餐廳主管崗位職責(zé)

1、篇一：餐飲主管崗位職責(zé)及每日工作流程五凌 電力黑糜峰會(huì)所工作卡一、 工作職責(zé)在會(huì)所總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務(wù)的計(jì)劃、組織和管理工作，與有關(guān)部門(mén)保持密切聯(lián)系和良好合作的關(guān)系，完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。二、工作內(nèi)容根據(jù)會(huì)所的發(fā)展戰(zhàn)略，起草編制部門(mén)經(jīng)營(yíng)的各階段工作計(jì)劃及培訓(xùn)計(jì)劃并落實(shí)，確保工作目標(biāo)能夠?qū)崿F(xiàn)；擬定及制作餐飲部各項(xiàng)收支預(yù)算，定期對(duì)部門(mén)財(cái)務(wù)賬目進(jìn)行審核；檢查監(jiān)督部門(mén)成本控制情況，督促節(jié)能降耗，使成本費(fèi)用低于預(yù)算指標(biāo)；制訂和修繕餐飲部的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)以及各項(xiàng)規(guī)章制度；落實(shí)執(zhí)行會(huì)所和餐飲部所制定之規(guī)章制度，對(duì)員工實(shí)施有效的激勵(lì)手段；參加會(huì)所行政會(huì)議，將相關(guān)事項(xiàng)上傳下達(dá)

2、，落實(shí)各項(xiàng)工作；接受相關(guān)部門(mén)的檢查與評(píng)估；定期制定部門(mén)員工排班表及考勤表；定期對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行思想溝通及行為評(píng)估，定期進(jìn)行部門(mén)年度、季度評(píng)優(yōu)事項(xiàng)；定期組織召開(kāi)部門(mén)的溝通會(huì)，負(fù)責(zé)根據(jù)員工個(gè)人素質(zhì)及潛質(zhì)，制定員工個(gè)人職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃；每月向上級(jí)呈交各部門(mén)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作報(bào)告（定期的工作計(jì)劃及總結(jié)，優(yōu)秀案例及投訴的呈報(bào)；年終個(gè)人及部門(mén)工作總結(jié)及來(lái)年工作計(jì)劃）；提前了解次日接待任務(wù)，負(fù)責(zé)與各部門(mén)協(xié)作，了解重要客人用餐需要，提前制定接待計(jì)劃，落實(shí)菜單，跟進(jìn)員工做好接待，滿足客人用餐需求，記錄有關(guān)客戶(hù)信息及喜好與忌諱，做好客情維護(hù)；負(fù)責(zé)每次接待賬目結(jié)算，每月或每周與財(cái)務(wù)的賬目核算；處理客人對(duì)本處理客人對(duì)本部門(mén)的投訴

3、并及時(shí)上報(bào)（處理其它涉及客人的突發(fā)事件）；及時(shí)答復(fù)客人提出的意見(jiàn)及建議；負(fù)責(zé)整理、上報(bào)和落實(shí)會(huì)所、部門(mén)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題并及時(shí)予以整改培訓(xùn)到位；嚴(yán)格控制賓客投訴率，使顧客滿意度的得到保證；督導(dǎo)餐飲部的清潔衛(wèi)生及餐廳美化工作，督促員工對(duì)各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備及物品的正確使用及定期保養(yǎng)，督促做好食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作；監(jiān)督主廚師長(zhǎng)對(duì)廚房生產(chǎn)作好周密的計(jì)劃，根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和顧客的要求制定及調(diào)整菜牌，負(fù)責(zé)根據(jù)客戶(hù)要求制定每日菜單，督促?gòu)N房不斷推出新的菜肴品種（每月至少2 次菜式創(chuàng)新）；提高出品質(zhì)量；每周與廚師長(zhǎng)、采購(gòu)員一起巡視市場(chǎng)，檢查庫(kù)存物資，了解倉(cāng)庫(kù)存貨和市場(chǎng)行情，對(duì)餐飲物資和設(shè)備的采購(gòu)、驗(yàn)收和貯存進(jìn)行嚴(yán)格的

4、控制；定期與員工進(jìn)行溝通，了解員工在崗狀況、培訓(xùn)效果、對(duì)工作改進(jìn)的建議；處理餐飲部人事問(wèn)題，例如獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、升職及調(diào)動(dòng)等督促員工定期對(duì)部門(mén)酒水食品存貨量及保質(zhì)期的檢查；督促員工對(duì)部門(mén)財(cái)產(chǎn)定期盤(pán)存、采購(gòu)等；具有為會(huì)所奉獻(xiàn)的精神，定期針對(duì)自身管理中的不足進(jìn)行總結(jié)，不斷提高管理藝術(shù)，業(yè)務(wù)上精益求精。三、 每日工作流程上班時(shí)間前5分鐘簽到或打上辦卡，整理好儀容儀表，配備必備物品；了解當(dāng)日接待任務(wù)，根據(jù)情況合理安排員工工作，根據(jù)客戶(hù)要求提前制定好菜單并下單到廚房（一式三份- 財(cái)務(wù)、服務(wù)員、廚房），提前準(zhǔn)備好相應(yīng)菜品及飲品等（如有特殊菜品及飲品需臨時(shí)添置，需提前與會(huì)所采購(gòu)部溝通落實(shí)到位）；班前班后召開(kāi)例會(huì)

