蜜雪冰城商業(yè)計劃書

1、蜜雪冰城商業(yè)打算書姓名：名目一、背景資料1、企業(yè)的根本狀況2、產(chǎn)品狀況3、工程市場前景二、自我分析1、性格優(yōu)劣勢2、擁有資源1、宏觀環(huán)境2、微觀環(huán)境1、目標市場分析2、主要競爭對手分析、SWOT五、消費者行為分析1、細分市場消費者需求分析六、市場營銷策略1、促銷策略2、競爭策略 九、招商加盟十一、總結(jié)執(zhí)行摘要少閱歷，要想從事連鎖加盟，選擇一個好的工程和好的特許人至關(guān)重要。隨著經(jīng)濟的進展，人們的收入水平不斷提高，消費力量也進一步加強。人們的消費水 潮、品嘗，越來越來越受到消費者的關(guān)注。冰淇淋，作為一種西方文化，現(xiàn)今被越來越 多的年青人所推崇。隨著國際化的加劇，國人生活方式漸漸與世界接軌，人們不僅

2、會將冰 14肯定會讓這塊蛋糕大得不行想象！那么選擇一個好的特許人應(yīng)留意哪些方面呢？適中，支持力度大，口味好，這是開店成功的關(guān)鍵。選址恰當，冰淇淋冷飲店目標消費群體是年輕人，建議選大中院校四周，步行街，商業(yè)街，購物廣場周邊。優(yōu)質(zhì)硬冰淇淋機，冰淇淋均質(zhì)機，冰淇淋冷凍呈現(xiàn)柜，硬冰淇淋粉及冰淇淋奶漿。3盟店的營業(yè)額。元旦節(jié)，每一位顧客都可以獲得一份元旦禮品；情人節(jié)，可以讓顧客親自1005一個臺階。年輕化的團隊打造專屬于這個時代的創(chuàng)業(yè)草根英雄！一、背景資料1、企業(yè)的根本狀況“蜜雪冰城”由河南財經(jīng)學(xué)院的一名學(xué)生創(chuàng)始于 1997 年 8消費群體最專業(yè)的餐飲效勞機構(gòu)?！懊垩┍恰背闪⑹嗄陙恚冀K致力于供給應(yīng)

3、顧客質(zhì)20224蜜雪冰城正式注冊為鄭州蜜雪冰城商貿(mào)。責任公司，同時牽手鄭州寶島商貿(mào)，共同打造連鎖加盟品牌?！懊垩┍恰苯?jīng)過近幾年的飛速進展，己成為我國穎冰淇淋行業(yè)標準制定的重要提倡300加盟商，輻射全國各個省市，最遠到達“世界屋脊”的中心拉薩！隨著生活水品的提高，人們對飲食的要求也在不斷提高，在消費時，由從前的任憑消費， 產(chǎn)品如生命，努力把高品質(zhì)高價格的鋪張食品變成低價、安康、放心的食品，讓每一位消 費者都能享有甜蜜、養(yǎng)分、安康?！睘槭姑?，連續(xù)做大我們的甜蜜事業(yè)。今日，蜜雪冰城連續(xù)致力于開發(fā)群眾消費的美味，致力于為加盟客戶、為店面顧客供給更好的，物超所值的產(chǎn)品于效勞，始終把企業(yè)的利益放在其次位

4、，蜜雪冰城堅信：一分為全部消費群體供給美味、時尚、低價之奶油冰淇淋的“蜜雪冰城冰打壘”，以及冬日經(jīng)典而又時尚的傳統(tǒng)名吃：“蜜雪冰城天津大糖堆”等多種產(chǎn)品類別，同時，堅持最好的產(chǎn)品質(zhì)量，堅決做好每一個子品牌。2、產(chǎn)品狀況養(yǎng)分餐等多種系列的產(chǎn)品，而且產(chǎn)品還在不斷的研發(fā)中。如珍寶、椰果、西米、布丁、仙草、水果、蛋糕、巧克力 、堅果、餅干及自然果粉千種味道、萬種風(fēng)情！3、工程市場前景隨著經(jīng)濟的進展，人們的收入水平不斷提高，消費力量也進一步加強。人們的消費水 潮、品嘗，越來越來越受到消費者的關(guān)注。冰淇淋，作為一種西方文化，現(xiàn)今被越來越 達，吃冰淇淋已經(jīng)衍生成為一種文化而存在，并且得到目標顧客群的全都認可

