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1、第PAGE13頁共NUMPAGES13頁2022年超市采購部的工作計(jì)劃一、組織實(shí)施將被動(dòng)采購改成主動(dòng)采購;公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受財(cái)務(wù)及其他部門監(jiān)督。_年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明,在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星采購,都盡量貨比三家。即使在時(shí)間緊,任務(wù)重的時(shí)候,也始終堅(jiān)持這個(gè)原則,采購部相關(guān)人員一起詢比議價(jià),采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受財(cái)務(wù)監(jiān)督。即確保工作的透明,同時(shí)保證了工作進(jìn)度。1、完善制度,職責(zé)明確,按章辦事:_年重新制定采購管理程序書和通過組織學(xué)習(xí)公司iso9000質(zhì)量管理體系文件,通過換版

2、之機(jī)完善了更具操作性的采購控制流程、供應(yīng)商管理程序書等采購管理制度。制度清楚,操作有據(jù)可查,為日后的采購工作奠定了理論基礎(chǔ)。2、公開公正透明,實(shí)現(xiàn)公開尋價(jià):采購部按生產(chǎn)計(jì)劃部下單,詢比議價(jià)都在三家以上,真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。3、采購效益:實(shí)施公開透明的采購策略后,_年現(xiàn)有紙張?jiān)牧弦恢痹谏蠞q,我部門提議將現(xiàn)有常規(guī)產(chǎn)品紙箱不再用d555d,每平方價(jià)格為3。_元,只要能達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)即可,現(xiàn)提議使用d_h材質(zhì),每平方價(jià)格為3。_元,公司可節(jié)約_%的成本;為了節(jié)約成本,彩盒也在材質(zhì)方面做一點(diǎn)變動(dòng),將克數(shù)減少,現(xiàn)正在打樣確認(rèn),于3/1前完成。4、評(píng)估價(jià)格及品質(zhì)要求:做好價(jià)格和品質(zhì)和職能定位工作

3、,價(jià)格必須經(jīng)總經(jīng)理以上審批,品質(zhì)必須經(jīng)工程部和工藝部確認(rèn)。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率,提高企業(yè)利潤。二、圍繞控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作_年采供部繼續(xù)圍繞控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品的工作目標(biāo),要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià),注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在_電器、_電機(jī)、超力微等的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮_個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整,尋找新的供應(yīng)商)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序,增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié),采取由采供

4、部副經(jīng)理在采購人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核,再由總經(jīng)理以上進(jìn)一步復(fù)核,實(shí)行了采購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制,然后再傳送財(cái)務(wù)部。力求最大限度的控制成本,為公司節(jié)約每一分錢。采購人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)_年采購部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理,本著對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,制定了供應(yīng)商管理體制程序書,對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記,確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采購對(duì)供應(yīng)商信息的掌握,從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄,在進(jìn)行報(bào)價(jià)之前,對(duì)商家進(jìn)行評(píng)估、評(píng)價(jià)和分析,合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。根

5、據(jù)公司管理層的最新思維,公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來,甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母偁幜Φ捏w現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度,供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。在_年人民幣貶值加上國內(nèi)政府對(duì)玩具行業(yè)要求的檢測(cè)的項(xiàng)目也越來越嚴(yán)格,加上紙張?jiān)牧霞拜o料錫漲幅也在20-_%左右,今年的玩具行業(yè)如果沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì)根本無法生存。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策,又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境,使供應(yīng)商能真正全心全意的為奔田服務(wù),拋棄雙方的短期

6、利益,謀求共同長期的健康發(fā)展。從而搶占市場(chǎng)、節(jié)約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn),為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。2022年超市采購部的工作計(jì)劃(二)一、必須始終樹立三個(gè)“一”思想。1、堅(jiān)持一個(gè)中心:一切工作必須以有利于經(jīng)營、有利于管理、有利于提高企業(yè)效益為中心而展開。2、打造一支團(tuán)隊(duì):努力建設(shè)一支專業(yè)、務(wù)實(shí)、和諧、有責(zé)任感的年輕的臺(tái)客隆管理團(tuán)隊(duì)。3、營造一種氛圍:努力營造一種既重過程更重結(jié)果,既緊張又快樂,既有壓力又能進(jìn)步的積極向上的臺(tái)客隆企業(yè)工作氛圍。二、加強(qiáng)運(yùn)營管理,創(chuàng)新求變,真正提高門店經(jīng)營能力。1、制定運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn),加大檢核力度,實(shí)實(shí)在在提高門店基礎(chǔ)運(yùn)營質(zhì)量。運(yùn)營部要采取現(xiàn)場(chǎng)示范抓基礎(chǔ)、蹲點(diǎn)協(xié)助抓經(jīng)

