人教版八年級(jí)上冊生物五單元第四、五章細(xì)菌真菌病毒復(fù)習(xí)課件

1、范橋中心學(xué)校 出品張建華第三部分細(xì)菌 真菌 病毒?？键c(diǎn)速記關(guān)鍵點(diǎn)細(xì)菌和真菌的分布1.菌落:由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。2.細(xì)菌菌落特點(diǎn):比較小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥。3.真菌菌落特點(diǎn):一般比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍。霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀,有時(shí)還能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色。4.培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法:配制培養(yǎng)基 高溫滅菌冷卻接種恒溫培養(yǎng)。5.細(xì)菌和真菌的生存條件:水分、適宜的溫度、有機(jī)物等,有些還要求某些特定條件。點(diǎn)擊?？键c(diǎn)速記關(guān)鍵點(diǎn)細(xì)菌6.發(fā)現(xiàn)人:荷蘭人列文.虎克。7.來源:巴斯德的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)證明了細(xì)菌不是自然發(fā)生的,而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌

2、產(chǎn)生的。8.形態(tài):有球形、桿形、螺旋形三類,細(xì)菌都是單細(xì)胞的。9.結(jié)構(gòu):一般結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域,沒有成形的細(xì)胞核。特殊結(jié)構(gòu):莢膜保護(hù)作用, 鞭毛有助于細(xì)菌在液體中游動(dòng)。10.營養(yǎng):無葉綠體,大多數(shù)利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活。11.生殖:分裂生殖。?？键c(diǎn)速記關(guān)鍵點(diǎn)真菌12.結(jié)構(gòu):細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡等。13.組成:多細(xì)胞的真菌由菌絲組成。直立菌絲產(chǎn)生孢子,營養(yǎng)菌絲吸收營養(yǎng)物質(zhì)。14.生殖:主要是孢子生殖。細(xì)菌和真菌在自然界中的作用15.作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)。16.引起動(dòng)植物和人患病。17.與動(dòng)植物共生。中國風(fēng)?？键c(diǎn)速記關(guān)鍵點(diǎn)人類對細(xì)菌和真菌的利用18.食品

3、制作:面食酵母菌,酸奶、酸菜乳酸菌,酒曲霉、酵母菌,醬霉菌。19.食品腐敗的原因:細(xì)菌和真菌在食品中生長和繁殖.防腐原理:把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。20.抗生素:真菌產(chǎn)生的能殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì)。（清潔能源和環(huán)境保護(hù)方面）點(diǎn)擊?？键c(diǎn)速記關(guān)鍵點(diǎn)病毒(病毒的發(fā)現(xiàn))21.生活方式:不能獨(dú)立生活,必須寄生在其他生物的細(xì)胞內(nèi)。22.種類:動(dòng)物病毒、植物病毒、細(xì)菌病毒(噬菌體)。23.結(jié)構(gòu):由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成,沒有 細(xì)胞結(jié)構(gòu)。24.繁殖:病毒只能寄生在活細(xì)胞里,靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息,利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì),制造出新的病毒。25.與人類關(guān)系:有害使人、動(dòng)植物患病

4、,利用制造疫苗、生物防治、基因工程。 考點(diǎn)一 細(xì)菌、真菌、動(dòng)植物細(xì)胞和病毒結(jié)構(gòu)的比較類別細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核葉綠體細(xì)菌有有有不成形無真菌有有有成形無植物細(xì)胞有有有成形有動(dòng)物細(xì)胞無有有成形無病毒無無無無無 【易錯(cuò)警示】(1)不要誤認(rèn)為所有細(xì)菌都不能進(jìn)行光合作用。細(xì)菌沒有葉綠體,但有些細(xì)菌有葉綠素(如藍(lán)細(xì)菌),也能進(jìn)行光合作用。(2)不要誤將病毒內(nèi)部的遺傳物質(zhì)等同于細(xì)菌未成形的細(xì)胞核。病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)?！緦c(diǎn)訓(xùn)練】1.下表是對四種生物結(jié)構(gòu)特征的對比(表中“”代表有,“”代表無),其中對哪種生物特征的描述是完全正確的細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)葉綠體噬菌體乳酸菌酵母菌草履蟲酵母菌2.與真菌相比,細(xì)菌