5、口絲滑，冰涼解渴，養(yǎng)分安康。聯(lián)合利華(中國)冰淇淋業(yè)務(wù)總裁說，中國人現(xiàn)在每年消費冰淇淋僅為 1 公升，而美國231016，2022503.57，3.57市場，誰先抓住商機，誰就占據(jù)先機。一個炙手可熱的行業(yè)，前景不行估量。隨著國際化的加劇，國人生活方式漸漸與世界接軌，人們不僅會將冰淇淋看作為休閑14蛋糕大得不行想象！1157189662作為餐飲業(yè)的一局部，也將得到快速進展。4、選擇連鎖加盟的緣由：利用品牌的成功模式，更加簡潔成功?利用品牌的成功閱歷，削減自行摸索時間與風(fēng)險?得到公司技術(shù)、治理、宣傳等方面的強力支持?可利用品牌形象，快速提升知名度與被客戶認可?花錢少、辦事多，事半功倍。投入小回報大

6、。?少走曲折路，不花冤枉錢，削減一切不必要的損失。?二、自我分析1、性格優(yōu)劣勢1性格活潑，對人對事格外熱忱，有責任心，學(xué)習(xí)力量比較強，做事腳踏實地，處事穩(wěn)妥，具有憂患意識；有較強的企圖心，追求成功。劣勢：獨立自主性較差，治理力量不強，需要有人領(lǐng)導(dǎo)2、擁有資源：本身為徐州人，對徐州的消費水平與消費習(xí)慣等比較了解大學(xué)學(xué)的是營銷專業(yè)，有肯定的治理學(xué)問父母有肯定的資金，可以加盟徐州待業(yè)人口較多，勞動力低廉，區(qū)，客流量大三、市場環(huán)境分析1、宏觀環(huán)境：GDP4000美元大關(guān)，預(yù)示著休閑消費將進入爆發(fā)增長期。然而，在冰淇淋市場，美國人均年消費15升、日本7升，中國卻只有2.7升，排名在全球20名以外。基數(shù)以

7、及人們口味、文化的全球化，都意味著中國的冰淇淋市場潛力巨大。有爭辯說明， 中國冰淇淋市場的增長速度格外快，目前人均年消費量是2升(相當于25到30支的冰淇淋)，將來20年期望上升到6升，中國將成為世界上最大的冰淇淋消費國。2、微觀環(huán)境:中國冰淇淋行業(yè)進入高速進展時期，據(jù)一項市場調(diào)查顯示，上海、北京、廣州等三大城市的銷售量占全國冷飲市場的 25%。就徐州市區(qū)而言，擁有專業(yè)化、特地的特色冰淇淋店4380四、目標市場分析1、目標市場分析：冰淇淋產(chǎn)品的消費特征群眾化、年輕化。據(jù)統(tǒng)計，中國冰淇淋產(chǎn)品消費者的平41524歲的學(xué)生和年輕白領(lǐng)，可見，冰淇淋已成為群眾型產(chǎn)品，且年輕化的特征。而特地的冰淇淋店并非

8、是經(jīng)營袋裝、筒狀雪糕，而是經(jīng)營設(shè)計潮、百樣搭配、款式豐富的冰淇淋，符合年輕人的消費心理：追求穎，寵愛嘗試。2、主要競爭對手分析就徐州市區(qū)內(nèi)冰淇淋競爭對手的分析:街客的優(yōu)劣勢分析：主打產(chǎn)品是奶茶，冰淇淋品種不多，不具有選擇優(yōu)勢。喜多冰冰淇淋咖啡連鎖店優(yōu)劣勢分析：中心與金地商都旁，價格較高，一般人較難承受。天雪冰淇淋店優(yōu)劣勢分析：知名度不高，店小，簡潔被無視安徒生冰淇淋果汁優(yōu)劣勢分析：13肯德基與麥當勞的優(yōu)劣勢分析：就餐環(huán)境安靜、舒適，交通便利，人流量大。但是只有筒狀冰淇淋和飲料，且價格偏高便利店與奶茶店的優(yōu)劣勢分析：15便利快捷，但不能滿足消費者坐下來漸漸品嘗各式冰淇淋，如水果燒烤、美式冰淇淋等

