2022年調(diào)酒大會工作總結(jié)優(yōu)秀

1、第PAGE9頁共NUMPAGES9頁2022年調(diào)酒大會工作總結(jié)優(yōu)秀調(diào)酒師工作崗位_個人原創(chuàng)，有效防止雷同，歡迎下載_轉(zhuǎn)眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去?；仨^去的一年，在_(改成調(diào)酒師崗位所在的單位)調(diào)酒師工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態(tài)度努力做好調(diào)酒師崗位的工作，并時刻嚴(yán)格要求自己，擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)心和同事們的支持幫助下，我在調(diào)酒師工作崗位上積極進(jìn)取、勤奮學(xué)習(xí)，認(rèn)真圓滿地完成今年的調(diào)酒師所有工作任務(wù)，履行好_(改成調(diào)酒師崗位所在的單位)調(diào)酒師工作崗位職責(zé)，各方面表現(xiàn)優(yōu)異，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致肯定。現(xiàn)將過去一年來在_(改成調(diào)酒師崗位所在的單位)

2、調(diào)酒師工作崗位上的學(xué)習(xí)、工作情況作簡要總結(jié)如下：一、思想上嚴(yán)于律己，不斷提高自身修養(yǎng)一年來，我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀，并用以指導(dǎo)自己在_(改成調(diào)酒師崗位所在的單位)調(diào)酒師崗位上學(xué)習(xí)、工作實踐活動。雖然身處在調(diào)酒師工作崗位，但我時刻_國際時事2022年調(diào)酒大會工作總結(jié)優(yōu)秀（二）調(diào)酒師專業(yè)技術(shù)個人工作總結(jié)_個人原創(chuàng)，有效防止雷同，歡迎下載_轉(zhuǎn)眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去。回眸過去的一年，在_(改成調(diào)酒師崗位所在的單位)調(diào)酒師工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態(tài)度努力做好調(diào)酒師崗位的工作，并時刻嚴(yán)格要求自己，擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)心和同事們的支持

3、幫助下，我在調(diào)酒師工作崗位上積極進(jìn)取、勤奮學(xué)習(xí)，認(rèn)真圓滿地完成今年的調(diào)酒師所有工作任務(wù)，履行好_(改成調(diào)酒師崗位所在的單位)調(diào)酒師工作崗位職責(zé)，各方面表現(xiàn)優(yōu)異，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致肯定。現(xiàn)將過去一年來在_(改成調(diào)酒師崗位所在的單位)調(diào)酒師工作崗位上的學(xué)習(xí)、工作情況作簡要總結(jié)如下：一、思想上嚴(yán)于律己，不斷提高自身修養(yǎng)一年來，我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀，并用以指導(dǎo)自己在_(改成調(diào)酒師崗位所在的單位)調(diào)酒師崗位上學(xué)習(xí)、工作實踐活動。雖然身處在調(diào)酒師工作崗位，但我時刻_國際時事2022年調(diào)酒大會工作總結(jié)優(yōu)秀（三）_年度_俱樂部人事部年終總結(jié)報告綜合辦_年度在長商會工作已有半年，半年時間

4、的工作和學(xué)習(xí)的成長是我在就業(yè)以來最快最明顯的一年。對此我十分榮幸也十分珍惜這份工作?，F(xiàn)就_年度的工作成績、存在的問題及下一年的工作計劃做如下總結(jié)。一、工作成績剛來_時，_也是剛開始試營業(yè)，內(nèi)部的管理并不成熟，人事檔案管理，薪資核算并無專人從事，是由主任和飲品部經(jīng)理分別兼職，各部門的器皿及損耗盤點也沒有形成。在這樣的環(huán)境下，我覺得我有很多工作要做，有很多東西需要學(xué)習(xí)。1.完善人事檔案管理。把每位入職員工編入員工檔案，由入職申請表、_復(fù)印件、暫住證、薪資調(diào)整記錄等。離職員工編入離職員工檔案，把員工檔案上附上離職報告及工作交接表。所有員工檔案均用電子檔備份。2.運(yùn)用e_cel公式計算薪資，省時省力。

