農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯總體解決方案

1、XXX特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯總體處理方案2022年9月7日第1頁農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源項(xiàng)目在全國建設(shè)及應(yīng)用情況2022年9月7日2第2頁農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)肉類蔬菜追溯監(jiān)管：是以各類農(nóng)產(chǎn)品可追溯標(biāo)識(shí)為根本，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)把農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)步驟中養(yǎng)殖、種植、防疫、檢疫、物流和監(jiān)督各個(gè)步驟貫通起來，全程統(tǒng)計(jì)并跟蹤農(nóng)產(chǎn)品主要業(yè)務(wù)和監(jiān)管數(shù)據(jù)一套信息系統(tǒng)。電子商務(wù)交易：實(shí)現(xiàn)“信息公布、購銷對(duì)接、咨詢互動(dòng)”三大基礎(chǔ)功效，包含農(nóng)業(yè)資訊、購銷信息、采購大廳、價(jià)格行情、區(qū)域農(nóng)產(chǎn)、培訓(xùn)課堂、咨詢互動(dòng)等專業(yè)信息，將經(jīng)過公布海量涉農(nóng)數(shù)據(jù)、建立行業(yè)專題平臺(tái)、手機(jī)無線應(yīng)用、網(wǎng)上網(wǎng)下長期化對(duì)接等功效與服務(wù)，共享市內(nèi)資源、匯聚社會(huì)力

2、量，為農(nóng)產(chǎn)品流通步驟涉農(nóng)商家提供全方位數(shù)據(jù)信息，使信息服務(wù)愈加貼近農(nóng)民生產(chǎn)和生活，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、推廣等各步驟提供一站式線上服務(wù)。 項(xiàng)目定義2022年9月7日3第3頁物流配送電子結(jié)算管理生產(chǎn)控制和客戶管理應(yīng)用政府監(jiān)管伎倆和工具 以對(duì)產(chǎn)品個(gè)體信息管理為基礎(chǔ)，很輕易實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)內(nèi)容ERP和CRM等管理功效。 追溯系統(tǒng)建設(shè)，客觀上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通各步驟，進(jìn)行了工業(yè)化“流程再造”和管理系統(tǒng)“信息化”對(duì)產(chǎn)品流通體系信息管理，可為電子商務(wù)提供物流配送和電子結(jié)算支付等管理伎倆。當(dāng)前政府對(duì)食品安全追溯系統(tǒng)有著迫切建設(shè)需求。創(chuàng)新應(yīng)用延展應(yīng)用基本定位政府管理、社會(huì)監(jiān)督企業(yè)信息系統(tǒng) 電子商務(wù)平臺(tái)以追溯系統(tǒng)建立

3、為基礎(chǔ)，將為更多中小農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者參加大流通、大循環(huán)創(chuàng)造基礎(chǔ)條件。農(nóng)產(chǎn)品追溯項(xiàng)目參加各方關(guān)聯(lián)關(guān)系2022年9月7日4第4頁對(duì)社會(huì)對(duì)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)有利于提升對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制能力有利于提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平有利于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通和出口貿(mào)易有利于規(guī)范產(chǎn)品檢驗(yàn)工作食品安全現(xiàn)實(shí)狀況及消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)覺醒能夠放心購置安全農(nóng)產(chǎn)品，提升了食品安全水平對(duì)食品安全有了一個(gè)全新認(rèn)識(shí)，從科學(xué)角度審閱和評(píng)價(jià)食品安全重大意義提升企業(yè)品牌形象和價(jià)值為整體處理方案移動(dòng)化提供現(xiàn)實(shí)可能建設(shè)針對(duì)農(nóng)業(yè)行業(yè)企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品追溯應(yīng)用托管服務(wù)平臺(tái)。為農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)據(jù)管理提供了參考樣板和標(biāo)準(zhǔn)建立統(tǒng)一規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行

4、監(jiān)測(cè)制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度2022年9月7日5第5頁項(xiàng)目功效架構(gòu)圖總體建設(shè)主要由以下幾部分組成：業(yè)務(wù)管理、追溯管理 電子商務(wù)2022年9月7日6第6頁2022年9月7日7項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)一個(gè)平臺(tái)二級(jí)監(jiān)管三層體系一個(gè)平臺(tái)：質(zhì)量追溯管理平臺(tái)包含肉品追溯、蔬菜追溯和電子商務(wù)近20個(gè)子系統(tǒng)二級(jí)監(jiān)管：市級(jí)、區(qū)縣級(jí)市級(jí)和區(qū)縣級(jí)兩級(jí)監(jiān)管機(jī)構(gòu)三層體系：第一層是市、區(qū)縣兩級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)。第二層是農(nóng)產(chǎn)品流通步驟（包含批發(fā)市場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型生豬屠宰場(chǎng)等）抽檢/巡檢。第三層是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地自檢。四大節(jié)點(diǎn)：種植/養(yǎng)殖、加工(包裝、屠宰)、流通 (銷售和運(yùn)輸)、 分銷(批發(fā)零售)五項(xiàng)制度：生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)地準(zhǔn)出

