9酒店培訓考核標準

1、酒店培訓考核標準一、前言為了進一步完善酒店培訓工作，更好的激勵員工努力提升自我工作能力， 不斷提升員工工作技能和服務水平，人力資源部特制定酒店培訓考核標準， 旨在激勵和約束各部門及全體員工能夠認真對待酒店舉行的各項培訓工作。二、新入職員工培訓考核標準新入職員工培訓內(nèi)容及崗前專業(yè)技能培訓參照酒店新員工入職培訓總綱， 因總綱內(nèi)并未對各部門培訓內(nèi)容進行詳細說明，現(xiàn)將各部門崗前培訓內(nèi)容規(guī)范如 下：部門環(huán)境一一帶領新入職員工參觀本部門各個崗位地點，和本 部門應用物品存儲及擺放位置等；把新員工介紹給本部門同事及其他主要 工作人員。介紹部門的主要工作、部門結構、人員分工情況。工作流程及標準一一使員工熟練地掌

2、握主要工作程序及工作標 準。其它應知應會一一酒店推出產(chǎn)品名目、相關服務項目及產(chǎn)品價 位、特色產(chǎn)品介紹等。操作培訓一一通過正確的動作分解示范，規(guī)范培訓員工的崗位 操作動作及技巧，養(yǎng)成良好的工作習慣。行為標準一一部門對員工的要求及部門內(nèi)禁止的行為和相關規(guī)定，工作安全、文明的相關制度與職業(yè)道德等。注：根據(jù)各部門情況對于以上培訓內(nèi)容未能涵蓋的部分，由各部門自行添 加，在此不作要求。新入職員工培訓考核職責劃分人力資源部按照酒店新員工入職培訓總綱內(nèi)容負責組織新員工的入 職培訓，實施酒店文化、規(guī)章制度和員工手冊等內(nèi)容的培訓工作，并指導、督促 各部門對新員工開展本部門崗位技能培訓；用人部門負責新員工的崗位技能

3、和部門制度的培訓和考核、試用期管 理，并及時與人力資源部溝通相關培訓事項；新入職員工培訓管理入職培訓由人力資源部集中培訓。對于單獨入職的新員工，人力資源部 可進行基本情況介紹，發(fā)放培訓教材自學，并先安排至用人部門，再由人力 資源部根據(jù)酒店新員工入職培訓總綱要求，定期組織入職培訓。崗前培訓由各部門組織進行，員工上崗培訓考核的成績須報人力資源部 備案，人力資源部每月進行數(shù)據(jù)整理，人力資源部以此作為該員工錄用及轉(zhuǎn) 正的依據(jù)，未經(jīng)上崗考核的員工不得正式錄用及轉(zhuǎn)正。各部門負責人都應安排相關人員對新人的工作進行幫帶培訓，且各部門 每月需書寫新入職員工培訓報告表（見附件一），并于每月初提交人力 資源部存檔，

4、該報表需詳細記錄受訓人員（新進人員）的工作培訓計劃以及 培訓內(nèi)容記錄、培訓結果反饋。凡新入職員工試用期滿，但由于個人原因未參加新員工培訓，根據(jù)酒 店新員工入職培訓總綱要求，對其延長一個月試用期；各部門兼職培訓員 對新人工作表現(xiàn)、工作能力等方面進行評價，并于每月初將上月對新入職員工培訓評價以書面形式向人力資源部反饋。人力資源部對綜上內(nèi)容進行小結 同時對該新入職員工進行月度考核、轉(zhuǎn)正考核的監(jiān)督。入職培訓及崗前培訓不合格者，給予復訓一次，復訓不合格者，公司將 不予以錄用。新員工培訓結束后人力資源部將試用期培訓及考核記錄歸檔。新入職員工培訓考核細則人力資源部在入職培訓時，要求每位新入職員工填寫新入職員

