海底撈薪酬管理學(xué)習(xí)

1、構(gòu)想新奇，質(zhì)量一流，合適各個(gè)領(lǐng)域，感謝采用海底撈的薪酬管理1.薪酬管理制度（1）整體薪資構(gòu)造總薪資=基本薪資+級(jí)別薪資+獎(jiǎng)金+工齡薪資+分紅+加班薪資+其余-職工基金級(jí)別薪資：一級(jí)職工+60元，二級(jí)職工+40元，一般職工不變獎(jiǎng)金：先進(jìn)職工、標(biāo)兵職工獎(jiǎng)賞80元/月，勞模職工280元/月，功績(jī)職工500元/月工齡薪資：每個(gè)月40元，逐年增遞加分紅：一級(jí)職工以上才能夠分紅，分紅金額為當(dāng)月分店存利潤(rùn)3.5%其余：包含父親母親補(bǔ)貼（200、400或600，幫助寄回老家父親母親處）、話費(fèi)（10-500元/月）職工基金：在每個(gè)月薪資中扣除20元，扣滿一年為止（2）一般職薪資構(gòu)造新職工：總薪資=月薪=基本薪資

2、+加班費(fèi)+崗位薪資+其余-職工基金二級(jí)職工：總薪資=月薪+級(jí)別薪資+工齡薪資一級(jí)職工：總薪資=月薪+級(jí)別薪資+工齡薪資+分紅構(gòu)想新奇，質(zhì)量一流，合適各個(gè)領(lǐng)域，感謝采用先進(jìn)、標(biāo)兵勞模職工總薪資=月薪+級(jí)別薪資+榮譽(yù)獎(jiǎng)金+工齡薪資+分紅功績(jī)職工3）管理層職薪資構(gòu)造大堂經(jīng)理：基本薪資+浮動(dòng)薪資+工齡薪資店經(jīng)理：基本薪資+浮動(dòng)薪資+工齡薪資在這里我們看到是職工的薪資構(gòu)造，一名職工的月收入構(gòu)造竟然被切分紅起碼八塊，是海底撈喜愛復(fù)雜薪資架構(gòu)嗎？自然不是!這八個(gè)部分都是海底撈拉動(dòng)職工做事的心思?；拘劫Y鼓舞職工全勤級(jí)別薪資鼓舞職工做更多或更高難度的工作獎(jiǎng)金鼓舞職工做更高的工作標(biāo)準(zhǔn)工齡薪資鼓舞職工連續(xù)留在公司

3、工作分紅公司整體業(yè)績(jī)和職工個(gè)人收入掛鉤加班薪資鼓舞職工多做事父親母親補(bǔ)貼讓職工的父親母親鼓舞自己兒女好好工作。話費(fèi)鼓舞職工多和客戶交流構(gòu)想新奇，質(zhì)量一流，合適各個(gè)領(lǐng)域，感謝采用多勞多得不該當(dāng)逗留在思想上，還要看公司讓職工勞什么，得什么，設(shè)計(jì)好勞的內(nèi)容和得的體制，才會(huì)看到體制的收效。多勞多得不該僅逗留在底薪和提成構(gòu)造上，需要更精美的分工和分派。公司的薪資系統(tǒng)其實(shí)不可以解決公司所有問題，可是，好多公司在招人，留人，激勵(lì)職工做事的分派體制上，的確犯了特別嚴(yán)重的錯(cuò)誤，假如你的公司給公司職工收入切分上特別的簡(jiǎn)單，那么職工的工作狀態(tài)必定是不理想的!實(shí)質(zhì)上每一條體制背后都是職工努力或是不努力心思，公司用對(duì)了

4、體制才能完整發(fā)揮一個(gè)人的能力！2.福利制度（1）職工家庭給每個(gè)店長(zhǎng)的父親母親發(fā)薪資的，每個(gè)月200、400、600、800不等，兒女做的越好他們父親母親拿的薪資會(huì)越多。優(yōu)異職工的一部分獎(jiǎng)金，由公司直接寄給父親母親。其余，在海底撈工作滿一年的職工，若一年累計(jì)三次或連續(xù)三次被評(píng)為先進(jìn)個(gè)人，該員工的父親母親便可探親一次，來回車票公司所有報(bào)銷，其兒女還有天的陪伴假，父母享受在店就餐一次。（2）職工住宿宿舍與門店距離步行不超出20分鐘，宿舍都是正式小區(qū)或公寓中的兩、三居室。宿舍內(nèi)裝備電視機(jī)、洗衣機(jī)、空調(diào)、電腦、網(wǎng)絡(luò)，并安排特意的保潔打掃房間，工作服、被罩的清洗外包給干洗店。如若夫婦二人共同在海底撈工作，

