（本科）生產(chǎn)與運作管理第一章教學(xué)課件

1、生產(chǎn)與運作管理生產(chǎn)與運作管理概述第一節(jié) 生產(chǎn)與運作管理的概念、目標(biāo)和內(nèi)容第二節(jié) 生產(chǎn)與運作管理第三節(jié) 運作戰(zhàn)略與生產(chǎn)率第四節(jié) 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展第一章學(xué)習(xí)目標(biāo)1. 熟悉金融法的基本原理、基本制度和相關(guān)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)知識。2. 掌握我國主要金融法律的內(nèi)容，了解相關(guān)領(lǐng)域國外立法狀況。3. 能夠運用所學(xué)的金融法的知識解決財政金融的法律問題。第一節(jié) 生產(chǎn)與運作管理的概念、目標(biāo)和內(nèi)容123經(jīng)濟學(xué)家將經(jīng)濟的發(fā)展分為前工業(yè)社會、工業(yè)社會、后工業(yè)社會三個階段人們主要從事制造業(yè)活動。制造業(yè)的實質(zhì)是通過物理的和化學(xué)的方法改變自然界中物質(zhì)的形態(tài)，生產(chǎn)人們所需要的人造物品產(chǎn)品工業(yè)社會人們主要從事農(nóng)業(yè)和采掘業(yè)活動，包括種

2、植莊稼和樹木、捕魚、狩獵、采掘煤炭、利用天然氣、淘金等前工業(yè)社會服務(wù)業(yè)的興起使工業(yè)社會轉(zhuǎn)變?yōu)楹蠊I(yè)社會。在后工業(yè)社會，人們主要從事服務(wù)業(yè)活動。后工業(yè)社會一、 生產(chǎn)與運作概念的產(chǎn)生生產(chǎn)的概念最早出現(xiàn)在工業(yè)社會，主要是指物質(zhì)產(chǎn)品的制造過程，即人們利用勞動工具作用于勞動對象，經(jīng)過物理和化學(xué)的方法制造出有形產(chǎn)品的過程。二、 生產(chǎn)與運作概念的擴展隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，生產(chǎn)與運作的內(nèi)涵在不斷延伸和擴展。首先，系統(tǒng)論的出現(xiàn)使人們的思維方式發(fā)生了深刻變化。其次，現(xiàn)代社會已經(jīng)很難將制造產(chǎn)品和提供服務(wù)截然分開，單純制造產(chǎn)品而不提供任何服務(wù)的企業(yè)幾乎是不存在的。有形產(chǎn)品的制造過程和無形產(chǎn)品（如服務(wù)）的

3、提供過程都是一個投入變換產(chǎn)出的過程。這種過程的產(chǎn)出結(jié)果無論是有形的還是無形的都具有以下幾個特征：（1） 能夠滿足人們的某種需要，即具有一定的使用價值。（2） 需要投入一定的資源，經(jīng)過一定的變換過程才能實現(xiàn)。（3） 需要投入一定的勞動，才能實現(xiàn)增值。生產(chǎn)與運作活動也是一個投入變換產(chǎn)出的過程，即投入一定的資源，經(jīng)過一系列、多種形式的變換使其增值，最后以某種形式的產(chǎn)出提供給社會的過程。也可以說，生產(chǎn)運作管理是一個社會組織通過獲取和利用各種資源向社會提供有用產(chǎn)品的過程。二、 生產(chǎn)與運作概念的擴展上述定義可用圖1-1加以表示。有形產(chǎn)品的變換過程通常稱為生產(chǎn)過程；無形產(chǎn)品的變換過程通常稱為運作過程，也可稱

4、為服務(wù)過程。圖1-1 生產(chǎn)與運作活動過程二、 生產(chǎn)與運作概念的擴展生產(chǎn)是針對有形產(chǎn)品的轉(zhuǎn)換過程而言的，而運作或作業(yè)或運營則是針對無形產(chǎn)品的轉(zhuǎn)換過程而言的。因此，有關(guān)生產(chǎn)運作管理的概念可做如下描述：（1） 生產(chǎn)就是制造產(chǎn)品的行為。（2） 運作就是提供服務(wù)的行為，即特殊的生產(chǎn)行為。該行為發(fā)生在企業(yè)的服務(wù)性生產(chǎn)活動中。（3） 生產(chǎn)運作就是將各種資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品或服務(wù)的活動或過程。（4） 生產(chǎn)運作管理就是對生產(chǎn)系統(tǒng)和服務(wù)系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計、維護(hù)與更新，以及對生產(chǎn)和服務(wù)活動進(jìn)行計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制。具體而言，生產(chǎn)運作管理以有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品的制造過程和服務(wù)過程為對象，以定量分析和定性分析為手段，為設(shè)計、運行和