9、。3、蜜雪冰城SWOT：、S(strength)年輕的治理隊伍，制度化治理，公司具有活力創(chuàng)動力和力量強，不斷研發(fā)產(chǎn)品穎冰淇淋，口味佳，品種多，價格實惠天津大糖堆等，總部后期還會上很多品。?、W(weakness)蜜雪冰城在江蘇地區(qū)品牌知名度低，剛進入徐州市場，很多消費者對其持觀望態(tài)度。 雖然徐州的冰淇淋店不多，但是建立時間長，已經(jīng)有肯定的消費群體，品牌知名度也有所 冬天經(jīng)營業(yè)績會下降。、O(opportunities) 時機求。而蜜雪冰城品種豐富，口味獨特，因此市場時機較大。4)、T(threats)全國及區(qū)域范圍內(nèi)的一些有較大影響力的冰淇淋專賣店冰雪皇后、意冰客等已經(jīng)4、目標市場定位：中低檔

10、，目標顧客群主要為 13 歲30 的年輕女性，同時以男性、兒童、中年人為關(guān)心。五、消費者行為分析1、細分市場消費者需求分析：181825的冰淇淋感興趣，2529 巧克力、草莓口味比較適合2525而在主要目標顧客群中女性占很大比例，所以以巧克力、草莓、純奶油等為主，樣式以西點式、卡通、花卉等為主。2、消費者心理分析品嘗各色冰淇淋，不寵愛一塵不變，毫無意的產(chǎn)品設(shè)計。六、市場營銷策略1、促銷策略：(1)總部供給肯定宣傳用品和后續(xù)的營銷籌劃開業(yè)期間 ，POP 歌曲吸引人氣。在開業(yè)前三天，買一贈一節(jié)假日舉辦折扣促銷活動。元旦節(jié)，每一位顧客都可以獲得一10058 分，可以換購一杯飲品支持訂餐外賣效勞。2、

11、競爭策略1安康美味，深受年輕消費者歡送！2多元化策略：冰淇淋產(chǎn)品豐富多樣，味、味奇、創(chuàng)意多多，還可以任憑搭配顧客寵愛的各種配料，如珍寶、椰果、西米、布種味道、萬種風(fēng)情！七、店面選址及裝修1、專業(yè)選址：的投資風(fēng)險。選址：選址要考慮以下因素地理位置客流大小競爭角度交通便利程度可獲得性而小賣部長期虧損，急于出租，可以花肯定代價拿下此店面。街，人流量大，交通便利。但租金較貴。2、裝修：地制宜，打造最符合本地的消費習(xí)慣的冰淇淋店。15pos機，吧臺里面放置一個貨架，主要是放置生產(chǎn)產(chǎn)品所需的材料。整體; 給人一種浪漫的感覺，讓人感覺溫馨。四季相符的飾品。桌椅見證產(chǎn)品的制作過程，傳遞給顧客安康安全的信息。類

12、似秋千似的吊椅為主，給顧客制造一個休閑放松的好去處。八、風(fēng)險分析及對策11由于加盟者治理閱歷缺乏，導(dǎo)致治理上消滅問題。2運營的過程中會消滅食品安全問題。對策：定期進展回訪，客觀公正的反響店面經(jīng)營的實際狀況，不隱瞞和有意哄騙經(jīng)營的實際狀況。得到總部的指導(dǎo)。2嚴格把關(guān)每一步生產(chǎn)流程，加強監(jiān)視。2、市場開拓風(fēng)險：隨著人們生活水平的提高，徐州經(jīng)濟實力的增加，越來需求量會削減，營業(yè)額會下降。對策：加強宣傳與推廣，提高品牌的知名度和美譽度，在開好一家加盟店的根底上，在商業(yè)圈范圍內(nèi)再開設(shè)加盟店，已占據(jù)市場。3、財務(wù)風(fēng)險：資金回收慢，會導(dǎo)致現(xiàn)金流斷裂。對策九、招商加盟1、加盟供給：供給折扣方面的優(yōu)待。同時做好

