酒店年度工作計(jì)劃范文5篇

1、第 酒店年度工作方案范文5篇 酒店年度工作方案范文1 1、庫存商品盡可能在進(jìn)場(chǎng)前用完，先用完，防止過度變質(zhì)和過期。 2、在不影響菜品口感的情況下，減少油脂的用量，使菜品更加清爽，降低本錢。 3、盡量充分利用原材料。在開發(fā)菜品的根底上，各部門邊角料相輔相成，互相利用。 2、能源：禁止長(zhǎng)流水，定時(shí)開啟風(fēng)扇，工作不忙時(shí)集中處理時(shí)間，盡可能節(jié)約能源。 與去年同期相比，節(jié)氣2萬元，節(jié)電2萬元，節(jié)水3000元，營(yíng)業(yè)收入多150萬。 3、平安：嚴(yán)格執(zhí)行食品平安法，消防法，切實(shí)做好食品衛(wèi)生平安工作，做好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，正確使用和登記食品添加劑，禁止使用三非和過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅(jiān)

2、持生熟冰箱分開，加蓋加膜。標(biāo)簽上明確注明特殊情況下已經(jīng)相關(guān)行政管理部門驗(yàn)收合格。堅(jiān)持公司的原那么成立以廚師、經(jīng)理、部門負(fù)責(zé)人為主導(dǎo)的自檢小組，每天對(duì)廚房食品衛(wèi)生、消防、員工gfd進(jìn)行檢查和跟蹤。做得好的和做得不好的部門和個(gè)人應(yīng)該得到相應(yīng)的懲罰和獎(jiǎng)勵(lì)。并且每月評(píng)比、張貼、宣傳都與浮動(dòng)掛鉤。增加員工生產(chǎn)、個(gè)人平安培訓(xùn)及相關(guān)教育，并正確引導(dǎo);在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請(qǐng)專業(yè)人士講解和實(shí)踐，讓員工做到全民消防。 4、菜品：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對(duì)我的關(guān)心還有我的個(gè)人培訓(xùn)，我出去做了很多檢查，讓我對(duì)菜品有了更多的了解，提升了自己。始終堅(jiān)持菜品如人品的原那么，灌輸員工認(rèn)真做好每一道菜。作為廚師，嚴(yán)格控

3、制菜品質(zhì)量，定期對(duì)所有員工進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)差的部門和個(gè)人分別進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。時(shí)刻以身作那么，堅(jiān)持每天親自下廚，帶發(fā)動(dòng)工，提高對(duì)產(chǎn)品的責(zé)任感。每月定期推出新菜品，穩(wěn)定客戶，吸引更多客戶，提高更多效益。廚房認(rèn)真聽取前廳的意見和顧客反應(yīng)的意見?？偨Y(jié)日常生產(chǎn)問題，并在日常會(huì)議中及時(shí)改良，以促進(jìn)菜肴的穩(wěn)定性和適口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司的退餐制度和程序，盡量減少不必要的退餐，讓客人開心滿意。 根據(jù)上半年的工作，下半年的工作方案如下： 1、牢記集團(tuán)公司，配合前廳部經(jīng)理特別注意，做好自我管理。 2、努力帶著你的團(tuán)隊(duì)在菜品上努力，說沒有永恒的特色，只有不斷的創(chuàng)新，努力用老菜品吸引新客戶，用新菜品吸引回頭客。 加強(qiáng)食品衛(wèi)生

4、平安監(jiān)督管理，強(qiáng)化食品添加劑五大專業(yè)管理，強(qiáng)化部門責(zé)任制，進(jìn)一步提高員工的節(jié)約意識(shí)，力爭(zhēng)下半年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。 酒店年度工作方案范文2 _年悄然走來，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，_年忙碌而充實(shí)。播種、耕耘、收獲的事業(yè)鼓勵(lì)著我們發(fā)奮前進(jìn)，激情燃燒的冬天，我們滿腔熱情地沿著新的藍(lán)圖，揚(yáng)起世紀(jì)的風(fēng)帆，明天等待著我們?nèi)ナ斋@。 過去的一年來在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下、分店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的支持配合下，質(zhì)檢部在酒店各部門的大力配合下，通過監(jiān)督檢查，對(duì)酒店效勞質(zhì)量的提升起到了積極的作用。_年質(zhì)檢部在公司行政辦領(lǐng)導(dǎo)下更是積極探索新的工作方式方法，使質(zhì)檢工作更上了一個(gè)新的臺(tái)階，現(xiàn)將_年質(zhì)檢部工作做如下總結(jié)。 一、加大檢查