5、（早上、下午各一次），將相關(guān)事項(xiàng)上傳下達(dá)，讓所有員工知曉接待任務(wù)及計(jì)劃，解決員工問(wèn)題，檢查員工儀容儀表、員工簽到、當(dāng)班狀態(tài)；會(huì)后通過(guò)小故事、小游戲等充分調(diào)動(dòng)員工工作積極性；查看部門(mén)服務(wù)記錄、交班本、各類(lèi)賬目；所員工用餐出品于規(guī)定時(shí)間內(nèi)完畢并上桌，餐具準(zhǔn)備齊全，規(guī)定，用餐完畢后，督促員工在20 分鐘內(nèi)恢復(fù)臺(tái)面，不影響當(dāng)日接待工作；房的衛(wèi)生狀況、餐前準(zhǔn)備工作（包括各類(lèi)食品、酒水飲品準(zhǔn)人到達(dá)前做好迎賓引位工作；的維護(hù)保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的理，防止事故發(fā)生；服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)，熱情待客，態(tài)度謙和，督促、指導(dǎo)員工做好服務(wù)正員工在操作中存在的問(wèn)題，妥善處理客人投訴，督促?gòu)N房出品按規(guī)定執(zhí)行，不斷

6、提升出品及服務(wù)質(zhì)量；習(xí)慣，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象；好溝通，確保接待順利，收集賓客用餐信息，及時(shí)存檔；定戶(hù)，加大與客戶(hù)的聯(lián)系，與客戶(hù)建立良好的信譽(yù)關(guān)系；賬單，與客戶(hù)負(fù)責(zé)人做好賬目核對(duì)與結(jié)賬工作；若客人有存于統(tǒng)一倉(cāng)庫(kù)保管并做好登記；的情況，根據(jù)巡視和員工反映的問(wèn)題，分析原因，找到解決處理結(jié)果，完善相關(guān)流程，并有針對(duì)性地制訂培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施；各項(xiàng)工作在規(guī)定時(shí)間內(nèi)有效率的完成；部門(mén)之業(yè)務(wù)關(guān)系，協(xié)調(diào)及處理餐飲部?jī)?nèi)部工作矛盾問(wèn)題, 使酒水備貨盤(pán)存情況，督促及時(shí)補(bǔ)貨，控制浪費(fèi)及破損;簽約有關(guān)文件，督促?gòu)N房將會(huì)簽約有關(guān)文件，督促?gòu)N房將會(huì)督促員工遵守用餐檢查樓面及廚備是否充分）， 在客抓好設(shè)備、設(shè)施使用， 加強(qiáng)日常管營(yíng)業(yè)時(shí)

7、間深入接待工作，及時(shí)糾檢查員工操作與客戶(hù)保持良期電話拜訪重要客餐后及時(shí)整理酒或物品，及時(shí)放根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)巡查問(wèn)題的辦法，落實(shí)負(fù)責(zé)督促落實(shí)協(xié)調(diào)餐廳與各工作順利進(jìn)行；監(jiān)察部門(mén)食品、下班前檢查煤55、 督促并檢查服務(wù)餐飲餐飲層級(jí)關(guān)系直接上級(jí)：主管直接下級(jí)：服務(wù)員崗位職責(zé)做好 開(kāi)餐前檢查餐廳 開(kāi)餐期間督導(dǎo)服 協(xié)調(diào)、 溝通餐廳、 對(duì)特殊客人及重注意觀察賓客的并加以妥善地解決。負(fù)責(zé)餐餐廳用具落實(shí)每天衛(wèi)生工每日停止?fàn)I業(yè)后，餐飲部領(lǐng)班崗位職、每天早上9:30、 安排好服務(wù)員定每日工作完成17.每日工作完成后，對(duì)當(dāng)日的工作總結(jié)并列出次日工作計(jì)劃，根據(jù)預(yù)定合理安排次日員工班次；篇二：餐飲領(lǐng)班崗位職責(zé)領(lǐng)班崗位職責(zé)主管的助

8、手，帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。1擺臺(tái)，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。2務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。3傳菜部及廚房的工作。4要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問(wèn)題。用餐情況，對(duì)特殊情況及時(shí)處理，提高賓賓滿意率：及時(shí)處理客人投訴，的補(bǔ)充。作計(jì)劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生。負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報(bào)告。責(zé)二1準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，做好考勤記錄，不許弄虛作假，一經(jīng)查出按員工手冊(cè)處罰。2位、 定崗、 督促并檢查服務(wù)員擺臺(tái)及打掃衛(wèi)生情況，10:30 之前必須做到地面干凈，無(wú)紙屑、無(wú)煙頭、油漬及積水，餐具保持干凈、無(wú)水、無(wú)指紋，每張臺(tái)面上餐具