5、改善制造過程和服務(wù)過程提供科學(xué)的理論和方法。三、 生產(chǎn)運作管理的目標(biāo)生產(chǎn)運作管理的目標(biāo)可以概括為“四適三提高”。適合的品種向顧客提供適當(dāng)質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù) 適應(yīng)需要的時候 適宜的價格“四適”010203“三提高”提高顧客和社會滿意度提高競爭力提高經(jīng)濟效益與社會效益四、 生產(chǎn)運作管理的內(nèi)容對于提供無形產(chǎn)品的非制造業(yè)企業(yè)來說，其運作過程的核心是業(yè)務(wù)活動或服務(wù)活動。在當(dāng)今市場需求日益多變、技術(shù)不斷進(jìn)步，尤其是在信息技術(shù)飛速發(fā)展的形勢下，企業(yè)同樣面臨著不斷推出新產(chǎn)品、提供多樣化服務(wù)的課題，也面臨著不斷調(diào)整其運作系統(tǒng)和服務(wù)提供方式的課題。因此，運作管理與生產(chǎn)管理相似，也必然需要向前、向后延伸。從上述角度來

6、看，生產(chǎn)運作管理的內(nèi)容可包括以下幾方面：01020304制定生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略設(shè)計生產(chǎn)與運作系統(tǒng)運行生產(chǎn)與運作系統(tǒng)確定生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的綜合模式第二節(jié) 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)一、 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的設(shè)計與運行生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的設(shè)計涉及系統(tǒng)生產(chǎn)能力的確定、設(shè)施的選擇、工作部門及設(shè)備的配置、產(chǎn)品與服務(wù)計劃的制訂等方面內(nèi)容。生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的運行包括人事管理、庫存計劃控制、進(jìn)度安排、項目管理和質(zhì)量保證等。在大多數(shù)情況下，生產(chǎn)與運作部經(jīng)理更多地進(jìn)行日常運行決策而非設(shè)計決策。然而，生產(chǎn)與運作部經(jīng)理對生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的設(shè)計卻起著重要作用。他通過向有關(guān)決策者提供有用的、來自實際系統(tǒng)運行的信息來影響設(shè)計決策。一、 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的

7、設(shè)計與運行表1-1 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的設(shè)計與運行的內(nèi)容二、 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的組織與控制生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的組織（一）生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的組織包括空間組織和時間組織。而組織方式的選擇取決于生產(chǎn)與運作的類型。下面分別介紹制造業(yè)生產(chǎn)類型的劃分和服務(wù)業(yè)運作類型的劃分。1.制造業(yè)生產(chǎn)類型的劃分根據(jù)不同的分類原則，制造業(yè)可分為不同的生產(chǎn)類型。最常見的分類原則有兩個：（1）生產(chǎn)的穩(wěn)定性和重復(fù)性。按照這一原則，制造業(yè)可分為大量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)和單件小批量生產(chǎn)三種類型。以上三種不同生產(chǎn)類型的生產(chǎn)管理特點如表1-2所示。（2）產(chǎn)品需求特性。按照產(chǎn)品需求特性，制造業(yè)生產(chǎn)可分為訂貨型生產(chǎn)和備貨型生產(chǎn)。二、 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的組織與

8、控制生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的組織（一）（1）生產(chǎn)的穩(wěn)定性和重復(fù)性。表1-2 三種不同生產(chǎn)類型的生產(chǎn)管理特點二、 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的組織與控制生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的組織（一）2.服務(wù)業(yè)運作類型的劃分服務(wù)業(yè)的最大特點是顧客介入服務(wù)過程。因此，人們可按顧客與服務(wù)系統(tǒng)的接觸程度來劃分服務(wù)業(yè)的運作類型，以針對不同類型的特點采取相應(yīng)的管理和控制策略。根據(jù)接觸程度的不同，服務(wù)業(yè)運作可分為通用型服務(wù)和專用型服務(wù)。通用型服務(wù)顧客與服務(wù)系統(tǒng)的接觸程度較低，過程比較規(guī)范，服務(wù)有較明確的前、后臺之分，顧客只在前臺服務(wù)中介入，后臺則與顧客沒有直接聯(lián)系。人們對這類服務(wù)可考慮經(jīng)營的規(guī)模效益。 顧客與服務(wù)系統(tǒng)的接觸程度較高，是針對顧客的特殊