5、力度，深化檢查內(nèi)容 在_年工作的根底上，質(zhì)檢部進(jìn)一步探索工作方式方法，深化了工作范圍，加大了對(duì)各部門的檢查力度。比方： 通過組織各店廚師長(zhǎng)、出樣人、海鮮坊組長(zhǎng)、采購(gòu)人員到分店交流學(xué)習(xí)樣品菜出品，之后按照公司的要求對(duì)各店的樣品出樣和海鮮銷售進(jìn)行檢查，通過努力，各店的樣品出品有很大提高。 落實(shí)分店中份、小份菜點(diǎn)標(biāo)價(jià)牌，同時(shí)，對(duì)更換分量后的菜點(diǎn)配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺(tái)上，使切配人員一目了然。 專項(xiàng)對(duì)分店隔油池、垃圾房、樣品菜、冷菜間、菜點(diǎn)加蓋、廚房使用托盤等工作事項(xiàng)進(jìn)行檢查。 _月上旬以_店為試點(diǎn)單位對(duì)分店展開“動(dòng)態(tài)五?；顒?dòng)，此項(xiàng)工作有效的強(qiáng)化“隨手清意識(shí)。 (1)組織開展夜查工作; (2

6、)落實(shí)員工食堂光盤行動(dòng)檢查工作; (3)統(tǒng)一公司與分店的質(zhì)檢格式化表單; (4)通過監(jiān)控中心和現(xiàn)場(chǎng)形式，開展同崗位同時(shí)間段的質(zhì)量檢查; (5)開展廚房備料1.5天制管理工作; (6)協(xié)助分店頂峰期間的經(jīng)營(yíng)工作; (7)組織開展分店質(zhì)檢人員聯(lián)合工作會(huì)議。 為了降低會(huì)議本錢，自_月份起實(shí)行無紙化會(huì)議模式。 導(dǎo)入色標(biāo)管理，深入實(shí)施商品索證標(biāo)準(zhǔn)化管理工作。 二、嚴(yán)格自我標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)刻以身作那么 作為效勞質(zhì)量督導(dǎo)部門，質(zhì)檢部更應(yīng)該加強(qiáng)自我要求，時(shí)刻按酒店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)操作。在加大檢查力的 根底上，我們也更加嚴(yán)格了對(duì)自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求。利用各種時(shí)機(jī)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，深入酒店各個(gè)崗位，跟崗學(xué)習(xí)(如：_月份對(duì)部門人員水平及

7、實(shí)際開展質(zhì)檢過程中存在的缺乏，開展了一期質(zhì)檢員的專題培訓(xùn)，通過培訓(xùn)提高日常監(jiān)管能力，確保_工作持續(xù)開展并取得實(shí)質(zhì)性效果);利用業(yè)余時(shí)間，翻閱各種酒店管理、技能培訓(xùn)等方面的專業(yè)書籍;不斷掌握酒店專業(yè)知識(shí)(目前我部門有職業(yè)經(jīng)理人證書_人、高級(jí)效勞員技能證書_人，中級(jí)效勞員技能證書_人、中級(jí)烹調(diào)師_人);在日常工作中，時(shí)刻不忘按標(biāo)準(zhǔn)要求操作。通過質(zhì)檢部嚴(yán)格的自我要求，在酒店范圍內(nèi)，一定程度上起到了模范帶頭的作用。 三、加強(qiáng)日常溝通協(xié)調(diào)，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作作風(fēng) _年的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主，在_年年底，我們意識(shí)到這種作風(fēng)的局限性，及時(shí)提出了_年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與方案(如：協(xié)助_會(huì)館參加國(guó)家