5、_在剛試營業(yè)期間，薪資是由手工計算，耗時耗力。現(xiàn)在運(yùn)用e_cel公式計算，從打印考勤表，整理請假條、提成單、獎懲單到e_cel錄入計算由原來的三個工作日，提高到現(xiàn)在的一個工作日，提高了_%的效率。3.完善茶咖耗材盤點和廚房盤點，避免鋪張浪費。茶咖每日耗材盤點從無到有本身就是一大進(jìn)步，耗材盤點有控制耗材成本，避免鋪張浪費，方便統(tǒng)計月?lián)p耗和月消耗量，是月統(tǒng)計_盈虧的一大基礎(chǔ)。這幾個月里，主任和飲品部經(jīng)理在不斷的調(diào)整干果水果的出品種類和出品量，根據(jù)他們的要求，茶咖盤點也在不斷的完善，盤點表原本和茶咖吧師分開記錄盤點到現(xiàn)在由同一張日耗統(tǒng)計及差異表盤點。這樣不但能一目了然的查清楚兩方的差異還節(jié)省了紙張。

6、茶咖干果的存放也從原來的一只只塑料袋堆疊在一起到現(xiàn)在的用紙箱各品種分類擺放在操作臺上，方便吧師擺放干果，節(jié)約了找干果的時間也節(jié)省了盤點的時間。廚房實行每月月末盤點，并計算當(dāng)月廚房支出總金額。以便統(tǒng)計_每月總支出費用。_月盤點各部門器皿，登記損壞公物賠償。在沒有月盤點器皿之前，各部門器皿經(jīng)常損壞后，無人負(fù)責(zé)，查無此人。月盤點器皿有效的避免了損壞公物無人知曉及無人負(fù)責(zé)，無人賠償?shù)那闆r。5.采購水果及水務(wù)分別登記電子檔，方便統(tǒng)計。每月水果銷貨單統(tǒng)計都是由手動計算，容易出錯，計算麻煩?，F(xiàn)在除了保存原始進(jìn)貨票據(jù)以外，還用電子檔做備份。月統(tǒng)計水果數(shù)量及金額時，只要用自動求和就一目了然，省時省力。6.制定員

7、工入職和離職的具體流程。在主任的幫助下，制定了員工入職登記制度，完善員工個人檔案。員工入職上交簡歷和_復(fù)印件，并與_原件核對，登記發(fā)放工作服、工號牌、儲物柜鑰匙等。離職手續(xù)也有精細(xì)化的規(guī)定。離職員工提前申請，實行物品交接和工作交接，并將交接的具體事項和物品以及工資發(fā)放登記入冊。有效的避免了因員工突然離職而無法交接工作帶來的直接或間接的損失。7.習(xí)人所長，補(bǔ)己所短，找回自信。來_前，對自己的能力是疑惑的，否定的。幾個月的工作中，從主任身上，從身邊的同事身上，學(xué)習(xí)每個人身上的長處優(yōu)點，讓自己變得強(qiáng)大。慢慢的發(fā)現(xiàn)，只要一心工作，辦法總比困難多，自己也是有解決問題的能力的。二、不足與成長在_從事的人事

8、工作及辦公室行政工作都是第一次接觸，在工作中難免會出現(xiàn)差錯和紕漏，感謝領(lǐng)導(dǎo)的寬容和引導(dǎo)，這半年時間不管是自身素質(zhì)還是工作能力都有很大的提高。_人事檔案工作不專業(yè)。在_月份，輕易將備份的員工_復(fù)印件還給員工，差一點釀成不良后果。想法太過簡單，對社會沒有危險意識，缺乏人事工作的專業(yè)素養(yǎng)。要做好這項工作必須加強(qiáng)專業(yè)學(xué)習(xí)，通過書籍和上網(wǎng)學(xué)習(xí)專業(yè)的人事檔案管理辦法。2.循規(guī)蹈矩，不懂舉一反三。_月份之前所有酒吧飲品盤點時，都沒有拿點菜單做核對，出現(xiàn)了很多飲品無故減少。本人深知自已在做事時，只知盤點數(shù)量，卻不想想盤點的目的和結(jié)果。只單一的做盤點，導(dǎo)致酒吧飲品的出品對不上賬。我在很多方面不懂舉一反三，一味聽