9、要求或一次性要求所提供的服務(wù)。人們對這類服務(wù)可考慮特色經(jīng)營，并更多地追求時間響應(yīng)速度和服務(wù)過程的精準(zhǔn)化專用型服務(wù)二、 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的組織與控制生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的控制（二）控制項目在實施質(zhì)量控制時，產(chǎn)品的使用功能、操作性等特性要相應(yīng)地轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)與運作管理中產(chǎn)品的設(shè)計質(zhì)量、制造質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。進(jìn)度控制就是保證適時適量地將產(chǎn)品投放到市場。費用控制就是保證產(chǎn)品的價格既能為顧客接受，又能為企業(yè)帶來一定的利潤。這涉及人員、物料、設(shè)備、能源、土地等資源的合理配置和利用，還涉及生產(chǎn)率的提高及企業(yè)資金的運用和管理第三節(jié) 運作戰(zhàn)略與生產(chǎn)率一、 運作戰(zhàn)略戰(zhàn)略層次（一）1.使命使命是組織存在的基礎(chǔ)和原因。使命因組織而

10、異。使命取決于組織的業(yè)務(wù)性質(zhì)。營利性組織的使命是在達(dá)到或超過顧客滿意的前提下，為所有者（股東、合伙人）提供收益。非營利性組織的使命則是向社會公眾提供服務(wù)。使命書是使命的具體化。正是在使命書的指導(dǎo)下，組織的戰(zhàn)略和各個層次的決策得以形成。使命書應(yīng)該回答以下幾個基本問題：（1） 組織是從事什么業(yè)務(wù)的？（2） 組織的信念是什么？（3） 如何實現(xiàn)組織的使命和目標(biāo)？（4） 組織的獨到之處在哪里？一、 運作戰(zhàn)略戰(zhàn)略層次（一）使命書應(yīng)簡潔明了，以便在整個組織中達(dá)成共識。例如，IBM和聯(lián)邦快遞的使命書如表1-3所示。表1-3 IBM和聯(lián)邦快遞的使命書一、 運作戰(zhàn)略戰(zhàn)略層次（一）戰(zhàn)略是指運籌帷幄的謀劃，統(tǒng)指重大的

11、、全局性的決策。戰(zhàn)略是基于使命的，是達(dá)到企業(yè)組織目標(biāo)的途徑。一般來說，一個組織既有關(guān)系到整個組織的整體戰(zhàn)略（組織戰(zhàn)略），又有涉及組織內(nèi)部各職能部門的職能戰(zhàn)略。正如戰(zhàn)略應(yīng)同該組織的目標(biāo)和使命匹配一樣，職能戰(zhàn)略也應(yīng)與整體戰(zhàn)略一致。3.戰(zhàn)略目標(biāo)是企業(yè)組織要達(dá)到的預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)，是使命的體現(xiàn)。例如，一個組織的目標(biāo)既可能是占有某產(chǎn)品市場份額的一定百分比，也可能是達(dá)到一定的盈利水平。目標(biāo)和使命共同確立了該組織的最終目的。2.目標(biāo)策略是用來完成戰(zhàn)略的方法和措施。與戰(zhàn)略相比，策略顯得更具體，它為實際運作的實施提供指導(dǎo)和方向。4.策略一、 運作戰(zhàn)略戰(zhàn)略層次（一）5.運作 組織戰(zhàn)略為該組織提供了整體性方向，涵蓋整個組織

12、。使命、目標(biāo)、戰(zhàn)略、策略及運作的關(guān)系如圖1-2所示。圖1-2 使命、目標(biāo)、戰(zhàn)略、策略及運作的關(guān)系一、 運作戰(zhàn)略戰(zhàn)略與企業(yè)競爭優(yōu)勢的確立和維持（二）企業(yè)的競爭優(yōu)勢體現(xiàn)在價格、質(zhì)量、時間、柔性、服務(wù)和位置等方面。價格優(yōu)勢通過降低制造成本、管理費用、銷售費用和財務(wù)費用等來獲得。表1-4通過實例對上述六個方面的競爭優(yōu)勢進(jìn)行了說明。表1-4 競爭優(yōu)勢舉例說明一、 運作戰(zhàn)略戰(zhàn)略與環(huán)境因素分析（三）環(huán)境因素分析即機會或威脅分析。因為技術(shù)的變化能給一個組織帶來現(xiàn)實的機會或威脅，所以組織在制定戰(zhàn)略時要考慮的一個關(guān)鍵因素就是技術(shù)變化。技術(shù)變化可鞏固組織已經(jīng)取得的競爭優(yōu)勢，但若組織對其運用不當(dāng)、實施不力，就可能會削

13、弱自身的競爭優(yōu)勢。一般來說，重要的環(huán)境因素主要有以下幾個： （1） 經(jīng)濟狀況，包括國民經(jīng)濟的整體運行態(tài)勢、通貨膨脹或通貨緊縮、稅率等。 （2） 政治狀況，包括政府對經(jīng)營者的態(tài)度，政局穩(wěn)定與否，以及是否有潛在的戰(zhàn)爭等。 （3） 法律環(huán)境，包括反壟斷法、貿(mào)易壁壘、最低工資法、產(chǎn)品責(zé)任法、勞動法及專利法等。 （4） 技術(shù)，包括產(chǎn)品革新的速度，以及當(dāng)前和將來的工藝與設(shè)計技術(shù)等。 （5） 競爭，包括競爭對手的數(shù)量和實力、競爭取向（如價格、質(zhì)量和特色等），以及介入市場的難易程度等。 （6） 市場，包括份額、預(yù)期穩(wěn)定性及人口分布等。一、 運作戰(zhàn)略生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略評估（四）一個組織必須對其所制定的戰(zhàn)略在執(zhí)行后是