8、_級(jí)綠色飯店、_店平安生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作、_店市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)評(píng)審工作等)。_年伊始，我們的工作就嚴(yán)格按照這條思路進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)問題，第一時(shí)間與各部門溝通，重大問題及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)，爭(zhēng)取盡快解決。通過這種方式，提高了質(zhì)檢工作效能，促進(jìn)了效勞質(zhì)量的螺旋式提升。在具體工作方法上，我們盡量少觸皮毛，多挖根源，積極與各部門合作，找出解決問題的最正確方案。對(duì)于崗位標(biāo)準(zhǔn)方面的問題，以限期整改為主;個(gè)別問題以及初次發(fā)現(xiàn)的問題以口頭提醒為主;對(duì)于沒有明確規(guī)定，我們又認(rèn)為不合理的問題，以建議為主;當(dāng)然，對(duì)于明顯違反勞動(dòng)紀(jì)律，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)，絕不姑息。 _年質(zhì)檢部工作在行政辦領(lǐng)導(dǎo)的英明領(lǐng)導(dǎo)

9、下取得了一定的成效，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質(zhì)檢工作任重道遠(yuǎn)，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長(zhǎng)抓不懈的，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用。為此，在_年，我們將本著創(chuàng)百年石浦的愿景，全面圍繞“弘揚(yáng)_非遺文化，創(chuàng)新開展綠色效益的公司使命，樹立“超越、和諧、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)的企業(yè)核心價(jià)值觀，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕困難的作風(fēng)，積極探索，深入工作實(shí)際，切實(shí)為酒店效勞質(zhì)量的提升奉獻(xiàn)我們自己的綿薄之力。 酒店年度工作方案范文3 一、目標(biāo)概況 1、新的一年到來，面對(duì)酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越烈的現(xiàn)實(shí)，以及酒店經(jīng)營(yíng)面臨著店面陳舊、設(shè)備老化問題，為保證整體店面形像和經(jīng)營(yíng)理念，給就餐客人一個(gè)舒適的硬

10、環(huán)境，工程部必須全力維護(hù)店面、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)工作，有了舒適的環(huán)境和美味菜品，才能成為顧客至上的理由。 二、重點(diǎn)工作 1、改良以望工作方式，增強(qiáng)效勞意識(shí)，效勞程序，效勞質(zhì)量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，為分店提供更優(yōu)質(zhì)的效勞。 2、改良工作效勞程序，加強(qiáng)主動(dòng)性效勞意識(shí)，協(xié)調(diào)好與各部門之間的工作及時(shí)性、有效性，遇事不推諉，多做事。 3、按照維修保養(yǎng)方案，抓好對(duì)大型設(shè)備的檢修保養(yǎng)，做好對(duì)前廳后廚設(shè)備的換季檢修，日常維護(hù)，加強(qiáng)對(duì)餐廳、廚房、員工宿舍的電器、管道周期保養(yǎng)巡檢。 4、樹立本錢經(jīng)濟(jì)概念，發(fā)揮利潤(rùn)中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢管理方法，控制降低物耗能耗本錢。 把

11、握工程配件質(zhì)量關(guān)，對(duì)重大配件材料登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命。 合理控制設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象，加強(qiáng)對(duì)各部門水電氣能源使用檢查。 修舊利廢加強(qiáng)考核和統(tǒng)計(jì)，杜絕只管更換不管精心維修的不良作風(fēng)。 嚴(yán)格控制外委維修，能自行維修的盡量自行維修，盡量控制維修本錢。 積極做好設(shè)備早期維護(hù)保養(yǎng)工作，做到未用設(shè)備先保養(yǎng)設(shè)備。 三、具體方案; 1月份為平安檢查月，主要檢查分店?duì)I業(yè)區(qū)，后廚設(shè)備以及員工宿社平安進(jìn)行檢查，并做記錄備案。 2月份無工作方案，2月份是春節(jié)，利用春節(jié)時(shí)期自學(xué)一些專業(yè)的知識(shí)， 3月份店面方案維護(hù)月，下分店檢查記錄須要維護(hù)的工程，并做出工程預(yù)算上報(bào)。 4月份維修維護(hù)施工月，安排工程