9、及臺(tái)位卡、菜譜、煙缸、花瓶數(shù)量必須齊全，確保11:00 之前樓面及包房所有開(kāi)水瓶必須裝滿開(kāi)水，包房及樓面的一切準(zhǔn)備工作必須備好。3、 要不斷巡視樓面及包房的情況，注意物件的管理，尤其是固體酒精的放置，不許隨處亂扔，對(duì)于壞損的物品必須在當(dāng)日返倉(cāng)，并及時(shí)補(bǔ)充不足。4、每周（星期日）清點(diǎn)一次餐具及物品的數(shù)量，星期一之前交清單及報(bào)損單，壹式貳份給樓面經(jīng)理，不得延誤，如有違反罰款10 元。員任何時(shí)候不得使用本酒店餐具，并做好模范帶頭作用。、 每周日前，必須安排好下周排班表，晚上21:00 例會(huì)上宣布下周排班及排休情況。、注意節(jié)能工作，每天 10:50、 16:50 準(zhǔn)時(shí)開(kāi)樓面的燈，如無(wú)客人進(jìn)餐，最遲 1

10、4:30 關(guān)閉樓面的燈，晚上收市前必須檢查包房門(mén)窗，窗簾有無(wú)關(guān)好。、 早上 11:00 必須將廣告牌放置餐飲大門(mén)外，晚上21:00 之前必須將燈箱放置餐飲大門(mén)外，晚上21:00 之前必須將燈箱放置餐飲大門(mén)外。、 妥善安排人員的調(diào)配工作，并做好開(kāi)市及收市工作，并合理安排好人員的加班做好記錄，如因領(lǐng)班記錄不詳造成服務(wù)員不滿，一切責(zé)任由領(lǐng)班承擔(dān)。樓面部長(zhǎng)崗位職責(zé)直接上司：樓面主任崗位提要：在樓面主管的領(lǐng)導(dǎo)下協(xié)助主管管好本部門(mén)的一切日常事務(wù)和工作細(xì)節(jié)。、 開(kāi)班前例會(huì)，了解員工的出勤狀況，檢查員工的儀容儀表，布置當(dāng)天的工作任務(wù)并根據(jù)主管編排的工作崗位安排服務(wù)員上見(jiàn)崗。、 檢查所管區(qū)域的臺(tái)、凳、椅及臺(tái)面配

11、備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無(wú)問(wèn)題。、 督促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。、 檢查餐具及用品用具數(shù)，并安排清潔衛(wèi)生，檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況，做好補(bǔ)充工作。、 向出品部了解當(dāng)天的供應(yīng)品種，搞清楚當(dāng)天的沽清品種和需要促銷(xiāo)的出品。6、在指定的時(shí)間內(nèi)，根據(jù)實(shí)際工作情況安排好員工的宵夜。、 客人結(jié)賬時(shí)幫客人結(jié)賬，收錢(qián)時(shí)注意禮貌用語(yǔ)，禁止私拿小費(fèi)。、 安撫服務(wù)員的工作情緒，處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，若情況嚴(yán)重時(shí)及時(shí)向主管反映。、 檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序，隨時(shí)督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、服務(wù)規(guī)范等，發(fā)

12、現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決和指正，并向上級(jí)匯報(bào)。、逐步做好收市工作（從不影響客人為準(zhǔn)），清點(diǎn)小費(fèi)、餐牌、餐具、用品用具等到，并督促做好衛(wèi)生工作。、做好當(dāng)天的工作記錄，并開(kāi)班后會(huì)總結(jié)今晚的工作情況，對(duì)所發(fā)生的有關(guān)問(wèn)題和事件進(jìn)行評(píng)講和指正。、進(jìn)行收市后的安全檢查、注意火災(zāi)隱患、關(guān)閉所有燈光并鎖好家私柜和門(mén)窗。酒店樓面主管職責(zé)1 晚班人員，做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。1 晚班人員，做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。編定每日早、中、每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。了解當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)的服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有vi

13、p 客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飲菜的意見(jiàn)，與公關(guān)部銷(xiāo)售員加強(qiáng)合作，了解客人檔案情況，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向中餐廳經(jīng)理反映。定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問(wèn)題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每月最佳員工的依據(jù)。負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競(jìng)賽活動(dòng)，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。9積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。一、 服從經(jīng)理的領(lǐng) 導(dǎo)，配合經(jīng)理開(kāi)展各項(xiàng)工作。召開(kāi)班前會(huì)，小結(jié)前一天的工作，布置當(dāng)日工作分工、重點(diǎn)

14、。掌握服務(wù)員的出勤情況和平時(shí)工作表現(xiàn)，定期向經(jīng)理匯報(bào)。負(fù)責(zé)檢查服務(wù)人員的儀容儀表，帶領(lǐng)并督促服務(wù)員做好各項(xiàng)工作。了解當(dāng)日客情，詳細(xì)向服務(wù)員布置當(dāng)班任務(wù)。確保按規(guī)定布置餐廳和擺臺(tái)，帶領(lǐng)并督導(dǎo)高標(biāo)準(zhǔn)的程序服務(wù)。檢查用品、調(diào)味品等的準(zhǔn)備情況。開(kāi)餐時(shí)參加并監(jiān)督食品和飲料的服務(wù)，與廚房協(xié)調(diào)，確保按時(shí)按質(zhì)上菜。配合經(jīng)理解決客人投訴。十、 推銷(xiāo)菜肴，親自為重要賓客服務(wù)。十一、及時(shí)向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)餐廳財(cái)產(chǎn)、設(shè)備損壞情況，確保及時(shí)維修。十二、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹(shù)立良好的形象。十四、負(fù)責(zé)培訓(xùn)、考核新員工。直接上司：前廳經(jīng)理管理對(duì)象：前廳領(lǐng)班、吧臺(tái)領(lǐng)班、傳菜領(lǐng)班及所屬員工。崗位描述：協(xié)助餐飲

