茶文化田園綜合體特色提煉與發(fā)展路徑選擇

1、茶文化田園綜合體特色提煉與發(fā)展路徑選擇中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，我國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為“人 民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾“。以 精神文化產(chǎn)品需求為切入點(diǎn)，對(duì)多地的茶文化田園綜合體進(jìn)行深入研 究，提煉出茶文化田園綜合體的相關(guān)特色，然后以此為基礎(chǔ)，提出立足 自身田園優(yōu)勢(shì)，以自身茶園茶葉為核心，通過(guò)引進(jìn)人才、資金、加強(qiáng) 基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目建設(shè)作為動(dòng)力，通過(guò)多種宣傳，構(gòu)建品牌優(yōu)勢(shì)為引力， 輔之以必要的配套產(chǎn)業(yè)提出富有生機(jī)與活力的茶文化田園體的路徑 選擇。2019年中央一號(hào)文件明確提出：“充分發(fā)揮鄉(xiāng)村資源、生態(tài)和文 化優(yōu)勢(shì)、發(fā)展適應(yīng)城市居民需要的休閑旅游、餐飲民俗、文化體驗(yàn)、

2、健康養(yǎng)生、養(yǎng)老服務(wù)等產(chǎn)業(yè)?！坝纱丝梢?jiàn)，我們急需一種將文化產(chǎn)業(yè)與 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的新模式，既可滿足人民精神文化需求，又可促進(jìn)農(nóng) 村發(fā)展。茶文化田園綜合體以中國(guó)傳統(tǒng)茶文化為依托，結(jié)合現(xiàn)代生態(tài) 旅游休閑發(fā)展的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，即可發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，又可帶動(dòng)鄉(xiāng)村地 區(qū)快速發(fā)展,是一項(xiàng)值得推廣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。1、茶文化田園綜合體特色提煉1.1“依托當(dāng)?shù)夭鑸@田園綜合體以各地特色農(nóng)業(yè)為依托而建立，茶文化田園綜合體也 不例外。各地的茶文化田園綜合體都是根據(jù)當(dāng)?shù)夭鑸@種植基地建立發(fā) 展。整個(gè)茶文化田園綜合體都是以茶園為中心、去設(shè)計(jì)，茶農(nóng)在茶園中 工作、茶葉在茶園中被采摘、游客因茶園風(fēng)景駐足觀光、茶的科研工 作也離不開(kāi)茶園

3、,茶園是整個(gè)茶文化田園綜合體中最為關(guān)鍵的一環(huán)，離 開(kāi)了茶園，茶文化田園綜合體就失去了其靈魂。1.2農(nóng)民是主體田園綜合體以農(nóng)民為主體，增加農(nóng)民收入為目的、是在充分發(fā)揮 地方特色農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，形成集農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、文化業(yè)為一體的新型 農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。茶文化田園綜合體也不例外，茶文化田園綜合體只有 在尊重茶農(nóng)主體地位，保護(hù)茶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上才能發(fā)展進(jìn)步。1.3茶文化形式多種多樣茶文化田園綜合體中，茶文化是特點(diǎn)最為鮮明的一環(huán)，其表現(xiàn)形式 多種多樣.最為重要的是茶葉本身從種植、采摘、生產(chǎn)、到最后成為“茶 “的茶文化;最具有歷史厚重感的是從古至今源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的各種茶文化典 籍，以及各種茶葉背后的小故事;最富有文采的是

4、歷史上文人墨客為茶 所寫的各類文學(xué)詩(shī)篇;最接地氣的是各個(gè)地區(qū)多種多樣的茶俗茶藝表 演;最富有哲學(xué)色彩的是茶文化中所蘊(yùn)含的道家文化;最讓人心曠神怡 的是風(fēng)景秀麗的茶園種植區(qū)。由此可見(jiàn)，茶文化異彩紛呈，多種多樣，丁 一定能充分滿足前來(lái)游玩觀賞旅客的精神文化需求。1.4產(chǎn)業(yè)融合度高茶文化田園綜合體是在當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，輔之以必要的基礎(chǔ) 設(shè)施建設(shè)，另加上必要的餐飲、住房、旅游等配套設(shè)施,集農(nóng)業(yè)、休閑、 文化、旅游為一體的綜合性農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。它要求以本地特色茶產(chǎn)業(yè) 為依托，發(fā)揮農(nóng)村環(huán)境優(yōu)美的比較優(yōu)勢(shì),充分與餐飲業(yè)、旅游業(yè)、休閑 娛樂(lè)業(yè)等產(chǎn)業(yè)相互融合，多途徑帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，提高農(nóng)民收入。1.5缺乏品牌

