暑期餐廳打工社會實踐報告總結(jié)

1、暑期餐廳打工社會實踐報告總結(jié)暑期餐廳打工社會實踐報告總結(jié)20XX年似乎注定是不平凡的一年，各種地質(zhì)災(zāi)害層出，但是作為大學(xué)生的我們，不應(yīng)停止實踐的腳步，在這個夏天我們迎來了，大學(xué)的第2次社會實踐， 都說現(xiàn)在的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨。而隨著暑假的開始，我們將走出象牙塔，走進社會，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實和不易?；蛟S，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲。在這次餐廳實習(xí)中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹

2、下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳知識的儲備。餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務(wù)業(yè)，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中

3、，也應(yīng)該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的.工作效率。所以，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應(yīng)該給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一

4、失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實習(xí)時，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務(wù)不滿意時，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點。有投訴才有進步，我們應(yīng)主動向客人了解我們的服務(wù)效果。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。另外還想強調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地, 餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。這次的

5、社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候要學(xué)會全力以付，不要太計較自己付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也會看到。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。不管做什么事情，就算是一件小事，也要認真仔細，絕不能敷衍了事?？赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾?，所謂細節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個人能做，另外一個人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。社會實踐能讓走出校園的我們，更好的接觸社會，了解社會，加入到社會中。它有助于我們大學(xué)生更新觀

6、念，吸收新的思想和知識。同時，社會實踐中有很多我們在學(xué)校里無法學(xué)習(xí)到的東西，與人溝通交流的能力和表達能力。社會實踐能夠加深我們與社會各階層人的感情，拉近了與社會的距離，也開拓的視野，增長了才干，能更好明確自己的奮斗目標。希望以后還有這樣的機會，讓我從實踐中得到鍛煉?？?富地球自轉(zhuǎn)一次是一天，地球公轉(zhuǎn)一次是一年，而一個月的時間地球只需要圍繞太陽公轉(zhuǎn)30度!所以一個月的時間是過得非?？斓?轉(zhuǎn)眼間，離開偉創(chuàng)力已經(jīng)有一個星期了，但好像過了很長的一段時間，覺得在偉創(chuàng)力打工是幾年前的事!偉創(chuàng)力國際集團(flextronics)執(zhí)行總部設(shè)在美國圣荷西，注冊總部設(shè)在新加坡，業(yè)務(wù)涉及全球5大洲，30多個國家，有

7、著130多家分公司，年產(chǎn)值169億美元(XX年)，是全球數(shù)一數(shù)二提供ems服務(wù)的公司，財富世界500強企業(yè)之一!珠海斗門區(qū)偉創(chuàng)力工業(yè)園是目前中國最大的生產(chǎn)基地，員工將近3萬人。這個暑假我們就沖著這么多偉創(chuàng)力公司的頭銜去那里打了工一個月的工，從中學(xué)到不少東西，但是最多的還是體驗到了底層打工仔真實、無奈的一面。以前就知道打工辛苦，但經(jīng)過了這次，我才知道什么是打工的生活 7月10號，我們一百多名參加暑期工的學(xué)生就坐著4輛豪華大巴去了珠海斗門區(qū)偉創(chuàng)力工業(yè)園。到那里已經(jīng)是中午，等待分配完宿舍，這一天基本上就過去了!接下來的兩天，我們就完成了一件事-填表!7張表要我們填兩天，這樣的辦事效率我們真的難以想象

8、會是一個世界500強企業(yè)的效率!?!?不過最難熬的是接下來的3天“入職培訓(xùn)”。每天幾百個人坐在一個不大的地方，看著一個比我們學(xué)校投影屏幕還要小的屏幕，聽著一個有氣無力的人站在十幾米遠的地方講著關(guān)于偉創(chuàng)力國際集團的歷史，而他(她)還不時地穿插一些令人十分惡心的、冷得不行的“笑話”!這種感受不親身體會你是無法理解的，這比孫悟空聽到唐憎念緊箍咒還要痛苦!好不容易熬到第三天，以為最后一天可以輕松一番，誰知一場厄運正等待著我們。第三天的早上是我們的培訓(xùn)考試時間，考試對于我們來說已經(jīng)不是什么可怕的事情了。果然，一兩個小時的試卷，有的同學(xué)1520分鐘就搞定了。對于考試，我們只能說，“只要你不是白癡，就一定可

9、以過，這只不過是一個形式而已!”對，現(xiàn)在看來，偉創(chuàng)力很多政策和制度都是形式來的，我不知道那些政策和制度在國外是不是一種形式，但是在中國、在珠海就是這樣一個現(xiàn)實，偉創(chuàng)力來到中國還真學(xué)會了“入鄉(xiāng)隨俗”!早上就這樣過去了，中午我們又回到了培訓(xùn)那個地方(其實那個地方就是食堂的二樓)，開始了長達5、6個小時的等待。那天天氣賊熱賊熱的，幾百個人就坐在那里，加上空調(diào)突然又停了，我們就像蒸包子一樣地被蒸得頭暈?zāi)X脹。最氣人的是，我們不知道他們那群管理者在干嗎!就叫我們等等等，無止境地等，就連上洗手間也要申請、排隊!我們的火氣隨著時間的.流逝而一點一點地加大再加大終于，向我們投來了希望的曙光。有一個管理者站了出來

