生產(chǎn)運(yùn)作管理（第二版）第05章工作設(shè)計(jì)與方法研究

1、第 5 章工作設(shè)計(jì)與方法研究 主要內(nèi)容工作設(shè)計(jì)（）工作研究（）時(shí)間研究（）工作抽樣（）工作標(biāo)準(zhǔn)（）學(xué)習(xí)曲線(xiàn)（）刨根問(wèn)題法（）改善方法（）防錯(cuò)法（）MG2-2關(guān)鍵詞工作設(shè)計(jì)（Job Design） 工作研究（Work Study） 時(shí)間研究（Time Study） 工作抽樣（Work Sampling） 學(xué)習(xí)曲線(xiàn)（Learning Curve）5.1.1 工作設(shè)計(jì)的內(nèi)容1工作設(shè)計(jì)的概念工作設(shè)計(jì)是生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)內(nèi)容之一，就是設(shè)置生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)中的工作崗位和工作內(nèi)容。 MG2-45.1 工作設(shè)計(jì)2.工作設(shè)計(jì)的基本內(nèi)容工作設(shè)計(jì)涉及（6h）6個(gè)方面核心內(nèi)容即工作內(nèi)容、工作方法等的具體化和詳細(xì)化。詳細(xì)內(nèi)容

2、參見(jiàn)圖5-1。MG2-55.1.2 工作設(shè)計(jì)的原則工作設(shè)計(jì)應(yīng)該符合以下三條原則：效率原則、工作質(zhì)量原則、系統(tǒng)化原則。5.1.3 工作設(shè)計(jì)的理論1社會(huì)技術(shù)理論任何生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)既是技術(shù)系統(tǒng)又是社會(huì)系統(tǒng)，在工作設(shè)計(jì)中應(yīng)該把技術(shù)因素與人的行為、心理因素結(jié)合起來(lái)考慮。 MG2-6 2分工與專(zhuān)業(yè)化理論傳統(tǒng)的勞動(dòng)分工理論認(rèn)為，專(zhuān)業(yè)化程度越高，工作范圍越窄，重復(fù)性也越高，所需技能越單一，運(yùn)營(yíng)效率越高，成本越低。目前，人們發(fā)現(xiàn)分工并不是越細(xì)越好，有時(shí)擴(kuò)大工作內(nèi)容反而效率提高?？梢?jiàn)，工作細(xì)分也有個(gè)度的問(wèn)題，即最佳專(zhuān)業(yè)化程度。MG2-73行為科學(xué)理論行為科學(xué)理論就是在工作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)中充分考慮人的行為動(dòng)機(jī)，使工作本身

3、更加富有意義，從而提高人員的滿(mǎn)意度。行為理論所采用的方法主要有：工作擴(kuò)大化、工作豐富化、崗位輪換。MG2-85.2 工作研究5.2.1 工作研究概述1工作研究的概念工作研究是方法研究（Methods Study）和作業(yè)(工作)測(cè)定（Work Measurement）的總稱(chēng) 。MG2-9MG2-102方法研究的概念方法研究是對(duì)現(xiàn)有的或擬議的工作方法進(jìn)行系統(tǒng)的記錄、分析和嚴(yán)格的考查，借以開(kāi)發(fā)出簡(jiǎn)單、易行及有效的工作方法，以達(dá)到提高生產(chǎn)率的目的。方法研究的核心問(wèn)題是應(yīng)該怎樣進(jìn)行工作才合理。MG2-113. 作業(yè)測(cè)定的概念 作業(yè)測(cè)定（工作測(cè)量）是運(yùn)用各種技術(shù)來(lái)確定合格工人按規(guī)定的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，完成某項(xiàng)工作

4、所需的時(shí)間。MG2-125.2.2 方法研究?jī)?nèi)容方法研究?jī)?nèi)容主要為5個(gè)方面：一是改進(jìn)工作及作業(yè)程序二是改進(jìn)工廠(chǎng)及工作地的布置三是簡(jiǎn)化操作，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度四是有效地利用材料、機(jī)器設(shè)備和人力五是創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)MG2-135.2.3 方法研究常用的分析技術(shù)與方法概述 MG2-141.程序分析2.操作分析3.動(dòng)作分析46H法5ECRS（取合重簡(jiǎn)）法 1.程序分析 程序分析是按作業(yè)的程序從第一道工序至最后一道工序；從第一個(gè)工作地到最后一個(gè)工作地；從原材料入廠(chǎng)到產(chǎn)品出廠(chǎng)所進(jìn)行的全面分析或全過(guò)程分析。MG2-15 2.操作分析 操作分析是研究分析以人為主體的工序。使操作者（人）、操作對(duì)象（物

