2022-2023年（備考資料）中醫(yī)藥適宜技術-臨床營養(yǎng)師歷年真題精選一含答案5

1、2022-2023年（備考資料）中醫(yī)藥適宜技術-臨床營養(yǎng)師歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(共40題)1.以下哪種情況不宜應用腸外營養(yǎng)支持？( )A、禁食5天B、消化道瘺C、大面積燒傷D、休克正確答案:D2.黃曲霉毒素毒性屬于( )A、基本無毒B、低毒C、中等毒D、條件有毒E、劇毒正確答案:E3.G1：KC合劑是指A、10葡萄糖溶液、胰島素、15氯化鉀溶液、維生素CB、15葡萄糖溶液、胰島素、15氯化鉀溶液、維生素CC、15葡萄糖溶液、胰島素、10%氯化鉀溶液、維生素CD、10葡萄糖溶液、胰島素、10氯化鉀溶液、維生素CE、10葡萄糖溶液、胰島素、25氯化鉀溶液、維生素C正確答案:A4

2、.沿海地區(qū)比內陸地區(qū)高發(fā)的細菌性食物中毒是( )A、沙門菌食物中毒B、肉毒桿菌食物中毒C、致病性大腸桿菌食物中毒D、副溶血性弧菌食物中毒E、葡萄球菌食物中毒正確答案:D5.我國成年人膳食中碳水化物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為( )A、40%以下B、40-55%C、50-60%D、70%以上正確答案:C6.Ca 的重要性是什么?正確答案:答：構成骨骼和牙齒的成分；促進體內酶的活動；維持神經(jīng)和肌肉的活動；同時參與血液凝固，激素分泌，維持體液酸堿平衡，調節(jié)細胞正常生理功能。7.一位普通大學男生，平時參加部分體育活動，每天需要熱能約 3000kcal/人，已知熱能主要是由蛋白質、脂肪和碳水化

3、合物提供，其分別 17%、23%和 60%，請問該學生每天需要的蛋白質、脂肪和碳水化合物約是多少？正確答案: 已知每日需要熱能 3000kcal; CP: Fat: Carb = 17%: 23%: 60%; 1gCP 提供 4Kcal 熱能, Fat 提供 9Kcal 熱能, 1g Carb 提供 4Kcal 熱能; 3000kcal 17% ? 4 Kcal = 127.5 g CP/d; 3000kcal 23% ? 9 Kcal = 76.7 g Fat/d; 3000kcal 60% ? 4 Kcal = 450 g Carb/d答：該男生每日需要補充 127.5 g 蛋白質, 76

4、.7 g 脂肪， 450 g 碳水化合物。8.甲狀腺功能亢進患者宜選擇( )A、低能量飲食B、低蛋白飲食C、低脂飲食D、低鹽飲食E、低碘飲食正確答案:E9.含碳水化合物豐富的食物有( )A、谷類B、蛋類C、肉類D、豆類E、葉菜類正確答案:A,D10.脂肪是人類最理想、最安全、最經(jīng)濟的能量來源。( )正確答案:錯誤11.蛋白質營養(yǎng)不良患者首選輸入( )A、血漿B、血液C、白蛋白D、氨基酸正確答案:D12.有關核黃素，正確的說法是( )A、由核黃素形成的活性輔基為黃素腺嘌呤二核苷酸和黃素單核苷酸B、其典型缺乏癥狀為腳氣病C、常以尿負荷試驗評價人體的營養(yǎng)狀況D、動物肝、心、腎是良好的食物來源E、在堿

5、性環(huán)境中穩(wěn)定正確答案:A,C,D13.食品干制前常進行_或_處理。正確答案:濕熱,化學鈍化14.我國居民碳水化合物的主要來源是( )A、薯類B、糧谷類C、肉類D、蔬菜E、水果正確答案:B15.含鋅量最豐富的食物是( )A、蛋類B、牛乳及其制品C、谷類D、牡蠣E、蔬菜正確答案:D16.建國以來，我國先后進行了( )次全國性的營養(yǎng)調查。A、2B、3C、4D、5正確答案:B17.A.經(jīng)鼻胃管B.經(jīng)鼻空腸管C.胃造瘺D.空腸造瘺E.經(jīng)鼻十二指腸管需長期腸內營養(yǎng)的十二指腸外瘺患者在術中應對其進行( )正確答案:D需短期腸內營養(yǎng)、胃腸功能較好的患者適于( )正確答案:A需長時期腸內營養(yǎng)、胃腸功能較好的患者