5、工培訓 考勤及培訓表現(xiàn)記錄表（正反雙頁）；新入職員工進行完人力資源部組織的入 職培訓后，須到人力資源部領取員工培訓考核記錄表（見附件二），由用人 部門負責記錄該員工崗前培訓信息，并按照本部門入職培訓計劃表內(nèi)容進行培 訓，培訓結束后需將表格提交人力資源部留檔；如新員工入職后先安排到本部門實習，人力資源部則需先為該員工發(fā)放 員工培訓考核記錄表（見附件二），并由用人部門按照本部門入職培訓計劃 詳細記錄其崗前培訓內(nèi)容及個人表現(xiàn)，培訓完成后需交予人力資源部留檔。由人力資源部組織開展的為期四天的新員工入職培訓完成后，安排參訓 新員工回本部門正常上班，并于一周后參加由人力資源部組織的入職培訓筆試考 核，筆試

6、內(nèi)容涉及：酒店概況、酒店應知應會、服務禮儀、員工手冊等內(nèi)容。各用人部門部門對于新員工的考核在完成本部門入職培訓后的一個月 后進行，考核內(nèi)容須包括：筆試、崗位實操等內(nèi)容，且考核標準及相關表格由本 部門自行制定，并在每次考核完畢后將相關考核成績和表格等考核資料提交人力 資源部存檔，由人力資源部每月整理向酒店領導匯報。在每位員工未完成考核前，人力資源部不接受該員工的轉(zhuǎn)正申請。三、酒店常規(guī)培訓考核標準培訓計劃人力資源部根據(jù)酒店對于員工培訓要求，并參照酒店員工、中層管理 培訓需求調(diào)查問卷內(nèi)容，設計酒店2013年度及月度培訓計劃表，并于2013年1 月底前提交酒店相關領導審核，并印發(fā)各部門。各用人部門需根

7、據(jù)本部門人員及工作情況，通過對員工崗位技能情況 了解，組織設計本部門的月度及年度培訓計劃（計劃表格式參照人力資源部制定 的2013年培訓計劃表格格式），并于2013年1月30前提交人力資源部統(tǒng)一整 理，并向酒店領導提交審核。人力資源部開展的常規(guī)培訓課程需保證每月不少于6小時課時，且應 設計管理層培訓、酒店員工培訓等內(nèi)容；各用人部門開展的本部門常規(guī)培訓需保證每周一次，每次不得少于2 小時。培訓考核人力資源部開展的培訓課程因涉及人員較多，且大都為共性培訓，故 此對于酒店常規(guī)培訓人力資源部將不予以考核各部門在開展本部門業(yè)務技能培訓時，須要求受訓人員及培訓人員填 寫員工培訓考核記錄表（見附件二），且該

8、表在填寫完成后須將填寫完的表 格提交人力資源部留底，并領取新表。員工培訓考核記錄表以打分形式進行考核，各部門需根據(jù)員工在培訓過程中的表現(xiàn)給予打分，打分結果中如果有加分或減分情況，將按照酒店績效 考評標準，予以相應經(jīng)濟獎勵或處罰，并直接體現(xiàn)當月工資中。各部門員工常規(guī)培訓考評結果由各部門兼職培訓人員，于每月底整理統(tǒng)計，并提交人力資源部，由人力資源部進行相應的獎懲處理。四、部門培訓工作考核標準為了進一步完善酒店培訓體系，督促各部門切實開展本部門培訓工作，現(xiàn)將部 門培訓工作考核標準公布如下：酒店各部門培訓工作考核標準考核 項目序 號考核內(nèi)容考評方式評分標準標準 分值考評 周期備注1按照員工培訓計劃要求

