單位食品平安工作報(bào)告

1、單位食品平安工作報(bào)告 在一個(gè)好玩的活動(dòng)結(jié)束后，想必你學(xué)習(xí)了許多新學(xué)問(wèn)，是時(shí)候抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)活動(dòng)總結(jié)了。一起來(lái)參考活動(dòng)總結(jié)是怎么寫(xiě)的吧，下面我給大家共享關(guān)于單位食品平安工作報(bào)告,的內(nèi)容，歡迎借鑒使用! 單位食品平安工作報(bào)告1 20年，我鎮(zhèn)食安辦和全體食品平安協(xié)管員在上級(jí)的指導(dǎo)下，在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，切實(shí)抓好平安工作，確保食品衛(wèi)生平安事故零發(fā)生。現(xiàn)將全年食品平安工作總結(jié)如下: 一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)、明確責(zé)任 嚴(yán)格根據(jù)縣級(jí)部門(mén)的支配部署，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)胡浩為組長(zhǎng)，副鎮(zhèn)長(zhǎng)劉兵為副組長(zhǎng)，各單位負(fù)責(zé)人、各村(社區(qū))主任和食品平安協(xié)管員為成員的食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室在鎮(zhèn)食安辦，由代成友同志負(fù)責(zé)日

2、常事務(wù)。落實(shí)人員進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查整治，制定了工作責(zé)任分工和時(shí)間支配。除五一、中秋、國(guó)慶和春節(jié)等節(jié)假日開(kāi)展全面檢查外，每月定期或不定期至少檢查2次，每季度執(zhí)行一次全面摸底排查，每次檢查都由兩名以上平安員負(fù)責(zé)，確保有序按期檢查和準(zhǔn)時(shí)整改。截至目前，我鎮(zhèn)已進(jìn)行食品平安檢查15余次，出動(dòng)人次40余次，全面摸底排查3次，簽訂食品平安責(zé)任書(shū)16份。 二、嚴(yán)格監(jiān)管、確保平安 根據(jù)縣級(jí)部門(mén)指示，切實(shí)抓好食品平安工作，結(jié)合食品平安法和沐川縣群體性聚餐食品平安監(jiān)督管理方法的宣揚(yáng)，全面開(kāi)展食品平安檢查大整治。主要有以下幾個(gè)方面: (一)嚴(yán)格做好群體性聚餐監(jiān)管工作。今年以來(lái)，我鎮(zhèn)共有115次群體性聚餐，每次聚餐均經(jīng)過(guò)了申

3、報(bào)備案、協(xié)管員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等程序。一是鎮(zhèn)政府對(duì)此高度重視，委派食品平安協(xié)管員及村干部，對(duì)群體性聚餐進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，確保每次群體性聚餐都能在平安牢靠的環(huán)境中進(jìn)行，愛(ài)護(hù)好村民的生命財(cái)產(chǎn)平安。二是不斷加強(qiáng)宣揚(yáng)培訓(xùn)。除組織全鎮(zhèn)16名協(xié)管員全部參與縣級(jí)組織的培訓(xùn)會(huì)外，還利用逢場(chǎng)天在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)循環(huán)播放宣揚(yáng)片、發(fā)放宣揚(yáng)資料等方式，加強(qiáng)群眾的平安意識(shí)，做到群防群管。三是將群體性聚餐監(jiān)廚工作作為食品平安協(xié)管員年度考核的主要指標(biāo)，在縣下發(fā)的考核方法的基礎(chǔ)上，依據(jù)實(shí)際作了修改，明確凡是沒(méi)有申報(bào)或者申報(bào)了沒(méi)有現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)廚的，一次扣1分，直到扣完為止。 (二)加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)廚管理。對(duì)全鎮(zhèn)鄉(xiāng)廚進(jìn)行了摸底、審查和登記工作，并組織參與學(xué)習(xí)培訓(xùn)