15、部經(jīng)理負(fù)責(zé)服務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)與管理，確保向賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。具體職責(zé)：在前廳副經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下主持前廳部（ 前臺(tái)、庫(kù)房） 日常工作。對(duì)管轄范圍內(nèi)崗位員工執(zhí)行責(zé)任制的情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查， 并帶領(lǐng)員工學(xué)習(xí)員工守則，加強(qiáng)員工對(duì)本酒店的榮譽(yù)自豪感。積極主動(dòng)搞好前廳與其它部門(mén)之間的協(xié)調(diào)和配合工作。抓好員工的思想教育及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，擬訂對(duì)員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，每月定期考核，逐步提高員工素質(zhì)。負(fù)責(zé)做好對(duì)新員工與試崗員工的培訓(xùn)計(jì)劃和安排，并監(jiān)督領(lǐng)班驚醒實(shí)施。帶領(lǐng)員工全面完成各項(xiàng)指標(biāo)及上級(jí)交給的任務(wù)。對(duì)所管范圍內(nèi)有突出貢獻(xiàn)或嚴(yán)重違紀(jì)的員工，須及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告和提出獎(jiǎng)懲建議。月底審核領(lǐng)班所評(píng)定的各項(xiàng)結(jié)果及部

16、門(mén)盤(pán)點(diǎn)工作，報(bào)于經(jīng)理處。不斷學(xué)習(xí)與專(zhuān)業(yè)知識(shí)相關(guān)的文化知識(shí)，提高自身素質(zhì)修養(yǎng)、開(kāi)拓思維、共同把餐廳工作搞好。協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳吧臺(tái)、庫(kù)房工作。抓好防火、防盜及其它安全工作，做到無(wú)事故發(fā)生。傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)、 做好餐前準(zhǔn)備工作，如備好調(diào)味、小毛巾、走菜用具等。2、負(fù)責(zé)將領(lǐng)班訂菜單上所有菜肴按上菜次序準(zhǔn)確無(wú)誤地送交點(diǎn)菜客人餐臺(tái)的值臺(tái)服務(wù)員處。3、 保管出菜單，以備核查。4、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺(tái)上的臟餐具、空菜盤(pán)撤回洗碗間并分類(lèi)擺放。5、負(fù)責(zé)傳遞廚房和餐廳間的信息。6、用餐結(jié)束后負(fù)責(zé)清洗、保養(yǎng)走菜用具，打掃后臺(tái)衛(wèi)生。7、積極參加培訓(xùn)，提高專(zhuān)業(yè)技能。8、團(tuán)結(jié)協(xié)作，服從安排，完成上級(jí)指派的其他工作。傳

17、菜部部長(zhǎng)主要職能是指揮下屬員工：要有禮貌、見(jiàn)了客叫早安午安晚安快而穩(wěn)，整潔、指甲不可過(guò)長(zhǎng)、查單和跟單準(zhǔn)確、跟配醬料、注意上菜位置、不能粗心大意送錯(cuò)桌子、一般都是那幾條。每人詳細(xì)工作流程一、開(kāi)市工作檢查內(nèi)容、 傳菜部地面、墻面是否干凈，無(wú)污跡、餐車(chē)是否保持干凈，并擺在規(guī)定的地方、傳菜用具（托盤(pán)、抹布等）是否保持干凈、齊全、劃單筆是否備好、傳菜部相關(guān)器具（酒精爐、湯勺等）是否備好、快餐室內(nèi)各種用具是否備齊全、沽清單是否及時(shí)提交給領(lǐng)班、小菜、調(diào)料是否備足、檢查員工儀容儀表是否良好營(yíng)業(yè)中工作檢查內(nèi)容11、 是否檢查服務(wù)66、 消毒柜內(nèi)餐具、 是否對(duì)廚房所、 是否對(duì)廚房所、 出菜時(shí)是否核、 是否全面掌握

18、、 調(diào)料、跟味等、 傳菜是否正確、 傳菜過(guò)程中遇、 菜肴是否準(zhǔn)確、 是否清晰準(zhǔn)確、 特殊情況下是、 營(yíng)業(yè)中是否隨、 傳菜過(guò)程中是、 對(duì)需報(bào)斤兩菜、 對(duì)中途沽清菜、 高峰期前后，收市工作檢查、 托盤(pán)是否清潔、 酒精爐是否清、 各種調(diào)料是否、 單據(jù)是否有專(zhuān)、 相關(guān)器具是否員開(kāi)的點(diǎn)菜單有否錯(cuò)漏2有出品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測(cè)3對(duì)點(diǎn)菜單，準(zhǔn)確無(wú)誤4下單時(shí)間，上菜時(shí)間，并及時(shí)催菜5是否與菜肴同時(shí)上桌6使用托盤(pán)7到客人是否主動(dòng)禮貌避讓8無(wú)誤迅速及時(shí)送達(dá)客人桌旁9將菜名告之服務(wù)員。10 否協(xié)助服務(wù)員上桌。11時(shí)注意傳菜口衛(wèi)生。12 否及時(shí)回答客人問(wèn)訊，協(xié)助服務(wù)員為客人服務(wù)。13 式是否及時(shí)，準(zhǔn)確報(bào)之收銀臺(tái)及客人。14