5、門店會(huì)提供獨(dú)自房間。構(gòu)想新奇，質(zhì)量一流，合適各個(gè)領(lǐng)域，感謝采用（3）職工假期所有店員享有每年12天的帶薪年假，公司供給回家來回的火車票。工作一年以上的職工能夠享受婚假及待遇；工作滿3個(gè)月以上的職工能夠享受父親母親喪假及補(bǔ)助；工作3年以上的職工可享受產(chǎn)假及補(bǔ)貼。（4）職工股票給優(yōu)異職工配股，一級(jí)以上職工享受純利率為3.5%的盈利。從這里我們看出，海底撈在留住嫻熟的職工身上，花銷了好多的心思和成本，四種福利政策：店長(zhǎng)父親母親薪資，職工住宿問題，餐飲職工的假期問題，以及工作到必定年限和級(jí)別后的盈利利潤(rùn)，海底撈都考慮到了。從福利政策上推導(dǎo)幾件事：海底撈的店長(zhǎng)假如離職，他們的父親母親第一不一樣意，由于他

6、們的薪資也會(huì)消逝。遷居、房租、安全、路遠(yuǎn)等和職工住宿有關(guān)的后顧之憂，海底撈都解決了。長(zhǎng)時(shí)間工作，對(duì)工作的討厭情緒，經(jīng)過假期制度也解決了。好多職工離職有個(gè)很重要的原由，就是長(zhǎng)時(shí)間得不到歇息，他們需要的不是調(diào)整思想，連續(xù)奮斗，需要的是簡(jiǎn)潔的休整。盈利是給長(zhǎng)時(shí)間在公司里付出的優(yōu)異職工的，假如我們不針對(duì)老職工設(shè)定留人的體制，職工真的會(huì)這樣向來戰(zhàn)斗下去嗎？3、查核制度構(gòu)想新奇，質(zhì)量一流，合適各個(gè)領(lǐng)域，感謝采用海底撈總部對(duì)分店的查核中不查核利潤(rùn)指標(biāo)，甚至也不查核營(yíng)業(yè)額和餐飲業(yè)常常用的一些KPI，比方單客花費(fèi)額等。原由是這些指標(biāo)不過做事結(jié)果，事做不好，這些指標(biāo)不行能高；事做好了，這些指標(biāo)自然不行能低。績(jī)效查

7、核元素越多越復(fù)雜,指標(biāo)越多越簡(jiǎn)單失衡。因此海底撈的查核只有三類定性的指標(biāo)，一是顧客滿意度，二是職工踴躍性，三是干部培育。1.顧客滿意度海底撈讓店長(zhǎng)的直接上司小區(qū)經(jīng)理常常非按期的在店中巡邏。小區(qū)經(jīng)理和他們的助理不停同店長(zhǎng)交流，顧客哪些方面的滿意度比過去好，哪些比過去差，這個(gè)月熟客多了仍是少了。海底撈的小區(qū)經(jīng)理多數(shù)是服務(wù)員出身，因此他們對(duì)客人的滿意狀況都是行內(nèi)人的判斷。2.職工踴躍性海底撈經(jīng)過察看職工的儀容儀表和職工工作的狀態(tài)判斷職工的踴躍性。3.干部培育海底撈提高和貶職主要由上司來決定并以抽查和神奇訪客等方法對(duì)各店的查核進(jìn)行復(fù)查。由于上司同自己的直接下級(jí)在一同時(shí)間最長(zhǎng)，工作交往最多，也最了解下級(jí)