7、營。計(jì)劃打造府山店、青陽店、繁昌店、西林店運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)店_家。2、拓展思路,大膽整改,解困門店經(jīng)營。對(duì)達(dá)不到保本要求虧損嚴(yán)重的_店、_店、_店、_店必須有計(jì)劃地逐一進(jìn)行調(diào)整,通過整合經(jīng)營品項(xiàng)、“外引”經(jīng)營項(xiàng)目、擴(kuò)大生鮮自營、放權(quán)經(jīng)營甚至撤并等手段達(dá)到解困之目的。三、擴(kuò)大采購渠道,改變促銷模式,提高核心競爭力。1、逐步建立中央采購與區(qū)域采購體系,組織人員,合理分工,加快推進(jìn)。(1)、面對(duì)現(xiàn)實(shí),推進(jìn)地采保供應(yīng)。增加門店當(dāng)?shù)貐^(qū)域供應(yīng)商的合作,爭取當(dāng)?shù)毓?yīng)商資源,促進(jìn)高效補(bǔ)貨,增加單店促銷活性,實(shí)實(shí)在在來降低門店的商品缺貨和退貨,提高門店競爭力。(2)、調(diào)整促銷模式,嘗試總部統(tǒng)一促銷與門店單店促銷每月一期

8、的新模式,促進(jìn)采購能集中精力擴(kuò)大單品促銷力度與吸引力,實(shí)實(shí)在在來提高門店的促銷效果,力爭_年促銷占比達(dá)到_%以上,有效降低促銷商品退貨率。(3)、重抓生鮮自營,打造門店經(jīng)營亮點(diǎn)。_年計(jì)劃建立_平米生鮮配送中心,設(shè)立生鮮經(jīng)營公司,擴(kuò)大門店生鮮自營的比重。推行生鮮早市與夜市的共性促銷,增加經(jīng)營活性。同時(shí)為公司實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”提前做好準(zhǔn)備。四、創(chuàng)新思路,大膽嘗試,建立制度,突破四大管理瓶頸。1、建立新的可操作性強(qiáng)的門店經(jīng)營考核責(zé)任制,行政副部長以上人員的績效考核責(zé)任制,物流中心人員的考核責(zé)任制。2、成立新品審核委員會(huì),建立采購新品審核制度,防止“病從口入”,加強(qiáng)商品管理。3、設(shè)立“品類管理”小組,通

9、過強(qiáng)化對(duì)商品貢獻(xiàn)率的系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析,精簡單品經(jīng)營數(shù)量,特別是經(jīng)銷供應(yīng)商單品的精簡,門店開業(yè)二個(gè)月后的商品結(jié)構(gòu)分析與調(diào)整。推進(jìn)門店商品配置的優(yōu)化,提高貨架動(dòng)銷率,降低商品退貨率。4、調(diào)整或完善軟件應(yīng)用功能,滿足企業(yè)個(gè)性化管理需求。(1)、單店的公司化運(yùn)作支持系統(tǒng),包括促銷調(diào)價(jià)、費(fèi)用錄入,地采供應(yīng)商的結(jié)算對(duì)帳等功能。(2)、物流配送流程的改進(jìn)支持。包括門店要貨整箱商品與拆零商品自動(dòng)配送分離、獨(dú)立數(shù)據(jù)傳輸、門店獨(dú)立驗(yàn)收,拆零商品的系統(tǒng)復(fù)檢,減少物流發(fā)貨差錯(cuò),加快門店驗(yàn)收速度等。五、健全標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)培訓(xùn),完善人事考核,推進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)。1、完善規(guī)范化、手冊(cè)化的企業(yè)流程和制度。包括:采購、運(yùn)營、人事、培訓(xùn)、

10、信息、財(cái)務(wù)、維修、物資、物流等流程和制度。2、建立“企業(yè)職工代表大會(huì)”制度,促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部的民主管理和法制治理。2022年超市采購部的工作計(jì)劃(三)1、工作說明:公司采購員的最高職責(zé)是盡最大可能選擇和保持豐富的商品品種,為公司的顧客提供商品的最大價(jià)值。2、基本規(guī)定事項(xiàng)1)作為采購部的員工必須對(duì)公司絕對(duì)忠誠。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈(zèng)品、宴會(huì),違者將按公司有關(guān)規(guī)定處理。2)采購人員必須了解本部門的專業(yè)知識(shí),避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。3)采購人員必須具備豐富的商品知識(shí),慎重選擇商品,建立商品組織,控制商品結(jié)構(gòu),清除滯銷商品,經(jīng)常引進(jìn)新商品,維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度。4)控制毛利,盡量達(dá)