5、競(jìng)爭(zhēng)力當(dāng)前形勢(shì)下，我國(guó)茶葉品牌多種多樣，產(chǎn)業(yè)集中度不高，只有少數(shù)具 備品牌效應(yīng),丁大多數(shù)茶葉品牌缺少對(duì)茶文化的深入挖掘，市場(chǎng)宣傳度 不夠,導(dǎo)致大多數(shù)消費(fèi)者一不了解茶品牌,二不了解茶文化。另一方面, 田園綜合體在我國(guó)是一個(gè)新概念，發(fā)展時(shí)間較短,相較于其他傳統(tǒng)觀光 景點(diǎn)，尚不成熟，并丁中國(guó)旅游景點(diǎn)眾多，消費(fèi)者選擇地點(diǎn)較多,若沒(méi)有 鮮明的特點(diǎn)與廣大的宣傳,很難脫穎而出。這些原因共同導(dǎo)致現(xiàn)階段 我國(guó)茶文化田園綜合體缺乏消費(fèi)者基礎(chǔ)，缺乏品牌競(jìng)爭(zhēng)力。2、茶文化田園綜合體路徑選擇針對(duì)茶文化田園綜合體的特點(diǎn),提出立足自身茶園優(yōu)勢(shì),以自身茶 園茶葉為核心,通過(guò)引進(jìn)人才、資金、完善基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目作為基石，通 過(guò)多種

6、宣傳,構(gòu)建品牌優(yōu)勢(shì)為引力，輔之以必要的配套產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建富有生 機(jī)與活力的茶文化田園綜合體。2.1堅(jiān)持茶葉茶園的核心、地位文化是一種抽象的概念,茶文化也是一種抽象的概念，想要人們對(duì) 茶文化進(jìn)行深入了解,就必須將茶文化通過(guò)一種或多種載體表現(xiàn)出來(lái)。 在茶文化田園綜合體中，茶園與茶葉無(wú)疑是最合適的文化載體。一方 面,人們對(duì)茶文化的了解都是先從茶葉開(kāi)始的，而茶葉又來(lái)源于茶園之 中,所以必須將茶葉茶園放在核心位置。另一方面只有對(duì)茶園進(jìn)行科 學(xué)有效的管理，才能為生長(zhǎng)出質(zhì)量上乘的茶葉提供可能性，才能為形成 大品牌打下基礎(chǔ)，為吸引游客前來(lái)觀光旅游做足準(zhǔn)備。2.2引進(jìn)人才與資入專業(yè)的茶學(xué)人才是管理好茶園,生產(chǎn)出好茶

7、葉的源泉。應(yīng)堅(jiān)持本 地培養(yǎng)與外來(lái)引進(jìn)兩種方式引進(jìn)茶學(xué)人才。一方面加強(qiáng)與高校科研院 所的合作，通過(guò)高校培養(yǎng)專門的茶業(yè)人才向本地區(qū)輸送,通過(guò)科研院所 專家下鄉(xiāng)對(duì)農(nóng)田里的農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)講解,使自己本地的農(nóng)民成為茶葉 生產(chǎn)種植加工的土專家;政府也要出臺(tái)相應(yīng)的政策，對(duì)前來(lái)本地從事茶 葉生產(chǎn)的技術(shù)人員與知識(shí)分子提供一定補(bǔ)貼，吸引外界有經(jīng)驗(yàn)的茶葉 技術(shù)人員前來(lái);同時(shí)加強(qiáng)與本地企業(yè)的合作，企業(yè)定期派遣技術(shù)人員前 來(lái)指導(dǎo)查看，解決農(nóng)民在生產(chǎn)種植時(shí)的問(wèn)題，為茶葉生產(chǎn)與采摘提供方 向性指導(dǎo)。完善的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不僅是茶園發(fā)展的重要條件，也是吸引游客 前來(lái)旅游必不可少的條件。茶文化田園綜合體建設(shè)需要大量的資金與 投入,僅