9、從命令，機(jī)械化的去操作。凡是還要多想想“_”和“_要這么去做”。3.學(xué)會拒絕，遠(yuǎn)離是非，堅定信念。_這個大家庭里，_%都是女人，自然會有是非，擾亂工作壞境。當(dāng)某一些員工出現(xiàn)不良工作情緒時，我不懂得拒絕，想做老好人，以為這樣可以八面玲瓏。但事實證明，不良情緒很容易被傳播，自身也容易受其影響，出面負(fù)面工作情緒，導(dǎo)致工作情緒低落，工作效率下降。作為_一員，必須堅定信念，有跟_共進(jìn)退的決心。只要內(nèi)心堅定，在遇到員工有不良情緒時，自然明辨是非，遠(yuǎn)離是非。其次是應(yīng)有一個“大肚量”，控制自我情緒，容納百川細(xì)流才能做大海，才能有所作為。三、下一年工作計劃1.協(xié)助主任完善_的規(guī)章制度和制定勞動合同。加強(qiáng)學(xué)習(xí)人事

10、管理，把人事管理工作做到位。2.協(xié)助主任做好_年度人才招聘工作。3.報考會計上崗證，專業(yè)的學(xué)習(xí)能夠更好的從事統(tǒng)計工作，更專業(yè)的處理盤點和統(tǒng)計的具體事務(wù)，把工作精細(xì)化。_多學(xué)習(xí)，多培訓(xùn)。爭取學(xué)習(xí)各個崗位的專業(yè)技能，學(xué)習(xí)做吧師，學(xué)習(xí)茶藝，學(xué)習(xí)調(diào)酒，更要學(xué)習(xí)如何做好服務(wù)工作，如何與客人、客戶交流。綜合辦員工要成為一個“雜家”，隨時為各個一線部門做一名優(yōu)秀的替補(bǔ)。業(yè)余更要加強(qiáng)文化素養(yǎng)和自我涵養(yǎng)的提升。不想當(dāng)元帥的士兵不是一個好兵，人要有追求，要自我要求上進(jìn)。在_年，我希望自己不僅要提高自己原有的工作能力，更要學(xué)習(xí)做一個管理者，提高自己的管理能力。成為領(lǐng)導(dǎo)心中能獨當(dāng)一面的稱職下屬。以上是我_年度個人工作

11、總結(jié)。2022年調(diào)酒大會工作總結(jié)優(yōu)秀（四）中高級調(diào)酒師培訓(xùn)總結(jié)經(jīng)管部旅游酒管組陳予祺問渠那得清如許，為有源頭活水來。我非常榮幸_年的暑假參加了_市百思特中高級調(diào)酒師的培訓(xùn)，感謝學(xué)校和校領(lǐng)導(dǎo)給我這次學(xué)習(xí)、提升的機(jī)會。本次培訓(xùn)在_市海珠區(qū)市二宮學(xué)區(qū)百思特調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校內(nèi)進(jìn)行的，由全國著名的調(diào)酒師孫繼剛老師親自指導(dǎo)教學(xué)和管理。調(diào)酒培訓(xùn)班的學(xué)員們在互敬友好、積極向上的氛圍中相互交流，相互學(xué)習(xí)，為課程的順利進(jìn)行提供一個良好條件。中高級調(diào)酒師培訓(xùn)內(nèi)容包括：了解酒水歷史；基礎(chǔ)酒水知識；了解酒水特性、分類、搭配方法；酒吧管理等，并結(jié)合實操練習(xí)調(diào)酒手法，每天需要完成兩款不同的雞尾酒，這種理論與實操相結(jié)合的學(xué)習(xí)模

12、式，讓我更有效地學(xué)習(xí)。除此之外，調(diào)酒課教學(xué)內(nèi)容豐富，形式多樣，全面系統(tǒng)，實用性強(qiáng)，具有小班授課，全真模擬酒吧的特色，我從中探究了一些讓調(diào)酒培訓(xùn)模式融合到課堂的方法。“厚德、健行、博學(xué)、專能”這八字校訓(xùn)，它不僅僅是學(xué)生們遵守的基本行為準(zhǔn)則與道德規(guī)范，也時刻警示著我要不斷提高自身實力和核心競爭力。作為一名青年教師，我深知自己的知識還不夠全面，教學(xué)仍不夠成熟，在專業(yè)知識的深入學(xué)習(xí)與拓展中還需要下一番苦功夫。除了日常的培訓(xùn)之外，我會利用閑余時間跟其他學(xué)員結(jié)伴參加百思特學(xué)校對內(nèi)部學(xué)員免費開展的花式調(diào)酒班，練習(xí)酒瓶的拋接動作與技巧，但畢竟是術(shù)業(yè)有專攻，作為一名初學(xué)者，我在練習(xí)過程中窘態(tài)百出，手腳被酒瓶砸得