11、到目標(biāo)毛利;創(chuàng)造銷售業(yè)績,完成目標(biāo)值。5)采購人員必須考慮新商品的陳列問題,對(duì)正常陳列的商品要畫出商品陳列圖(MODULER),促銷商品應(yīng)注明其陳列方式。6)采購人員應(yīng)密切注意市場(chǎng)行情的變化,掌握市場(chǎng)信息,7)采購人員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注天氣的變化,及時(shí)調(diào)節(jié)受影響的商品的庫存。8)采購人員應(yīng)經(jīng)常深入賣場(chǎng),了解商情、客情,以期創(chuàng)造最佳的銷售業(yè)績。9)采購人員應(yīng)建立穩(wěn)定的采購渠道,尋找充足的貨源,避免脫銷。10)采購人員必須適時(shí)開發(fā)新商品。11)采購人員應(yīng)經(jīng)常做市場(chǎng)調(diào)查,掌握競爭對(duì)手的商品構(gòu)成、價(jià)格策略、促銷手段等。并采取相應(yīng)對(duì)策。12)采購人員應(yīng)定期收集銷售數(shù)據(jù),分析銷售狀況,并及時(shí)做出整改措施。13)采

12、購人員應(yīng)定期擬定促銷計(jì)劃,并策劃實(shí)施。14)采購應(yīng)了解商品特性,并突顯其特性。3、專業(yè)知識(shí)作為一個(gè)合格的采購員,除應(yīng)具備豐富的商品知識(shí)外,還應(yīng)了解與采購有關(guān)的法律、法規(guī)等相關(guān)的專業(yè)知識(shí)。具體如下:國家規(guī)定的商品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn);商品安全期限;商品品質(zhì)的辨別方;商標(biāo)知識(shí);銷售技巧;商品功能;商品的制作技術(shù);商品制造成本的構(gòu)成;商品價(jià)值的顯現(xiàn)方法;供應(yīng)商的優(yōu)缺點(diǎn);商品的季節(jié)變化規(guī)律;供應(yīng)商談判技巧。2022年超市采購部的工作計(jì)劃(四)_年上半年全體員工在市領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、各職能部門大力指導(dǎo)下,不斷深化集團(tuán)公司環(huán)節(jié)控制、流程管理的工作思路,以經(jīng)營為中心、以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以規(guī)范管理為保障不斷完善、提升,逐步得到了廣

13、大消費(fèi)者的認(rèn)可,成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者公認(rèn)的購物首選場(chǎng)所。_年上半年,我們共完成商品銷售億元,較去年同期增長,回顧上半年,我們主要做了以下工作:半年除根據(jù)總部策劃的營銷方案開展促銷活動(dòng)以外,另外結(jié)合_當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)積極開展了有特色的營銷活動(dòng)都取得了較高的人氣和理想的銷售。2.完善了超市商品質(zhì)量管理體系,對(duì)超市內(nèi)商品以及超市外加工點(diǎn)進(jìn)行了多次檢查,并進(jìn)行了有效的整改,從根本上保證了消費(fèi)者的利益。3.在充分進(jìn)行銷售分析和市場(chǎng)調(diào)研后在經(jīng)營中不斷淘汰了近種銷售達(dá)不到既定目標(biāo)的商品,引進(jìn)了多種適銷的商品,另外我們根據(jù)當(dāng)?shù)厮⑹卟松a(chǎn)量大、供應(yīng)量足的特點(diǎn)擴(kuò)大地產(chǎn)品的當(dāng)?shù)夭少彛档土瞬少彸杀?、擴(kuò)大了毛利率、提高了銷量

14、。經(jīng)營是我們工作的中心,但管理是經(jīng)營工作的保障,一直堅(jiān)持經(jīng)營與管理兩手抓的工作思路。經(jīng)過充分研究在加大日常巡視力度的基礎(chǔ)上從各部門抽調(diào)責(zé)任心強(qiáng)、敢于負(fù)責(zé)的員工兼職成立質(zhì)量檢查小組,對(duì)超市范圍內(nèi)的營業(yè)秩序、工作紀(jì)律、商品質(zhì)量、儀容儀表、衛(wèi)生狀況等各方面進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)管,起到了較好的效果。完善各項(xiàng)制度與流程。按照集團(tuán)公司環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路,對(duì)超市現(xiàn)有的工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳細(xì)地理順。月份開展了骨干員工、管理人員的大培訓(xùn)活動(dòng),以看錄像、授課的形式分別對(duì)主管、員工進(jìn)行了培訓(xùn),開展了超市服務(wù)月,對(duì)有關(guān)超市營銷的的環(huán)節(jié)、方面進(jìn)行了專項(xiàng)檢查整改。在_年下半年當(dāng)中,將繼續(xù)按照市委、市府及貿(mào)易局的指示精

