小班主題教案：各種調(diào)味品教案及教學(xué)反思

1、Word - 4 -小班主題教案：各種調(diào)味品教案及教學(xué)反思【活動(dòng)目標(biāo)】1、了解幾種常見調(diào)味品的名稱及其滋味，知道加入調(diào)味品能讓食品更美味。2、樂意大膽溝通自己品味不同食物蘸調(diào)味品的體悟。3、樂觀的參加活動(dòng)，大膽的說出自己的主意。4、培養(yǎng)幼兒積極開朗的性格?！净顒?dòng)預(yù)備】1、調(diào)味品(鹽、糖、醋、醬油)。2、可以蘸食的食品若干(芋艿、鵝肝)。3、品味結(jié)果記錄表?！净顒?dòng)過程】一、說說調(diào)味品。(價(jià)值分析：初步了解調(diào)味品，樂意用各種感官辨別不同的調(diào)味品。)1、老師展示標(biāo)有14號(hào)標(biāo)志的調(diào)味品。提問：你們知道這些是什么調(diào)味品嗎?你是怎么知道的?2、幼兒運(yùn)用各種感官辨別四種調(diào)味品。提問：你們是怎么辨別這些調(diào)味品

2、的?3、老師小結(jié)：調(diào)味品的滋味是各種各樣的。.來源大.考吧幼師網(wǎng);我們可以用看一看、聞一聞、嘗一嘗的辦法辨別調(diào)味品。二、蘸蘸嘗嘗。(價(jià)值分析：自主挑選食物蘸調(diào)味品，品味體悟不同的滋味，并能正確舉行記錄結(jié)果。)1、溝通哪些食物要蘸調(diào)味品。提問：平常吃過的哪些食物是需要用到醬油和醋的?哪些需要用鹽和糖的?2、介紹老師提供的食物和活動(dòng)要求。要求：挑選一種食物，(.教案.出自：大考吧教案網(wǎng).)分離蘸四種調(diào)味品，挑選你覺得滋味最好的投票。3、幼兒品味鵝肝和芋艿，并記錄自己喜愛的調(diào)味品。三、溝通共享。(價(jià)值分析：大膽表述自己的蘸食體悟，了解口味的統(tǒng)一性和相對(duì)性。)1、集中溝通：提問：你覺得什么食物蘸哪樣調(diào)

3、味品最好吃，為什么?2、按照幼兒的介紹，記錄各種食物的蘸食佐料，統(tǒng)計(jì)出每種食物最受歡迎的調(diào)味品。3、小結(jié)：蘸了調(diào)味品會(huì)使食物更美味。我們大部分人喜愛的口味有點(diǎn)差不多，但是有些人也會(huì)有獨(dú)特的口味。四、延長：師：生活中，還有哪些調(diào)味品可以讓食物更美味呢?教學(xué)反思：在活動(dòng)中我為幼兒提供了一個(gè)開放的環(huán)境，讓孩子們用自己的表現(xiàn)方式大膽的設(shè)計(jì)調(diào)味品標(biāo)記，并記錄自己自制涼拌菜的過程，充分發(fā)揮了孩子們的主動(dòng)性，活動(dòng)氣氛十分的深厚。每一個(gè)環(huán)節(jié)都是環(huán)環(huán)相扣的，每一次的試試和制作的過程，都是在協(xié)助幼兒熟悉調(diào)味品，并知道它的作用。同時(shí)在無形之中也培養(yǎng)了幼兒的合作商議能力和表述表現(xiàn)能力。教學(xué)的設(shè)計(jì)是十分的完善的，可是不

4、足之處也有無數(shù)。如：第一次的品味假如我用兩種不同的方式制作涼拌黃瓜，那么從一開頭就能讓孩子們嘗到了不同的涼拌滋味。這樣也有利于后期教學(xué)的帶動(dòng)。第二就是本次活動(dòng)的教學(xué)難點(diǎn)：設(shè)計(jì)調(diào)味品標(biāo)記，在這個(gè)環(huán)節(jié)中我沒有做細(xì)致的分工，想讓每一個(gè)孩子都試試著為全部的調(diào)味品設(shè)計(jì)標(biāo)記，但卻忽視了孩子們的能力差異，不過我在進(jìn)一步的巡回指導(dǎo)小組活動(dòng)時(shí)，還是協(xié)助幼兒們解決了這些問題。設(shè)計(jì)好后，我在每一組選擇出了一名小教師來統(tǒng)一組上設(shè)計(jì)的標(biāo)記。所以在這個(gè)環(huán)節(jié)中占用了太多的時(shí)光，以至于后面的教學(xué)挨次沒法根據(jù)自己設(shè)計(jì)的步驟走下去。操作課是比較難以控制的，尤其又是在吃東西就更沒有方法控制孩子們停止下來了。所以，我隨機(jī)應(yīng)變的把大組的教學(xué)改為小組教學(xué)。由于孩子們的高興度實(shí)在是太高了，原本決定舉行兩次操作的，結(jié)果也由于第一次的操作時(shí)光過長和食物的預(yù)備過少而放棄了，但孩子們的記錄結(jié)果還是讓我感到比較愜意的。雖然囫圇的教學(xué)活動(dòng)并沒有預(yù)計(jì)