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文檔簡介

1、在這個物質(zhì)匱乏的年代，蘿卜、大白菜一度成為老百姓餐桌上的主菜，并代替了糧食。家家戶戶都在腌制咸菜，似乎只有逢年過節(jié)時才會“幾近無限量”地包頓餃子。上世紀70年代：每張餐桌上的菜肴是相似的（19681978）這個時代，從溫飽走向小康的中國人，餐桌上逐漸呈現(xiàn)出前所未有的豐盛。木耳、絲瓜、西紅柿、蘑菇和荷蘭豆成為主流。尤其到了中后期，在城市居民的菜籃子中，一年四季都可以裝滿各種各樣的蔬菜水果。 上世紀80年代：從溫飽走向小康（19781988 ）上世紀90年代：饕餮時代的來臨(19881998雞鴨魚肉不稀罕 ) 20世紀90年代：富裕起來的中國人吃風大長，鮑魚、海參、甲魚、魚翅開始出現(xiàn)在人們面前。西

2、餐、法國大菜、意大利比薩、日本料理、韓國燒烤等紛紛進軍中國，中國人不出國門便能吃遍世界。這個時代無論走到何方，大街小巷各種檔次和風味的餐廳都隨處可見。媽媽，您快來吃飯?。〗裉爝€有好多魚呢！今天是不是過年??？媽，以后您在做飯別老是大魚大肉的，現(xiàn)在講究營養(yǎng)搭配了，你多做點素菜行嗎？21世紀：吃并選擇著（1998現(xiàn)在吃出健康和文化）21世紀：人們開始對 “水果蔬菜”重新重視。蔬菜要吃新鮮的，雞鴨.魚肉要吃活蹦亂跳的。人們在市場上挑剔的目光越來越多地落在鮮貨上，而不是價格上。離不開票證糧票、油票、肉票、糖票等取代票證的是各種琳瑯滿目、五花八門的信用卡，讓消費變成了再方便不過的事。百姓餐桌上飲食的變化80年代之前最主要的零食莫過于冰糖葫蘆了，孩子們都哄搶

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