《轉(zhuǎn)基因食品安全性》課件

1、轉(zhuǎn)基因食品的安全性 The Safety of Genetically Modified Food (GMF)1醫(yī)學(xué)課件ppt轉(zhuǎn)基因食品的安全性 The Safety of Geneti1、What are genetically modified foods? 什么是轉(zhuǎn)基因食品？2 、Proper attitude to GM food.3、The safety of genetically modified food.2醫(yī)學(xué)課件ppt1、What are genetically modifie2、What are genetically modified foods?Genetically

2、 modified food is a kind of food that by using modern molecular biological technology transfers some biological gene to other species to transform of genetic material and make it transfer to what people need in its shape, nutritional quality and consumption quality. 3醫(yī)學(xué)課件ppt2、What are genetically mo

3、difieThat taking genetically modified organisms as direct food or as raw material processing production food is called genetically modified food. 4醫(yī)學(xué)課件pptThat taking genetically modifiGMF could be divided into:GM plant foodGM animal foodGM microbial food5醫(yī)學(xué)課件pptGMF could be divided into:GM p植物性轉(zhuǎn)基因食品

4、很多。例如，面包生產(chǎn)需要高蛋白質(zhì)含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質(zhì)較低，將高效表達(dá)的蛋白基因轉(zhuǎn)入小麥，將會(huì)使做成的面包具有更好的焙烤性能。 番茄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的果蔬，但它不耐貯藏。為了解決番茄這類果實(shí)的貯藏問(wèn)題，研究者發(fā)現(xiàn)，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是導(dǎo)致植物衰老的重要基因，如果能夠利用基因工程的方法抑制這個(gè)基因的表達(dá)，美國(guó)、中國(guó)等國(guó)家的多位科學(xué)家經(jīng)過(guò)努力，已培育出了這樣的番茄新品種。6醫(yī)學(xué)課件ppt6醫(yī)學(xué)課件ppt7醫(yī)學(xué)課件ppt7醫(yī)學(xué)課件ppt動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品也有很多種類。比如，牛體內(nèi)轉(zhuǎn)入了人的基因，牛長(zhǎng)大后產(chǎn)生的牛乳中含有基因藥物，提取后可用于人類病癥的治療。在豬

5、的基因組中轉(zhuǎn)入人的生長(zhǎng)素基因，豬的生長(zhǎng)速度增加了一倍，豬肉質(zhì)量大大提高，現(xiàn)在這樣的豬肉已在澳大利亞被請(qǐng)上了餐桌。 8醫(yī)學(xué)課件ppt動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品也有很多種類。比如，牛體內(nèi)轉(zhuǎn)入了人的基因，牛微生物是轉(zhuǎn)基因最常用的轉(zhuǎn)化材料，轉(zhuǎn)基因微生物比較容易培育，應(yīng)用也最廣泛。例如，生產(chǎn)奶酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現(xiàn)在利用轉(zhuǎn)基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產(chǎn)生，避免了小牛的無(wú)辜死亡，也降低了生產(chǎn)成本。 目錄9醫(yī)學(xué)課件ppt微生物是轉(zhuǎn)基因最常用的轉(zhuǎn)化材料，轉(zhuǎn)基因微生物比較容易培育，應(yīng)3、Proper attitude to GM food 對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的反對(duì)態(tài)度主要有以下三點(diǎn)：第一，轉(zhuǎn)基

6、因違反自然，因而是有害的。支持派則反駁說(shuō)，現(xiàn)今的各種莊稼早已不是原始品種，否則人們吃的蔬菜就該跟動(dòng)物吃的草一樣.第二，植物里引入了具有抗除草劑或毒殺害蟲(chóng)功能的基因后，它們所提供的食物對(duì)人體是否安全？ 10醫(yī)學(xué)課件ppt3、Proper attitude to GM food10第三，過(guò)于勿忙地推廣轉(zhuǎn)基因植物是否可能影響農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境？推廣抗除草劑的轉(zhuǎn)基因作物可能助長(zhǎng)農(nóng)民過(guò)量使用除草劑，從而使一些非主要作物受到傷害甚至滅絕。11醫(yī)學(xué)課件ppt第三，過(guò)于勿忙地推廣轉(zhuǎn)基因植物是否可能影響農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境？推12醫(yī)學(xué)課件ppt12醫(yī)學(xué)課件ppt我國(guó)政府對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度：2010年1月30日，中央1號(hào)文

7、件提出，“繼續(xù)實(shí)施轉(zhuǎn)基因生物新品種培育科技重大專項(xiàng)，抓緊開(kāi)發(fā)具有重要應(yīng)用價(jià)值和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的功能基因和生物新品種，在科學(xué)評(píng)估、依法管理基礎(chǔ)上，推進(jìn)轉(zhuǎn)基因新品種產(chǎn)業(yè)化”。 大多數(shù)民眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品還處于不了解的階段。13醫(yī)學(xué)課件ppt我國(guó)政府對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度：13醫(yī)學(xué)課件ppt目錄14醫(yī)學(xué)課件ppt目錄14醫(yī)學(xué)課件ppt4、The safety of genetically modified food. 轉(zhuǎn)基因食品的安全性是全球社會(huì)普遍關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題，雖然每一種食品的安全性都與所用轉(zhuǎn)基因生物中轉(zhuǎn)基因的結(jié)構(gòu)、功能、安全特性及其應(yīng)用環(huán)境有密切的關(guān)系，但不能一概而論。15醫(yī)學(xué)課件ppt4、The sa

