白術(shù)栽培技術(shù)

1、白術(shù)栽培技術(shù)要點一、 概述：白術(shù)又名冬術(shù)、于術(shù)、浙術(shù)。全國各地均有栽培，是我國傳統(tǒng)常用大宗藥材，具有悠久的生產(chǎn)、栽培和應(yīng)用歷史。在國內(nèi)外享有盛名，它是中醫(yī)推崇的“參、術(shù)、芪、草”四大補氣要藥之一。白術(shù)性溫、味苦而帶甘，歸脾、胃經(jīng)。其根莖具有補中益氣、健脾壯胃、利尿代濕、止汗、安胎等功效，主治脾虛少食、腹脹泄瀉、痰飲眩悸水腫、痰喇、自汗、胎動不安等癥。由于其藥用功能多，醫(yī)生常用它作主藥，加之近年來出口量增大，而種植面積又不大，因而成了十分緊缺的藥材，售價較高。白術(shù)為多年生草本，高3080厘米。地下根莖肥厚，略呈拳狀，莖直立。基部木質(zhì)化，具不明顯縱槽。葉互生，莖下部葉具長柄；莖上部葉披針形或倒披針

2、形，葉面綠色。頭狀花序單生于枝頂，直徑24厘米；總苞鐘狀，總苞片57層，外層卵形，內(nèi)層的枝條長橢圓形，均圓頭，邊緣暗紫色；花多數(shù)，全部如管狀。紫紅色瘦果橢圓形，稍扁，被黃白色絨毛?；ㄆ?9月，果期1011月。喜涼爽稍干燥氣候，較耐寒，怕高溫高濕，也怕旱、忌澇。對土壤要求不嚴，但以排水良好、肥沃疏松、土層深厚的砂質(zhì)壤土為好。粘性重、排水不暢或前作是花生、煙草、油菜、豆類、馬鈴薯等作物的田塊不宜栽植或育苗。白術(shù)忌連作，否則容易發(fā)病。二、栽培方法：1、 選地整地。 栽培白術(shù)應(yīng)選擇向陽、 通風(fēng)涼爽、 排水良好、 土壤疏松、肥力中等的生地或輪休5年以上的土地，冬前深翻，經(jīng)冰凍風(fēng)化備用。2、育苗。白術(shù)須在

3、定植前一年育苗，貯苗過冬后第二年栽入大田，經(jīng)栽培一年到秋季收獲。將選好的土壤除去地上雜草及大石塊，均勻撒施腐熟農(nóng)家肥1000 1500公斤以上，有條件的還可配施3 5公斤骨粉，經(jīng)翻耕后整成饅頭形高畦，畦寬11.5米，畦高1520厘米。一般在34月播種，撒播和條播均可。條播更便于管理，條播按行距1015厘米，株距56厘米，深34厘米，在畦面開播種溝。每畝播種籽45公斤，播后覆蓋過篩的火燒土3分厚，再蓋稻草保濕。如采用撒播，則將種子直接撒于畦面，覆士1寸左右再蓋上稻草，每畝用種籽56公斤。一般1公斤種籽可培育種苗 （籽苗）25-3盼斤，一畝種苗可種植710畝地。播后要保持土壤濕潤。10月中下旬（最

4、遲不過立冬）選晴天將苗挖起，剪去莖葉和須根，在室內(nèi)陰 涼通風(fēng)處攤放56天后，至表皮發(fā)白時在沙中層積保存越冬。存苗的地方 應(yīng)選擇通風(fēng)之處，地上要先鋪34歷米厚的細沙，然后攤放36歷米厚的 白術(shù)苗，再蓋3 4歷米細沙，可反復(fù)至56層，最上面蓋6歷米沙土，但也 不宜堆放太多，以利通氣，減少爛苗。以后每隔半月檢查一次，發(fā)現(xiàn)爛苗 應(yīng)及時翻堆口3、大田移栽：種植白術(shù)宜選擇前茬作物為禾本科（如玉米、稻谷、慧 米等）的田塊，秋收后要及時翻耕，深度速0厘米以上。在選好的土地上施 入基肥1000- 150您斤，充分整細土壤及除盡雜草與大石塊，然后做成一 1.5米寬的龜背狀高畦，畦溝漪0-35E米，以利排水。栽植時

5、間從11月到 翌年2月均可，但早栽早發(fā)根，利于生長。栽植時選擇表皮細嫩、無病蟲害、 頂芽飽滿健壯、上部細長、尾部圓大如青蛀形、密生柔軟細根、主根細短 或無主根、未受損傷的種術(shù)（子術(shù)），種前用50%勺多菌靈或50%6布津600 800液浸種10分鐘，撈出晾干后下種，株行距有18、21、24E米等多種， 一般要求每畝有基本苗 11.5萬株，穴栽或條栽均可，栽涌一6厘米左右。 栽植時，苗靠穴或溝邊放，芽朝上，用土雜肥拌過磷酸鈣和餅肥后蓋種， 并將溝底土培上畦面。栽苗成活后要勤鋤草、松土。三、田間管理：1、苗期管理。幼苗出土后及時拔草間苗，保持株距一 7歷米，土壤板 結(jié)時，適時中耕松土。追肥宜少，分別