15、神,開展各項(xiàng)工作,尤其在經(jīng)營方面將投入足夠大的精力進(jìn)行深入研究、周密策劃精心組織各項(xiàng)營銷活動(dòng),力爭使店的經(jīng)營業(yè)績?cè)谏弦粋€(gè)新的臺(tái)階。1.通過各種形式增加員工之間、部門之間、超市與相關(guān)職能部門間的溝通協(xié)調(diào),提高工作效率,發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才。發(fā)現(xiàn)員工優(yōu)點(diǎn)、鼓勵(lì)員工,使員工進(jìn)步。2.在區(qū)域內(nèi)繼續(xù)進(jìn)行市場(chǎng)拓展工作,擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模。同時(shí)也進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任心,更好的融入到城市文明建設(shè)、人員就業(yè)等問題中去,幫政府分憂解難。3.繼續(xù)深化環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路,找出工作開展的瓶頸,改善工作流程,為員工營造更好的工作條件。做好公司的安全工作。2022年超市采購部的工作計(jì)劃(五)生鮮作為超市里最為吸引人氣的

16、品類,從而帶動(dòng)客流量和客單價(jià),而且通過各種促銷活動(dòng)來達(dá)到低價(jià),新鮮的目的,然后樹立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象。生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類,那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象,拉動(dòng)客流量,提高客單價(jià),現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員:一、生鮮組合建議根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求,不同的季節(jié)有不同的生鮮組合,一般來說,春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全,在銷售旺季(_月份和_月份)注重品種的組合。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對(duì)于常外出的人方便又省事、省時(shí)的食譜,推薦多種花樣的

17、火鍋,推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。生活特性:讓家人感到家庭的溫暖,食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。_月份人們戶外活動(dòng)減少,呆在家里的時(shí)間增多,開始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng),做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購計(jì)劃等。1.主要商品海產(chǎn)品:螃蟹、草魚、鯉魚、帶魚。蔬菜類:大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。水果類:蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。2.商品配置果蔬類:以火鍋燉菜譜為主,包括蘑菇和應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺(tái)以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客,讓人們充分感到秋天的味道。重點(diǎn)陳列草菇、香菇,一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺(tái)上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等。代表秋天的柿子,可

18、作為果品類推出,包裝形式待定。魚類:用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客,同時(shí)陳列_種至_種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹,有生的和熟的,有_只包裝,也有切塊包裝,還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種,咸的又可分成整條包裝和切開包裝,各擺出2行,鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。肉類:本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦,如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤,可分包成帶骨和去骨_種。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用,用此題目來吸引顧客,將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出,可做成_種不同形式包裝,雞脯可用于清燉,也可作雞排、干炸等用,注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁。對(duì)于

19、一些特殊的食譜,制作的方法以及功效??梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜,讓消費(fèi)者去自己制作。二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃1.生鮮試吃流程適用范圍:用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。試吃情況:管理層試吃生鮮商品:生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。檢查商品的質(zhì)量和口味,并作出書面的試吃意見。試吃范圍:只能取少量的商品進(jìn)行試吃。只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃。收貨人員試吃生鮮商品:收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。試吃目的:收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃。試吃范圍:只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí),在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃。只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。試吃的商品不

20、能計(jì)人收貨的重量內(nèi)。生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品:本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品。試吃目的:檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí),可以試吃。試吃范圍:只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃。只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品:只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。2.消費(fèi)者試吃可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品,包括現(xiàn)場(chǎng)展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋,不能一吃到底。三、新鮮度和價(jià)格的控制一般來說,消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素。建議超市的生鮮政策是:保證商品新鮮、價(jià)格優(yōu)惠,并注重對(duì)顧客的服務(wù)。對(duì)于價(jià)格,要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的,專門用統(tǒng)一大小的pop進(jìn)行標(biāo)識(shí),明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣,并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費(fèi)者:這里的商品是最低的,是經(jīng)得起比較的。1.低價(jià)形象的樹立可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購買的商

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