4、。本鎮(zhèn)共有鄉(xiāng)廚團(tuán)隊(duì)6支，其中D類(lèi)3支，C類(lèi)3支。并對(duì)鄉(xiāng)廚實(shí)行定期檢查和流淌管理，符合要求的鄉(xiāng)廚準(zhǔn)時(shí)登記入冊(cè)，對(duì)違反規(guī)定的人員則取消其鄉(xiāng)廚資格并勒令其不得參加群體性聚餐工作。 (三)抓好食品平安責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作。依據(jù)縣食品平安責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作推動(dòng)會(huì)會(huì)議精神，我鎮(zhèn)組織相關(guān)工作人員對(duì)食品平安責(zé)任保險(xiǎn)進(jìn)行了全面的學(xué)習(xí)，在充分熟悉和了解該險(xiǎn)種之后，工作人員對(duì)全鎮(zhèn)餐飲行業(yè)11家其中8家飯店，3家酒店，進(jìn)行了兩次大規(guī)模的宣揚(yáng)，在宣揚(yáng)中強(qiáng)調(diào)該險(xiǎn)旨在切實(shí)維護(hù)廣闊人民群眾利益，鼓舞大家樂(lè)觀購(gòu)買(mǎi)。 三、存在的問(wèn)題及緣由 (一)村級(jí)食品平安協(xié)管員.不高。大部分村級(jí)食品平安協(xié)管員都由當(dāng)?shù)卮逦瘯?huì)主任擔(dān)當(dāng)，首先協(xié)管員對(duì)食品

5、衛(wèi)生平安工作性質(zhì)了解不足，其次他們平常忙于其他工作和家中生產(chǎn)，經(jīng)常忽視食品衛(wèi)生協(xié)管工作。 (二)協(xié)管員考核機(jī)制不完善。針對(duì)食品平安協(xié)管員的考核機(jī)制以及獎(jiǎng)懲制度還不夠完善。對(duì)于工作不到位的協(xié)管員沒(méi)有嚴(yán)峻的懲罰機(jī)制。 四、20年工作方案 (一)進(jìn)一步細(xì)化考核機(jī)制。對(duì)各村協(xié)管員實(shí)行年終考核機(jī)制，細(xì)化各項(xiàng)考核標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)分值，對(duì)考核不達(dá)標(biāo)的協(xié)管員進(jìn)行取消協(xié)管員身份，扣除相關(guān)津貼的處分。對(duì)考核中優(yōu)秀的協(xié)管員進(jìn)行表彰并發(fā)放肯定的獎(jiǎng)金予以確定，解決食品平安協(xié)管員在工作中樂(lè)觀性不足的問(wèn)題。 (二)強(qiáng)化小餐館管理。聯(lián)合食監(jiān)所和各村食品平安協(xié)管員加強(qiáng)對(duì)全鎮(zhèn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)小餐館的檢查力度和懲處力度。對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品平安

6、和法律法規(guī)的相關(guān)訓(xùn)練，鼓舞和指導(dǎo)他們到有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)許可證和個(gè)人健康證，確保經(jīng)營(yíng)的合法化，營(yíng)造全鎮(zhèn)合法化經(jīng)營(yíng)的良好氛圍。 (三)加強(qiáng)群體性聚餐的管理。結(jié)合各村食品平安協(xié)管員加強(qiáng)對(duì)各村群體性聚餐相關(guān)要求的宣揚(yáng)工作，加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)廚的摸底工作，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)模聚餐上報(bào)機(jī)制，對(duì)未經(jīng)上報(bào)的規(guī)模聚餐所在村的食品平安協(xié)管員實(shí)行問(wèn)責(zé)制，并通報(bào)所在村委會(huì)。圍繞學(xué)校食堂，端午、中秋、國(guó)慶等重要節(jié)假日，其他重大活動(dòng)，以及夏秋季節(jié)等重要時(shí)段，加大執(zhí)法監(jiān)管力度，強(qiáng)化重要節(jié)點(diǎn)食品平安監(jiān)管。 單位食品平安工作報(bào)告2 今年以來(lái)，鄉(xiāng)政府始終高度重視食品平安工作，把加強(qiáng)食品平安作為為民辦好事、辦實(shí)事的“民心工程”來(lái)抓，納入了政府工作重