12、人員進(jìn)行工程維護(hù)，方案后廚風(fēng)機(jī)清洗工作，4月低完成。 5月份夏季維護(hù)空調(diào)月，對(duì)分店空調(diào)設(shè)備及后廚制冷設(shè)備做全方位的維護(hù)，5月低完成。 6月份平安用電月，進(jìn)入夏天是用電頂峰期，針對(duì)酒店用電設(shè)備及線路進(jìn)行排查，并做記錄和及時(shí)處理，6月低完成。 7、8月份無方案、不定期下分店巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。 9月份工作重點(diǎn)自來水，對(duì)分店用水設(shè)備進(jìn)行檢查和處理，杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象。 10月份冬季維護(hù)空調(diào)月，對(duì)分店空調(diào)設(shè)備及后廚制冷設(shè)備做全方位的維護(hù)，10月低完成。 11月份平安用電月，冬季用電頂峰月，爭(zhēng)對(duì)酒店用電設(shè)備及線路進(jìn)行排查，并做記錄和及時(shí)處理，11月低完成。 12月份煤氣平安月，檢查煤氣房，煤缸、煤氣軟

13、管、主管道、以及灶上爐具做全面檢查和維護(hù)，并做記錄備案。 酒店年度工作方案范文4 為確保我酒店可持續(xù)性開展，做好人力資源的效勞及日常管理工作，除繼續(xù)完善現(xiàn)有工作的根底上，現(xiàn)將我部2023年的重點(diǎn)工作方案如下： 一、在保證效勞品質(zhì)的前提下嚴(yán)格控制人事費(fèi)用 一般情況下，酒店人事費(fèi)用約占經(jīng)營(yíng)收入的23%，占整體費(fèi)用約50%。人事費(fèi)用是除了能源費(fèi)用之外的一項(xiàng)重要開支。而且近年來，由于整個(gè)行業(yè)的“用工荒，使人員工資本錢形成了逐年上升的趨勢(shì)。由此，我部將繼續(xù)秉承精簡(jiǎn)高效的用人宗旨，進(jìn)一步核算崗位定編人數(shù)，按淡、旺季合理調(diào)整用工人數(shù)及方式，嚴(yán)格把控錄用時(shí)間、加班及日?？记诤瞬?，及時(shí)掌握固定人力與彈性人力的預(yù)

14、算變數(shù)，對(duì)人力預(yù)算也會(huì)做出相應(yīng)的調(diào)整。 目前已完成2023年的人員編制，我部將根據(jù)酒店實(shí)際情況和運(yùn)營(yíng)狀況合理的調(diào)整人員編制，使人力本錢和酒店收益更加合理;進(jìn)一步調(diào)整現(xiàn)有的工資架構(gòu)，使之能夠更多的提高員工工作積極性和工作效率。 此外，在遵守國(guó)家政策的同時(shí)，兼顧企業(yè)和員工意愿，適時(shí)適度地調(diào)整員工社會(huì)保險(xiǎn)繳納方法。2023年和2023年相比，酒店參保人數(shù)已減少百人之多，一方面為企業(yè)節(jié)省了大量的資金，但也給部門做社保年審時(shí)帶來了一定的困繞。但我們力爭(zhēng)以最小的代價(jià)換取企業(yè)更多的利益。 二、人員招聘 1、根據(jù)2023年人員編制和酒店經(jīng)營(yíng)狀況，合理保持酒店人員數(shù)量，嚴(yán)格把關(guān)，招聘到高素質(zhì)和穩(wěn)定的員工。 2、

15、保持和穩(wěn)固現(xiàn)有招聘渠道的同時(shí)，進(jìn)一步開拓其他招聘渠道，及時(shí)保證部門用人。 3、積極聯(lián)系各大學(xué)和學(xué)院，在酒店旺季到來之前為一線部門招聘實(shí)習(xí)生，保證旺季效勞人員充足，同時(shí)補(bǔ)充素質(zhì)較高員工，逐步提升酒店員工的整體素質(zhì)。目前已和西安外事學(xué)院聯(lián)系建立“校企合作的用工實(shí)習(xí)模式。 4、開拓更加靈活高效的用工形式，采取除正式工外，嘗試聘用實(shí)習(xí)生、周末幫工、臨時(shí)幫工等多種形式在旺季時(shí)緩解酒店人員壓力的同時(shí)降低費(fèi)用。 5、與周邊社區(qū)、街辦和勞動(dòng)局就業(yè)中心等政府部門進(jìn)一步建立用工信息渠道，為酒店提供穩(wěn)定的人力資源;同時(shí)與各大人才市場(chǎng)和人才網(wǎng)站保持信息渠道的暢通，適時(shí)參加招聘會(huì)補(bǔ)充人員。 6、重視酒店內(nèi)部招聘的方式，