8、的工作狀態(tài)和為人。其余，海底撈還建立了越級(jí)投訴體制，當(dāng)下級(jí)發(fā)現(xiàn)上級(jí)不公正，特別是人格方面的問題時(shí)，下級(jí)隨時(shí)能夠向上司的上司直至大區(qū)經(jīng)理和總部投訴。構(gòu)想新奇，質(zhì)量一流，合適各個(gè)領(lǐng)域，感謝采用好多公司采用的都是結(jié)果查核方式，結(jié)果是什么，往常指的都是業(yè)績(jī)。海底撈采用的是行為查核方式，由于只需做對(duì)了事，就必定會(huì)有一個(gè)好的結(jié)果。對(duì)海底撈來說，職工要考慮的不是我個(gè)人有多少業(yè)績(jī)了，店里有多少業(yè)績(jī)了，而是把客戶服務(wù)好，我需要做好哪些事，要做好的就是把詳細(xì)的一件件小事情做好，而恰好是這一件件看似不起眼的小事，成就了海地?fù)频姆?wù)神話。4、其余制度1.榮膺制度在海底撈除了財(cái)務(wù)總監(jiān)和工程總監(jiān)外，所有管理層全從基層干起

9、，基本不外聘管理者?？墒窃诜?wù)細(xì)節(jié)上不停做加法的海底撈，在查核上卻大做減法。查核一個(gè)店長(zhǎng)或地區(qū)經(jīng)理的標(biāo)準(zhǔn)只有兩個(gè)“顧客滿意度”和“職工工作踴躍性”。在海底撈的榮膺需要經(jīng)過三級(jí)六次考，任何一個(gè)職工經(jīng)過三級(jí)六次考都有時(shí)機(jī)成為海底撈的店經(jīng)理。2.受權(quán)制度為了保證顧客正當(dāng)、合理的要求獲得實(shí)時(shí)的知足，質(zhì)量事故獲得實(shí)時(shí)解決，除去顧客的全部訴苦，保證顧客的滿意率,海底撈對(duì)一線職工、店長(zhǎng)、地區(qū)總管等授予了必定的權(quán)益。如：一線職工能夠享有打折、換菜甚至免單權(quán)（有職工署名的名片即可兌現(xiàn)），只需過后口頭說明即可。在每個(gè)月招開一次的總經(jīng)理辦公會(huì)中，副總的審批權(quán)為200萬，大區(qū)總管為100萬，店長(zhǎng)為30萬。3.創(chuàng)新制度

10、構(gòu)想新奇，質(zhì)量一流，合適各個(gè)領(lǐng)域，感謝采用創(chuàng)新與否是表現(xiàn)一個(gè)團(tuán)隊(duì)凝集力高低的重要標(biāo)記。海底撈為了差別于他人的做法，并在工作中能夠顯現(xiàn)出很好的成效，使各項(xiàng)工作得以向前推動(dòng)，由此建立了創(chuàng)新制度。海底撈的創(chuàng)新分為業(yè)務(wù)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新三大類型。職工的一個(gè)創(chuàng)新可以獲得30元的獎(jiǎng)賞，并以創(chuàng)新職工名字命名（如包丹袋、恩碧架、帶客選手），建立月度紅黃藍(lán)榜體制。上述講到的是職工擁有的權(quán)益，海底撈受權(quán)的尺度也是好多公司沒法操作的。但實(shí)質(zhì)上，假如有人操作成功了，就代表這類方式是行得通的，而且特別的高效，這也是海地?fù)颇馨哑溆嗖惋嫻舅υ诤筮叺脑?，遇到了問題，你的職工要請(qǐng)示報(bào)告，領(lǐng)導(dǎo)酌情辦理，而海底撈的職工早就把事解決了。5、總部不按期的會(huì)對(duì)各個(gè)分店進(jìn)行檢查，看職工的注意力能否是放在客人的身上，看職工的工作熱忱和服務(wù)的效率。假如有職工沒有達(dá)到要求，就要追查店長(zhǎng)責(zé)任，你平常是怎么要求的？你是怎么帶動(dòng)的？一次能夠諒解，能夠給時(shí)機(jī)，幾日后再派人檢查，職工的服務(wù)能否迅速、正確、熱忱，能否能夠立刻達(dá)成顧客的要求，能否迅速正確，大方得體。海底撈詳細(xì)規(guī)章制度以及服務(wù)細(xì)節(jié)，由于篇幅的原由，在此不一一列舉了，高待遇高福利的背后，是更高的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。海底撈公司的職工除了達(dá)成餐飲行業(yè)慣例的工作，還有特別多的服務(wù)細(xì)節(jié)要做，而且要保持特別好態(tài)度。高出慣例的薪資系統(tǒng)背后，是高出慣例的服務(wù)細(xì)節(jié)。構(gòu)想新奇，質(zhì)量一流，