上半年的晨讀材料合集食品安全

1、餓了么 CEO 回應(yīng)被：食品安全管理確實(shí)失職在這次的央視“315”上，餓了么外賣被存在多個(gè)商家無證無照經(jīng)營，且餓了么公司經(jīng)理為這些無照經(jīng)營的外賣商家提供各種支持，引導(dǎo)商家虛構(gòu)地址、上傳虛假實(shí)體等問題。餓了么通過對(duì)外發(fā)布公司創(chuàng)始人兼 CEO豪的信再次表態(tài)。以下為豪信：餓了么的伙伴們，此時(shí)，我相信大家心里和我一樣難過。在央視“315”中，餓了么的食品安全被點(diǎn)名）.，這出公司在資質(zhì)審核和管理環(huán)節(jié)存在著無法回避的引以為傲的公司，在經(jīng)歷飛速發(fā)展的同時(shí)，原來存存在在著巨大的安全隱患，這實(shí)在讓人痛心。須承認(rèn)，在食品安全管理上，餓了么確實(shí)存在失職之處。我和管理層也應(yīng)對(duì)此承要感謝的監(jiān)督，誠懇地向信任、支持餓了么

2、的用戶表示歉意，向由此受到擔(dān)責(zé)任。困擾的商戶表示歉意。同樣重要的是，要拿出一個(gè)成熟公司的責(zé)任感，及時(shí)審視自身，割除自身惡疾。可以做得更好的!為用戶提供方便、安全的餐飲服務(wù)。建立透明、開放的互聯(lián)網(wǎng)餐飲秩序，始終是餓了么追求的目標(biāo)。從立志通過互聯(lián)網(wǎng)改造餐飲外賣的那一天起，我們就清楚這一的復(fù)雜和漫長，也體會(huì)了其中的艱辛。本以為能隨時(shí)準(zhǔn)備好經(jīng)受任何檢驗(yàn)，但突然發(fā)現(xiàn)，自身做到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?qū)ζ髽I(yè)來說，不應(yīng)該有任何借口。餓了么要為社會(huì)提供更好的服務(wù)，首先要從完善自身做起。食品安全的原則和，須遵守。面對(duì)，須保持謙卑的心態(tài)，審視自己的，去溝通，去，去改變，去尋求更完善的方式和方法解決問題。要快，要堅(jiān)決，要見效果

3、!在行動(dòng)之外，希望大家不要就此事隨意，不當(dāng)?shù)臅?huì)被外界，甚至?xí)豢醋魇谴砣镜膽B(tài)度。我很清楚，同事們都把餓了么當(dāng)做自己的事業(yè)來愛護(hù)，面對(duì)眼前洶涌而來的責(zé)問，大家都有話想說。但我請(qǐng)大家按捺住急切的心情?，F(xiàn)在更需要用事實(shí)說話，用行動(dòng)重新贏得尊重。創(chuàng)業(yè) 7 年多來，餓了么經(jīng)歷過無數(shù)次的考驗(yàn)，每次的考驗(yàn)都是一起團(tuán)結(jié)度過，團(tuán)結(jié)讓不再孤單。我很榮幸能和大家一起經(jīng)歷這些考驗(yàn)。每一次我也都很期待餓了么在考驗(yàn)之后的成長。我相信，這不會(huì)是餓了臨的最后一次考驗(yàn)。隨著公司規(guī)模越來越大，公司承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任也越來越大。中國的到家服務(wù)市場的成熟需要一個(gè)過程，餓了么作為這一新商業(yè)模式的者和積極推動(dòng)者，必須做出表率，為行業(yè)盡

4、到自己的責(zé)任。還要隨時(shí)提醒自己，是否在過去追求發(fā)展、注重業(yè)務(wù)的同時(shí)，已偏離了創(chuàng)業(yè)的初心?餓了么要領(lǐng)先于市場，就要現(xiàn)在，讓保持敬畏之心，堅(jiān)守用戶價(jià)值第一，堅(jiān)持提供最好、最安全的服務(wù)，切忌本末倒置。行動(dòng)起來!要快，要堅(jiān)決，要見效果!“餓了么”警示升級(jí)（人民時(shí)評(píng)）今年央視的“315”，了網(wǎng)絡(luò)訂餐“餓了么”。食物制作現(xiàn)場“污水橫流”，廚師“嘗完的菜扔回鍋里”，引導(dǎo)商家虛構(gòu)地址、虛假宣傳，甚至默認(rèn)無照經(jīng)營的黑作坊入駐雖然食藥監(jiān)局在剛，但就查處了“餓了么”五店合一點(diǎn)，食藥監(jiān)局也約談了“餓了么”相關(guān)叫外賣的年輕人還是吐槽，感覺“像吃了一只”?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”為的生活帶來巨大變化，從上網(wǎng)購物到叫餐，衣食住行都已經(jīng)

