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文檔簡介

1、 最近,最炙手可熱的新聞莫過于富士康公司的13跳事件(shjin),富士康是全球500強(qiáng)企業(yè),在中國有80多萬員工,從2010年1月至今,已連續(xù)發(fā)生13起員工跳樓自殺的案件。兩名已經(jīng)離職的富士康員工向記者講述了自己在富士康工作的點(diǎn)滴感受,他們表示,富士康內(nèi)部缺乏人與人之間的尊重,員工關(guān)系冷漠,企業(yè)文化對員工的精神生活關(guān)注不夠。 第一頁,共十五頁。第四節(jié) 員工的日常(rchng)管理精神(jngshn)激勵(lì)第二頁,共十五頁。 運(yùn)用精神激勵(lì)的相關(guān)(xinggun)知識(shí),制定餐飲部員工激勵(lì)措施。工作(gngzu)任務(wù)書第三頁,共十五頁。需要(xyo)激勵(lì) 需要激勵(lì)是飯店(fndin)中應(yīng)用最普遍的一

2、種激勵(lì)方式。需要激勵(lì)的理論基礎(chǔ)是美國心理學(xué)家馬斯洛的需要層次理論。第四頁,共十五頁。馬斯洛的需要層次(cngc)理論自我實(shí)現(xiàn)需要尊重需要社交需要安全需要生理需要第五頁,共十五頁。目標(biāo)(mbio)激勵(lì) 目標(biāo)激勵(lì)是指餐飲管理者通過確定一定的目標(biāo),使員工在完成目標(biāo)的過程(guchng)中發(fā)揮自己的潛力,并實(shí)現(xiàn)自己的個(gè)人目標(biāo)。第六頁,共十五頁。情感(qnggn)激勵(lì) 情感激勵(lì)是針對人的行為(xngwi)最直接的激勵(lì)方式。第七頁,共十五頁。信任(xnrn)激勵(lì) 信任(xnrn)激勵(lì)是指管理者充分信任員工并對員工抱有較高的期望,員工就會(huì)充滿信心,并產(chǎn)生強(qiáng)烈的榮譽(yù)感、責(zé)任感和事業(yè)心。第八頁,共十五頁。榜樣(

3、bngyng)激勵(lì) 榜樣激勵(lì)就是通過滿足員工模仿和學(xué)習(xí)的需要(xyo),引導(dǎo)員工行為向組織目標(biāo)所期望的方向發(fā)展。第九頁,共十五頁。懲罰(chngf)激勵(lì) 懲罰激勵(lì)是對員工的某種不符合餐飲部要求的行為予以(yy)否定和懲罰,使由此帶來的不良影響減弱、消退,以此達(dá)到激勵(lì)員工的目的。第十頁,共十五頁。 精神激勵(lì)分為六種類型:1、需要激勵(lì) 2、目標(biāo)(mbio)激勵(lì)3、情感激勵(lì) 4、信任激勵(lì)5、榜樣激勵(lì) 6、懲罰激勵(lì)第十一頁,共十五頁。第十二頁,共十五頁。拓展(tu zhn)延伸 假設(shè)你是招聘主考官,能否根據(jù)(gnj)本課內(nèi)容,出一道題去招聘餐廳主管。課后兩人自由組合,分別設(shè)計(jì)考題及解答。 第十三頁,共十五頁。2010年6月3日謝 謝!第十四頁,共十五頁。內(nèi)容(nirng)總結(jié)最近,最炙手可熱的新聞莫過于富士康公司的13跳事件,富士康是全球500強(qiáng)企業(yè),在中國有80多萬員工,從2010年1月至今,已連續(xù)發(fā)生13起員工跳樓自殺的案件。第四節(jié) 員工的日常(rchng)管理。運(yùn)用精神激勵(lì)的相關(guān)知識(shí),制定餐飲部員工激勵(lì)措施。需要激勵(lì)是飯店中應(yīng)用最普遍的一種激勵(lì)方式。情感激勵(lì)

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