5、） 、操作工具（機(jī)）三者科學(xué)地組織、合理地布局，以減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，減少作業(yè)時(shí)間的消耗，使工作質(zhì)量得到保證.MG2-163.動(dòng)作分析動(dòng)作分析是研究分析人的操作動(dòng)作，將其分解為最基本的動(dòng)作單元，以排除多余動(dòng)作、減輕疲勞，使操作簡(jiǎn)便有效，制定出最佳的動(dòng)作程序。MG2-1746H法6H法是指對(duì)研究對(duì)象提出六大問(wèn)？即英文的Why、Where、When、 Who、What和How的英文單詞中的6個(gè)“H”。 其方法是經(jīng)過(guò)三次反復(fù)提問(wèn)，回答6各方面的問(wèn)題，理清現(xiàn)狀，和為什么，最終達(dá)到解決問(wèn)題的方法。MG2-18 提問(wèn)技術(shù)（6H）考查點(diǎn)分析現(xiàn)狀提 出 問(wèn) 題改 進(jìn) 建 議第一次提問(wèn)第 二 次 提 問(wèn)第 三

6、次 提 問(wèn)WhyWhereWhenWhoWhatHow目的是什么何處做何時(shí)做何人做做什么如何做為何需要做為何需此處做為何需此時(shí)做為何需此人做為何如此做為何需如此做有無(wú)其它方法代替有無(wú)其它更合適的地點(diǎn)有無(wú)其它更合適的時(shí)間有無(wú)其它更合適的人員可否簡(jiǎn)化作業(yè)內(nèi)容有無(wú)其它更合適的方法5ECRS（取合重簡(jiǎn)）法ECRS（取合重簡(jiǎn)）法是取消、合并、重排和簡(jiǎn)化的簡(jiǎn)稱(chēng)（參見(jiàn)表5-2）。是從這四個(gè)維度探討提高效率的方法，該方法與6H法和價(jià)值工程法交替使用，與他們又有部分從疊。各行各業(yè)只要留心思考皆有可改進(jìn)之處，沒(méi)有最好的，只有更好的！持續(xù)改進(jìn)是成功的黃金定律。表5-2 動(dòng)作改善ECRS（取合重簡(jiǎn)）法改善原則目的事例

7、取消Eliminate排除浪費(fèi)排除不必要的作業(yè)合理布置，減少搬運(yùn)，減少等待時(shí)間；取消不必要的外觀檢查。合并Combine配合作業(yè)同時(shí)進(jìn)行合并作業(yè)煮咖啡與加熱面包同時(shí)進(jìn)行。一邊加工一邊運(yùn)輸。包裝與分揀同時(shí)進(jìn)行，鉆孔與倒角同時(shí)進(jìn)行。重排rearrange改變次序改用其他方法改用別的東西把裁減工序提前，染色工序放后。用傳送帶代替人工搬運(yùn)。塑料件代替鋼鐵件。簡(jiǎn)化simplify連接更合理使之更簡(jiǎn)單改變布置，改變流程，使作業(yè)更順暢。使機(jī)器自動(dòng)定位切割，代替憑感覺(jué)定位切割。5.3 程序分析5.3.1 程序分析符號(hào)只有法定權(quán)力才能作為行政組織體系的基礎(chǔ)，其最根本的特征在于法定權(quán)力提供了慎重的公正。原因在于：

8、管理的連續(xù)性使管理活動(dòng)必須有秩序的進(jìn)行以“能”為本的擇人方式提供了理性基礎(chǔ)領(lǐng)導(dǎo)者的權(quán)力并非無(wú)限，應(yīng)受到約束MG2-191. 程序分析符號(hào) 操作 搬運(yùn)、運(yùn)輸 受控制的貯存 暫存或等待 檢驗(yàn)表示質(zhì)量檢驗(yàn) 5.3.2 程序分析1.分析的內(nèi)容分析的內(nèi)容有如下5各方面：操作分析搬運(yùn)分析 檢驗(yàn)分析等待分析存貯分析MG2-202.生產(chǎn)流程分析生產(chǎn)流程就是產(chǎn)品加工所需經(jīng)過(guò)的各個(gè)環(huán)節(jié)即各個(gè)部門(mén)、車(chē)間和工序。例如生產(chǎn)汽車(chē)主要流程用沖床將鋼板壓成車(chē)的外殼、車(chē)體倒轉(zhuǎn)進(jìn)行焊接、加裝車(chē)門(mén)及車(chē)蓋、除去鋼板的毛邊與暗號(hào)、防銹處理及車(chē)體噴漆、裝配大梁、防震、傳動(dòng)以及引擎，內(nèi)部裝潢，加裝散熱器（水箱）、油壓系統(tǒng)、燃料系統(tǒng)以及車(chē)輪

9、、試驗(yàn)、最后出廠(chǎng)。MG2-21圖5-2 麥當(dāng)勞流程5.4 操作分析1. 操作分析簡(jiǎn)述操作分析是通過(guò)對(duì)以操作者為主體的工序的詳細(xì)研究，使操作者、操作對(duì)象、操作工具三者科學(xué)地組合，合理地布置和安排，達(dá)到工序結(jié)構(gòu)合理，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，減少操作的工時(shí)消耗，以提高產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率為目的而進(jìn)行的分析。 2. 雙手操作分析 雙手操作分析是對(duì)由一名操作者所承擔(dān)的要素操作（操作）進(jìn)行記錄和分析的技術(shù)。這種操作分析的重點(diǎn)是考查操作者的操作方法和步驟是否合理；左右手分工是否恰當(dāng)；是否存在多余和笨拙的動(dòng)作而需要改進(jìn)；工作地物料的擺放、工作地布置是否合理等等。3. 人機(jī)操作分析 人-機(jī)操作分析是記錄機(jī)器與操作者在同一

10、操作生產(chǎn)循環(huán)內(nèi)的工作情況，分析兩者時(shí)間配合關(guān)系，尋求合理的操作方法的一種分析技術(shù)。其目的是使操作者的操作和機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)配合，以充分發(fā)揮人和機(jī)器的效率。 4. 聯(lián)合操作分析 是應(yīng)用于多人聯(lián)合（班組）操作的一種分析技術(shù)，記錄和考察操作者之間在同一循環(huán)時(shí)間內(nèi)的操作內(nèi)容及相互之間的關(guān)系，研究和探討不干涉操作實(shí)施平行操作的可能性，尋求合理的操作循環(huán)方法，使操作者之間的配合更加協(xié)調(diào)，以提高聯(lián)合操作的工作效率。5.5 工作衡量5.5.1 工作衡量概述工作衡量是對(duì)實(shí)際完成工作所需時(shí)間的測(cè)量，是工作研究中的一項(xiàng)主要內(nèi)容。實(shí)際上，制定工作標(biāo)準(zhǔn)也需要運(yùn)用工作衡量的方法，對(duì)實(shí)際工作時(shí)間進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，找出一般規(guī)律，才能最

11、后建立工作標(biāo)準(zhǔn)。 5.5.2 工作衡量方法有四種工作衡量技術(shù)：作業(yè)測(cè)定法、標(biāo)準(zhǔn)資料法、預(yù)定動(dòng)作時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)法和工作抽樣。 1.作業(yè)測(cè)定法作業(yè)測(cè)定法一般要用秒表，既可在工作的現(xiàn)場(chǎng)，也可通過(guò)觀察工作的錄像帶進(jìn)行。要研究的工作或任務(wù)被分解成可測(cè)量的部分或元素，且每一元素被單獨(dú)測(cè)定。2.標(biāo)準(zhǔn)資料法標(biāo)準(zhǔn)資料取自以前的作業(yè)測(cè)定，并編入手冊(cè)或計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)庫(kù)中的表格。這些資料用來(lái)為新的作業(yè)建立時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)，或?qū)ΜF(xiàn)有的工作在時(shí)間上的變化做出改進(jìn)。 3.預(yù)定動(dòng)作時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)法預(yù)定動(dòng)作時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)法（PMTS）同樣也用現(xiàn)存列表的數(shù)據(jù)人為地設(shè)置時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)，這類(lèi)方法與標(biāo)準(zhǔn)資料法存在以下幾點(diǎn)區(qū)別：（1）它們是為基本動(dòng)作而不是為特定的工作元素

12、設(shè)置時(shí)間。（2）它們廣泛地適用于多種手工勞動(dòng)。（3）為了描述一項(xiàng)即便是持續(xù)時(shí)間非常短的工作，也需使用許多基本的動(dòng)作，所以為了設(shè)定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，需要分析者花很多的時(shí)間。4.工作抽樣法工作抽樣是在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，以隨機(jī)的方式、分散地觀測(cè)操作者。利用分散抽樣來(lái)研究工時(shí)利用效率，具有省時(shí)、可靠、經(jīng)濟(jì)等優(yōu)點(diǎn)，因此成為調(diào)查工作效率，合理制定工時(shí)定額的通用技術(shù)。表5-6 工作抽樣表項(xiàng)目來(lái)源數(shù)據(jù)總觀測(cè)時(shí)間總產(chǎn)量觀測(cè)次數(shù)工作次數(shù)評(píng)比系數(shù)寬放率測(cè)量生產(chǎn)部工作抽樣工作抽樣工作抽樣連續(xù)觀測(cè)13550分鐘163147207111235%15%工作比率 = 工作次數(shù)/總觀測(cè)次數(shù) = 711/720=98.7%標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間=（總觀測(cè)時(shí)