5、、市場(chǎng)準(zhǔn)入、質(zhì)量追溯、決議數(shù)字化四大節(jié)點(diǎn)五項(xiàng)制度第7頁食品安全跟蹤與溯源業(yè)務(wù)場(chǎng)景餐飲,便利店批發(fā)店,超市生產(chǎn)商貨車食品制造商低溫運(yùn)輸車低溫物流中心低溫運(yùn)輸車肉類跟蹤與溯源業(yè)務(wù)場(chǎng)景 喂養(yǎng) 屠宰 加工物流 銷售 消費(fèi) 指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)：感知，溝通，智慧 3T標(biāo)準(zhǔn): 時(shí)間/time、溫度/temperature、耐性容忍度/toleranee 3P標(biāo)準(zhǔn): 原料/Products、加工工藝/Proeessing、 包裝/Package 3C標(biāo)準(zhǔn)：冷卻/Chilling、清潔/Cleaning、小心/Care低溫運(yùn)輸零售商低溫倉儲(chǔ)低溫運(yùn)輸冷藏/冷凍低溫運(yùn)輸生鮮農(nóng)產(chǎn)品2022年9月7日8第8頁溯源信息傳輸流程生產(chǎn)

6、管理和質(zhì)檢人員利用不一樣管理權(quán)限，進(jìn)行溯源信息使用和管理識(shí)讀器10001110000000001001：XX農(nóng)場(chǎng)-1-31生產(chǎn)，批號(hào)100，原產(chǎn)地衡水，由XXXX商務(wù)局檢驗(yàn)合格。食品安全追溯管理系統(tǒng)2022年9月7日9第9頁功效模塊介紹2022年9月7日10第10頁方案優(yōu)點(diǎn)統(tǒng)一架構(gòu)，模塊化設(shè)計(jì)依據(jù)行業(yè)最新標(biāo)準(zhǔn)，可擴(kuò)展性良好 表達(dá)“無線城市”與“物聯(lián)網(wǎng)”優(yōu)勢(shì)引入國家863標(biāo)準(zhǔn)化研究和應(yīng)用，并以此作為提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量主要路徑，自上而下?lián)碛型暾麡?biāo)準(zhǔn)化工作確保體系，完善技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系確保了項(xiàng)目順利實(shí)施。在“農(nóng)產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)建設(shè)”項(xiàng)目中統(tǒng)一采取多層次軟件架構(gòu)，結(jié)合B/S模式、C/S模式以及嵌入式開發(fā)完

7、成“食品安全追溯系統(tǒng)建設(shè)”。以移動(dòng)智能識(shí)別技術(shù)作為生產(chǎn)步驟信息采集處理方案，操作便利，集成化程度高。真正實(shí)現(xiàn)“智慧城市”、“物聯(lián)網(wǎng)”、“移動(dòng)電子商務(wù)”等行業(yè)應(yīng)用概念。2022年9月7日11第11頁食品安全追溯管理平臺(tái)2022年9月7日12第12頁食品安全追溯-原產(chǎn)地監(jiān)管 利用RFID電子標(biāo)簽、二維條碼、無線傳感和網(wǎng)絡(luò)傳輸、視頻監(jiān)控技術(shù)等，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全程物- 物、物-機(jī)對(duì)話，消費(fèi)者能夠經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)、短信、電話、互聯(lián)網(wǎng)視頻等方式查看農(nóng)產(chǎn)品“身份證”和“履歷表”即從哪里來，誰生產(chǎn)，什么時(shí)間生產(chǎn)，中間處理步驟是否違規(guī)，是否按標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行完善等。 該系統(tǒng)可對(duì)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)地域監(jiān)控土壤、空氣環(huán)境，畜