14、否達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)進(jìn)行評估。為此，組織應(yīng)有一套評估準(zhǔn)則，并設(shè)計出一套數(shù)量化的評估指標(biāo)。 內(nèi)部一致性 與環(huán)境的一致性 與企業(yè)資源的適宜性 可接受的風(fēng)險性 進(jìn)度的可控性評估準(zhǔn)則 戰(zhàn)略的可行性一、 運作戰(zhàn)略生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略評估（四）2.數(shù)量化的評估指標(biāo) 為使評估結(jié)果客觀、結(jié)論準(zhǔn)確，組織需要設(shè)計出一套數(shù)量化的評估指標(biāo)。在實際應(yīng)用中，組織可將實際執(zhí)行結(jié)果與設(shè)定的指標(biāo)值進(jìn)行對比，以便找出差距。一般來說，數(shù)量化的評估指標(biāo)有凈收益、股價、存貨周轉(zhuǎn)率、應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率、每股盈余、投資報酬率、負(fù)債比率、流動比率、速動比率、市場占有率、銷售收入增長率、平均每天缺勤人數(shù)或比例、生產(chǎn)成本、員工流動率、員工工作滿意度等。二、

15、生產(chǎn)率1.生產(chǎn)率的概念生產(chǎn)率，即投入產(chǎn)出比。生產(chǎn)率反映了產(chǎn)出（產(chǎn)品和服務(wù)）與生產(chǎn)過程中的投入（勞動、材料、能源及其他資源）之間的關(guān)系。生產(chǎn)率是一個相對指標(biāo)。 從本質(zhì)上來說，生產(chǎn)率反映資源的有效利用程度。生產(chǎn)率不同于效率，效率是指在給定的資源下達(dá)到產(chǎn)出最大。 生產(chǎn)率對營利性組織、非營利性組織和國家都有重要的意義。對營利性組織而言，較高的生產(chǎn)率意味著較低的成本與較高的利潤；對非營利性組織而言，較高的生產(chǎn)率意味著利用較少的社會投入為公眾提供更好的服務(wù)；對國家而言，較高的生產(chǎn)率意味著經(jīng)濟運行狀況良好，國家實力得到增強。 例如，美國在20世紀(jì)90年代經(jīng)濟持續(xù)增長的一個主要因素就是生產(chǎn)率提高了。二、 生產(chǎn)

16、率2.生產(chǎn)率的計算生產(chǎn)率一般可用公式表示為: 生產(chǎn)率=產(chǎn)出投入生產(chǎn)率可按單一投入、兩種以上的投入或者全部投入來度量。與這三種度量方法相對應(yīng)的有三種生產(chǎn)率，即單要素生產(chǎn)率、多要素生產(chǎn)率和全要素生產(chǎn)率。表1-5列舉了不同類型生產(chǎn)率度量法的一些例子。實際中具體選擇哪種度量法主要視度量的目的而定。如果目的是提高勞動生產(chǎn)率，那么顯然就采用勞動這一投入來度量。在生產(chǎn)運作管理實踐中，企業(yè)常采用單要素生產(chǎn)率度量法。表1-5 不同類型生產(chǎn)率度量法舉例二、 生產(chǎn)率3.影響生產(chǎn)率的因素影響生產(chǎn)率的因素有很多，主要包括管理、資本、質(zhì)量和技術(shù)。除了這四個主要影響因素外，還有其他影響因素，如標(biāo)準(zhǔn)化、工作場所的設(shè)計與布置、

17、激勵制度等。一個錯誤觀點是工人是生產(chǎn)率的主要決定因素。按此觀點，讓工人更賣力地工作是提高生產(chǎn)率的途徑。事實上，很多生產(chǎn)率的提高是技術(shù)改進(jìn)的結(jié)果。然而，技術(shù)本身并不能保證生產(chǎn)率的提高，它需要先進(jìn)管理的配合，因為在應(yīng)變能力差、成本高或操作不配套的情況下，生產(chǎn)率反而會降低。二、 生產(chǎn)率4.提高生產(chǎn)率的措施 生產(chǎn)率度量可用于很多方面。通過生產(chǎn)率度量，企業(yè)可以評定一定時期的經(jīng)營業(yè)績，分析取得的成績和不足，并針對不足采取改進(jìn)措施。 企業(yè)可采取以下幾個步驟來提高生產(chǎn)率：（1） 確定生產(chǎn)率測評指標(biāo)。（4） 鞏固提高生產(chǎn)率的成果，并進(jìn)行宣傳和推廣。（2） 識別影響整體生產(chǎn)率的“瓶頸”環(huán)節(jié)。（3） 以管理、資本、