6、適于( )正確答案:C18.低蛋白質膳食常用于（ ）A、大面積燒傷B、甲亢C、高燒D、肝功能衰竭正確答案:D19.到目前的研究表明?；撬?、大豆卵磷脂、DHA、SOD能促進大腦細胞的發(fā)育。( )正確答案:錯誤20.Are there are some problems for oral intake Vitamin C over more?正確答案:答：1 很少引起明顯的毒性或只有輕微的不良反應，如一次口服 2g 以上。2 大劑量會促便 Fe 負荷過度者發(fā)生 Fe 過度吸收，可能促進 Fe2+的助氧化作用。3 大量攝入后，草酸鹽排出增加，可能形成泌尿系結石還可能造成對大劑量的依賴性。 NOAEL

7、1000mg， LOAEL 未定21.A.6碳以下B.10碳以下C.812碳D.1424碳E.2630碳長鏈脂肪酸的碳鏈含碳數(shù)為( )正確答案:D中鏈脂肪酸的碳鏈含碳數(shù)為( )正確答案:C短鏈脂肪酸的碳鏈含碳數(shù)為( )正確答案:A22.超低溫制冷劑，我們常選用_和_。正確答案:液氮,二氧化碳23.提供能量的營養(yǎng)素有_，分別是：_、_、_。正確答案:3,蛋白質,脂肪,碳水化合物24.參與紅細胞的形成與成熟的元素是( )A、鋅B、鎂C、鐵D、硒正確答案:C25.A.輔酶B.輔酶C.輔酶AD.FMNE.TPP硫胺素參與構成（ ）正確答案:E核黃素參與構成（ ）正確答案:D26.眾多因素可影響鈣的吸收

8、，其中酸性介質可促進鈣的吸收。( )正確答案:正確27.糖尿病的飲食控制原則是( )A、能量攝入能維持理想體重B、蛋白質提供能量占全日能量1520C、膳食纖維每日攝入約30克D、脂肪提供能量占全日能量5560E、隨意飲食正確答案:A,B,C28.蛋白質-熱能營養(yǎng)不良包括_和_兩種類型。正確答案:水腫型；消瘦型29.生用膠布含有鋅是因為鋅具有_的作用，可以幫助_。正確答案:促進膠原蛋白合成,傷口愈合30.下列有關孕婦對鈣的需要敘述正確的有（ ）A、孕早期胎兒儲鈣較多B、孕后期鈣儲留量大大減少C、孕婦鈣攝入不足時，可加速母體骨骼中鈣鹽的溶出D、孕婦常在孕5月左右開始發(fā)生小腿抽搐，可能與血鈣降低有關

9、E、過多的鈣攝入可能導致孕婦便秘，也可能影響其他營養(yǎng)素的吸收正確答案:C,D,E31.屬于體內葡萄糖耐量因子的重要組成部分的是( )A、鉻B、銅C、鐵D、硒正確答案:A32.肉類食物中多不飽和脂肪酸含量較高的是( )A、雞肉B、豬肉C、牛肉D、羊肉E、魚肉正確答案:E33.維生素B2缺乏可導致A、暗適應時間延長B、壞血病C、佝僂病D、口角炎E、巨幼細胞貧血正確答案:D34.能當量是指營養(yǎng)素在體內進行生物氧化時，每消耗( )氧所能產(chǎn)生的能量。A、1毫升B、100毫升C、1升D、10升正確答案:C35.A.血清膽固醇5.2mmolLB.血清膽固醇5.7mmolLC.血清膽固醇5.2mmolL，甘油三酯1.6mmolLD.血清膽固醇5.2mmolL，甘油三酯1.7mmolL，E.血清膽固醇5.7mmolL，甘油三酯1.7mmolL可診斷為高膽固醇血癥的實驗室檢查（ ）正確答案:B可診斷為混合型高脂血癥的實驗室檢查（ ）正確答案:E36.型糖尿病的輕型患者首選( )A、口服降糖藥B、運動療法C、中醫(yī)中藥D、飲食療法E、健康教育正確答案:D37.碳水化物中CH2O的比例是( )A、1：1B、1：3C、1：2D、1：4正確答案:A38.必需脂肪酸及在體內的主要作用正確答案:答：必需脂肪酸普遍認為是 3 種，但亞油酸是最基本的必需脂肪酸