食品英文表達(dá)歸納總結(jié)

1、幾乎全面的食品英文總結(jié) 水果類(lèi)（ fruits ）： 西紅柿 tomato 菠蘿 pineapple 西瓜 watermelon 香蕉 banana 柚子 shaddock （ pomelo ） 橙子 orang e 蘋(píng)果 apple 檸檬 lemon 櫻桃 cherry 桃子 peach 梨 pear 棗 Chinese date （去核棗 pitted date ） 椰子 coconut 草莓 strawberry 樹(shù)莓 raspberry 藍(lán)莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 suga r cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw 或者 pa

2、paya 杏子 apricot 油桃 nectarine 柿子 persimmon 石榴 p omegranate 榴蓮 jackfruit 檳榔果 areca nut （西班牙產(chǎn)苦橙） bitter orange 獼猴桃 kiwi fruit or Chi nese gooseberry 金橘 cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅 greengage 山楂果 haw 水蜜桃 honey peach 香瓜,甜瓜 musk melon 李子 plum 楊梅 waxberry red bayberry 桂圓 longan 沙果 crab appl e 楊桃 star

3、fruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 蓮霧 wax-apple 番石榴 guava 肉,蔬菜類(lèi)（ livestock 家畜）： 南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉 beef 豬肉 pork 羊肉 mutton 羔羊肉 lamb 雞 肉 chicken 生菜 萵苣 lettuce 白菜 Chinese cabbage （ celery cabbage ）（甘藍(lán)）卷心菜 cabbage 蘿卜 radish 胡蘿卜 carrot 韭菜 leek 木耳 agarics 豌豆 pea 馬鈴薯（土豆） potato 黃瓜 cucumber 苦

4、瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋蔥 onion 芹菜 celery 芹菜桿 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushr oom 橄欖 olive 菠菜 spinach 冬瓜 （ Chinese ）wax gourd 蓮藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷 loquat 青椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean 銀耳 silver y fungi 腱子肉 tendon 肘子 pork joint 茴香 fennel （茴香油 fenne

5、l oil 藥用） 鯉魚(yú) carp 咸豬肉 bacon金針蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 檳榔 areca 牛蒡 great burdock 水蘿卜 summer radish 竹筍 ba mboo shoot 艾蒿 Chinese mugwort 綠豆 mung bean 毛豆 green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉 spec k 黃花菜 day lily （ day lily bud ） 豆芽菜 bean sprout 絲瓜 towel gourd 注：在美國(guó)絲瓜或用來(lái)做絲 瓜莖 loofah 洗澡的,不是食用的 海鮮類(lèi)（ sea food ）

6、： 蝦仁 Peeled Prawns 龍蝦 lobster 小龍蝦 crayfish （退縮者） 蟹 crab 蟹足 crab claws 小蝦（蝦米） s hrimp 對(duì)蝦,大蝦 prawn （烤）魷魚(yú)（ toast ）squid 海參 sea cucumber 扇貝 scallop 鮑魚(yú) sea-ear a balone 小貝肉 cockles 牡蠣 oyster 魚(yú)鱗 scale 海蜇 jellyfish 鱉 海龜 turtle 蜆 蛤 clam 鲅魚(yú) culter 鯧魚(yú) butterfish 蝦籽 shrimp egg 鰱魚(yú) 銀鯉魚(yú) chub silver carp 黃花魚(yú) yello

7、w croaker 調(diào)料類(lèi)（ seasonings ）： 第 1 頁(yè),共 5 頁(yè)醋 vinegar 醬油 soy 鹽 salt 加碘鹽 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 醬 soy sauce 沙拉 sal ad 辣椒 hot （red ）pepper 胡椒 （ black ） pepper 花椒 wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉 油 salad oil 調(diào)料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 紅糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar

8、芝麻 Sesame 芝麻醬 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉 curry 番茄醬（汁） ketchup redeye 辣根 horseradish 蔥 shallot （ Spring onions ） 姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蠔油 oyster sa uce 枸杞（枇杷 , 歐查果 ） medlar 八角 aniseed 酵母粉 yeast barm Yellow pepper 黃椒 肉桂 cin namon 在美國(guó)特別受歡迎,很多事物都有肉桂料 黃油 butter 香草精 vanilla extract 甜點(diǎn)必備 面

9、粉 f lour 洋蔥 onion 主食類(lèi)（ staple food ）： 三文治 sandwich 米飯 rice 粥 congee （rice soup ） 湯 soup 餃子 dumpling 面條 noodle 比薩餅 piz za 便利面 instant noodle 香腸 sausage 面包 bread 黃油 （白塔油） butter 茶葉蛋 Tea eggs 油菜 ra pe 餅干 cookies 咸菜（泡菜） pickle 饅頭 steamed bread 餅（蛋糕） cake 漢堡 hamburger 火腿 ham 奶酪 cheese 餛飩皮 wonton skin 高筋面