19、式，是否及時(shí)告之組長(zhǎng)、服務(wù)員。15 是否外派傳菜員協(xié)助服務(wù)組工作。內(nèi)容1干凈。2潔干凈。3存放好。4人對(duì)，并做到準(zhǔn)確無(wú)誤。5收拾好 是否協(xié)助整理補(bǔ)充77、 傳菜過(guò)程中遇、 保潔柜是否全、 保潔柜是否全、 相關(guān)電源是否每人詳細(xì)工作流程一、開(kāi)市工作檢查、 傳菜部地面、 餐車(chē)是否保持、 傳菜用具（托、 劃單筆是否備、 傳菜部相關(guān)器、 快餐室內(nèi)各種、 沽清單是否及、 小菜、調(diào)料是、 檢查員工儀容二、 營(yíng)業(yè)中工作檢、 是否檢查服務(wù)、 是否對(duì)廚房所、 出菜時(shí)是否核、 是否全面掌握、 調(diào)料、跟味等、 傳菜是否正確7 部關(guān)閉8 正確關(guān)閉內(nèi)容1墻面是否干凈，無(wú)污跡2 干凈，并擺在規(guī)定的地方3 盤(pán)、抹布等）是否保

20、持干凈、齊全4 好5 具（酒精爐、湯勺等）是否備好6 用具是否備齊全7 時(shí)提交給領(lǐng)班8 否備足9 儀表是否良好查內(nèi)容1員開(kāi)的點(diǎn)菜單有否錯(cuò)漏2 有出品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測(cè)3 對(duì)點(diǎn)菜單，準(zhǔn)確無(wú)誤4下單時(shí)間，上菜時(shí)間，并及時(shí)催菜5 是否與菜肴同時(shí)上桌6 使用托盤(pán) 到客人是否主動(dòng)禮貌避讓篇三：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé) 領(lǐng)班崗位職責(zé)11了解管理階層11、 協(xié)助公寓經(jīng)理負(fù)1212、參加公寓組織、 負(fù)責(zé)處理餐廳賓、 負(fù)責(zé)處理餐廳賓、 負(fù)責(zé)餐廳各種信、 負(fù)責(zé)餐廳員工日、 負(fù)責(zé)所轄區(qū)域安、 負(fù)責(zé)組織餐廳員發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理和上報(bào)。、 協(xié)助公寓經(jīng)理制、根據(jù)客情需求，、 做好餐廳重點(diǎn)賓、做好餐廳餐后工作內(nèi)容、每日提前10 分、 每日

21、主持班前會(huì)，、 每日根據(jù)客情合、每日進(jìn)行餐前、 每日檢查本班組、 每日進(jìn)行例行安、 每日檢查所轄區(qū)、 每日根據(jù)各項(xiàng)工、 每月底進(jìn)行餐具、 處理賓客投訴，、 合理調(diào)配人員，責(zé)餐廳日常管理工作。2客投訴。3息傳遞，協(xié)助相關(guān)部門(mén)搞好對(duì)客服務(wù)工作。4常管理、培訓(xùn)及監(jiān)督考核。5全、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、用具用品的監(jiān)督管理工作。6工掌握風(fēng)險(xiǎn)控制、削減措施，開(kāi)展應(yīng)急演練，查找安全隱患，7訂餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作程序。8做好餐廳餐前擺臺(tái)及指導(dǎo)工作。9客的餐中盯臺(tái)服務(wù)。10收尾及指導(dǎo)工作。1鐘到崗，自查儀表儀容。2布置當(dāng)日工作任務(wù)，協(xié)調(diào)解決各類(lèi)問(wèn)題。3理安排員工工作班次及人員分工。4餐中、餐后的檢查督導(dǎo)。5員工儀容儀表

22、、出勤狀況，進(jìn)行考核打分。6全檢查。7域設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況。8作檢查情況，填寫(xiě)監(jiān)督檢查記錄。9的盤(pán)點(diǎn)工作。10及時(shí)解決賓客提出的各種問(wèn)題，盡可能滿足賓客的要求。11做好員工日常業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作。13、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)、 負(fù)責(zé)開(kāi)餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾等工作。、 負(fù)責(zé)所轄區(qū)域設(shè)備、安全、衛(wèi)生工作。、 負(fù)責(zé)嚴(yán)格按照消毒的程序進(jìn)行餐具消毒。、 掌握本崗位安全技能，處理并上報(bào)各類(lèi)突發(fā)事件。工作內(nèi)容、每日提前10 分鐘到崗，自查儀容儀表，做好工作交接。、 每日做好所轄區(qū)域衛(wèi)生，保持整潔。、 每日規(guī)范、合理、美觀的布置自助餐臺(tái)臺(tái)面。、 每日迎領(lǐng)賓客入座，及時(shí)斟茶。、 每日及

