降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶說課 完整版課件

1、 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 湘潭市第十一中學(xué) 魏崢嶸說 課降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一 本堂課的設(shè)計思路二 教育技術(shù)和教學(xué)資源在本堂課發(fā)揮的作用三 教學(xué)評價與反思一、本堂課的教學(xué)思路教 材 分 析教學(xué)目標(biāo)分析學(xué)習(xí)者特征分析教學(xué)方法與策略的選擇教學(xué)環(huán)境和資源的準(zhǔn)備教學(xué)過程 教 材 分 析本節(jié)課選自人教版高中生物必修一第五章第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶，通過研究科學(xué)家對酶本質(zhì)的探索歷史，使學(xué)生了解科學(xué)是在不斷的觀察、實驗、探索和爭論中前進的；認(rèn)同科學(xué)家不僅要繼承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意見中的合理成分，還要具有質(zhì)疑、創(chuàng)新和勇于實踐的科學(xué)精神與態(tài)度。讓學(xué)生理解酶在細(xì)胞代謝中的重要作用。教學(xué)目標(biāo)分

2、析教學(xué)目標(biāo)：1、知識與技能（1）細(xì)胞代謝的概念。（2）酶通過降低化學(xué)反應(yīng)活化能、提高化學(xué)反應(yīng)速率的作用（3）提高學(xué)生觀察、分析、判斷的思維能力和實驗操作能力。2、過程與方法 （1）進行對照實驗，初步認(rèn)識變量，學(xué)會控制變量、觀察和檢測因變量。 （2）提高學(xué)生語言表達(dá)的能力和交流的能力。3、情感態(tài)度與價值觀 （1）通過實驗，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究精神和合作精神。 （2）通過討論酶在生活中的應(yīng)用，使學(xué)生認(rèn)識到生物科學(xué)技術(shù)與生活的關(guān)系，進而體會研究生命科學(xué)的價值。本節(jié)課的重難點教學(xué)重點（1）酶在細(xì)胞代謝中的作用。（2）實驗中控制變量的科學(xué)方法。教學(xué)難點：（1）酶通過降低化學(xué)反應(yīng)活化能，從而提高化學(xué)反應(yīng)速率的

3、作用。（2）控制變量的科學(xué)方法。學(xué)習(xí)者特征分析高一學(xué)生是一個特殊的群體，整體上表現(xiàn)為一種過渡性特點。面臨著初中知識結(jié)構(gòu)向高中知識結(jié)構(gòu)的過渡，面臨著學(xué)習(xí)方法學(xué)習(xí)思維的轉(zhuǎn)換；而我們的學(xué)生學(xué)習(xí)能力又是較差的，怎樣在教學(xué)過程中，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生探究自然科學(xué)的興趣和習(xí)慣，是我在教學(xué)中的重點?，F(xiàn)在的學(xué)生各自為政，缺乏團隊的合作精神，所以，通過教學(xué)活動，要培養(yǎng)他們的團隊合作能力。學(xué)生的動手能力較差，希望通過教學(xué)活動，能培養(yǎng)學(xué)生的動手能力。學(xué)生對酶的認(rèn)識有限，但對無機催化劑的作用比較熟悉，可以利用學(xué)生的知識基礎(chǔ)作為切入點，引導(dǎo)學(xué)生進入新課的學(xué)習(xí)。教學(xué)方法與策略的選擇采用情景-探究教學(xué)模式，討論

4、學(xué)習(xí)教學(xué)模式，啟發(fā)式教學(xué)。采用自主學(xué)習(xí)教學(xué)策略，合作式教學(xué)策略。教學(xué)環(huán)境和資源的準(zhǔn)備PPT課件，實驗報告，各種實驗材料，flash課件教學(xué)過程一、情景導(dǎo)入提出斯帕蘭扎尼的實驗，讓學(xué)生思考其巧妙之處在哪里，引導(dǎo)學(xué)生分析食物的消化方式是什么，引出酶的概念。通過復(fù)習(xí)光合作用、呼吸作用等引出“細(xì)胞代謝”概念。介紹代謝過程中會產(chǎn)生有害物質(zhì)，如過氧化氫，而細(xì)胞中有過氧化氫酶，能迅速的將其分解，解除其毒性。二、提出問題以過氧化氫的分解為例，引導(dǎo)學(xué)生思考影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素有哪些，化學(xué)實驗中常采用什么手段提高化學(xué)反應(yīng)速率呢？細(xì)胞中能用這些方法嗎？三、自主學(xué)習(xí)學(xué)生閱讀教材，了解對照實驗的相關(guān)知識。教學(xué)過程四、