13、融資的預(yù)備。?(1)供給專業(yè)的店址考察，幫助加盟者分析評估周邊商圈的成熟度?(2)供給統(tǒng)一的店面形象設(shè)計和統(tǒng)一的經(jīng)營治理?供給統(tǒng)一的設(shè)備、原料、包裝?(5)技術(shù)培訓(xùn)與技術(shù)指導(dǎo)?(6)給加盟商肯定的區(qū)域保護政策，確保經(jīng)營者利潤獨享?2、蜜雪冰城加盟條件?認同蜜雪冰城的企業(yè)文化，確信蜜雪冰城的品牌和經(jīng)營治理模式?意識?事情?1013、開設(shè)標準店的要求：一地理位置的要求：選址地點在市政商業(yè)區(qū)，地區(qū)性商業(yè)區(qū)，商業(yè)圈，學(xué)院圈即以年輕人為主、流量大的地方二店面標準要求11021.8 3.5 2.2 米，1.8 米，31.5 2 2 米，4、有特別房型的、門面尺寸不標準的需通過公司核準方可加盟。三設(shè)施附件要

14、求1、電力要求：220v 380v 三相電，40A 或以上2、連接要求：四平方國際銅線，穩(wěn)壓器及開關(guān)3、上水要求：6 分管以上的進水管4、排水要求：獨立的排污通道5、有獨立的廣告位置4、資費標準積m23積m2工程店鋪標準說明月1.551.55 萬/月的店址商圈，適合投資甜品站總面積m215指實際使用面積預(yù)估操作前場面7含操作區(qū)、收銀區(qū)個4視格局而定工程金額說明加盟金兩岸企業(yè)將蜜雪冰城甜品站連鎖店特許經(jīng)營權(quán)授予加盟者并許可加盟者使用其商標標識及經(jīng)營技術(shù)資產(chǎn)，由加盟者一次性支付一筆費用，作為取得該特許經(jīng)營權(quán)及商標使用權(quán)、經(jīng)營技術(shù)資產(chǎn)3 年設(shè)備金額51.773.1含制作設(shè)備、不銹鋼設(shè)備、雜項設(shè)備、p

15、os 實際營運需求做相應(yīng)調(diào)整。裝修金額0.81水電安裝、燈光照明、菜單燈箱片、價不含增容費、外觀構(gòu)造及樓梯改造。招牌由總部制作安裝，加盟店每月向總部繳納肯定的使用費。培訓(xùn)費0.1含開店前人事培訓(xùn)、合同期內(nèi)品培訓(xùn)費用總投資額53.875.2含加盟金、設(shè)備金額、裝修金額及培訓(xùn)費在內(nèi)的總投資額。保證金0.2為確保加盟者及其加盟甜品站履行特許經(jīng)營合同商定的義務(wù)向蜜雪冰城交付的費用。保證金繳交金額同加盟金一保證金將無息退還。第一期店面租金0.20.2 萬元；預(yù)估第一期3 定。第一批原材料0.40.5原材料由開業(yè)首月使用，由總部統(tǒng)一配送?？傤A(yù)備金54.776.1含投資額、第一期店面租金、第一批原材料的總預(yù)

16、備金額。治理費及權(quán)利金0.1加盟者每年須將加盟甜品站年營業(yè)額按比例支付給蜜雪冰城作為持續(xù)使用特許經(jīng)營權(quán)。使用蜜雪冰城品牌及經(jīng)營技術(shù)資產(chǎn)、承受蜜雪冰城及其企業(yè)幫助指導(dǎo)的費用。廣告基金免收廣告基金免收)3%加盟餐廳每月將營業(yè)額 3%作為廣告基金交蜜雪冰城統(tǒng)一規(guī)劃安排廣告宣傳 委員會參與廣告基金監(jiān)視治理并提出廣告宣傳活動建議?；?收 期0.550.8回 收 期0.550.80.550.8年256/天256/天點工程金額%金額%金額%營業(yè)額30000100%30000100%30000100%減：稅金300000.01%300300減：本錢3000050%1500015000毛利147001470014700人事費用147000.14%205812642營運費用126420.047%59412048行政費用120480.008%9611952廣告費用促銷費用119520.009%10711845權(quán)利金118450.007%8311762店面租金117620.18%21179645折舊攤提96450.01%969549利潤95499549現(xiàn)金回收95499549月營業(yè)額會因季節(jié)月份有明顯差異，上述營業(yè)額預(yù)估為平均值，僅供參考。十一、總結(jié)做完商業(yè)打算書，我學(xué)到了很多東西。首先，對自己有了比較客觀的了解，從性格的 一方面我是徐州人，對徐州人自己的消費習(xí)慣