10、，念了一些人的名字后說，“念到名字的人跟我走!”。很不幸，我就在那些人之中。我們不知所措、漫無目的地跟著她走，慶幸可以離開那個火爐了。離開培訓(xùn)地方已經(jīng)是下午6點左右了，肚子餓得不行了，再加上一樓食堂已經(jīng)開飯了，那香味真的讓人有一股馬上沖下去“大開食戒”的沖動?？墒牵犖樵谙蚯白?，我們也只能拉著疲憊的雙腳，朝著一個陌生的地方走去!幾十個人擠上了一輛公車，經(jīng)過十多分鐘的路程就到達目的地了。一看，傻眼了。為數(shù)不多的幾棟建筑物、擁擠的道路，路面還有積水?？墒菦]有下雨哪來的積水呢?(現(xiàn)在我知道了，那路不管有沒有下雨都會積水，可能是空調(diào)水也可能是排水系統(tǒng)不好!?!?估計現(xiàn)在還是無法解決的!)我們馬上知道了

11、，這就是偉創(chuàng)力斗門工業(yè)園的南廠，我們前些天呆的地方是北廠。天吶!這南北廠怎么相差那么大呀!來到南廠，我們這幾十個人又在等，在一個小籃球場等，球場的另一邊也有一些人在等候著什么，他們的旁邊放著一個大紙皮箱。不知是什么東東!唉，又是等，我們真的快崩潰了!這次等候是等待發(fā)工衣，可是沒有人知道工衣在哪里!沒辦法，一個字-等!2個小時過去了，突然，聽見一個聲音，“你們還在等什么，工衣發(fā)了嗎?!”媽呀!原來那個大紙皮箱放的就是我們的工衣，白白讓我們等了那么久，真是笨咯!發(fā)完工衣，我們體力已經(jīng)到了極點，折騰了一天，累死了!我的xx暑假,這么一段平平淡淡的歲月,竟被我畫成了一幅五顏六色的油墨畫,看起來是很有些

12、不順眼,參差不齊,還堆著層層的波瀾,但也其實也是可以這么說:五光十色.我的xx暑假,是基本上在打工的社會實踐生活中度過的,在這一段生活中,我一直處于經(jīng)濟的困頓中,但我卻一直咬著牙挺了過來,眼看這段生活馬上就要結(jié)束了,但我還是始終沒有向家里說過一聲我很困難的話,始終沒有向他們說過一句我打工時所經(jīng)受過的苦.我想,可能我所受過的這些苦比他們并算不了什么,即使軋上一手的血,汗水把衣服浸的可以擰出水來,我也還是一聲都不想吭的在繼續(xù)著. 我的xx暑假,在這一段生活里,我一直在奢望著能夠完完整整的吃完一頓飯,奢望著能夠完完整整的睡完一次覺,但卻一直沒有實現(xiàn)過.現(xiàn)在,對我來說,這些都已經(jīng)不重要了,最重要的是我

13、有了這一段的經(jīng)歷.我的xx暑假,我換了兩次工作,經(jīng)歷了兩個老板,比起前一個來,后一個是絕對的要好一些的,但卻也都盡是一丘之貉.在這里,我也才明白什么是老板,什么是社會,明白了怎么才能做一個好的真真的商人.從他們那里,我也看到了很多商業(yè)上的知道,我說,如果我要是有朝一日實現(xiàn)了我的夢想的話,我首先第一件要左的事就是讓我的員工每個月都讀一本書,然后寫出讀書心得.第二件事便是,我也要是我的員工的兄弟朋友親人我.我的xx暑假,因為我是男生,臉皮厚一些,這個一向?qū)ξ覀冃ξ睦习逶诤茸砹司浦蟊惆褜ξ覀內(nèi)齻€服務(wù)員的氣都出在了那天只來我一個人上班的我的身上.他訓(xùn)的是很有道理,因為在此以前,我確實是在混天數(shù),

14、在他說了之后我也發(fā)現(xiàn)了我也是對生活的不認真,所以在此之后,我便開始極其的賣力認真了,這些都只是為了得到的獎勵多那么一些些.我的xx暑假,沒有大風(fēng)大浪的沖擊卻也有小波小浪的拍打,一波一波的沖擊著我的.心靈,讓我時刻不得安寧.壓抑了一整個夏天,我無法傾瀉我的靈肉中的蠕動,我也便只有離開,離開這里,這個讓我煩心了一整天夏天的地方,帶著我的新的希望和對過去的反感,去到外面走走散散,去發(fā)現(xiàn)一個新的世界.我的xx暑假,我見過了很多的人,認識了很多的事,在無意間,我踏入了這個有著古典美的城市的黑道之門.在這段生活中,無意間,我與這位古城中的頂尖的黑道大哥結(jié)下了緣識,因為以前同樣的經(jīng)歷,我卻對這種他們的我也有過的經(jīng)歷極度的反感,為此我便一再的拒絕了與他的進一步的發(fā)展的機會.我的xx暑假,因為我的后背的強大,在這個城市的不明之路上卻竟然出奇的在很短很短的時間里有了一個不小的地位,在這里,這個群蟲聚集的地方,竟有也能夠制止住一些斗毆,一些重量級人物也把我推上了高層次的臺階.我的xx暑假,認識了很多人,男人和女人.就男人來說,男人是喜歡酒的,談?wù)撌虑樽匀欢际且诰谱郎?而我又是很不怕上酒