奶茶店市場調(diào)查報(bào)告

1、奶茶店市場調(diào)查報(bào)告高，近些年來，奶茶越來越受到廣闊消費(fèi)者特別是年輕人群的追 開展?fàn)顩r、消費(fèi)者需求、市場占有率及存在的問題。調(diào)查對象：在校大學(xué)生183024本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問卷調(diào)查。發(fā)放問卷是在學(xué)校內(nèi)隨機(jī)選擇行人當(dāng)場發(fā)卷填寫，并當(dāng)場收回的形式。共發(fā)出調(diào)查問卷105 份，收回 100 份，回收率達(dá) 95%.主要調(diào)查了消費(fèi)者對奶茶市場的了解，購置奶茶的途徑，以及對奶茶店的詳細(xì)情況的了解等。其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地，消費(fèi)者在任何地方都能夠買得到。同時(shí)奶茶較其他食品(泡面等)更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費(fèi)

2、者都可以隨時(shí)食用，節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力，一些消費(fèi)者沒有時(shí)間選擇或購置自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費(fèi)者帶去了諸多方便。其二，隨著經(jīng)濟(jì)的開展，人們對生活得質(zhì)量越來越高，美味、營養(yǎng)、天然、安康，成為消費(fèi)者對奶茶的新要求。其三，在消費(fèi)方式上，大多數(shù)消費(fèi)者以少量、零星、隨機(jī)購置為主，習(xí)慣于即買即飲的消費(fèi)者占大部分，經(jīng)常購置和批量購置的比例較小。此外，休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購置奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。其四，在購置頻率上，重度消費(fèi)者的比例較小，僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次或更多;而輕度消費(fèi)者的比例較大，很多的消費(fèi)者每周飲用 1 次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少， 市場還有待于

3、進(jìn)一步培養(yǎng)。者而言，潛力宏大，大有可為。大學(xué)城的消費(fèi)群體按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個(gè)大的群體。其中學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。學(xué)生消費(fèi)群體，大學(xué)城的學(xué)生群體里主要是本科生。本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個(gè)階段。校內(nèi)外乃至整個(gè)蚌埠市的飲食有較濃厚的興趣。但是由于大學(xué)城的地址比較遠(yuǎn)離市區(qū)，所以其主要生活范圍主要是大學(xué)城，更多的是學(xué)校。守巢： 主要是大二和大三年級。消費(fèi)行為由大一的大學(xué)生必需品的消(，電子詞典，衣服)轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi)。相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開始戀愛，情感需要表達(dá)。的剩余時(shí)間減少，情感需要寄托。教師消費(fèi)群體入，易于承受新事物，追求自己的生活方式。庭

4、，可支配收入更多。是潛在的奶茶消費(fèi)者。根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費(fèi)者信得過的品牌，而在大學(xué)城內(nèi)有規(guī)模有特色的奶茶店幾乎沒有。安康特色的奶茶點(diǎn)還有很大的市場需求。我們應(yīng)該采取相應(yīng)的措施：加大宣傳力度，使每個(gè)消費(fèi)者對團(tuán)隊(duì)名稱：XXX 一、調(diào)研背景介紹隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂活主義的生活方式時(shí)，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場競爭也是越來越劇烈。眾所周知，奶茶本錢低廉，但是喜歡

5、奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學(xué)生眼球? 日趨紅海的奶茶市場又是否能迎來新的一片藍(lán)海?新的奶茶市場龍頭企業(yè)又會(huì)花落誰家?為此，本調(diào)研小組展開了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場的調(diào)研方 案，同時(shí)以ft科大后街皇家奶茶店為例，詳細(xì)調(diào)研其在ft茶市場的競爭地位以及優(yōu)劣勢。并與其競爭對手進(jìn)展研究比較分 析。以下是避風(fēng)塘-皇家奶茶店的有關(guān)情況簡介：皇家奶茶店隸屬于避風(fēng)塘奶茶，是一家以綠色安康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營連鎖機(jī)構(gòu)，至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統(tǒng)奶茶與安康文化溶合一體，為消費(fèi)者提供更安康、更具活力的特色飲品。二、調(diào)查人員：XXXXX 三、調(diào)查對象：XXXXXX 四、調(diào)查時(shí)

6、間：XXXXX 五、調(diào)查目的：對校內(nèi)及周邊奶茶店的市場現(xiàn)狀和投資可行性進(jìn)展調(diào)查分析， 為奶茶店投資和更好開展做好導(dǎo)向工作。六、調(diào)查方式：問卷式、訪談法、資料法、觀察法等。附件一：eba附件二：訪談內(nèi)容七、調(diào)查內(nèi)容：3、消費(fèi)者對奶茶或奶茶店的相關(guān)看法調(diào)查4、奶茶店投資分析調(diào)查八、實(shí)施過程及各成員分工(組長)孫道帥：籌劃活動(dòng)進(jìn)程及活動(dòng)任務(wù)分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數(shù)據(jù)資料匯總分析，制作成型調(diào)查報(bào)告。(組員)張晶：調(diào)查問卷和調(diào)查報(bào)告的格式及內(nèi)容方面的有關(guān)資料，并結(jié)合實(shí)際情況引入格式。劉國龍：主要負(fù)責(zé)宣傳方面的內(nèi)容，如門面、宣傳方式等方面的調(diào)查。并調(diào)查各項(xiàng)物品的市場價(jià)格，統(tǒng)計(jì)分析銷

7、售收入問題。李曉桐：負(fù)責(zé)調(diào)查問卷填報(bào)和統(tǒng)計(jì)的實(shí)施及對店主進(jìn)展訪談， 并對奶茶店的相關(guān)情況進(jìn)展調(diào)查。李澤?。簩δ滩璧晡锲窚?zhǔn)備及投資情況做了相關(guān)統(tǒng)計(jì)，通過觀察法對其銷售現(xiàn)狀調(diào)查。九、調(diào)查結(jié)果與分析(一)銷售現(xiàn)狀1、經(jīng)營模式：即產(chǎn)即銷型。優(yōu)點(diǎn)：保證產(chǎn)品質(zhì)量，博得顧客好感與放心，減少浪費(fèi)。缺點(diǎn)：效率低。2、銷售方面的分析：優(yōu)點(diǎn)：效應(yīng)。10贈(zèng)一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費(fèi)者。學(xué)生的實(shí)踐能力，間接拉動(dòng)產(chǎn)品銷售。鮮明亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者，勝過其他店鋪。23而且很多消費(fèi)者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近消費(fèi)。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費(fèi)人群， 甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其

8、他優(yōu)惠方式。用干凈，造成了不必要的浪費(fèi)，一份的量微缺乏道，但是大量的浪費(fèi)，著實(shí)會(huì)造成資金的流失。(二)銷售環(huán)境1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西側(cè)角落，有很多的人不會(huì)注意到該處店鋪，為自己的經(jīng)營銷售帶來不便。但是在供電供水方面還算沒有困難。24產(chǎn)品，最終不能很好的品嘗該產(chǎn)品，只是匆匆喝掉作罷，為自己以后的銷售堵上了后路。3、競爭者分析：在美食街和學(xué)校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導(dǎo)致更沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。4、宣傳方面：該店鋪門面較小，宣傳牌示也是很小，不能引起消費(fèi)者的注意，著實(shí)是一個(gè)缺點(diǎn)。在我國傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時(shí)沒有做出相關(guān)的宣傳(如:在情人節(jié)來到時(shí)，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來增加自己的銷量。裝修不夠精巧，讓人