5、被網(wǎng)絡(luò)改變。然而，“餓了么”的情況也揭示，“野蠻生長”難免積累下種種和問題，“井噴”的背后可能是泥沙俱下、良莠不齊的消費(fèi)品質(zhì)?！梆I了么”雖然是個(gè)案，但在“數(shù)字化生活”的大趨勢(shì)下，不及時(shí)構(gòu)建起良性的市場秩序，就會(huì)導(dǎo)致劣幣良幣，成為既影響行業(yè)發(fā)展、更降低公眾福利?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的概念意味著，互聯(lián)網(wǎng)要與其他行業(yè)搭配，才能產(chǎn)生乘數(shù)效應(yīng)，進(jìn)一步提升價(jià)值。以網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)為例，從消費(fèi)者下單到食物的制作、配送，涉及的主體很多，遠(yuǎn)不是一個(gè)那么簡單。對(duì)一家餐館、一個(gè)怎么管很在行，但一個(gè)網(wǎng)絡(luò)連接起無數(shù)餐館，構(gòu)建起一個(gè)龐大的系統(tǒng)，這該怎么管，可能就缺少點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)了。“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，會(huì)產(chǎn)生很多社會(huì)治理的新課題。與網(wǎng)絡(luò)約租車

6、等服務(wù)一樣，網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)如何準(zhǔn)入、如何，將成為今后很長一段時(shí)間里備受關(guān)注、也極具太具體，扼殺了行業(yè)的。對(duì)于這樣的新業(yè)態(tài)，既要避免“一管就死”，管得太細(xì)；也要避免“一放就亂”，跟不上，讓投機(jī)者得利、消費(fèi)者受損。這確實(shí)考驗(yàn)著管理部門宏觀的智慧、微觀的耐心。從主體。層面講，必須界定好外賣與接入餐飲商家之間的關(guān)系，規(guī)定好責(zé)、權(quán)、利的負(fù)哪些責(zé)任、餐館負(fù)哪些責(zé)任，出現(xiàn)什么樣應(yīng)該由管，“誰的娃娃誰抱走”。同時(shí)加大市場檢查系統(tǒng)、市場評(píng)價(jià)系統(tǒng)的建設(shè)，線上線下一起建構(gòu)起良性的市場秩序。醞釀許久、即將出臺(tái)的網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法，對(duì)網(wǎng)絡(luò)的義務(wù)做了明確表述；部分省市也做了一些管理創(chuàng)新，包括實(shí)行向這個(gè)責(zé)權(quán)利的框架。部

7、門報(bào)送制度等等，都在嘗試勾勒清楚對(duì)于各個(gè)網(wǎng)絡(luò)訂餐來說，也應(yīng)該有自律意識(shí)。互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)競爭激烈、更新?lián)Q代快，然而，“唯品質(zhì)不破”。中國消費(fèi)者必然會(huì)走過圖快圖便宜的階段，進(jìn)入“品質(zhì)時(shí)代”。不管是堅(jiān)守嚴(yán)格的，還是以即時(shí)監(jiān)督等方式增加，網(wǎng)絡(luò)方顯然有很多工作可以去做眼里不能只是圈更大的地、做更大的份額。沒有品質(zhì)與口碑保障，丟失市場與份額是“分分鐘”的事兒。不管是網(wǎng)絡(luò)訂餐，還是其他基于網(wǎng)絡(luò)的服務(wù)，對(duì)于階段性發(fā)展之后出來，不應(yīng)簡單“唱衰”甚至“一刀切”地這樣的治理，表面看是管理互聯(lián)網(wǎng)，而應(yīng)該視為改進(jìn)與升級(jí)的契機(jī)。衣食住行無小事，但本質(zhì)上是管理公眾的生活，可以說是另一種“民之心、利民之志，努力實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新升級(jí)。生”

8、。部門的模式，必須以代表在：建立全方位的食品安全體系2016 年召開，代表在會(huì)上表示，當(dāng)前，在食品安全監(jiān)管體制機(jī)制上，還存在職責(zé)不清，綜合協(xié)調(diào)機(jī)制不健全，各環(huán)節(jié)銜接不夠，力量分散，缺乏信息、資源共享等，應(yīng)建立全方位的食品安全下四點(diǎn)建議：體系。為此，提出以1.建立的監(jiān)督和協(xié)調(diào)體系。建立各級(jí)食品安全機(jī)構(gòu)，應(yīng)統(tǒng)籌農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、食藥監(jiān)等部門，統(tǒng)籌食品的協(xié)調(diào)和監(jiān)督服務(wù)。建立順暢的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，應(yīng)通過信息化，建立起良好的質(zhì)量信息傳遞、反饋和機(jī)制。有效整合檢測資源，基層常規(guī)檢測能力，著重培育第檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)。建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制，應(yīng)確定和建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估項(xiàng)目，不斷積累數(shù)據(jù)和信息。完善食品安全信息發(fā)布制度，應(yīng)通過食品安全白皮書或書等形式，向社會(huì)年度食品安全狀況。2.建立、流通、加工、等全流程的管理體系。以工商登記的企業(yè)、工商戶數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，對(duì)各類食品相關(guān)的企業(yè)進(jìn)行分級(jí)分類，有針對(duì)性地制定措施，做好對(duì)源產(chǎn)品、生產(chǎn)加工、流通及消費(fèi)這四個(gè)重要環(huán)節(jié)的重點(diǎn)。3.建立、發(fā)布、通報(bào)等輔助機(jī)制。建立輔助機(jī)制，實(shí)現(xiàn)對(duì)惡性食品安全問題的深度監(jiān)督。建立“三個(gè)一律”機(jī)制，即“一律當(dāng)?shù)亍⒁宦梢扑蜋C(jī)關(guān)、一律按法定最高限處罰”。建立社會(huì)制度。建立食品安全信息發(fā)布機(jī)制。完善責(zé)任機(jī)制，完善食品安全監(jiān)察員、督導(dǎo)員、信息員機(jī)制。建立應(yīng)急事件快速反應(yīng)與通報(bào)