10、粉 Strong flour 小麥 wheat 大麥 barley 青稞 highland barley 高粱 broomcorn （kaoliang ）春卷 Spring rolls 芋頭 Taro 山藥 yam 魚(yú)翅 shark fin 黃花 daylily 松花蛋 皮蛋 preserved eggs 春卷 spring roll 肉餡餅 minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 餡兒 stu ffing 開(kāi)胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麥 oat 白薯 甘薯 sweet potato 牛排 steak 里脊肉 fillet 涼粉 be an jel

11、ly 糯米 江米 sticky rice 燕窩 birds nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙 citrange 點(diǎn) 心（中式） dim sum 淀粉 starch 蛋撻 egg tart （dry fruits ）干果類(lèi) ： 腰果 Cashew nuts 花生 peanut 無(wú)花果 fig 榛子 filbert hazel 栗子 chestnut 核桃 walnut 杏仁 almond 果脯 preserved fruit 芋頭 taro 葡萄干 raisin cordial 興奮果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角 ,荸薺 w

12、 ater chestnut 和國(guó)內(nèi)食用法不同,做堅(jiān)果食用 酒水類(lèi)（ beverage ）： 紅酒 red wine 白酒 white wine 白蘭地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水 軟飲料 soda （鹽）汽水 sparklin g water 果汁 juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒 beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒 vodka 雞尾酒 cocktail 豆奶 soy mi lk 豆?jié){ soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒 kirin ） 涼開(kāi)水 cold boiled water 漢斯啤酒 Hans be er 濃縮果汁 concentra

13、ted juice 冰鎮(zhèn)啤酒 icedchilled beer 札幌（日本啤酒） Sapporo 愛(ài)爾啤酒（美 國(guó)）ale A 級(jí)牛奶 grand A milk 班圖酒 bantu beer 半干雪利 dry sark 參水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer 大麥酒 barley-bree 咖啡伴侶 coffee mate 第 2 頁(yè),共 5 頁(yè)零食類(lèi)（ snack ）: mint 薄荷糖 cracker 餅干 , biscuit 餅干 , 棒棒糖 bonbon 茶 tea （沏茶 make the tea ） 話(huà)梅 p

14、rune can died plum 鍋巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen ） sucker 冰淇凌 ice cream 防 腐劑 preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁 pudding 與食品有關(guān)的詞語(yǔ)（ some words about food ）: 炸 fired 熗 quick boiled 燴 braise （燴牛舌 braised ox tongue ） 烤 roast 飽嗝 burp 飽了 飽的 full stuffed 解渴 quench thir

15、st （形容食物變壞 spoil spoilage ） preservative 防腐劑 expiration date 產(chǎn)品 有效期 （形容酒品好： a good strong brew 絕味釀 ） 應(yīng)各位要求補(bǔ)充的中式西式食物 中式早點(diǎn)： 燒餅 Clay oven rolls 油條 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水餃 Boiled dumplings 蒸餃 Steamed dumplings 饅頭 Steamed buns 割包 Steamed sandwich 飯團(tuán) Rice and vegetable roll 蛋餅 Egg ca

16、kes 皮蛋 100-year egg 咸鴨蛋 Salted duck egg 豆?jié){ Soybean milk 飯 類(lèi)： 稀飯 Rice porridge 白飯 Plain white rice 油飯 Glutinous oil rice 糯米飯 Glutinous rice 鹵肉飯 Braised pork rice 蛋炒飯 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee 面 類(lèi)： 餛飩面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面 Spicy hot noodles 麻醬面 Sesame paste noodles

17、 鴨肉面 Duck with noodles 鱔魚(yú)面 Eel noodles 第 3 頁(yè),共 5 頁(yè)烏龍面 Seafood noodles 榨菜肉絲面 Pork , pickled mustard green noodles 牡蠣細(xì)面 Oyster thin noodles 板條 Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉 Fried rice noodles 冬粉 Green bean noodle 湯 類(lèi)： 魚(yú)丸湯 Fish ball soup 貢丸湯 Meat ball soup 蛋花湯 Egg & vegetable soup 蛤蜊湯 Clams sou p 牡蠣

18、湯 Oyster soup 紫菜湯 Seaweed soup 酸辣湯 Sweet & sour soup 餛飩湯 Wonton sou p 豬腸湯 Pork intestine soup 肉羹湯 Pork thick soup 魷魚(yú)湯 Squid soup 花枝羹 Squid thick sou p中餐： bears paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海參 sea sturgeon 海鱔 salted jelly fish 海蜇皮 kelp,seaweed 海帶 abalone 鮑魚(yú) shark fin 魚(yú)翅 scallops 干貝

19、lo bster 龍蝦 birds nest 燕窩 roast suckling pig 考乳豬 pigs knuckle 豬腳 boiled salted duck 鹽水鴨 preserved meat 臘肉 barbecued pork 叉燒 sausage 香腸 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 葷菜 vegetables 素菜 meat broth 飯 curry rice 咖喱飯 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 廣東菜 set meal 客 fried rice 炒飯 plain rice 白飯 crispy rice 鍋巴 gruel, soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打鹵面 plain noodle 陽(yáng)春面 casserole 砂鍋 chafing dish,fire pot 火鍋 meat bun 肉包子 shao-mai 燒麥 preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers