酒店財(cái)務(wù)管理小結(jié)

1、酒店財(cái)務(wù)管理小結(jié)以貨幣表現(xiàn)的商品的價(jià)值和價(jià)值運(yùn)動(dòng)過程稱為資金或資金運(yùn)動(dòng)，企業(yè)的資金及其運(yùn)動(dòng)過程稱為企業(yè)的財(cái)務(wù)。企業(yè)財(cái)務(wù)管理是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中的價(jià)值所進(jìn)行的規(guī)劃與掌握，其目的是通過財(cái)務(wù)決策等手段，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的增長(zhǎng)。酒店的財(cái)務(wù)活動(dòng)表現(xiàn)為酒店再生產(chǎn)過程中周而復(fù)始、循環(huán)往復(fù)的資金運(yùn)動(dòng)。酒店資金運(yùn)動(dòng)從經(jīng)濟(jì)內(nèi)容上觀看，可以劃分為籌資活動(dòng)、投資活動(dòng)和收益安排活動(dòng)等環(huán)節(jié)，因此，酒店財(cái)務(wù)管理的基本內(nèi)容包括酒店籌資決策、投資決策、股利安排決策等。投資是酒店為了獲取經(jīng)濟(jì)資源的增值而將其貨幣投放于各種資產(chǎn)形態(tài)上的經(jīng)濟(jì)行為。依據(jù)投資的形式可將投資劃分為實(shí)物投資與金融投資?；I資是為了滿意酒店對(duì)于資金的需要而籌措

2、和集中資金的經(jīng)濟(jì)行為?；I資決策表現(xiàn)為對(duì)酒店資金需要量的確定、對(duì)籌資方式的選擇、對(duì)酒店權(quán)益資本與長(zhǎng)期負(fù)債比例的規(guī)劃，.，、r等方面。股利安排決策是確定酒店當(dāng)年實(shí)現(xiàn)的稅后凈利在股東股利和酒店留存收益之間的安排比例，即制定酒店的股利政策。由于留存收益是酒店的籌資渠道，因此，股利安排決策實(shí)質(zhì)上是籌資決策的延伸。酒店的財(cái)務(wù)關(guān)系，就是酒店在資金活動(dòng)中與各有關(guān)方面發(fā)生的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。財(cái)務(wù)管理區(qū)分于其他管理的特點(diǎn)，在于它是一種價(jià)值管理，是對(duì)酒店再生產(chǎn)過程中的價(jià)值運(yùn)動(dòng)所進(jìn)行的管理。財(cái)務(wù)管理的基本職能是財(cái)務(wù)決策。在這個(gè)前提下，財(cái)務(wù)管理還具有組織、監(jiān)督和調(diào)整的詳細(xì)職能，即組織酒店資金運(yùn)動(dòng)，監(jiān)督酒店資金運(yùn)動(dòng)根據(jù)酒店目標(biāo)和

3、國(guó)家法令運(yùn)行，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整資金運(yùn)動(dòng)及資金運(yùn)動(dòng)中各方面的關(guān)系。財(cái)務(wù)決策這一基本職能統(tǒng)帥各項(xiàng)詳細(xì)職能，各項(xiàng)詳細(xì)職能歸根究竟是為財(cái)務(wù)決策服務(wù)的。財(cái)務(wù)管理的基本職能和詳細(xì)職能，要通過財(cái)務(wù)預(yù)估、財(cái)務(wù)計(jì)劃、財(cái)務(wù)掌握、財(cái)務(wù)分析等管理工具來(lái)實(shí)現(xiàn)。作為酒店價(jià)值管理的財(cái)務(wù)管理，其基本原理和方法與其他行業(yè)的財(cái)務(wù)管理沒有本質(zhì)上的差別。但是，作為綜合性服務(wù)企業(yè)的酒店企業(yè)本身所具有的與其他行業(yè)企業(yè)不同的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，打算了酒店財(cái)務(wù)管理又有其自身的特點(diǎn)。其特點(diǎn)主要體現(xiàn)在：現(xiàn)金流量的季節(jié)性，涉外業(yè)務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)性，內(nèi)部掌握的嚴(yán)密性和更新改造的緊迫性等方面。財(cái)務(wù)管理工具是指財(cái)務(wù)管理中所采用的各種技術(shù)和方法的總稱，包括財(cái)務(wù)計(jì)劃、財(cái)務(wù)掌握和財(cái)務(wù)

4、分析。其中，財(cái)務(wù)計(jì)劃又以財(cái)務(wù)預(yù)估為基礎(chǔ)。財(cái)務(wù)預(yù)估是依據(jù)財(cái)務(wù)活動(dòng)的歷史資料，考慮現(xiàn)實(shí)的要求和條件，對(duì)酒店將來(lái)的財(cái)務(wù)活動(dòng)和財(cái)務(wù)成果作出科學(xué)的估計(jì)和測(cè)算。財(cái)務(wù)計(jì)劃是財(cái)務(wù)預(yù)估所確定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的系統(tǒng)化和詳細(xì)化，又是掌握財(cái)務(wù)收支活動(dòng)、分析經(jīng)營(yíng)成果的依據(jù)。財(cái)務(wù)計(jì)劃工作的本身就是運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)手段和數(shù)學(xué)方法，對(duì)目標(biāo)進(jìn)行綜合平衡，制定主要計(jì)劃指標(biāo)，擬定增產(chǎn)節(jié)省措施，協(xié)調(diào)各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)。酒店編制的財(cái)務(wù)計(jì)劃主要包括：籌資計(jì)劃、固定資產(chǎn)增減和折舊計(jì)劃、流淌資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)計(jì)劃、成本費(fèi)用計(jì)劃、利潤(rùn)及利潤(rùn)安排計(jì)劃、對(duì)外投資計(jì)劃等。財(cái)務(wù)掌握是指在進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的過程中，以計(jì)劃任務(wù)和各項(xiàng)定額為依據(jù)，對(duì)資金的收入、支出、占用、耗費(fèi)進(jìn)行

5、日常的計(jì)算和審核，以實(shí)現(xiàn)計(jì)劃指標(biāo)，提高經(jīng)濟(jì)效益。財(cái)務(wù)分析是以核算資料為主要依據(jù)，對(duì)酒店財(cái)務(wù)活動(dòng)的過程和結(jié)果進(jìn)行調(diào)查研究，評(píng)價(jià)計(jì)劃完成狀況，分析影響計(jì)劃執(zhí)行的因素，挖掘酒店內(nèi)部的潛力，提出改進(jìn)措施。酒店財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)，是指通過酒店的財(cái)務(wù)管理活動(dòng)所要達(dá)到的根本目的。財(cái)務(wù)管理目標(biāo)應(yīng)與酒店多個(gè)利益相關(guān)者有關(guān)，是這些利益相關(guān)者共同作用和相互妥協(xié)的結(jié)果。從理論上來(lái)講，各個(gè)利益相關(guān)者的目標(biāo)都可以折衷為酒店長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展和酒店總價(jià)值的不斷增長(zhǎng)，各個(gè)利益相關(guān)者都可以借此來(lái)實(shí)現(xiàn)他們的最終目的。為此，應(yīng)以企業(yè)價(jià)值最大化作為財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)。實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值最大化的理財(cái)目標(biāo)，要求酒店必需以履行社會(huì)責(zé)任為前提。要搞好酒店財(cái)務(wù)管

6、理，必需合理有效地組織財(cái)務(wù)管理工作。其主要內(nèi)容包括：建立酒店財(cái)務(wù)管理法規(guī)制度，完善酒店財(cái)務(wù)管理體制，健全酒店財(cái)務(wù)管理機(jī)構(gòu)。酒店的理財(cái)活動(dòng)是在一定的環(huán)境中進(jìn)行的。理財(cái)活動(dòng)若想獲得成功，必需考察其四周的總體環(huán)境和詳細(xì)環(huán)境。財(cái)務(wù)管理環(huán)境是指酒店在財(cái)務(wù)管理過程中所面對(duì)的各種客觀條件或影響因素。財(cái)務(wù)管理環(huán)境一般可分為宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境。財(cái)務(wù)管理的宏觀環(huán)境是指影響酒店財(cái)務(wù)活動(dòng)的各種宏觀因素，如政治因素、經(jīng)濟(jì)因素、法律因素、金融市場(chǎng)因素等。宏觀環(huán)境是作為酒店外部的、影響酒店財(cái)務(wù)活動(dòng)的客觀條件而存在的。財(cái)務(wù)管理的微觀環(huán)境是指影響酒店財(cái)務(wù)活動(dòng)的各種微觀因素，如酒店組織形式、生產(chǎn)狀況、產(chǎn)品銷售市場(chǎng)狀況、資本供應(yīng)狀況、企業(yè)素養(yǎng)、管理者水公平。微觀環(huán)境是作為酒店內(nèi)部的、影響酒店財(cái)務(wù)活動(dòng)的客觀條件而存在的。酒店的財(cái)務(wù)管理與其環(huán)境是相互依存、相互制約的。一方面，財(cái)務(wù)管理環(huán)境打算酒店的