18、質(zhì)量、技術(shù)等為切入點提高“瓶頸”環(huán)節(jié)的生產(chǎn)率。第四節(jié) 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展一、 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展歷程生產(chǎn)與運作管理作為一門學(xué)科從出現(xiàn)到目前為止雖然已有近兩百年的發(fā)展歷史，但仍是一個比較新的領(lǐng)域。根據(jù)時間的不同，生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展可以分為三個階段，即：（1）早期管理思想的形成階段（2）復(fù)雜數(shù)學(xué)方法和計算機技術(shù)的應(yīng)用階段（3）現(xiàn)代管理理論的提出及應(yīng)用階段。一、 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展歷程早期管理思想的形成階段（一）從20世紀(jì)初的工業(yè)生產(chǎn)開始，隨著生產(chǎn)技術(shù)和計算技術(shù)的發(fā)展，以及市場條件的變化、競爭的加劇，各個領(lǐng)域的學(xué)者提出了很多經(jīng)典的生產(chǎn)管理理論和方法。其代表人物有泰勒、吉爾布雷斯夫婦、甘特、福

19、特、哈里斯、休哈特、道奇、羅米格、梅奧等。他們的成果奠定了科學(xué)生產(chǎn)管理的基礎(chǔ)。1.泰勒的科學(xué)管理法科學(xué)管理法的基本思想是利用動作研究方法和時間研究方法確定工人每天的勞動定額，按標(biāo)準(zhǔn)的操作方法訓(xùn)練工人，實行差別計件工資制度，明確劃分管理職能以使管理工作專業(yè)化。泰勒的杰出貢獻(xiàn)是使管理由經(jīng)驗走向科學(xué)，因此他被譽為“科學(xué)管理之父”。一、 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展歷程早期管理思想的形成階段（一）2.吉爾布雷斯夫婦的動作研究吉爾布雷斯夫婦用拍攝電影的方法對工人們工作時的每個動作進(jìn)行拍攝，然后逐一分析，提出改進(jìn)方法。他們的貢獻(xiàn)主要有以下幾個方面：（1） 動作研究，即把作業(yè)動作分解成最小的分析單位。（2） 生產(chǎn)程

20、序圖和流程圖的應(yīng)用。吉爾布雷斯夫婦為了記錄各種生產(chǎn)程序和流程模式，制定了生產(chǎn)程序圖和流程圖。（3） 疲勞研究。他們建議在工作中播放音樂來減輕疲勞，并向社會呼吁把消除疲勞放在頭等重要的位置。 （4） 研究工人、工作和工作環(huán)境之間的相互影響，即現(xiàn)在的人因工程。 （5） 強調(diào)制度管理。他們認(rèn)為任何工作都有一種最好的管理方法，應(yīng)該把這些方法系統(tǒng)化為一套制度以使人人遵照執(zhí)行。 （6） 重視企業(yè)中人的因素。一、 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展歷程早期管理思想的形成階段（一）3.甘特的甘特圖亨利甘特(Henry Gantt)是美國管理學(xué)家、機械工程師。甘特是泰勒在創(chuàng)建和推廣科學(xué)管理時的親密合作者。他與泰勒密切配合，使

21、科學(xué)管理理論得到了進(jìn)一步的發(fā)展。特別是他的甘特圖在當(dāng)時是計劃和控制生產(chǎn)的有效工具，并為當(dāng)今現(xiàn)代化方法計劃評審技術(shù)奠定了基礎(chǔ)。4.福特的裝配流水線1913年，福特在其汽車工廠內(nèi)安裝了第一條汽車流水線，揭開了現(xiàn)代化大生產(chǎn)的序幕。他所創(chuàng)立的裝配流水線將汽車由奢侈品變?yōu)榇蟊姷拇焦ぞ?。同時，福特進(jìn)行了多方面的標(biāo)準(zhǔn)化工作。他提出的3S（simplification、standardization、specialization，簡單化、標(biāo)準(zhǔn)化、專門化）原理大大提高了工廠的生產(chǎn)效率，縮短了汽車的生產(chǎn)周期，在生產(chǎn)技術(shù)及生產(chǎn)管理史上均具有非常重要的意義。一、 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展歷程早期管理思想的形成階段（一）