5、分組設(shè)計并進行實驗全班分6個組，每組5-6人，在此過程中，教師巡視，指導(dǎo)，注意安全。五、匯報實驗結(jié)果分小組上臺展示自己的實驗結(jié)果，分析實驗現(xiàn)象，得出結(jié)論。六、用學(xué)生在校運會上的照片引發(fā)學(xué)生思考，導(dǎo)入“活化能”的概念，幫助學(xué)生理解酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。七、課堂小測通過此環(huán)節(jié)，檢測學(xué)習(xí)本堂課的學(xué)習(xí)效果。1.這個實驗有何巧妙之處？討論：問題探討：1773年意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼2.是什么物質(zhì)使肉塊消失了？用金屬籠排除了物理性消化的影響（如胃的蠕動磨碎食物）。胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)（消化酶）將肉塊分解了。葉綠體：CO2+H2O （CH2O) +O2光能 酶線粒體: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2

6、+12H2O+能量酶核糖體： 氨基酸 多肽酶縮合脫水細(xì)胞中每時每刻都進行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。（1）高溫加熱（2）使用催化劑如何加快該化學(xué)反應(yīng)的速率？無機催化劑生物催化劑Fe3+過氧化氫酶實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解2 H2O2 2 H2O + O21、細(xì)胞代謝過程中會產(chǎn)生過氧化氫。2 H2O2 2 H2O + O2實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解2、過氧化氫有氧化性，腐蝕性，會損傷 DNA分子和生物膜等。3、細(xì)胞中含有過氧化氫酶，能快速分解過氧化氫，解除其損傷性。知識背景：實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解目的要求： 通過比較過氧化氫在不同條件下分解的快慢，了解過氧化

7、氫酶的作用和意義。材料用具： 新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液， 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液， 新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液（含過氧化氫酶）步驟試管編號說明1234 一 H2O2 濃度劑量二反應(yīng)條件結(jié)果氣泡產(chǎn)生量衛(wèi)生香燃燒實 驗 設(shè) 計2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90加FeCl3溶液2滴加肝臟研磨液2滴自變量因變量無關(guān)變量變量實驗組對照組對照實驗實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解常溫 加熱研磨液34Fe3+催化過氧化氫酶催化結(jié)果氣泡 不明顯氣泡較少氣泡最多氣泡較多衛(wèi)生香復(fù)燃衛(wèi)生香變亮變量自變量因變量無關(guān)變量人為改變的變量隨自變量的變化而變化的變量除自變量外，

8、影響實驗結(jié)果的其他因素對現(xiàn)象的分析：1）與1號試管相比，2號試管產(chǎn)生的氣泡較多，這一現(xiàn)象說明了什么？2號加熱，為過氧化氫分解提供能量，提高反應(yīng)速率；分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量?；罨埽?）在細(xì)胞內(nèi)，能通過加熱來提高反應(yīng)速率嗎？催化劑可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。 加熱加壓相當(dāng)于給汽車加大油門，加入酶相當(dāng)于給汽車找到了一條穿山隧道。細(xì)胞代謝為什么離不開酶？說出兩條理由。二、教育技術(shù)和教學(xué)資源在本堂課中發(fā)揮的作用1、在本堂課中，運用了PPT、本班學(xué)生照片、flash 等現(xiàn)代教育資源，增加了教學(xué)的直觀性和趣味性，同

9、時與傳統(tǒng)教學(xué)進行有機結(jié)合，產(chǎn)生了良好的教學(xué)效果。2、讓學(xué)生上臺展示實驗結(jié)果，增強了學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心，大大提高 了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。3、控制變量的科學(xué)方法是本節(jié)課的難點，我利用PPT直觀的將實驗裝置特別是實驗組和對照組分別向?qū)W生展示，提高了實驗操作和討論的效率。4、酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能也是難點，我利用flash，使學(xué)生一看就明了。三、教學(xué)評價與反思本節(jié)課我對教材進行了創(chuàng)新性的處理，以“自主性、探究性、合作性、完整性”為課堂教學(xué)的四個基本維度，以培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為指導(dǎo)，以側(cè)重科學(xué)方法教育和落實酶的作用原理為目標(biāo)。本節(jié)課我嘗試將實驗引入教室，剛開始是忐忑不安的，但在教學(xué)過程中，卻發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生能積極參與，漸漸使我相信自己當(dāng)初