嬰幼兒生活照料課件

1、第一章 生活照料第一節(jié) 食品制作第二節(jié) 作息安排與習(xí)慣培養(yǎng)學(xué)習(xí)單元2 制作蔬果汁蔬果汁的作用蔬果汁的種類(lèi)蔬果汁的適用年齡1、一般非純母乳喂養(yǎng)嬰兒滿(mǎn)4個(gè)月后，就可以使用鮮榨果汁和水煮菜汁。2、鮮榨混合蔬果汁較適合12個(gè)月以上的嬰幼兒，以便于胃腸道的消化吸收。蔬果汁飲用的注意事項(xiàng) 1、適宜的年齡，由少量開(kāi)始，稀釋后食用。 2、過(guò)敏體質(zhì)的應(yīng)避免給予容易引起過(guò)敏的原料如：芒果、草莓等。 3、單一成分較好，盡量少給予混合果汁。 4、水果不能代替蔬菜，果汁也不能代替水果。 技能要求蔬果汁的制作胡蘿卜汁的制作準(zhǔn)備原料：新鮮的胡蘿卜、純凈水、蜂蜜（用于一歲后嬰兒添加）炊具準(zhǔn)備：清潔的榨汁機(jī)、刨刀、砧板、 切菜

2、刀、小勺、小碗。成分胡蘿卜汁的主要原料胡蘿卜每100克中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類(lèi)7.68.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.3517.25毫克，維生素B10.020.04毫克，維生素B20.040.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。胡蘿卜汁的制作步驟胡蘿卜汁的制作洗凈、去皮、切成小塊、放入榨汁機(jī)、加純凈水或者蜂蜜，加工而成。胡蘿卜汁的制作注意事項(xiàng)1、選用新鮮的胡蘿卜，切成小塊，同時(shí)添加適量的水方可榨汁2、適合9個(gè)月以上的嬰幼兒食用。番茄汁的制作原料：新鮮的番茄、純凈水、蜂蜜（用于一歲后嬰兒添加）炊具準(zhǔn)備：清潔的榨汁機(jī)

3、、砧板、 切菜刀、小勺、小碗。番茄汁的制作步驟番茄汁的制作洗凈、去蒂、切成塊狀放入榨汁機(jī)加適量純凈水、蜂蜜番茄汁的制作注意事項(xiàng)1、添加適量的水榨汁，稀釋番茄濃汁。2、番茄汁適合9個(gè)月以上的嬰幼兒食用。注意過(guò)敏體質(zhì)的孩子宜從少量開(kāi)始，謹(jǐn)慎添加。謹(jǐn)慎橙汁的制作原料：新鮮的甜橙、純凈水、蜂蜜（用于一歲后嬰兒添加）炊具準(zhǔn)備：清潔的榨汁機(jī)、小勺、小碗。橙汁的制作步驟橙汁的制作橙子去皮去筋切小塊放入榨汁機(jī)加適量純凈水、蜂蜜橙汁的注意事項(xiàng)1、添加適量的水榨汁，稀釋橙汁。蜂蜜不易添加過(guò)多。2、橙汁適合4-6個(gè)月及以上的嬰幼兒食用。梨汁的制作原料：新鮮的梨、純凈水、蜂蜜（用于一歲后嬰兒添加）炊具準(zhǔn)備：清潔的榨汁機(jī)、刨刀、水果刀、小勺、小碗。梨汁的制作步驟梨汁的制作梨子清洗干凈去皮切成小塊、放入榨汁機(jī)加適量純凈水、蜂蜜。梨汁的