5、特有的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是()A.有細(xì)胞壁B.由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成個(gè)體C.細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體D.細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核【解析】選D。本題考查對細(xì)菌和真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)區(qū)別的認(rèn)識(shí)。細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核,而真菌細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核。3.馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基廣泛用于培養(yǎng)酵母菌和霉菌,其培養(yǎng)基成分有馬鈴薯粉、葡萄糖、瓊脂和水。根據(jù)這一特點(diǎn)可以推知酵母菌和霉菌細(xì)胞中不可能含有() A.細(xì)胞壁B.線粒體 C.細(xì)胞核D.葉綠體【解析】選D。本題考查酵母菌和霉菌的結(jié)構(gòu)。從培養(yǎng)基的成分看,主要為有機(jī)物,說明酵母菌和霉菌細(xì)胞中無葉綠體,不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物。考點(diǎn)二 細(xì)菌、真菌、病毒的比較比較項(xiàng)目細(xì)菌真菌病毒組成單細(xì)胞單細(xì)胞或多

6、細(xì)胞無細(xì)胞結(jié)構(gòu)形態(tài)桿形、球形、螺旋形多細(xì)胞的由菌絲構(gòu)成多種多樣,有球形、桿形、蝌蚪形等營養(yǎng)方式異養(yǎng),少數(shù)自養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)生殖方式分裂生殖多為孢子生殖自我復(fù)制 【易錯(cuò)警示】(1)不要誤認(rèn)為許多細(xì)菌連接成團(tuán)或鏈狀是多細(xì)胞的細(xì)菌。每個(gè)細(xì)菌細(xì)胞的生活都是獨(dú)立的,細(xì)菌都是單細(xì)胞的個(gè)體。(2)不要誤認(rèn)為蘑菇、木耳等大型真菌的子實(shí)體是莖、葉。子實(shí)體是由菌絲構(gòu)成的。(3)不要誤認(rèn)為病毒的繁殖方式也是分裂生殖。病毒利用自己的遺傳物質(zhì)和寄主細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì),制造新病毒。這種繁殖方式叫自我復(fù)制。(4)不要誤認(rèn)為細(xì)菌的芽孢和病毒的結(jié)晶體是繁殖方式。二者都是抵抗不良環(huán)境的適應(yīng)方式。1.下圖中的4種生物既存在明顯區(qū)別,也存在共同

7、特征。下列關(guān)于它們的敘述錯(cuò)誤的是()A.沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是 B.有成形細(xì)胞核的是 C.具有莢膜和鞭毛的是 D.都可營異養(yǎng)生活B2.下列關(guān)于真菌的描述,錯(cuò)誤的是()A.有成形的細(xì)胞核B.有細(xì)胞壁C.營養(yǎng)方式有腐生和寄生D.都是單細(xì)胞生物D3.細(xì)菌和真菌共有的特征或作用是()A.依靠孢子進(jìn)行繁殖B.細(xì)胞內(nèi)無成形的細(xì)胞核C.都是單細(xì)胞個(gè)體D.多數(shù)種類在生物圈中屬于分解者D4.請觀察細(xì)菌的亞顯微結(jié)構(gòu)圖,說出各部分的名稱DNA細(xì)胞膜細(xì)胞壁夾饃細(xì)胞質(zhì)鞭毛考點(diǎn)三 細(xì)菌、真菌、病毒的生活方式及利用1.腐生、寄生和共生:2.細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用:3.食品防腐:細(xì)菌、真菌的生活需要一定條件,通過控制這些條件