8、fety of genetically mo優(yōu)點(diǎn)： 1.Herbicide tolerance 2.Disease tolerance 3.Cold tolerance 4. Drought tolerance 5.Salinity tolerance16醫(yī)學(xué)課件ppt優(yōu)點(diǎn)： 1.Herbicide tolerance16醫(yī)學(xué) 1. The influence of environmental protection 2. arise toxins by-products which is harmful to people 3. produce antibiotic resistant bac

9、teria 4Reduced effectiveness of pesticides危害17醫(yī)學(xué)課件ppt 1. The influence of environme眾所周知的轉(zhuǎn)基因危害實(shí)驗(yàn)或公共事件普斯泰事件帝王蝶事件墨西哥玉米事件18醫(yī)學(xué)課件ppt眾所周知的轉(zhuǎn)基因危害實(shí)驗(yàn)或公共事件普斯泰事件18醫(yī)學(xué)課件pp普斯泰事件 國(guó)際上對(duì)轉(zhuǎn)基因作物安全性的爭(zhēng)論始于1998年的“普斯泰事件”。這年秋天，蘇格蘭羅維特研究科學(xué)家普斯泰在電視臺(tái)宣稱：他用轉(zhuǎn)雪花蓮凝集素基因的馬鈴薯飼喂大鼠，導(dǎo)致大鼠體重及器官重量嚴(yán)重減輕，免疫系統(tǒng)被損壞。此事迅速引起全世界的關(guān)注，人們開(kāi)始紛紛質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因。 19醫(yī)學(xué)課件ppt普斯

10、泰事件 國(guó)際上對(duì)轉(zhuǎn)基因作物安全19醫(yī)學(xué)課件ppt帝王蝶事件 1999年美國(guó)康奈爾大學(xué)Losey等報(bào)道在實(shí)驗(yàn)室以拌有轉(zhuǎn)Bt基因抗蟲(chóng)玉米花粉的馬利筋草喂養(yǎng)帝王蝶幼蟲(chóng)可導(dǎo)致死亡，這一結(jié)果被解釋為轉(zhuǎn)基因威脅非目標(biāo)昆蟲(chóng)?！碍h(huán)境主義”組織據(jù)此提出應(yīng)限制轉(zhuǎn)基因玉米的生產(chǎn)與銷售。 20醫(yī)學(xué)課件ppt帝王蝶事件 20醫(yī)學(xué)課件ppt墨西哥玉米事件 2001年發(fā)現(xiàn)的一種墨西哥玉米基因污染的問(wèn)題是比較重要的。還有自然2001年曾經(jīng)發(fā)表文章，關(guān)于墨西哥玉米遭到轉(zhuǎn)基因玉米污染的事件。墨西哥本身不種植轉(zhuǎn)基因的玉米，而且有法規(guī)規(guī)定不允許種植，但是它進(jìn)口美國(guó)的轉(zhuǎn)基因玉米用做飼料。結(jié)果可能是有些農(nóng)民拿轉(zhuǎn)基因玉米去種，種完之后就污

11、染了當(dāng)?shù)氐挠衩?。墨西哥是玉米的原產(chǎn)地。如果玉米原產(chǎn)地的遺傳多樣性受到污染，本地的玉米遺傳結(jié)構(gòu)受到破壞，產(chǎn)生的污染問(wèn)題是很嚴(yán)重的。這件事對(duì)中國(guó)也有很大的啟示。中國(guó)現(xiàn)在進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆，而中國(guó)是大豆的原產(chǎn)地，很有可能轉(zhuǎn)基因的大豆會(huì)對(duì)中國(guó)當(dāng)?shù)卦a(chǎn)的大豆，發(fā)生遺傳污染。21醫(yī)學(xué)課件ppt墨西哥玉米事件 2001年發(fā)現(xiàn)的一種墨西哥玉米基因污染的轉(zhuǎn)基因食品是新的科技產(chǎn)物，現(xiàn)在還存在這樣或那樣的問(wèn)題，但隨著科技的發(fā)展，它的所有利弊都會(huì)徹底展現(xiàn)在世人面前。只有按照嚴(yán)格的不對(duì)人與環(huán)境有害的立法規(guī)定去做，我國(guó)生物技術(shù)的發(fā)展才會(huì)是健康、有序的，我們的生活也會(huì)因生物技術(shù)帶來(lái)的轉(zhuǎn)基因食品而變得更加豐富精彩。 Summary22醫(yī)學(xué)課件ppt轉(zhuǎn)基因食品是新的科技產(chǎn)物，現(xiàn)在還存在這樣或那樣的問(wèn)題，但隨In these premise, we are able to guarantee that genetically modified food under the consumers mouth is safe，Genetically modified food ,in the aspect of price and performance ,have potential huge advantag