7、要議事日程。準(zhǔn)時(shí)召開(kāi)了鄉(xiāng)食品平安委員會(huì)工作會(huì)議，對(duì)食品平安工作作了全面部署，層層落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)詳細(xì)負(fù)責(zé)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品平安綜合監(jiān)管體系，為全面推動(dòng)食品平安工作供應(yīng)了有力的組織保障。 一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，完善和落實(shí)食品平安目標(biāo)責(zé)任制 為全面落實(shí)食品平安工作會(huì)議精神，更好地開(kāi)展今年的食品平安工作，我鄉(xiāng)召開(kāi)了食品平安工作會(huì)議，爭(zhēng)論討論食品平安工作中存在的問(wèn)題，全面部署20年食品平安工作。鄉(xiāng)政府分管領(lǐng)導(dǎo)與各有關(guān)單位簽訂了食品平安目標(biāo)責(zé)任書(shū)，并對(duì)食品平安目標(biāo)責(zé)任的落實(shí)狀況進(jìn)行督查，確保了目標(biāo)責(zé)任制落到實(shí)處。進(jìn)一步增加了相關(guān)人員的責(zé)任意識(shí)。 二、突出重點(diǎn)工作，進(jìn)一步規(guī)范食品市

8、場(chǎng)秩序 1、加強(qiáng)檢查 為使食品平安工作落在實(shí)處，我們針對(duì)重點(diǎn)節(jié)日、重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)行重點(diǎn)督查，并準(zhǔn)時(shí)協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)組織核查。元旦、春節(jié)、“五一”“十一”期間，鄉(xiāng)政府分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)檢查節(jié)日市場(chǎng)，對(duì)全鄉(xiāng)日常檢查家數(shù)65家，出動(dòng)人員數(shù)數(shù)百次，有效的保證流通領(lǐng)域的食品平安。 2、開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，不斷凈化食品市場(chǎng) 結(jié)合平安大檢查開(kāi)展食品平安檢查，先后開(kāi)展了元旦、春節(jié)、五一、端午節(jié)、六一、中秋、國(guó)慶節(jié)食品平安專(zhuān)項(xiàng)檢查及學(xué)校周邊食品平安專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)等。我鄉(xiāng)充分發(fā)揮基層食品平安監(jiān)管網(wǎng)格優(yōu)勢(shì)和作用。根據(jù)“突出網(wǎng)格化管理，落實(shí)摸排掌控。突出重點(diǎn)整治，落實(shí)整改提升。突出宣揚(yáng)造勢(shì)，落實(shí).協(xié)同”的原則，對(duì)各自轄鄉(xiāng)范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)

9、營(yíng)單位進(jìn)行仔細(xì)排查。 最終是宣揚(yáng)有力，營(yíng)造良好氛圍。為確?！皬?qiáng)網(wǎng)清源”取得成效，我鄉(xiāng)加大食品平安宣揚(yáng)力度，不斷營(yíng)造集中整治.氛圍。一是暢通投訴舉報(bào)渠道。二是在市場(chǎng)巡查中加強(qiáng)食品平安宣揚(yáng)。三是通過(guò)各村宣揚(yáng)欄發(fā)布食品平安學(xué)問(wèn)。 三、加大宣揚(yáng)培訓(xùn)力度營(yíng)造良好氛圍 一是加強(qiáng)宣揚(yáng)培訓(xùn)，不斷提高全.維護(hù)食品平安的意識(shí)和力量。開(kāi)展了形式多樣的宣揚(yáng)培訓(xùn)活動(dòng)。舉辦各類(lèi)培訓(xùn)班3期，(包括食品平安協(xié)管員、廚師、生產(chǎn)加工企業(yè)等)參與人數(shù)100多人，開(kāi)展宣揚(yáng)活動(dòng)10余次。不斷提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)維護(hù)食品平安的素養(yǎng)和力量。 二是在鄉(xiāng)政府所在地集市日開(kāi)展了“食品平安宣揚(yáng)”活動(dòng)。過(guò)往群眾詢(xún)問(wèn)上千人，發(fā)放宣揚(yáng)資料200多份。