8、牧養(yǎng)殖場(chǎng)所環(huán)境、淡水養(yǎng)殖無線水質(zhì)監(jiān)測(cè)等詳細(xì)應(yīng)用。一旦發(fā)覺有所監(jiān)測(cè)地有超標(biāo)馬上統(tǒng)計(jì)到系統(tǒng)，并發(fā)出報(bào)警。同時(shí)統(tǒng)計(jì)所獲當(dāng)前視頻信息。原產(chǎn)地追溯監(jiān)控系統(tǒng)2022年9月7日13第13頁動(dòng)物產(chǎn)品生長追溯過程豬苗戴標(biāo)成豬生長防疫出欄產(chǎn)地檢疫屠宰檢疫耳標(biāo)RFID手機(jī)發(fā)卡-基本信息種類 豬省河北市衡水縣（區(qū)）棗強(qiáng)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）示范所屬村養(yǎng)殖（場(chǎng)）戶張三防疫牲畜ID10621013防疫員ID3210111防疫員姓名李四防疫日期-10-31疫苗名稱豬瘟注射次數(shù)2注射類別正常防疫產(chǎn)地檢疫牲畜ID10621013檢疫員ID3210112檢疫員姓名王五檢疫日期-1-31產(chǎn)地檢疫合格使用期10天所屬養(yǎng)殖戶張三屠宰檢疫牲畜ID10

9、621013檢疫員ID3210113檢疫員姓名趙六檢疫日期-2-6屠宰檢疫合格運(yùn)輸車輛冀K65432所屬屠場(chǎng)衡水屠宰場(chǎng)銷售戶（攤位）陳七（1）2022年9月7日14第14頁動(dòng)物產(chǎn)品追溯過程信息內(nèi)容進(jìn)貨信息包裝信息生長信息遷移信息喂養(yǎng)信息防疫信息分割信息屠宰加工檢驗(yàn)信息屠宰信息超市、銷售點(diǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)上架信息預(yù)警信息銷售信息豬肉質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)用戶查詢使用RFID標(biāo)簽對(duì)動(dòng)物從生長到銷售全部步驟信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。2022年9月7日15第15頁動(dòng)物產(chǎn)品追溯流程圖（生豬）品名：肋排批號(hào)：113生產(chǎn)日期：-1-31生產(chǎn)場(chǎng)商：良禽養(yǎng)殖有限企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品追溯標(biāo)簽 市商務(wù)局監(jiān)制2022年9月7日16第16頁植物產(chǎn)品生長追

10、溯過程2022年9月7日17第17頁植物產(chǎn)品追溯流程圖（果蔬）移動(dòng)設(shè)備施肥用藥除草修剪澆灌采摘生產(chǎn)加工檢驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)管理平臺(tái)品名：豆苗菜批號(hào)：094生產(chǎn)日期：-1-31生產(chǎn)場(chǎng)商：青春農(nóng)業(yè)食品有限企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品追溯標(biāo)簽 市商務(wù)局監(jiān)制2022年9月7日18第18頁供給鏈追溯管理流程圖主要功效流通領(lǐng)域內(nèi)，對(duì)運(yùn)輸環(huán)境溫度全天候，全天時(shí)監(jiān)控；實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)經(jīng)過追溯系統(tǒng)后臺(tái)，對(duì)流通領(lǐng)域內(nèi)產(chǎn)品、車輛、溫度信息采集和確認(rèn)，實(shí)現(xiàn)透明管理；追溯管理經(jīng)過便攜式終端，對(duì)物流過程中全部信息采集和確認(rèn)，防止糾紛；驗(yàn)收、交接管理流通領(lǐng)域中，發(fā)覺環(huán)境溫度超標(biāo)、超時(shí)，系統(tǒng)后臺(tái)會(huì)及時(shí)發(fā)出告警；預(yù)警管理系統(tǒng)后臺(tái)會(huì)生成各種報(bào)表，供用戶分析和管理；報(bào)表管理使用GPS、GIS技術(shù)實(shí)現(xiàn)車、物、地點(diǎn)、溫度信息化統(tǒng)一2022年9月7日19第19頁互聯(lián)網(wǎng)門戶（Web）查詢機(jī)（Web）短消息服務(wù)（SMS）手機(jī)條維碼訪問（wap）電話語音（IVR）（以農(nóng)產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)平臺(tái)，為消費(fèi)者提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息查詢服務(wù)通道）消費(fèi)者信息查詢通道2022年9月7日20第20頁電子商務(wù)平臺(tái)方案滿足會(huì)員客戶購物功效，同也滿足了非會(huì)員客戶食品安全查詢需求。提升了平臺(tái)知明度和公信力。2022年9月7日21第21頁展望:更智慧食品安全追溯系統(tǒng)促進(jìn)食品供給鏈實(shí)現(xiàn)可連續(xù)優(yōu)化發(fā)展準(zhǔn)確高效數(shù)據(jù)食品信息