8、可達(dá)到防止食品腐敗的目的?？刂茥l件原理常見方法舉例溫度高溫殺死細(xì)菌和真菌、低溫抑制細(xì)菌和真菌的生長巴氏消毒法牛奶低溫冷凍或冷藏海產(chǎn)品、鮮肉水分除去食品中的水分,抑制細(xì)菌和真菌的生長曬干蘑菇腌制咸魚煙熏火腿氧氣破壞細(xì)菌和真菌需要的生存條件真空包裝袋裝火腿腸其他利用化學(xué)藥品或射線殺死細(xì)菌和真菌防腐劑法、射線法醬油、面醬、果醬4.利用細(xì)菌、真菌和病毒來防病治病:內(nèi)容原理舉例生產(chǎn)抗生素有些真菌可產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì)青霉素、鏈霉素等生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因藥物把其他生物某種基因轉(zhuǎn)入一些細(xì)菌內(nèi)部,使這些細(xì)菌能夠生產(chǎn)某些藥物利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素生物防治利用細(xì)菌、真菌、病毒防治有害生物利用蘇云金桿菌、白僵菌、

9、某些病毒來殺蟲生產(chǎn)疫苗利用減毒或滅毒的病毒制成疫苗防治病毒性疾病禽流感疫苗【易錯(cuò)警示】(1)不要誤認(rèn)為所有的細(xì)菌和真菌都是分解者。只有營腐生生活的細(xì)菌和真菌才是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。(2)不要將寄生和共生混淆。二者的共同點(diǎn)都是與其他生物生活在一起,但寄生是一方對另一方造成危害,共生是對雙方都有利。(3)細(xì)菌、真菌和病毒對人類既有有害的一面,也有可利用的一面?！緦c(diǎn)訓(xùn)練】1.根瘤菌與豆科植物生活在一起,相互依賴,彼此有利,它們之間的這種關(guān)系是()A.互生B.寄生C.共生D.腐生【解析】選C。本題考查共生的知識(shí)。有些細(xì)菌和動(dòng)物或植物共同生活在一起相互依賴,彼此有利,一旦分開,兩者都會(huì)受到很大的影響,

10、甚至不能生存而死亡,這種現(xiàn)象叫共生。根瘤菌能將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為豆科植物能吸收的含氮物質(zhì),而豆科植物則為根瘤菌提供有機(jī)物,它們的關(guān)系是共生。2.下列有關(guān)微生物的敘述,錯(cuò)誤的是()A.生物圈中有不少細(xì)菌是有益的,也有些細(xì)菌給人類帶來危害B.病毒不屬于分解者,在生物圈的物質(zhì)循環(huán)中不起作用C.釀酒、造醋等釀造工業(yè)離不開酵母菌和曲霉D.分解者主要是指營腐生生活的細(xì)菌、真菌等微生物【解析】選B。生物圈中細(xì)菌對人類既有有利的一面,也有不利的一面;病毒只能寄生在活的動(dòng)植物體內(nèi),不屬于分解者,能加速動(dòng)植物的死亡,從而能促進(jìn)物質(zhì)循環(huán);利用曲霉將淀粉糖化,利用酵母菌將糖轉(zhuǎn)化為酒精,之后利用醋酸菌發(fā)酵生成醋,因此,釀

11、酒、造醋等釀造工業(yè)離不開酵母菌和曲霉;分解者主要是指營腐生生活的微生物,它們能把動(dòng)植物遺體中的有機(jī)物分解成無機(jī)物,歸還到無機(jī)環(huán)境中?！咀兪接?xùn)練】細(xì)菌和真菌分布廣泛,無處不在,與人類關(guān)系密切。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.制醬離不開霉菌B.細(xì)菌和真菌能引起食品腐敗C.真菌能產(chǎn)生抗生素D.人類腸道中的細(xì)菌都是有害的【解析】選D。大腸桿菌是人和許多動(dòng)物腸道中最主要且數(shù)量最多的一種細(xì)菌,一般不致病,與動(dòng)物共生。3.腌肉長時(shí)間不易腐爛,主要原因是()A.空氣中沒有細(xì)菌和真菌B.細(xì)菌和真菌都是對人類有益的,不會(huì)使肉腐爛C.腌肉含鹽濃度高,抑制細(xì)菌和真菌的生長和繁殖D.腌肉不含有機(jī)物,不利于細(xì)菌和真菌的生長和繁殖

