食品小作坊明查打分表

1、食品小作坊明查打分表評(píng)價(jià)要點(diǎn)對(duì)應(yīng)檢查內(nèi)容及分值 (單項(xiàng)扣完為止)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)7 .過(guò)程監(jiān)督(28)嚴(yán)格執(zhí)行關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、長(zhǎng)江 流域禁捕、反食品浪費(fèi)等有關(guān)規(guī)定，得3分；否那么不得 分。發(fā)現(xiàn)未落實(shí)全面禁止非法野生動(dòng)物交易、長(zhǎng)江流域禁捕、 反食品浪費(fèi)等有關(guān)規(guī)定的，扣3分。1().集中整治(36)集中整治網(wǎng)絡(luò)餐飲平安，農(nóng)村假冒偽劣食品，非 法添加，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，保健食品行業(yè)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 和營(yíng)銷(xiāo)、欺詐誤導(dǎo)消費(fèi)，未成年人食品平安監(jiān)管等群眾 關(guān)注的突出問(wèn)題，取得顯著成效，得10分；否那么相應(yīng) 扣分。未采取有效措施開(kāi)展集中整治，每發(fā)現(xiàn)一次，扣2分。11.社會(huì)共治(39)落實(shí)普法責(zé)任制，持續(xù)加強(qiáng)食

2、品平安法律法規(guī)、 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)知識(shí)的宣傳教育，得2分；否那么相應(yīng)扣 分。持續(xù)開(kāi)展“食品平安宣傳周”活動(dòng)，得3分；否那么不 得分。開(kāi)展校園食品平安和營(yíng)養(yǎng)教育，得2分；否那么相應(yīng) 扣分。未開(kāi)展食品平安宣傳教育，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。19.管理責(zé)任(57)食品小作坊、小餐飲、食品攤販依法登記建檔或 備案，得5分；否那么相應(yīng)扣分。未在顯著位置公示證件，扣0.5分。信息公示不完整，扣0.5分。未登記建檔，扣0.5分。存在超范圍經(jīng)營(yíng)，扣0.5分。20.過(guò)程控制（58）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法對(duì)食品平安責(zé)任落實(shí)情況、 食品平安狀況進(jìn)行自評(píng)自查，主動(dòng)監(jiān)測(cè)其上市產(chǎn)品質(zhì)量 平安狀況，對(duì)存在隱患及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，

3、得3分； 否那么相應(yīng)扣分。食品生產(chǎn)企業(yè)自查風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告率到達(dá)100%,得1分； 否那么不得分。接觸直接入口食品的從業(yè)人員持有效健康證明上 崗，生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)平安相關(guān) 規(guī)范要求，得2分；否那么相應(yīng)扣分。接觸直接入口食品的從業(yè)人員未持健康證明上崗，扣0.5 分。主要原材料未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，或索證索票不全，扣 0.5 分。食品添加劑未專(zhuān)柜存放、專(zhuān)冊(cè)記錄、專(zhuān)用量具、未明示“食 品添加劑”字樣，扣0.5分。存在食品添加劑使用超范圍超限量的行為，扣0.5分。發(fā)現(xiàn)使用或者貯存腐敗變質(zhì)、過(guò)期原輔料或不明物質(zhì)，扣 0.5 分。生產(chǎn)加工場(chǎng)所入口處未設(shè)置洗手、更衣、消毒設(shè)施，或設(shè) 置了未能有效發(fā)

4、揮作用，扣0.5分。場(chǎng)所布局、設(shè)施設(shè)備不滿(mǎn)足加工要求，扣0.5分。環(huán)境衛(wèi)生差，或生產(chǎn)加工場(chǎng)所未能遠(yuǎn)離污染源，扣0.5分。注：1 .根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于全面推進(jìn)“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”監(jiān)管工作的通知，在發(fā)揮“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”監(jiān)管日常性、 基礎(chǔ)性作用的同時(shí)，對(duì)涉及重點(diǎn)領(lǐng)域食品藥品、產(chǎn)品質(zhì)量平安和特種設(shè)備平安，未列入抽查事項(xiàng)清單的事項(xiàng)，按照 現(xiàn)有方式嚴(yán)格監(jiān)管。重點(diǎn)檢查屬于有因檢查類(lèi)型，根據(jù)抽檢情況、輿情反映、投訴舉報(bào)等線索，對(duì)相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)者 開(kāi)展的有針對(duì)性的監(jiān)督檢查。其中，監(jiān)督檢查事項(xiàng)，具體包括以下工作：（1）要對(duì)屬地食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行食品平安 風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)，明確企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，一般風(fēng)險(xiǎn)指的是低風(fēng)險(xiǎn)；（2）根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)情況合理確定監(jiān)督檢查頻次、檢查方式 和檢查要求；（3）監(jiān)督檢查實(shí)施主體根據(jù)各地監(jiān)管事權(quán)劃分確定。.食品小作坊普查登記建檔或備案工作，應(yīng)按照市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見(jiàn) （國(guó)市監(jiān)食生202025號(hào)）要求落實(shí)。.“（58）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法對(duì)食品平安責(zé)任落實(shí)情況、食品平安狀況進(jìn)行自評(píng)自查，主動(dòng)監(jiān)測(cè)其上市產(chǎn)品質(zhì)