10、三是樂(lè)觀出黑板報(bào)，并進(jìn)行廣播宣揚(yáng)，發(fā)動(dòng).各界共同關(guān)注食品平安工作，形成群防群治的工作格局。 四是信息報(bào)送工作，準(zhǔn)時(shí)的上報(bào)各種、各節(jié)假日的食品平安相關(guān)的信息報(bào)送工作。 四、加強(qiáng)農(nóng)村家庭自辦酒席食品平安的管理 樂(lè)觀協(xié)作做好農(nóng)村土廚師食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)和健康體檢，參與學(xué)問(wèn)培訓(xùn)和健康體檢，并做好農(nóng)村家庭自辦酒席上門(mén)申報(bào)指導(dǎo)工作，這些措施的落實(shí)，有效遏制了農(nóng)村自辦酒席食品平安事故的發(fā)生。 存在的問(wèn)題： 在各部門(mén)的共同努力下，我鄉(xiāng)食品平安工作取得了肯定的成效，但也仍舊存在著一些不容忽視的問(wèn)題。部分食品衛(wèi)生存在臟亂現(xiàn)象，需進(jìn)一步加強(qiáng)素養(yǎng)訓(xùn)練。 今后工作： 一是要充分發(fā)揮組織網(wǎng)絡(luò)絡(luò)作用，連續(xù)加大對(duì)食品平安工作宣

11、揚(yáng)引導(dǎo)。二是強(qiáng)化對(duì)食品平安信息員、食品平安工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，不斷提高開(kāi)展工作的力量。三是注意常常性監(jiān)督管理，協(xié)作上級(jí)職能部門(mén)開(kāi)展好專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，不斷提高食品平安水平，營(yíng)造放心、平安的食品消費(fèi)環(huán)境。 推動(dòng).和諧和.主義新農(nóng)村建設(shè)步伐，愛(ài)護(hù)和改善農(nóng)村環(huán)境，提高農(nóng)夫生活質(zhì)量和健康水平，樂(lè)觀響應(yīng)上級(jí)政府的指示和要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際狀況，鎮(zhèn)全面開(kāi)展農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作，為共建美妙而不懈努力，現(xiàn)對(duì)本項(xiàng)工作進(jìn)行總結(jié)匯報(bào)： 一、加強(qiáng)農(nóng)村環(huán)境綜合整治宣揚(yáng)力度，統(tǒng)一思想、提高熟悉，增加干部群眾的責(zé)任感和緊迫感 經(jīng)過(guò)鎮(zhèn)、村共同努力，我鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生建設(shè)雖然取得了肯定的成果，但是我們更清醒的熟悉到我們當(dāng)前的農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生狀況

12、、環(huán)保意識(shí)、農(nóng)夫生活習(xí)慣、環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施相對(duì)滯后，農(nóng)村環(huán)境狀況讓人擔(dān)憂(yōu)，急需改善。鑒于以上現(xiàn)狀，我鎮(zhèn)加大了對(duì)農(nóng)村環(huán)境綜合整治的宣揚(yáng)力度，通過(guò)廣播、黑板報(bào)等多種渠道、多角度、多方位的向廣闊群眾干部進(jìn)行宣揚(yáng)訓(xùn)練，提高他們的思想熟悉，增加他們的責(zé)任感和緊迫感。 二、切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村環(huán)境整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，全面部署農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作 農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生綜合整治是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及范圍廣、內(nèi)容多、任務(wù)重。為確保整治工作順當(dāng)綻開(kāi)并取得良好成效，我鎮(zhèn)成立了農(nóng)村環(huán)境綜合整治辦公室，并在各村選舉代表一名參加到農(nóng)村環(huán)境綜合整治中來(lái)，全面負(fù)責(zé)整治工作的組織協(xié)調(diào)和監(jiān)督檢查。 三、強(qiáng)化農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作的監(jiān)督核查，確保農(nóng)村環(huán)境

13、綜合整治工作圓滿(mǎn)勝利 農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作時(shí)間長(zhǎng)、任務(wù)重，涉及面廣，為確保各項(xiàng)工作的順當(dāng)開(kāi)展和落實(shí)，我鎮(zhèn)將在不斷完善自查機(jī)制和上級(jí)檢查的基礎(chǔ)上，完善工作措施，以確保整治工作的有序進(jìn)行。并邀請(qǐng).各界對(duì)我鎮(zhèn)農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作的開(kāi)展?fàn)顩r進(jìn)行監(jiān)督檢查，共同把農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作落實(shí)到位，共建美妙鎮(zhèn)。 單位食品平安工作報(bào)告3 縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所于6月上旬開(kāi)頭，在全縣范圍內(nèi)集中開(kāi)展了夏季食品平安監(jiān)督檢查，現(xiàn)將夏季食品平安監(jiān)督檢查工作狀況總結(jié)如下： 一、領(lǐng)導(dǎo)重視，確保監(jiān)督檢查工作落到實(shí)處 我所根據(jù)全縣夏季食品平安監(jiān)督檢查工作的統(tǒng)一部署，分別成立了夏季食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，把夏季食品平安監(jiān)督檢查與20年食品平安

14、專(zhuān)項(xiàng)整治有機(jī)結(jié)合起來(lái)，明確職責(zé)分工，完善工作措施。全面落實(shí)食品平安責(zé)任追究制。 二、注意宣揚(yáng)，增加群眾食品平安意識(shí) 我所開(kāi)展了食品平安宣揚(yáng)活動(dòng)，通過(guò)各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展現(xiàn)，宣揚(yáng)欄等宣揚(yáng)食品平安相關(guān)法律法規(guī)和食品平安科普學(xué)問(wèn)，提示廣闊群眾、在校同學(xué)留意夏季飲食衛(wèi)生，特殊是夏季易暴飲暴食生冷食品。增加人們的食品平安參加意識(shí)和自我愛(ài)護(hù)意識(shí)，避開(kāi)了食源性疾病，突發(fā)重大食品平安大事的發(fā)生。 三、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查措施 我所針對(duì)夏季食品平安季節(jié)性特點(diǎn)，切實(shí)加大了監(jiān)督查處力度，以學(xué)校、幼兒園食堂、學(xué)校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品等為

15、重點(diǎn)品種進(jìn)行食品平安專(zhuān)項(xiàng)檢查，從而有效的保障了全縣人民群眾的夏季食品平安。 四、加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為 在監(jiān)督檢查中，加強(qiáng)對(duì)流淌攤販、熟食加工點(diǎn)、小作坊、冷飲銷(xiāo)售、批發(fā)部，無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的監(jiān)督檢查，尤其對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部與農(nóng)村食品綜合代銷(xiāo)點(diǎn)加大了檢查力度，防止劣質(zhì)食品在銷(xiāo)售中直接流入農(nóng)村市場(chǎng)，嚴(yán)峻打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，確保食品質(zhì)量和平安。 針對(duì)無(wú)證生產(chǎn)大桶水，管狀飲料現(xiàn)象嚴(yán)峻的狀況，組織開(kāi)展了飲料專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，查處無(wú)證生產(chǎn)大桶水產(chǎn)窩點(diǎn)2家，執(zhí)法人員下達(dá)監(jiān)督看法書(shū)，將這2家的制水設(shè)備及成品水全部封存，同時(shí)進(jìn)行立案調(diào)查。目前已處理完1家，1家正在通過(guò)法院強(qiáng)制執(zhí)行。 此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員1

16、10人次，執(zhí)法車(chē)輛42余次，檢查餐飲業(yè)10家，食堂6家，冷飲銷(xiāo)售27家，采集啤酒、冷飲、飲料3類(lèi)57種，通過(guò)開(kāi)展這次夏季期間的食品平安專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，有效的凈化了市場(chǎng)環(huán)境，有力地打擊了不法行為，維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益，我們將連續(xù)把食品平安專(zhuān)項(xiàng)整治工作深化長(zhǎng)久地開(kāi)展下去，確保廣闊人民群眾飲食平安，為全縣人民制造一個(gè)平安放心的食品平安環(huán)境。 單位食品平安工作報(bào)告4 為貫徹落實(shí)有關(guān)食品平安監(jiān)管工作部署，全力做好餐飲服務(wù)食品平安風(fēng)險(xiǎn)排查工作，依據(jù)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展餐飲服務(wù)食品平安風(fēng)險(xiǎn)排查工作及加強(qiáng)中秋國(guó)慶期間餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)管工作的通知(x號(hào))文件精神，我局于20 年9月下旬開(kāi)頭，在全市餐飲業(yè)

