原因是溫度高水分少。解決的辦法是把床溫降至32，潑澆3233的溫水。2、薯塊長(zhǎng)期不發(fā)芽，不生根，沒(méi)有變化：原因是溫度低，水分不足，或薯種浸水過(guò)久（受漬害）。解決的辦法是提高床溫，潑澆3840的溫水。如果是薯種受了漬害，應(yīng)將薯種換掉。第一百二十張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月3、種薯皮褪色變暗如燙傷，或者爛掉：原因是浸種時(shí)溫度過(guò)高，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或炕溫超過(guò)40。解決的辦法是是換薯種，或改用塑料薄膜冷床育苗。4、床面濕潤(rùn)，床面點(diǎn)片發(fā)生絲狀物，有時(shí)絲上有小露珠，種薯軟腐：原因是種薯受軟腐病浸染（種薯受傷、受凍、水浸后易感染）。解決的辦法是另建苗床，或清理后更換床土，重新育

56、苗。第一百二十一張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月5、薯塊無(wú)白漿（津），肉色變暗，手?jǐn)D流清水，薯心有黑筋。原因是種薯曾因溫度過(guò)低受冷害。水分少。解決的辦法是更換薯種，重新育苗。6、種薯潮濕，有凹陷軟腐斑點(diǎn)：原因是溫度過(guò)高，水分過(guò)多，不通風(fēng)，氧氣不足，在高溫高濕情況下會(huì)加速種薯腐爛。解決的辦法是更換床土，注意通風(fēng)換氣，保證苗床適度適宜。第一百二十二張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（二）幼芽異常1、幼芽萌發(fā)后生長(zhǎng)緩慢：原因是溫度低或薯種有病。解決的辦法是：如果溫度低，則加溫；如果有病，更換床土和種薯，重新育苗。2、芽基部有黑色斑點(diǎn)：原因是感染了黑斑病。解決的辦法是更換床土

57、和種薯，重新育苗。排薯時(shí)應(yīng)先進(jìn)行溫湯浸種或藥劑處理滅菌。3、出芽不整齊：原因是苗床溫度不均勻。解決的辦法是調(diào)劑溫度。第一百二十三張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月4、根多芽少：原因是溫度偏低，適度偏高。解決的辦法是加溫，注意通風(fēng)。5、根少芽多：原因是溫度偏高，水分不足。解決的辦法是潑澆30溫水，增加苗床濕度。6、芽尖枯黑：原因是苗間溫度高、濕度小，芽觸及薄膜，或高溫下猛然揭膜遭干風(fēng)吹襲，使頂芽燙傷或急劇脫水干枯。解決的辦法是適時(shí)適量澆水，逐漸揭膜降溫，膜內(nèi)氣溫控制在2228。7、發(fā)芽不多，生長(zhǎng)不良：原因是肥料、水分不足或種薯有病。解決的辦法是立即追肥，潑澆溫水，或另建苗床育苗。第一

58、百二十四張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（三）莖葉異常1、葉片小而薄，葉色發(fā)黃：原因是種薯受輕度冷害，苗床溫度低，種薯過(guò)小或氮肥不足。解決的辦法是加溫或追施氮肥。2、葉片或葉緣枯焦，葉片內(nèi)卷枯死：原因是突遭大風(fēng)吹襲或霜害，或葉片沾有化肥。解決的辦法是加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)薯苗生長(zhǎng)。3、苗尖突出，展開(kāi)葉向上直伸：原因是高溫高濕造成徒長(zhǎng)。解決的辦法是逐漸揭膜通風(fēng)，控制肥水。4、葉片皺縮，凸凹不平：原因是發(fā)生了病毒病。解決的辦法是挖掉病苗薯塊，拔除病株。5、大面積葉黃，生長(zhǎng)緩慢，最后死亡：原因是感染了黑斑病。解決的辦法是重新建床育苗。第一百二十五張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6

59、月6、葉片背面生半透明狀物：原因是高溫高濕，通風(fēng)不良，感染了黏菌核病。解決的辦法是通風(fēng)，用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴灑。7、苗粗，節(jié)長(zhǎng)莖嫩：原因是高溫高濕。解決的辦法是通風(fēng)降溫散濕。8、苗細(xì)，節(jié)長(zhǎng)莖嫩：原因是種薯排的過(guò)密，薯苗擁擠，濕度大。解決的辦法是疏苗、散濕。9、苗細(xì)，節(jié)短莖硬：原因是溫度低，肥水不足，煉苗時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，形成了老小苗。解決的辦法是增溫，追施氮肥，澆水。按時(shí)菜苗。10、莖節(jié)氣生根多：原因是適度過(guò)大，通氣性差。解決的辦法是通風(fēng)、換氣、散濕。第一百二十六張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（四）根異常1、下部白根過(guò)長(zhǎng)：原因是排薯后覆土過(guò)后。2、須根發(fā)黑腐爛：原因

60、是發(fā)生了黑斑病。解決的辦法是另建苗床育苗。3、種薯發(fā)芽不扎根：原因是水分不足。解決的辦法是及時(shí)澆水。 有些異常情況出現(xiàn)后，需采取重新育苗的措施，勢(shì)必推遲大田栽插時(shí)期。因此應(yīng)在苗床管理時(shí)及早采取有效地預(yù)防措施，防止異常現(xiàn)象的出現(xiàn)和發(fā)展。第一百二十七張，PPT共一百八十九頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第五節(jié) 大田栽培技術(shù)一、深耕整地，起壟栽培 1、對(duì)土壤要求：深厚、肥沃、透氣。深耕30厘米2、起壟栽培：優(yōu)點(diǎn)是加厚松土層，增大結(jié)薯層晝夜溫差；方便排灌，改善土壤通氣性；有利于薯塊膨大。春薯壟距7080厘米，壟高30厘米左右；夏薯壟距6070厘米，壟高23厘米左右。易澇區(qū)可采用大壟栽雙行，壟寬120厘米，壟高