22、5.哈里斯的經(jīng)濟批量哈里斯（F.W.Harris）于1915年提出了第一個庫存管理的數(shù)學(xué)模型。他在研究物資采購批量與費用的關(guān)系時發(fā)現(xiàn)兩類費用與其有關(guān)：第一類是存儲費；第二類是購置費。而在物資需求穩(wěn)定的條件下，訂貨次數(shù)與訂貨批量成反比。這兩類費用中的一個與采購批量成正比，一個與采購批量成反比。這兩類費用疊加，總費用必然存在一個最低點，該點即經(jīng)濟訂貨批量。6.休哈特的控制圖、道奇與羅米格的抽樣檢驗休哈特(W.A.Shewart)、道奇(H.F.Dodge)和羅米格(H.G Roming)是在貝爾電話實驗室工作的三個同事。首先提出解決方案的是休哈特。他提出用數(shù)據(jù)統(tǒng)計的方法來解決大規(guī)模產(chǎn)品質(zhì)量管理的問

23、題，并進(jìn)一步提出了質(zhì)量預(yù)防的觀念，首創(chuàng)了質(zhì)量控制圖和質(zhì)量控制的統(tǒng)計方法。這三人成為統(tǒng)計質(zhì)量管理理論的奠基人，將質(zhì)量管理理論帶入利潤統(tǒng)計質(zhì)量控制階段。一、 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展歷程早期管理思想的形成階段（一）5.哈里斯的經(jīng)濟批量哈里斯（F.W.Harris）于1915年提出了第一個庫存管理的數(shù)學(xué)模型。他在研究物資采購批量與費用的關(guān)系時發(fā)現(xiàn)兩類費用與其有關(guān)：第一類是存儲費；第二類是購置費。而在物資需求穩(wěn)定的條件下，訂貨次數(shù)與訂貨批量成反比。這兩類費用中的一個與采購批量成正比，一個與采購批量成反比。這兩類費用疊加，總費用必然存在一個最低點，該點即經(jīng)濟訂貨批量。6.休哈特的控制圖、道奇與羅米格的抽樣檢

24、驗休哈特(W.A.Shewart)、道奇(H.F.Dodge)和羅米格(H.G Roming)是在貝爾電話實驗室工作的三個同事。首先提出解決方案的是休哈特。他提出用數(shù)據(jù)統(tǒng)計的方法來解決大規(guī)模產(chǎn)品質(zhì)量管理的問題，并進(jìn)一步提出了質(zhì)量預(yù)防的觀念，首創(chuàng)了質(zhì)量控制圖和質(zhì)量控制的統(tǒng)計方法。這三人成為統(tǒng)計質(zhì)量管理理論的奠基人，將質(zhì)量管理理論帶入利潤統(tǒng)計質(zhì)量控制階段。一、 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展歷程早期管理思想的形成階段（一）7.梅奧的霍桑實驗從1927年開始，社會學(xué)家喬治埃爾頓梅奧(George Elton Mayo)領(lǐng)導(dǎo)研究小組在霍桑工廠進(jìn)行了實驗研究。開始設(shè)計實驗的目的是研究工廠環(huán)境條件對生產(chǎn)效率的影響，

25、但研究的結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)人的因素比以前理論工作者想象的重要得多。由此，梅奧提出了人際關(guān)系學(xué)說。其基本觀點是工人是社會人而不是經(jīng)濟人，尊重工人比只靠增加工資更能發(fā)揮工人的積極性。工人的態(tài)度和行為取決于個人和社會作用的發(fā)揮，組織和社會對工人的關(guān)心是提高勞動生產(chǎn)率的重要條件。一、 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展歷程復(fù)雜數(shù)學(xué)方法和計算機技術(shù)的應(yīng)用階段（二）運籌學(xué)的誕生與完善1第二次世界大戰(zhàn)期間，為了解決后勤組織和武器系統(tǒng)設(shè)計的復(fù)雜問題，運籌學(xué)向跨學(xué)科的數(shù)學(xué)化方向發(fā)展。數(shù)學(xué)、心理學(xué)和經(jīng)濟學(xué)領(lǐng)域的許多專家學(xué)者們都參與到對運籌學(xué)的研究中。他們用定量的方法構(gòu)造和分析問題，尋求數(shù)學(xué)意義上的最優(yōu)解。第二次世界大戰(zhàn)后，運籌學(xué)的優(yōu)化

26、方法廣泛應(yīng)用到生產(chǎn)領(lǐng)域，為運作管理提供了許多定量分析的工具。計算機在生產(chǎn)運作管理中的應(yīng)用2從20世紀(jì)60年代后半期到20世紀(jì)70年代，機械化、自動化技術(shù)的飛速發(fā)展使企業(yè)面臨不斷進(jìn)行技術(shù)改造，引進(jìn)新設(shè)備、新技術(shù)，并相應(yīng)地改變工作方式的機遇和挑戰(zhàn)。生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇、設(shè)計和調(diào)整成為生產(chǎn)管理的新內(nèi)容。物料需求計劃的出現(xiàn)打破了傳統(tǒng)的生產(chǎn)計劃方法，成為一種全新的生產(chǎn)與庫存控制系統(tǒng)。一、 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展歷程現(xiàn)代管理理論的提出及應(yīng)用階段（三）全面質(zhì)量管理與質(zhì)量認(rèn)證120世紀(jì)80年代，日本推行全面質(zhì)量管理（TQM），使其運作生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量得到很大提高。但是，直到20世紀(jì)90年代，TQM才得到真正的普及。國