17、快速開(kāi)展餐飲服務(wù)食品平安風(fēng)險(xiǎn)排查工作，現(xiàn)將有關(guān)狀況總結(jié)如下： 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，準(zhǔn)時(shí)部署 為保證此次排查工作取得實(shí)效，我局高度重視，成立專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局長(zhǎng)x任組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)x擔(dān)當(dāng)副組長(zhǎng)，食品科、稽查科、辦公室相關(guān)人員為組員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在食品科，詳細(xì)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)此次排查工作，形成了領(lǐng)導(dǎo)親自抓全面落實(shí)工作，分管領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)的良好局面，整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，討論部署相關(guān)檢查工作。嚴(yán)格實(shí)施責(zé)任倒查機(jī)制，確保工作部署到位、排查到位、整治到位。 二.明確職責(zé)，落實(shí)責(zé)任 根據(jù)“誰(shuí)排查、誰(shuí)簽字、誰(shuí)負(fù)責(zé)”，“誰(shuí)整改、誰(shuí)簽字、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的要求，明確開(kāi)展排查和整改工作的責(zé)任人，切實(shí)擔(dān)負(fù)起開(kāi)

18、展排查和整改工作的職責(zé)。要求檢查人員深化薄弱領(lǐng)域、重點(diǎn)品種的治理和整頓，全局統(tǒng)籌兼顧開(kāi)展餐飲服務(wù)食品平安風(fēng)險(xiǎn)排查工作，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，切實(shí)抓出成效。 三、敦促餐飲服務(wù)單位自查，強(qiáng)化食品平安第一責(zé)任人意識(shí) 局機(jī)關(guān)召開(kāi)餐飲服務(wù)單位約談會(huì)，簽訂相關(guān)責(zé)任書(shū)，要求各類(lèi)餐飲單位加強(qiáng)內(nèi)部管理，仔細(xì)認(rèn)真地排查，注意影響食品平安的關(guān)鍵點(diǎn)，消退食品平安隱患，為廣闊人民群眾的飲食平安切實(shí)負(fù)責(zé)。 四、全面排查、集中整治 重點(diǎn)加強(qiáng)高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管，以學(xué)校食堂、大中型餐飲服務(wù)單位及旅游景點(diǎn)農(nóng)家樂(lè)等為重點(diǎn)監(jiān)督對(duì)象，以食品加工、貯存、傳送過(guò)程中清洗、消毒以及溫度、時(shí)間等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以中秋、國(guó)慶為重點(diǎn)時(shí)段，集中力氣組

19、織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，最大程度消退食品平安隱患，有效預(yù)防群體性食物中毒大事。 一是對(duì)中學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品平安專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)許可證的持有狀況、食品加工流程的布局、環(huán)境整體布局的合理性、各種硬件設(shè)施的使用及養(yǎng)護(hù)、食品平安管理制度、從業(yè)人員健康狀況、原料購(gòu)進(jìn)索證索票與進(jìn)貨查驗(yàn)制度的執(zhí)行狀況、食品留樣及制度的執(zhí)行狀況等。要求學(xué)校成立食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)，明確專(zhuān)人詳細(xì)抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。針對(duì)在現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)賜予指導(dǎo)，要求負(fù)責(zé)人馬上進(jìn)行整改，整改到位后檢查人員再進(jìn)行復(fù)查。 二是對(duì)大中型餐飲單位及旅游景點(diǎn)農(nóng)家樂(lè)開(kāi)展檢查，重