13、間工作比率評(píng)比系數(shù)/總產(chǎn)量）（1+寬放率）=（1355098.7%1235%/16314）（1+15%）=1.16(分鐘)車(chē)床若干臺(tái)，抽查140次，觀測(cè)到在工作54次，問(wèn)車(chē)間車(chē)床利用率P的估計(jì)值P平 和絕對(duì)精度E是多少？P平 = m/n=54/140=38.57%E = 2= 2P(1P)/n1/2= 20.3857(10.3857)/1401/2= 0.0823某活動(dòng)占規(guī)定的工作時(shí)間百分比大體上為25%，要求對(duì)P做出比較精確的估計(jì)，相對(duì)精度為10%，問(wèn)需要觀測(cè)多少次？n = 4(1P)/(s2P)= 4(10.25)/0.120.25= 1200次5.6 工作標(biāo)準(zhǔn)5.6.1 工作標(biāo)準(zhǔn)的概念工

14、作標(biāo)準(zhǔn)是指一個(gè)訓(xùn)練有素的人員完成一定工作所需的時(shí)間，它完成這樣的工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好的方法，用其正常的努力程度和正常的技能（非超常發(fā)揮），即時(shí)間定額。5.6.2 工作標(biāo)準(zhǔn)的作用1. 制定運(yùn)作能力計(jì)劃2. 進(jìn)行作業(yè)排序和任務(wù)分配3. 進(jìn)行運(yùn)作系統(tǒng)及運(yùn)作程序設(shè)計(jì)4. 作為一種激勵(lì)手段5. 用于成本和價(jià)格計(jì)算6. 評(píng)價(jià)員工的工作績(jī)效5.6.3 使用工作標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)注意的問(wèn)題一是當(dāng)工作標(biāo)準(zhǔn)的使用與工資掛鉤時(shí)，往往會(huì)出現(xiàn)這樣的情況：?jiǎn)T工說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)過(guò)高而反對(duì)工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)營(yíng)管理人員認(rèn)為工作標(biāo)準(zhǔn)過(guò)低時(shí)也反對(duì)工作標(biāo)準(zhǔn)。事實(shí)上，“高”與“低”只是一個(gè)相對(duì)的尺度，不同的人站在不同立場(chǎng)上會(huì)有不同的看法，因此，工作標(biāo)準(zhǔn)的使用有一定

15、難度。二是認(rèn)為工作標(biāo)準(zhǔn)缺乏對(duì)人的尊重，把人當(dāng)作機(jī)器來(lái)制訂標(biāo)準(zhǔn)，因此主張采用“全員參與”等方法，不贊成使用工作標(biāo)準(zhǔn)。也有人認(rèn)為，制定工作標(biāo)準(zhǔn)本身就要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)臅r(shí)間、人力和費(fèi)用，其成本恰好與工作標(biāo)準(zhǔn)所能帶來(lái)的益處相抵消，甚至不夠抵消，因此得不償失。另外有一種看法是，如果制訂了工作標(biāo)準(zhǔn)，員工為避免企業(yè)將工作標(biāo)準(zhǔn)提高，即使創(chuàng)造了更好的新工作方法，也會(huì)保密，這樣難以使生產(chǎn)率提高。最后，工作標(biāo)準(zhǔn)如使用不當(dāng)，易使人產(chǎn)生一種只重視產(chǎn)出數(shù)量而忽視產(chǎn)出質(zhì)量的傾向。5.6.4 工作標(biāo)準(zhǔn)的修訂1.為什么需要修訂如前所述，工作標(biāo)準(zhǔn)隨著工作環(huán)境、工作條件的變化是在不斷變化的，隨著環(huán)境與條件的變化，要不斷重新修訂。同時(shí)，即使環(huán)境與條件沒(méi)有變化，由于作業(yè)者熟練程度的增加，作業(yè)時(shí)間也會(huì)不斷減低。其規(guī)律反映在學(xué)習(xí)曲線(xiàn)上，下面介紹學(xué)習(xí)曲線(xiàn)修訂法。2.學(xué)習(xí)曲線(xiàn)修訂法y = a cn y為第x臺(tái)產(chǎn)品所消耗的時(shí)間；a為第1臺(tái)產(chǎn)品所消耗的時(shí)間；c為學(xué)習(xí)率；n為產(chǎn)量的倍增次數(shù)。設(shè)：x為累計(jì)產(chǎn)量。則在x增加n倍時(shí)， 有：2n =x , nlog2=logx ,對(duì)y = a cn兩邊取對(duì)數(shù)：logy =loga+ nlogc,令m= logc/lg2, m為學(xué)習(xí)系數(shù)則有：lo