23、時(shí)填補(bǔ)酒水冰箱內(nèi)的各種酒水。、 每日餐后進(jìn)行衛(wèi)生打掃收尾工作。、 下班后要將貴重物品收好，關(guān)閉電源、鎖好房門(mén)，檢查安全無(wú)誤后方可下班。、 參加公寓組織的各種培訓(xùn)和活動(dòng)。、 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)。篇四：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及每日工作流程五凌電力黑糜峰會(huì)所工作卡一、 工作職責(zé)負(fù)責(zé)協(xié)助主管的日常工作，督導(dǎo)及協(xié)助員工正確的服務(wù)程序，嚴(yán)格執(zhí)行及指定員工遵守酒店之規(guī)章制度，在餐廳當(dāng)值時(shí)協(xié)助服務(wù)工作，完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。二、工作內(nèi)容3.3.負(fù)責(zé)每日對(duì)吧 負(fù)責(zé)協(xié)助主管 負(fù)責(zé)協(xié)助主管 做好每餐的人 協(xié)助主任檢視 在餐廳當(dāng)班時(shí)跟進(jìn)上菜速度協(xié)助 做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)， 負(fù)責(zé)餐廳收銀， 負(fù)責(zé)制作果盤(pán)； 關(guān)注新入職員 協(xié)助主

24、任與員 負(fù)責(zé)安排該區(qū)盤(pán)點(diǎn)數(shù)量是否屬實(shí)，填寫(xiě)領(lǐng)貨單，確保每天檢查所負(fù)能處理客戶(hù)的須服從上述服上班時(shí)間前5主管不在時(shí)，負(fù)設(shè)立的要領(lǐng)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟知餐廳提供之菜式及飲品；2檢查員工每天出勤，儀容儀表及衛(wèi)生情況；3員分工情況表并公平合理調(diào)配下屬工作；4餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作及餐后的收尾工作；5負(fù)責(zé)招待顧客，與客戶(hù)建立良好關(guān)系，并做好適時(shí)推銷(xiāo)，下屬完成工作；6檢查員工的服務(wù)質(zhì)量及出品標(biāo)準(zhǔn)；7做帳工作，負(fù)責(zé)酒水的收發(fā)及盤(pán)存；89工，并做好在崗培訓(xùn)工作；10 工之間的溝通，提供有建設(shè)性的意見(jiàn)；11域內(nèi)的器具使用并定期維護(hù)，不定期抽查員工對(duì)區(qū)域財(cái)產(chǎn)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，并及時(shí)檢查物品需領(lǐng)用情況，補(bǔ)充的及時(shí)性；10 責(zé)

25、區(qū)域的維修工作、防火工作、衛(wèi)生狀況，并向主任匯報(bào)；11簡(jiǎn)單投訴，如若處理不了則及時(shí)匯報(bào)之上司處理；12 務(wù)及職責(zé)范圍各條款以外合理任務(wù)指令。三、 每日工作流程1.分鐘簽到或打上辦卡，整理好儀容儀表，配備必備物品；2.責(zé)替補(bǔ)主管在餐廳所負(fù)責(zé)事項(xiàng)（召開(kāi)班前例會(huì)，負(fù)責(zé)餐廳1員工的分工，與廚房合作協(xié)調(diào)好出品，帶領(lǐng)員工做好服務(wù)接待工作等） 臺(tái)酒水的盤(pán)存及補(bǔ)充；33、 擬訂本餐廳的服每日班前班后各一次檢查餐廳各類(lèi)設(shè)施設(shè)備是否能正常運(yùn)作，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，并報(bào)總臺(tái)進(jìn)行檢查、維修；負(fù)責(zé)帶領(lǐng)員工將員工用餐場(chǎng)地準(zhǔn)備及用餐后的歸位；負(fù)責(zé)員工用餐的接待服務(wù)（要求餐點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)提供，根據(jù)當(dāng)日用餐人數(shù)適時(shí)適量添加食品，杜

26、絕浪費(fèi)）；協(xié)助廚房擇菜等勤雜工作；帶領(lǐng)員工做好餐前準(zhǔn)備及檢查工作，在接待就餐服務(wù)中，嚴(yán)格遵照服務(wù)流程，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；對(duì)客人提出的意見(jiàn)，認(rèn)真做好記錄，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)；根據(jù)每日接待要求，準(zhǔn)備好相應(yīng)酒水，并負(fù)責(zé)發(fā)放工作，負(fù)責(zé)制作果盤(pán)、飲料調(diào)制工作；負(fù)責(zé)與財(cái)務(wù)做好每餐接待之賬單，確保準(zhǔn)確無(wú)誤；領(lǐng)取樓面所需的各項(xiàng)物資，并督促員工及時(shí)補(bǔ)充；負(fù)責(zé)每日餐廳財(cái)產(chǎn)盤(pán)存（用具及酒水飲料等），每月定期與財(cái)務(wù)對(duì)賬，做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確；監(jiān)察部門(mén)食品、酒水備貨盤(pán)存情況，督促及時(shí)補(bǔ)貨，控制浪費(fèi)及破損;下班前檢查煤氣、水電、門(mén)等是否關(guān)閉；主管不在時(shí)，負(fù)責(zé)在當(dāng)日工作結(jié)束后，對(duì)當(dāng)日的工作總結(jié)并列出次日工作計(jì)劃，根據(jù)預(yù)定合理安排次