20、點(diǎn)對(duì)其衛(wèi)生管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒狀況、設(shè)施設(shè)備、選購(gòu)與貯存加工等方面進(jìn)行檢查。 三是開(kāi)展重點(diǎn)品種的治理。對(duì)月餅、食用油、鮮肉和肉制品、調(diào)味品和食品添加劑等重點(diǎn)品種開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理工作，加強(qiáng)學(xué)校(幼兒園)食堂、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)企業(yè)切實(shí)建立健全食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的選購(gòu)記錄制度，照實(shí)記錄。嚴(yán)峻查處各類(lèi)餐飲服務(wù)單位使用不合格食品原料，經(jīng)營(yíng)過(guò)期及劣質(zhì)食品、病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油，使用劣質(zhì)餐具等違法行為，進(jìn)一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的流向，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌。 四是加強(qiáng)應(yīng)急值守，強(qiáng)化應(yīng)急處置。嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度、領(lǐng)導(dǎo)帶班值班制度，加強(qiáng)應(yīng)

21、急值守，明確相關(guān)責(zé)任，保障值班電話(huà)及12331舉報(bào)電話(huà)暢通，做好食品平安大事的應(yīng)對(duì)預(yù)備工作，確保突發(fā)大事得到準(zhǔn)時(shí)妥當(dāng)處理 五、強(qiáng)化宣揚(yáng)引導(dǎo)，大力營(yíng)造專(zhuān)項(xiàng)整治氛圍 深化宣揚(yáng)食品平安法、食品平安法實(shí)施條例等相關(guān)法律法規(guī)和食品平安學(xué)問(wèn)，提高食品經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員，尤其是重點(diǎn)崗位、重點(diǎn)人員貫徹實(shí)施相關(guān)法律法規(guī)的自覺(jué)性，用科學(xué)易懂的食品平安學(xué)問(wèn)引導(dǎo)人民群眾健康消費(fèi)。同時(shí)，在報(bào)、x網(wǎng)站發(fā)布有關(guān)信息，樂(lè)觀宣揚(yáng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)展、成效，鼓舞.各界進(jìn)行投訴舉報(bào)，引導(dǎo)新聞媒體客觀精確報(bào)道，為專(zhuān)項(xiàng)整治工作營(yíng)造良好氛圍。 此次排查行動(dòng)中，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員60余人次，執(zhí)法車(chē)輛20余次，下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)40多份，通過(guò)此次

22、排查行動(dòng)，使我市的餐飲服務(wù)行業(yè)自律意識(shí)顯著增加，餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為得到了進(jìn)一步規(guī)范，影響人民群眾飲食平安的突出問(wèn)題切實(shí)得到解決;進(jìn)一步健全餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提高監(jiān)管力量，消退監(jiān)管盲區(qū)、死角，促進(jìn)了我市餐飲服務(wù)食品平安水平不段提高。 單位食品平安工作報(bào)告5 我校依據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，深化貫徹落實(shí)上級(jí)文件的有關(guān)精神。進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生平安管理，預(yù)防和掌握學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)平安。 一、主要做法及閱歷 (一)領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確 首先，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)，明確專(zhuān)人

23、詳細(xì)抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。二是領(lǐng)導(dǎo)常常深化校內(nèi)進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行狀況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改看法和制訂方案。三是樂(lè)觀接受學(xué)校、同學(xué)、家長(zhǎng)看法，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把同學(xué)食品衛(wèi)生平安工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生平安、同學(xué)健康與訓(xùn)練質(zhì)量同等對(duì)待。 (二)制度健全，管理規(guī)范 我校堅(jiān)固樹(shù)立“同學(xué)健康平安第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校食品平安責(zé)任制度，增加責(zé)任意識(shí)。一是簽訂了學(xué)校食品平安工作責(zé)任書(shū)，明確學(xué)校在食品平安工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動(dòng)平安管理及健康訓(xùn)練等方面的詳細(xì)目標(biāo)，把學(xué)?！靶l(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建狀況納入年度綜合考評(píng)內(nèi)容，實(shí)行平安責(zé)任事故“一票拒絕”。 二是堅(jiān)持實(shí)行食品統(tǒng)一配送，加大食品平安管理。學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專(zhuān)人、專(zhuān)鎖管理。學(xué)校食品的器具準(zhǔn)時(shí)、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對(duì)學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食品以及飲水衛(wèi)生平安工作的長(zhǎng)效機(jī)制。監(jiān)督學(xué)校討論制訂重大傳染病流行、群體性食物中