16、使酒店人員進(jìn)行內(nèi)部的合理流動(dòng)，給員工更多提高自身能力的時(shí)機(jī)，促成人才的良性循環(huán)。 三、員工福利待遇 企業(yè)開展壯大的同時(shí)，也要讓員工共享勞動(dòng)成果。為進(jìn)一步表達(dá)“讓員工有尊嚴(yán)地工作，提升各項(xiàng)福利待遇已成為員工最關(guān)心、企業(yè)最重視的主導(dǎo)方向。 1、通過對(duì)現(xiàn)行工資架構(gòu)的調(diào)整，使酒店在保證員工最大利益和合理收入的同時(shí)增強(qiáng)工資福利對(duì)工作積極性和工作效率的影響力度。 2、方案在2023年工資福利中增長(zhǎng)員工店齡工資標(biāo)準(zhǔn)，增加生日及勞保的標(biāo)準(zhǔn)。此外，將視同行業(yè)來年的工資調(diào)查水平及個(gè)別崗位的用工情況調(diào)整員工的工資待遇。使我酒店工資水平與同星級(jí)和周邊酒店具有同等的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 3、希望通過以上對(duì)員工福利的豐富和提高，建

17、立具有五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的福利待遇，吸引到較高素質(zhì)的員工參加，從而提升我酒店的競(jìng)爭(zhēng)力和企業(yè)形象。 四、精細(xì)管理、質(zhì)檢工作更加專業(yè)、細(xì)致 繼承“品質(zhì)升級(jí)年的經(jīng)營(yíng)理念，深入實(shí)行精細(xì)化管理模式，不斷推敲管理的措施和方法。從最根底的員工儀容儀表抓起，嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，樹立天朗人作為五星級(jí)的職業(yè)形象。在以往成功經(jīng)驗(yàn)的根底上，對(duì)已有制度專項(xiàng)、逐一進(jìn)行梳理，重新建立并完善各項(xiàng)管理制度，制定各崗位人員的考核體系，嚴(yán)格按照新的制度進(jìn)行管理，真正做到管理的細(xì)致化、嚴(yán)格化和專業(yè)化。同時(shí)，嚴(yán)格控制我部各項(xiàng)花費(fèi)，重點(diǎn)是在員工餐廳的本錢控制上，在花色品種上下功夫，在保證員工伙食的根底上，努力控制好各項(xiàng)費(fèi)用支出。例如：做好

18、和采購(gòu)部的日常配合，員餐日常開銷較大的食用油，擬方案從麥德友進(jìn)貨，做到質(zhì)同價(jià)更優(yōu)。再如，員工勞保之一的衛(wèi)生紙，也準(zhǔn)備換用質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的替代品。 五、著力提升管理人員綜合素質(zhì) 目前酒店的員工培訓(xùn)大都集中在基層員工的培訓(xùn)上，但作為管理階級(jí)中重要的一局部，中層管理人員卻少于培訓(xùn)。因此，秉承“請(qǐng)進(jìn)來，走出去的模式，不定期安排企業(yè)中層管理人員的內(nèi)訓(xùn)、外聘專業(yè)人事前來進(jìn)行講授，或者安排骨干中層管理人員赴其他先進(jìn)酒店觀模學(xué)習(xí)也將是未來三年的方案之一。 六、培訓(xùn)工作 1、新員工入職培訓(xùn) 培訓(xùn)內(nèi)容：酒店產(chǎn)品知識(shí)、酒店儀容儀表規(guī)定、人事政策與程序、平安消防知識(shí)、旅游知識(shí)、效勞意識(shí) 2、酒店英語培訓(xùn) 培訓(xùn)時(shí)間：全年按周