12、【解析】選C。本題考查食品腐敗的原因及防止食品腐敗的方法。防止食品腐敗的原理是殺死細(xì)菌和真菌或抑制其生長和繁殖。腌肉內(nèi)含鹽濃度高,抑制了細(xì)菌和真菌的生長和繁殖,故能長時(shí)間不易腐爛。4.早在唐朝時(shí)期,長安街上的裁縫就會(huì)把長有“綠毛”的糨糊涂在被剪刀劃破的手指上,防止發(fā)炎。這是由于()A.糨糊能夠殺菌消毒B.“綠毛”產(chǎn)生的物質(zhì)有殺菌作用C.“綠毛”能直接吞噬病菌D.糨糊和“綠毛”能堵住傷口【解析】選B。這些“綠毛”是真菌,它們產(chǎn)生的一些物質(zhì)即抗生素具有殺死致病細(xì)菌的作用,因此涂上后能防止傷口發(fā)炎。5。下列關(guān)于人類對細(xì)菌、真菌利用的說法中,不正確的是()A.用酵母菌制作泡菜B.用醋酸菌釀醋C.用乳酸

13、菌制作酸奶D.用青霉菌提取青霉素【解析】選A。本題主要考查生物技術(shù)。食品發(fā)酵技術(shù)就是運(yùn)用微生物對食品原料進(jìn)行加工并制作出新型食品的方法,如利用乳酸菌發(fā)酵制作酸奶、泡菜,用醋酸菌釀醋。6.關(guān)于食品保存方法的原理,下列對應(yīng)不正確的是( )A.蘑菇脫水法除去水分防止細(xì)菌和真菌生長B.袋裝牛奶巴氏消毒法高溫滅菌C.袋裝肉腸真空包裝法破壞需氧菌類生存環(huán)境D.水果冷藏法低溫滅菌【解析】選D。本題考查食物保存的原理和方法。細(xì)菌和真菌的生長需要水分,脫水能抑制細(xì)菌和真菌的生長。高溫能殺死細(xì)菌。真空包裝造成無氧環(huán)境,破壞需氧菌類的生存環(huán)境。低溫不能殺死細(xì)菌和真菌,但能抑制其生長。因此選D?！咀兪接?xùn)練】長期保存香

14、菇的常用方法是()A.煙熏法B.脫水法C.腌制法D.巴氏消毒法【解析】選B。細(xì)菌的生長需要一定的水分,將香菇曬干脫去水分,能夠長時(shí)間保存。7.為了探究食品腐敗的原因和細(xì)菌生存的條件,某生物小組取經(jīng)過消毒的甲、乙、丙三個(gè)相同的錐形瓶,按下表要求進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。瓶號(hào)甲乙丙加入物質(zhì)50毫升滅菌牛奶50毫升滅菌牛奶50毫升滅菌牛奶瓶口處理不作處理不作處理用消毒棉球塞住溫度25525請據(jù)表分析,本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中包含了多少組對照實(shí)驗(yàn),變量是什么(A.二組,溫度、空氣 B.二組,空氣、消毒棉球 C.二組,溫度、細(xì)菌 D.三組,溫度、空氣、細(xì)菌C8.細(xì)菌和真菌與人類生活關(guān)系密切,請分析回答:(1)可以利用真菌產(chǎn)生的_來治療由細(xì)菌引起的疾病。(2)把