27、際標(biāo)準(zhǔn)化組織頒布的ISO 9000質(zhì)量管理和質(zhì)量保證的系列標(biāo)準(zhǔn)在建立質(zhì)量體系、開展質(zhì)量認(rèn)證方面發(fā)揮了重大作用，對全球化經(jīng)濟發(fā)展起到了極大的推動作用。豐田生產(chǎn)體系2豐田生產(chǎn)體系（TPS）可以簡單地概括為通過生產(chǎn)過程整體優(yōu)化，改進(jìn)技術(shù)，理順物流，杜絕超量生產(chǎn)，消除無效勞動與浪費，有效利用資源，降低成本，改善質(zhì)量，達(dá)到用最少的投入實現(xiàn)最大的產(chǎn)出的目的。其主要特點是以調(diào)動員工的積極性、創(chuàng)造性為前提，以消除一切浪費為目標(biāo)，采用拉動式生產(chǎn)的準(zhǔn)時生產(chǎn)制，用多批次小批量生產(chǎn)的混流生產(chǎn)線取代單品種大量生產(chǎn)的流水線，最大限度地降低在制品儲備和縮短生產(chǎn)周期。一、 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展歷程現(xiàn)代管理理論的提出及應(yīng)用階段

28、（三）精益生產(chǎn)方式3精益生產(chǎn)（LP）是一項在生產(chǎn)實踐中總結(jié)出來的新技術(shù)。精益生產(chǎn)方式與大量生產(chǎn)方式的最終目標(biāo)是不同的。大量生產(chǎn)方式的奉行者給自己制定的目標(biāo)是可接受數(shù)量的次廢品、可接受的最高庫存量及相當(dāng)狹窄范圍的產(chǎn)品品種。精益生產(chǎn)方式的奉行者則將自己的目標(biāo)確定為盡善盡美：不斷減少的成本、零次廢品率、零庫存以及無終止的產(chǎn)品品種類型。高德拉特的約束理論4約束理論最初是20世紀(jì)70年代末以色列的一個物理學(xué)家戈德拉特（Dr.Eliyahu M.Goldratt）開發(fā)設(shè)計的一套計劃算法。該理論主要用于安排人力和物力調(diào)動。概括來說，約束理論的指導(dǎo)思想及其運行機理就是著眼于企業(yè)關(guān)鍵資源的合理利用。所謂關(guān)鍵資源

29、，是指限制整個企業(yè)產(chǎn)出量的瓶頸環(huán)節(jié)（工序或車間）。一、 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展歷程現(xiàn)代管理理論的提出及應(yīng)用階段（三）5. 威廉大內(nèi)的Z理論 Z理論是由日裔美國學(xué)者威廉大內(nèi)（William Ouchi）于20世紀(jì)80年代提出的一種新型管理理論。這一理論的提出緣于美國企業(yè)面臨日本企業(yè)的嚴(yán)重挑戰(zhàn)。大內(nèi)選擇了日、美兩國的一些典型企業(yè)進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)日本企業(yè)的生產(chǎn)率普遍高于美國企業(yè)。根據(jù)這一現(xiàn)象，大內(nèi)提出美國的企業(yè)應(yīng)結(jié)合本國的特點，向日本企業(yè)學(xué)習(xí)管理方式，形成自己的管理方式。他把這種管理方式歸結(jié)為Z型管理方式。一、 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展歷程現(xiàn)代管理理論的提出及應(yīng)用階段（三） Z理論的主要觀點如下：（1） 終

30、身雇用制。長期雇用職工，即使經(jīng)營狀況不佳，一般也不解雇工人，而是采取其他方法渡過難關(guān)。這種對職工的職業(yè)保證會使職工更加積極地關(guān)心企業(yè)利益。（2） 緩慢地評價和晉升。對職工要經(jīng)過較長時間的考驗再做出全面評價。（3） 分散與集中決策。企業(yè)的重大決策要先由生產(chǎn)或銷售第一線的職工提出建議，再由中層管理人員集中收集各種意見并統(tǒng)一上報，最后由上一級領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過調(diào)查研究后做出比較正確的決策。（4） 含蓄控制，但檢測手段明確規(guī)定?；鶎庸芾碚咭环矫嬉舾械刈プ栴}的實質(zhì)并就地解決，另一方面要在上報情況前協(xié)同有關(guān)部門共同制定出解決問題的方案。（5） 融洽管理人員和職工的關(guān)系。（6） 讓職工得到多方面的鍛煉。一、 生產(chǎn)