13、青紫的情況時常發(fā)生。雖然辛苦，但我覺得一切都是值得的，因為花式調(diào)酒的練習(xí)不僅讓我對調(diào)酒知識的了解更深入，而且也為在_獨自學(xué)習(xí)的枯燥生活增添了不少的樂趣。調(diào)酒師培訓(xùn)過程中充滿著“苦”與“樂”，“樂”是源于在良好的氛圍中學(xué)習(xí)和交流，能夠品嘗自己以及其他學(xué)員調(diào)制的各種色彩繽紛絢麗、口味各異的雞尾酒，還能夠接觸到許多新鮮有趣的事物，比如魔術(shù)調(diào)酒和酒吧英語?！翱唷?，是住宿條件和學(xué)習(xí)練習(xí)的苦，還有補(bǔ)課的辛勞。調(diào)酒師課程在我到達(dá)_培訓(xùn)學(xué)院一周前已經(jīng)開展了，也就意味著，我需要花多一倍或數(shù)倍的努力把前面落下的知識補(bǔ)上。隨后的四周的每個星期日，我都利用自己的時間參加補(bǔ)課班，爭取把調(diào)酒師專業(yè)的知識進(jìn)行全面學(xué)習(xí)，不留

14、下知識缺口。東隅已逝，桑榆非晚。感謝這個小小的困難，讓我由始至終保持積極向上、謙敬虛心的態(tài)度參與此次的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，也幫助了我提前調(diào)整好心態(tài)去面對艱苦的培訓(xùn)。參加中高級調(diào)酒師培訓(xùn)之后，我常常會思考如何將自己學(xué)到的東西結(jié)合到教學(xué)工作當(dāng)中，下面是我的幾點啟發(fā)：一、積極創(chuàng)設(shè)酒吧情景，激發(fā)學(xué)生興趣激發(fā)學(xué)習(xí)動機(jī)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣是教學(xué)的原則之一。因此，運(yùn)用直觀的教具或生動的媒體創(chuàng)設(shè)情景、營造氛圍，盡快把學(xué)生帶入圖像中的“情景”后進(jìn)行教學(xué)，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有利于教學(xué)活動的展開與深入，拓展學(xué)生的思維，提高學(xué)生的理解力和語言表達(dá)能力。調(diào)酒是一門富有活力，新穎有趣的課程，給課堂營造一種吧臺經(jīng)營的氛圍，讓學(xué)生嘗試推銷

15、雞尾酒、調(diào)制雞尾酒、收銀等一系列操作，使教學(xué)活動變成生動、直觀，且加快了信息傳遞和反饋，既能及時解決難點又使學(xué)生的動手能力都得到了鍛煉。二、啟發(fā)學(xué)生善于觀察和獨立思考的能力誘導(dǎo)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)問題，并啟發(fā)學(xué)生解決問題，增長知識。在調(diào)酒師培訓(xùn)的過程中，孫老師一直給學(xué)員們強(qiáng)調(diào)要學(xué)會觀察、善于觀察，比如客人的微表情、行為動作，其他人調(diào)制酒的方式、動作、配方、用量等。鼓勵學(xué)員們尋找并掌握我們身邊創(chuàng)新而且受廣泛接受的雞尾酒，并深化所學(xué)內(nèi)容。三、教學(xué)形式多樣化，打造具有創(chuàng)新、良好的特色課堂“應(yīng)根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生的心智水平確定教學(xué)方法，使教學(xué)方法顯得多樣化的格局，力戒刻板、單一的教學(xué)方式。”這是課程標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。教學(xué)方法應(yīng)多樣化，教學(xué)形式要活潑化，不只是追求課堂的熱鬧，在教學(xué)中，老師要根據(jù)教材特點，學(xué)生的年齡和性格特征，以靈活應(yīng)用方法