19、進(jìn)行 培訓(xùn)對(duì)象：在職員工 培訓(xùn)者：人力資源部 培訓(xùn)內(nèi)容：酒店專業(yè)英語 分部門專業(yè)英語培訓(xùn)主題： 前廳部：酒店禮貌英語、前廳效勞相關(guān)詞匯、接待用英語、預(yù)定用英語、收銀用英語、商務(wù)用英語、旅游用英語、 客房部：酒店禮貌英語、客房效勞相關(guān)詞匯、樓層效勞用英語、房務(wù)中心用英語、旅游英語 中餐：酒店禮貌英語、中餐效勞相關(guān)詞匯、中餐菜單、侍餐效勞英語、旅游英語 西餐：酒店禮貌英語、西餐效勞相關(guān)詞匯、西餐菜單、侍餐效勞英語、旅游英語 銷售：酒店禮貌英語、銷售用英語 平安：酒店禮貌英語 3、公共課程培訓(xùn) 1)員工級(jí)公共課程： 培訓(xùn)時(shí)間：全年按月分批次進(jìn)行 培訓(xùn)對(duì)象：在職員工 培訓(xùn)者：人力資源部、平安部、外請(qǐng)(

20、免費(fèi)講座培訓(xùn)) 培訓(xùn)內(nèi)容：酒店儀容儀表規(guī)定、行為標(biāo)準(zhǔn)、禮貌禮節(jié)、效勞意識(shí)、效勞細(xì)節(jié)、衛(wèi)生知識(shí)、溝通技巧、員工素質(zhì)、員工工作態(tài)度、工作平安、節(jié)能意識(shí)、快樂工作信念、效勞的價(jià)值、認(rèn)識(shí)客人的類型特點(diǎn)、電話禮儀、表達(dá)技巧、效勞態(tài)度與技巧、處理賓客投訴的要點(diǎn)及原那么、酒店優(yōu)質(zhì)效勞、效勞理念、酒店意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、員工忠誠(chéng)度、西安旅游知識(shí)、;文員辦公自動(dòng)化培訓(xùn)及考勤培訓(xùn);團(tuán)隊(duì)意識(shí)拓展訓(xùn)練;崗位交叉培訓(xùn);平安消防知識(shí)培訓(xùn)、消防演習(xí);化裝技巧、健康知識(shí)、急救知識(shí)培訓(xùn) 2)督導(dǎo)層公共課程： 培訓(xùn)時(shí)間：全年按季分批次進(jìn)行 培訓(xùn)對(duì)象：在職督導(dǎo)層員工 培訓(xùn)者：人力資源部 培訓(xùn)內(nèi)容：督導(dǎo)人員素質(zhì)訓(xùn)練：督導(dǎo)人員訓(xùn)練、領(lǐng)導(dǎo)藝

21、術(shù)、創(chuàng)造力培養(yǎng)、鼓勵(lì)培訓(xùn)、領(lǐng)班訓(xùn)練、主管訓(xùn)練、領(lǐng)導(dǎo)方式、領(lǐng)導(dǎo)職能、如何管理員工、時(shí)間管理培訓(xùn)、性格與溝通、贏在執(zhí)行、自信講話訓(xùn)練、講師素講師素質(zhì)培訓(xùn)、講師技能培訓(xùn)。 酒店年度工作方案范文5 2023年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高效勞技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求;根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在2023年度以培養(yǎng)“一專多能的員工活動(dòng)為契機(jī)。進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好2023年的全員培訓(xùn)工作。 一、指導(dǎo)思想 以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工的主題貫穿其中。認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工

22、作的重要性，帶發(fā)動(dòng)工整體素質(zhì)的全面提高。 二、酒店的現(xiàn)狀 當(dāng)前酒店員工效勞技能及效勞意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要表達(dá)在員工禮節(jié)禮貌不到位。對(duì)客效勞意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。 三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù) 2023年度的員工培訓(xùn)以酒店開展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性。積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能。增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍。努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。 四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí) 以各部門為根本培訓(xùn)單位，貫徹營(yíng)銷效勞理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原那么，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法;擬在三個(gè)方

23、面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。 1、專業(yè)技能培訓(xùn) (1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求;因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。 (2)總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)效勞的重要窗口，旅游外語水平的缺乏，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響;因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體方案如下： 時(shí)間：擬于2月份起開展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計(jì)24課時(shí))。 目標(biāo)：提高員工外語根本會(huì)話能力開展，到達(dá)能用外語與外賓進(jìn)行根本交流的水平。 對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度;培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對(duì)口語測(cè)試進(jìn)行。 鼓勵(lì)與處分機(jī)制：A、鼓勵(lì)、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí)，B、設(shè)定一定的英語津貼，C、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選;處分、對(duì)