年食堂工作總結和年工作計劃范文

1、年食堂工作總結和年工作參考計劃范文XX年食堂工作總結和XX年工作打算在馬上過去的XX年，我承蒙公司領導的重用，感激公司的培養(yǎng)，在公司全體職工的支持與理解下，在食堂十五位同仁的大力配合下完成了XX度公司交辦的各項工作。XX年食堂的主要工作；第一；XX年食堂共有16人擔負著公司一日三餐的就餐工作其中早餐130人左右，中餐700人左右，晚餐200人左右，其中五月至九月間還有夜餐10人左右的就餐工作與食堂的衛(wèi)生和餐廳的環(huán)境衛(wèi)生等各項工作。我們的任務確實是讓所有的工作人員吃飽，吃好，吃的平安吃的健康，在這一年里我們認真總結幾年的工作經(jīng)歷并認真聽取領導及員工的合理化建議及時改良缺乏，充分利用我所掌握的膳食

2、營養(yǎng)知識并結合公司本錢要求盡力在飲食的葷素搭配合理，粗細兼顧在保證供給的情況下盡力安排把戲。在炎炎的夏日每天都為員工及車間預備了綠豆湯及酸梅湯給職工降溫，在嚴寒的冬季我們?yōu)閱T工預備了熱粥及熱湯豆?jié){等為職工御寒。在秋冬季我們?yōu)閱T工制造烤白薯來增加把戲，還在八月十五為員工做月餅來供給員工購置。第二；衛(wèi)生方面，衛(wèi)生工作對食堂來說是重中之重，我深知其重要性，民以食為天，病從口入因此食堂衛(wèi)生是特別重要的，我不斷嚴格按照飲食衛(wèi)生操作規(guī)程，把就餐者的飲食平安放在首位，強化責任心堅決杜絕一切可能有平安隱患的食物一律不得采購。不斷堅持每周一次的全面的衛(wèi)生清理工作，不斷堅持手下清發(fā)覺衛(wèi)生隱患及時消滅，并在八月份舉

3、行了一次消防演練使每位操作人員都會用消防器材來保障平安，今年還組織兩次滅鼠工作。來保障所有的平安。第三；本錢操縱，由于今年物價不斷處于高位特別是肉，蛋，米，面，油及蔬菜不斷都在漲，這使本錢大大提高給食堂的本錢操縱造成特別大的困難我們不斷堅持例行節(jié)約減少浪費認真對待每一筆開支今年的本錢為；一月本錢為（）元，二月本錢為（）元，三月本錢為（）元，四月本錢為（）元，五月本錢為（）元，六月本錢為（）元，七月本錢為（）元，八月本錢為（）元，九月本錢為（）元，十月本錢為（）元，十月本錢為（）元，十一月本錢為（）元，全年月均本錢為（）元。第四咨詢題與缺乏；由于食堂員工每個人的認識和個人的素養(yǎng)差異，有的員工在效

4、勞上還不盡人意，有的師傅的專業(yè)技能也有待提高，有的時候人與人之間有著矛盾，組與組間配合不夠協(xié)調(diào)，我及組長的治理還都有不到位的地點，有的師傅在衛(wèi)生保持上還不到位，手下工作不整潔操作還不到位，有時菜品搭配還不夠合理特別是11月30日的菜品搭配與操作都有咨詢題是我銘刻在心在今后的工作中一定要引以為戒隨時警覺堅決杜絕類似的事件再次發(fā)生，我在此也懇請所有的就餐員工多提珍貴的意見，發(fā)覺缺乏我們也好及時改良缺乏與缺點。來更好的為所有的職工服好務。XX年的工作打算，執(zhí)行方案與費用操縱；第一；爭取在每個季度舉行一次食堂員工技術及操作平安交流工作總結會，及時處理發(fā)覺的咨詢題及平安教育使每位操作人員明白所有的機械設

5、備的操作規(guī)程，在每季度的中后期一定完成并做記錄。在一年中舉行兩次消防演練其中半年一次使廚師都會用消防器材來保障食堂的平安。第二；一定要堅持每周一次的衛(wèi)生清理工作，兩個月一次的全面大掃除對食堂的所有的設備保養(yǎng)及維護工作并做記錄，第三；在六月份一定要完成廚師的體檢工作使廚師都持健康證上崗來消滅傳染病的傳播。第四；對原料的采購，驗收入庫出庫及保管一定嚴格把關對不合格的原料堅決拒收對收入的原料做好登記做到賬務相符。第五；參照XX年度的月均本錢為（）元在現(xiàn)有的的根底上城本不能超出5%的費用支出XX年需要公司處理的咨詢題由于辦公樓食堂在地下室原有的地溝及吊頂?shù)孛娴牡卮u都嚴峻的老化及損壞也請領導安排合理的時間對地下室食堂進展一次全面的修理及整改。其次確實是最好把辦公樓食堂外的小院加上封頂。12下一頁XX馬上過去XX立即到來我們一定要更近一步認識做好效勞工作的重要性和必要性，加強效勞堅持以人為本，我們的思想要在深化在提高發(fā)揮每個人的才智千方百計制造條件更近一步辦好食堂讓全體職工吃上更平安更可口的飯菜做出我的奉獻，要加強人與人的協(xié)作，組與組的配合為以后的工作打下堅實的根底一定要把工作提高到新的階段，一定要有新的高度要以優(yōu)質的效勞來爭取民心，要以滿意的效勞來贏得民心，不斷促進各項工作上臺階，上水平力爭領導和員工