27、日員工班次；簽退或打卡下班。2篇五：餐廳主管崗位職責(zé)餐廳主管崗位職責(zé)、 認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。、 具有為酒店多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。22、 接受客人的臨時(shí)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。、 對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。、 熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見(jiàn)轉(zhuǎn)告總廚師長(zhǎng)，以改進(jìn)工作。、 嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。、 抓

28、好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。、 做好餐廳完全和防火工作。、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。領(lǐng)班崗位職責(zé)：、 接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。、 以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。、 協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。、 合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。、 檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向主管反映。、 處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)。、 配合餐廳主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。、 做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作

29、。、 隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷(xiāo)菜肴與酒水。、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。迎賓崗位職責(zé)：1、 及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。訂座。、 負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐、 負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐、 儀容整潔，不擅、 根據(jù)不同對(duì)象的、 解答客人提出的、保證地段衛(wèi)生，、在餐廳客滿時(shí)，服務(wù)員崗位職、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，、確保所用餐具、3 客人的帶位和迎送接待工作。4 離崗位。5 客人，合理安排他們喜歡的餐位。6 有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問(wèn)題，收集有關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向餐廳主管反映。7 做好一切準(zhǔn)備。8 禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本

30、酒店其他餐廳就餐。責(zé)：1布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。2玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。3、 按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。、 儀容整潔，不擅5、勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷(xiāo)酒水飲料。、 開(kāi)餐后， 搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。、 熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。、 做好餐后收尾工作。傳菜員崗位職責(zé)：、 做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開(kāi)餐時(shí)使用方便。、 準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。、 了解菜式的特點(diǎn)、名稱(chēng)和服務(wù)方式，

31、根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。、 協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤(pán)造型、菜的冷熱程度等。中餐廳服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序、 散餐服務(wù)要求2、備料： （醬油、胡椒粉、開(kāi)水、點(diǎn)菜單、熱巾、托盤(pán)等）。66、 下訂單： 下訂單、 開(kāi)餐前的檢查工作、參加班前例會(huì)，聽(tīng)從當(dāng)日工作安排。、檢查儀容儀表。、臺(tái)面擺設(shè)：餐具整齊，擺放統(tǒng)一，干凈無(wú)缺口，臺(tái)布、口布無(wú)破損，無(wú)污漬。、臺(tái)椅的擺設(shè)：椅子干凈無(wú)塵，椅面無(wú)污漬，臺(tái)椅橫豎對(duì)齊或形成圖案形。、工作臺(tái)：餐柜、托盤(pán)，擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無(wú)歪斜。、檢查花草。、檢查地面。（三） 、迎接客人、迎賓員當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，迎送員以鞠躬禮（30左右）熱情的征求客

32、人：“歡迎光臨先生 / 小姐， 請(qǐng)問(wèn)您幾位？”把客人帶到坐位后，拉椅請(qǐng)坐，雙手把菜譜遞給客人，說(shuō)道： “先生 / 小姐，這是我們的菜單。語(yǔ)氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺(jué)。、餐廳服務(wù)員（ 1）站立迎賓在開(kāi)餐前的5 分鐘，在個(gè)自分管的崗位上等候開(kāi)餐迎接客人，站立姿勢(shì)要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前，儀態(tài)端莊，精神飽滿。（2）拉椅讓座服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎送 員安排客人就座，拉椅時(shí)注意先女賓，后男賓。、斟茶： 將茶杯連碟放于托盤(pán)上，斟茶至八分滿，從客人右側(cè)遞上。、點(diǎn)菜：介紹菜式：在客人看過(guò)菜單片刻后，即上前微笑地詢(xún)問(wèn)： “先生 / 小姐，請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在可以點(diǎn)菜嗎？”“先生 / 小姐，

33、請(qǐng)問(wèn)您們需要點(diǎn)什么菜呢？” “我們有菜是挺不錯(cuò)的， 今天有特別的品種您試一試好嗎？”如果客人點(diǎn)的菜沒(méi)有供應(yīng)時(shí)，應(yīng)抱歉說(shuō)： “對(duì)不起”建議點(diǎn)別的相似的菜肴。推銷(xiāo)欽品：同菜式推銷(xiāo)。點(diǎn)完菜與酒水時(shí)，注意復(fù)述給客人聽(tīng)，并詢(xún)問(wèn)有無(wú)錯(cuò)漏等。、 收回菜單、酒水單：由領(lǐng)班、迎送員集中放在迎送臺(tái)以作備用。時(shí)，第一聯(lián)交收銀員；第二聯(lián)交廚房，作為取酒水及菜的憑證；第三聯(lián)服務(wù)員留存。、 用托盤(pán)將飲料酒水按訂單上的桌號(hào)，準(zhǔn)確的呈送給每一位客人。、 第一道菜不能讓客人久等，最多不超過(guò)10 15 分鐘，如時(shí)間稍長(zhǎng)，要及時(shí)向客人說(shuō)“對(duì)不起”表示歉意。如客人有急事，一定要與廚房聯(lián)絡(luò)，盡快出菜。、 上菜時(shí)， 應(yīng)禮貌地向客人表示：

