調(diào)味料生產(chǎn)工藝流程圖_第1頁
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文檔簡介

調(diào)味料生產(chǎn)工藝流程圖八角、花椒、草果、丁香、肉蔻、白胡椒、蔥、芝麻、干辣椒、小回香、橘皮、甘草、干姜、高良姜、白芷、砂仁等所選原料：1、屬于農(nóng)副產(chǎn)品的，要符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，不得有霉變、蟲蛀、腐爛、肉眼可見雜質(zhì)2、屬于生產(chǎn)許可管理的產(chǎn)品，必須采購有生產(chǎn)許可證產(chǎn)品。選料干燥溫度：下火250，上火200干燥時(shí)間：5-7分鐘物料厚度：厚度不超過10分選、干燥粉碎配方中采用食品添加劑的，食品添加劑的品種和劑量必須符合GB2760的要求食用鹽、葡萄糖、味精、食用香精、呈味核苷酸二鈉配料調(diào)配殺菌方式：紫外線殺菌殺菌功率：320W殺菌包裝袋殺菌方式：紫外線殺菌殺菌時(shí)間：0.5-1小時(shí)內(nèi)包裝外包裝圖中：有“”號的工序?yàn)殛P(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)。檢驗(yàn)入庫

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