6、在小滿、小暑、立秋各施一次，每 畝施稀人糞尿或腐熟稀糞50g斤；有的也不施肥，防止術(shù)苗過大易抽苔， 且大田移栽時易感病枯苗；如天氣干旱，應(yīng)在行間放草防旱；后期少數(shù)植 株可能會現(xiàn)花蕾，應(yīng)及時摘除，促進根莖生長；注意及時防治病蟲害。2、大田管理。白術(shù)從栽苗到收獲波40-25區(qū)，首先是施肥，全生育 期內(nèi)，除施有機月E250妙斤作基肥外，一般還要追肥三次：4月上旬齊苗后， 每畝施人糞肥1500-2008斤作為提苗肥；5月上、中旬每畝再施硫酸鏤 10 1哈斤、草木灰73斤或氧化鉀5公斤，以促苗健壯挺拔；花蕾期是地下 根莖迅速膨大時節(jié)，但月上、中旬第二次摘花府天左右重施一次結(jié)莖肥。每畝施人糞尿1000 1

7、500公斤、過磷酸鈣20公斤、草木灰或腐熟餅肥50公斤，以促進根莖生長。其次是松土除草，白術(shù)從定植到收獲需松土、除草34次。苗期要勤松土，以防雜草荒苗，加強土壤通透性，以利發(fā)根和減少病害。但植株封行后不宜中耕，株間的雜草只能用手拔除。生長期多雨季節(jié)要及時清溝排水，以防爛根，久旱不雨則應(yīng)采用溝灌濕畦，保持土壤濕潤。三是除蘗摘蕾，除去蘗生枝，僅留一個主莖，可使根莖形態(tài)整齊，不致出現(xiàn)分叉。摘蕾，一般從7月中旬至8月中旬是白術(shù)的開花期，應(yīng)選擇晴天露水已干時摘除花蕾。如雨天或晴天露水未干時摘花，傷口容易被病菌侵染發(fā)病。摘花2 3次可以減少營養(yǎng)消耗，讓養(yǎng)分集中輸往根部，因此時正值結(jié)果期前后生長快，摘花可使

8、產(chǎn)量提高10%以上。留種田則進行蔬花，不把花蕾完全摘光。四是抗旱排澇，白術(shù)怕水漬，多雨時要疏通排水溝，做到雨停地干。7月以后，根莖膨大，為保持田間濕潤，大暑前割取嫩草或樹葉鋪畦面，以減少地面水分蒸發(fā)，既可提高抗旱能力，又可避免泥水濺株葉，減少病菌侵染機會。四、病蟲防治：1、病害。白術(shù)主要病害有立枯病、白絹病、根腐病、銹病等。立枯病。又稱“爛莖瘟”由真菌中的一種半知菌引起，發(fā)病時莖基 部出現(xiàn)黃褐色的病斑，擴大后病部呈黑褐色、干縮凹陷，最后病株倒伏而死。早春多陰雨、土壤粘重板結(jié)時較易發(fā)生。白絹病。又稱“白糖病”，由真菌中的一種半知菌引起。發(fā)病初期地 上部分無明顯病變，后期根內(nèi)菌絲穿出土層，并布滿基

9、部根莖及四周土表，繼而菌絲轉(zhuǎn)變成白色如手絹狀（姑稱白絹?。?，再老化成棕褐色或淡紅色如油菜籽大小的菌核。被害植株頂梢凋萎下垂，最后整株枯死，隨之地下塊莖腐爛。4月下旬開始發(fā)病，6 9月高溫高濕為盛發(fā)期。土壤排水不良及施用未經(jīng)腐熟的有機肥料均能使病情加重。根腐病。又稱“干腐病”，由真菌中的一種半知菌引起，發(fā)病后白術(shù)枝葉成萎蔫狀，以至干枯至死。4月中旬開始發(fā)病，6月為發(fā)病盛期。病菌在土壤中能存活5 年以上。 在根線蟲或地下害蟲活動頻繁， 以及天氣時晴時雨，植株生長不良的條件下易發(fā)病。銹病。又稱“黃斑”，由真菌中的一種擔(dān)子菌引起。發(fā)病初期，葉面出現(xiàn)黃綠色略隆起的小點，后期病斑處破裂穿孔，葉片枯死。

10、5月上旬開始發(fā)病，5月下旬至6月下旬為發(fā)病盛期，潮濕是該病迅速發(fā)展的主要原因。這些病害可采用下述綜合防治措施。白術(shù)收獲時把病株葉集中燒毀，以減少病源；選育抗病力強的高產(chǎn)品種，嚴格實行與禾本科作物輪作；忌連作，間隔35年再種；施足基肥，增施磷鉀肥和經(jīng)腐熟的有機肥，使植株生長健壯，提高抗病力；注意開好排水溝，降低田間濕度；露水未干時不在田間操作。藥物防治。立枯病發(fā)病時可用50%甲基托布津或多菌靈1000倍液防治，每次間隔7天。銹病發(fā)生時可用97%敵銹鈉300倍液或65%代森鋅可濕性粉600倍液防治三次，每次間隔7天。鐵葉病可用100倍的等量式波爾多液噴灑，也可用50%多菌靈或退菌特1000倍液防治，連續(xù)噴灑2 3次，每次相隔7天。防治根腐病除選用健壯的白術(shù)苗作擴大田種外，可用50%退菌特1000倍液燒施根部土壤，還能兼治白絹病。2、蟲害。白術(shù)的害蟲主要有術(shù)子螟，發(fā)生時可用80%敵敵畏的800倍液防治，每隔10天噴一次，。連續(xù)三次，效果很好。發(fā)生蚜蟲時可用40%樂果乳劑的1000倍液噴殺。地老虎、蠐螬為害時，可用90%敵百蟲的800倍液澆施于根際土壤，或用辛硫磷乳劑制成毒餌進行銹殺，效果很好。五、收獲與留種：白術(shù)以根莖入藥，莖葉一般在11 月上旬開始枯黃，當(dāng)莖桿由綠色轉(zhuǎn)枯黃時，可選擇晴好天氣挖收根莖，剪去莖桿，抖去泥土，不要堆積