34、 “對(duì)不起，讓您久等了。 ”上臺(tái)時(shí)注意報(bào)菜名。、上最后一道菜時(shí)，要主動(dòng)告訴客人， “先生 / 小姐，您的菜已上齊”，并詢(xún)問(wèn)客人是否要增加些什么。、巡臺(tái)：煙缸內(nèi)有兩個(gè)或兩個(gè)以上煙頭應(yīng)立即撤換。將空菜碟、空湯碗及空酒瓶撤走。及時(shí)撤換骨碟。及時(shí)添加酒水、飲料等。（ 5）服務(wù)員應(yīng)有求必應(yīng)，有問(wèn)必答，態(tài)度和藹，語(yǔ)言親切，服務(wù)周到，應(yīng)在客人開(kāi)口前滿足客人的要求。隨時(shí)注意客人動(dòng)態(tài)，及時(shí)處理突發(fā)事件。、 收撤菜碟餐具：菜碟：先征得客人同意，才能收撤（除空碟外）當(dāng)客人同意后，應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤（如需打包可在工作臺(tái)進(jìn)行）先收銀器、玻璃器皿，后收餐具。、上熱茶：提供茶水服務(wù)。、結(jié)帳：結(jié)帳時(shí)用結(jié)帳夾，在客人右邊、

35、禮貌的說(shuō)： “謝謝，先生 / 小姐總共元” ，錢(qián)款當(dāng)面點(diǎn)清。、拉椅送客：向客人道謝，送客人至餐廳門(mén)口，并歡迎再次光臨，提醒客人不要在餐廳遺漏物品。（四）餐后檢查收尾工作、 客人走后，應(yīng)及時(shí)檢查是否有燃燒的煙頭，是否有遺留物品。、收撤餐具：首先整理好餐 椅，以保持餐廳整潔、統(tǒng)一的格調(diào)，再收玻璃器皿，餐具。清理現(xiàn)場(chǎng)重新布置環(huán)境，恢復(fù)餐廳原樣。備餐間工作規(guī)范：1、餐前準(zhǔn)備：（ 1）按要求著裝，按時(shí)到崗，并接受領(lǐng)班的工作指派。準(zhǔn)備好干凈的 抹布。準(zhǔn)備好開(kāi)餐用的餐具。準(zhǔn)備好干凈的垃圾桶。5） 保證走菜通道 的暢通、地面不潮濕、不油滑。（ 6） 準(zhǔn)時(shí)參加餐前會(huì)，了解工作內(nèi)容。2、餐中服務(wù)（ 1）一切就緒后

36、，站在自己的崗位上，等候訂單。（ 2） 接單后，按照前臺(tái)時(shí)間的要求，迅速將訂單送至廚房。（ 3）跑菜要迅速，防止菜冷。對(duì)一些不符合質(zhì)量和規(guī)格要求的菜點(diǎn)，應(yīng)向廚師長(zhǎng)反映（如菜涼了、裝盤(pán)不好、 顏色不好等）（ 4）每上一道菜，要在訂單上注銷(xiāo)這道菜，對(duì)走完的訂單要復(fù)核一遍，避免出差錯(cuò)。將每道菜迅速，準(zhǔn)確無(wú)誤地送到餐桌前。協(xié)助服務(wù)員撤換餐具，整理酒瓶，添加茶水。3、收尾工作將用過(guò)的餐具刮清殘菜，分類(lèi)疊放整齊，將各類(lèi)飲料杯、水杯、酒杯分類(lèi)倒置放入筐架欄內(nèi)，將各類(lèi)餐具分類(lèi)排放好，急需的運(yùn)往洗滌間洗滌消毒，將餐具、筷子放入筐中，送洗滌間清洗后立即取回擦凈并放在規(guī)定的地方妥善保存。打掃后臺(tái)衛(wèi)生、地面、開(kāi)水爐。

37、（ 3）清理小庫(kù)房，各樣物品擺放整齊。垃圾桶清倒后，清洗干凈放回原處。協(xié)助餐廳服務(wù)員，做好餐前準(zhǔn)備工作，如架餐桌等。領(lǐng)打包盒、打包袋、紙巾、酒精等物品。（ 7）洗茶壺。（五）儀表儀容、 頭發(fā)整齊、不零亂，如服務(wù)員頭發(fā)不披肩，戴統(tǒng)一頭飾，男服務(wù)頭發(fā)不得過(guò)耳，后發(fā)基線不過(guò)衣領(lǐng)。、 按飯店要求進(jìn)行著裝，清潔筆挺、皮鞋擦亮，襪子無(wú)破損。、 女服務(wù)員上崗一律淡妝，上崗時(shí)間不能配戴飾物，不噴灑過(guò)濃的香水。餐廳服務(wù)員規(guī)章制度行為規(guī)范11、 按公司規(guī)定穿衣，77、 根據(jù)工作需要，整潔得體。佩帶首飾不過(guò)于華麗，化妝不濃裝艷抹，指甲不過(guò)長(zhǎng)、過(guò)于修飾。、 路遇領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)熱情問(wèn)候，招待客人要禮貌認(rèn)真。、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，盡職盡責(zé)做好工作。工作時(shí)不大聲喧嘩、談笑，不影響他人工作。、 嚴(yán)格遵守崗位紀(jì)律，遵守工作紀(jì)律。、 使用電話要輕拿輕放，加以愛(ài)惜