31、與運作管理的發(fā)展歷程現(xiàn)代管理理論的提出及應(yīng)用階段（三）美國機械工程師學(xué)會主辦的機械工程雜志對敏捷制造做了如下定義：“敏捷制造是指制造系統(tǒng)在滿足低成本和高質(zhì)量的同時，對變幻莫測的市場需求的快速反應(yīng)?！?.敏捷競爭敏捷制造的企業(yè)的敏捷能力主要表現(xiàn)在以下幾個方面：（1） 對市場的快速反應(yīng)能力，即判斷和預(yù)見市場變化并對其快速地做出反應(yīng)的能力。（2） 競爭力。企業(yè)獲得一定生產(chǎn)力、效率和有效參與競爭所需的技能。（3） 柔性。以同樣的設(shè)備與人員生產(chǎn)不同產(chǎn)品或?qū)崿F(xiàn)不同目標(biāo)的能力。（4） 快速。以最短的時間執(zhí)行任務(wù)（如產(chǎn)品開發(fā)、制造、供貨等）的能力。一、 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展歷程現(xiàn)代管理理論的提出及應(yīng)用階段（三

32、）虛擬制造技術(shù)（VMT）是20世紀(jì)80年代后期提出并得到迅速發(fā)展的新思想。它是以虛擬現(xiàn)實和仿真技術(shù)為基礎(chǔ)，對產(chǎn)品的設(shè)計、生產(chǎn)過程統(tǒng)一建模，在計算機上實現(xiàn)產(chǎn)品從設(shè)計、加工、裝配、檢驗到使用的整個生命周期的模擬和仿真。7.虛擬制造技術(shù)為了在世界經(jīng)濟競爭格局中恢復(fù)和保持優(yōu)勢，美國管理學(xué)家和企業(yè)界人士產(chǎn)生了改革傳統(tǒng)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)形式的構(gòu)想。1993年，麻省理工學(xué)院的教授邁克爾哈默與CSC公司管理咨詢專家詹姆斯錢皮合著了企業(yè)再造一書，提出了“企業(yè)再造”“流程再造”等新概念。8.業(yè)務(wù)流程再造一、 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展歷程現(xiàn)代管理理論的提出及應(yīng)用階段（三）910供應(yīng)鏈管理的基本思想是將系統(tǒng)集成理論用于由原材料

33、供應(yīng)商、生產(chǎn)企業(yè)與最終用戶構(gòu)成的供應(yīng)鏈上，是對信息、物料和服務(wù)的流程管理。供應(yīng)鏈管理的重點是如何以最低的成本、最快的速度來滿足顧客的需求。電子商務(wù)是指通過計算機網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行的生產(chǎn)、營銷、銷售和流通活動，不僅指在互聯(lián)網(wǎng)上的交易，還包括利用信息技術(shù)來降低商務(wù)成本、增加流通價值和創(chuàng)造商業(yè)機遇的所有商務(wù)活動，以及企業(yè)內(nèi)部信息的交流與共享、企業(yè)與其合作伙伴的協(xié)同、電子交易三大部分。供應(yīng)鏈管理電子商務(wù)11計算機集成制造系統(tǒng)計算機集成制造系統(tǒng)又稱計算機綜合制造系統(tǒng)，是隨著計算機輔助設(shè)計與制造的發(fā)展而產(chǎn)生的。它是在信息技術(shù)、自動化技術(shù)與制造的基礎(chǔ)上，通過計算機技術(shù)把分散在產(chǎn)品設(shè)計及制造過程中各種孤立的自動化子系統(tǒng)有機地集成起來，形成適用于多品種、小批量生產(chǎn)，實現(xiàn)整體效益的集成化和智能化制造系統(tǒng)。二、 生產(chǎn)與運作管理面臨的新環(huán)境132面臨的新環(huán)境1.市場需求多樣化隨著經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進(jìn)步，市場需求逐漸朝多樣化、個性化的方向發(fā)展。2.技術(shù)迅猛發(fā)展隨著自動化技術(shù)、微電子技術(shù)、計算機技術(shù)、新材料技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等一大批新技術(shù)的迅猛發(fā)展，企業(yè)有了更多的手段制造多樣化的產(chǎn)品與提供多樣化的服務(wù)。3.競爭日趨激烈隨著買方主導(dǎo)權(quán)的不斷加強，企業(yè)過剩產(chǎn)能的不斷增加，市場競爭越來越激烈，競爭的方式和內(nèi)容越來越多，競爭的內(nèi)容已不僅限于價格，還包括質(zhì)量、交貨時間、售后服務(wù)、對顧客需求的反應(yīng)、產(chǎn)品