9、，制定 年度培訓工作計劃，月度有計 戈U、總結，半年有小結，年終 有總結。查閱本部 門文件記 錄1、無年度、月度計劃的缺一 項扣3分；2、計劃內(nèi)容不規(guī)范、不具可 操作性扣1分；3、無年終總結、半年小節(jié)、 月總結缺一篇扣2分，扣完 總分為止5分每月2培訓教案以提交給 人力資源 部資料為 準1、沒有培訓教案扣5分；2、 教案內(nèi)容不具體、簡單、不 規(guī)范的扣2分；5分每月培訓 工作 開展3培訓試卷（電子試卷）以提交給 人力資源 部試卷為 準1、試卷至少具備四部分（填 空題、選擇題、判斷題、簡 答題）缺一扣2分；2、沒有 試卷缺一扣2分；3、試卷里 有重復性題目的每套扣2分10分每月情況（總 分50 分

10、）4培訓按計劃實施情況查記錄1、計劃執(zhí)行率達90%，每降 2%扣1分；2、不按計劃進度 扣1分，3、未經(jīng)人力資源部 同意隨意變更計劃一次扣2 分；10分每月5崗前培訓實施情況，有新員工 入職時考核查記錄1、無培訓扣5分，2、無培 訓計劃扣2分；3、培訓內(nèi)容 達不到要求扣2分5分每月6積極配合公司建立員工培訓檔 案，提供所需的教材查資料提交材料不全的每次或未及 時提供的每次扣2分，不提 供的扣6分6分每月考核 項目序 號考核內(nèi)容考評方式評分標準標準 分值考評 周期備注培訓 工作 開展 情況（總7積極組織員工參加酒店組織的 培訓項目，按時完成酒店下達 的各項培訓任務以有關部 門提供的 數(shù)據(jù)為準1、

11、酒店確定的外培計劃，每 少派1人，扣1分；2、參加 酒店舉辦的各類講座，每缺2 人，扣1分；3、參加酒店舉 辦的培訓班，每少參加1人， 扣2分，4、出勤率達不到要 求，每人扣0.5分；6分每月分50 分）8按照培訓計劃實施，完成培訓 計劃所規(guī)定的各項指標。查記錄培訓人數(shù)少于計劃人數(shù)，少 一人扣1分；遲到、早退1 人扣1分，不按計劃實施扣2 分，遲延超10分鐘以上扣2 分8分每月培訓原始記錄填寫真實、準確、查閱記錄1、無原始記錄不得分；2、 原始記錄缺一項扣0.5分，3、5分每月1完整記錄填寫不真實一項扣1分， 記錄歸檔不按時扣0.5分培訓資 料管理 18分）2提供上月底培訓考核總結以提供給 人

12、力資源 部的資料 為準提供不及時扣1分，不提供 的扣8分8分每月3建立員工培訓檔案查資料職工培訓檔案每缺一人扣1 分；未及時更新一人扣1分8分每月1培訓班到課率達98%查記錄每降低1分扣0.5分5分每月培訓效 果（10 分）2培訓班理論考試合格率達95%查資料70分合格，合格率每降1%扣1分5分每月1現(xiàn)場抽查口述現(xiàn)場抽查1、反映遲鈍，對本崗位操作 流程不夠了解的扣1分/人， 2、對本崗位操作法答不出來 的扣2分/人6分每月其他（10 分）2抽查員工培訓筆記、紀律現(xiàn)場抽查1、抽查發(fā)現(xiàn)沒有做學習筆記 的扣1分/人；2、抽查發(fā)現(xiàn) 有睡覺或玩手機等情況的扣 2分，扣完總分為止8分每月注：按部門考核成績分為優(yōu)秀（95-100分）、良好（80-95分）、合格（70-80分）、不合格（1-70分） 四等，評定為優(yōu)秀的實行獎勵，獎勵該部門本月績效工資1%,評定為良好的各部門不獎不罰；評定為合格 的從應結工資中扣減該部門本月績效工資的1%；評定為不合格的或未開展培訓的的扣3%績效工資，每月的 培訓考核結果作為下個月的考核內(nèi)容。附件一：新入職員工培訓報告表新入職員工培訓報