8、僅依靠政府財(cái)政撥款與茶農(nóng)合作社資金是很難滿足社會(huì)需求 的。因此，一方面政府應(yīng)該出臺(tái)相應(yīng)的財(cái)政政策與貨幣政策，在對(duì)田園 綜合體進(jìn)行資金投入的基礎(chǔ)上,實(shí)行低息貸款。另一方面，通過(guò)稅收減 免等措施,吸收外來(lái)資金的進(jìn)人，通過(guò)發(fā)展PPP模式，吸引外界投資者的 進(jìn)入。但在此過(guò)程中要保證農(nóng)民的主體地位。這樣，即可保證農(nóng)民創(chuàng)富 增收,又可讓社會(huì)資本獲取應(yīng)得的資本收入。2.3多途徑加強(qiáng)本地茶品牌宣傳茶葉是茶文化的重要載體，只有茶葉品牌被人們所熟知游客才有 可能蔚名前來(lái)。所以要加強(qiáng)對(duì)本地茶葉的宣傳，在做好茶葉的基礎(chǔ)上, 利用線上線下，傳統(tǒng)媒體與新型媒體多種途徑進(jìn)行宣傳。但在宣傳過(guò) 程中要注意以下幾點(diǎn)，首先要定位準(zhǔn)

9、確,一是年齡定位,二是價(jià)格定位。不同年齡階段的人有不同的特點(diǎn)，對(duì)于不同的人群要采取確，一是 年齡定位,二是價(jià)格定位。不同年齡階段的人有不同的特點(diǎn)，對(duì)于不同 的人群要采取不同的宣傳方式。目前我國(guó)喜歡喝茶的人群多屬于老年 人,針對(duì)這一部分人群,要著重宣傳茶產(chǎn)品的養(yǎng)生效果與保健效果，以此 來(lái)加深老年人對(duì)品牌的了解。青年人也是購(gòu)買茶產(chǎn)品的主力軍，但年 輕人追求時(shí)尚、喜歡個(gè)性,快節(jié)奏。所以，對(duì)于年輕人，一方面要對(duì)茶產(chǎn) 品的包裝設(shè)計(jì)下功夫，將時(shí)尚新潮的東西融入其中。另一方面,要打造 出屬于年輕人的專屬茶品牌。價(jià)格是影響產(chǎn)品需求的重要因素，對(duì)于不同收人階層的人群我們 應(yīng)提供不同價(jià)位的茶產(chǎn)品。對(duì)于中低收入群體

10、,我們提供親民價(jià)位的 茶產(chǎn)品。這類茶產(chǎn)品選取的茶葉質(zhì)量一般，在采摘過(guò)程中通過(guò)機(jī)器采 摘，運(yùn)用自動(dòng)化生產(chǎn)線大規(guī)模生產(chǎn)。對(duì)于高收入群體，我們提供價(jià)格較 高的茶產(chǎn)品。這類茶產(chǎn)品選取上乘茶葉，采摘過(guò)程由熟練的采摘工人 去完成，然后交由老練的炒茶師傅進(jìn)行炒制，最后采用真空精美的包裝 形式銷售給消費(fèi)者。2.4完善配套產(chǎn)業(yè)茶文化田園綜合體建設(shè),如果僅僅只有以茶園、茶葉為代表的文 化象征，略顯單調(diào)，產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)能力不強(qiáng)，應(yīng)輔之以必要的配套產(chǎn)業(yè)，多方 面滿足消費(fèi)者需求。如特色茶香街、酒店民宿、采茶旅游等。茶文化田園綜合體可在游覽區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)一條特色茶香街，以茶元素 作為核心建造以各屆茶文化大會(huì)為主題的街道,集餐飲、購(gòu)物

11、、住房、休閑、娛樂(lè)為一體，包含衣、食、住、娛、行等各個(gè)方面。最為重要的 是打造“茶餐“，將全國(guó)各地有名的茶酒、茶水焯魚、茶豆腐、茶豆干、 綠茶泡米等特色食物進(jìn)行整合,并在此基礎(chǔ)上，加上本地特有的茶文化 食品與特色小吃。將以茶文化田園綜合體為中心的酒店民宿進(jìn)行整合，從外觀到內(nèi) 飾進(jìn)行整改，對(duì)農(nóng)民住房進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，使其外觀基本統(tǒng)一。因地制宜 種植各種花草，侗其充滿香氣。對(duì)酒店民俗進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃管理,權(quán)責(zé)統(tǒng) 一。茶葉的種植采摘生產(chǎn)不僅僅是整個(gè)茶文化田園綜合體的基礎(chǔ)，也 是整個(gè)茶文化的重要組成部分，同時(shí)也是游客慕名前來(lái)的重要原因之 一。因此，讓游客參與茶葉的種植采摘生產(chǎn)，是游客丁解茶文化的最為 關(guān)鍵的一環(huán)。當(dāng)游客通過(guò)對(duì)茶葉的采摘生茶加工，得到自己親手制作 的茶青，飲用自己親手泡制的茶水時(shí)